এই টিপ মূলত হাজির মধ্যে মার্চ 31, 2019, ইস্যু এর ওয়াইন স্পেকটেটার , 'বোর্ডোর ক্লাসিক ক্যাবারনেটস।'
যেহেতু অনেকগুলি কাটিং এজেন্ট রেস্তোঁরাগুলি তাদের ওয়াইন তালিকাগুলি সঙ্কুচিত করে, মদপ্রেমীরা কোথায় মদ-বুদ্ধিমান পরিবেশে ভয়ঙ্কর খাবারের সন্ধান করবে? লস অ্যাঞ্জেলেসে, উত্তরটি আজকের হোটেল রেস্তোঁরাগুলির জাতের মধ্যে থাকতে পারে। যদিও তারা কখনও ভাবেনি যে তারা কোনও হোটেল রেস্তোঁরায় পা রাখবেন, আমার বেশ কয়েকজন জ্ঞানী অ্যাঞ্জেলানো বন্ধু একমত হয় যে বর্তমান ফসল তাদের উত্তেজিত করে তুলেছে।
গভীর পকেটযুক্ত হোটেলগুলি ছোট ফ্রিস্ট্যান্ডিং রেস্তোঁরাগুলির খাবার সমালোচকদের প্রায়শই চ্যাম্পিয়ন হওয়ার চেয়ে আরও বেশি ওয়াইন তালিকা সরবরাহ করতে পারে। এই প্রতিবেদনের বিকল্পগুলিতে সমস্ত সেলারগুলি উপার্জনের জন্য পর্যাপ্ত আকর্ষণীয় বোতলগুলির সাথে পেপার করেছে ওয়াইন স্পেকটেটার সেরা স্বীকৃতি পুরস্কার সেরা। এবং, যেমন আমি এল.এ. রেস্তোঁরাগুলির সাম্প্রতিক ঝাঁকুনির সন্ধান পেয়েছি, তাদের রান্নাঘরগুলি গ্যাস্ট্রোনমিক পিজ্জাজ সরবরাহ করে যা গুঞ্জনযুক্ত জায়গাগুলির সাথে নাক-নাক যেতে পারে।
পছন্দগুলির মধ্যে নোম্যাড এবং জিন-জর্জেসের দক্ষিন ক্যালিফোর্নিয়া আউটপোস্টগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, উভয়ই নিউইয়র্কে তাদের শংসাপত্র স্থাপন করেছিল। ছবিটিতে যুক্ত করা হচ্ছে লা বোচেরি, মিসিসিপি আভেক নসের পশ্চিমে সবচেয়ে উঁচু কাঠামোর উপরে একটি আধুনিকীকৃত স্টিক হাউস, বেভারলি হিলস এবং মন্টেজের সেন্ট-ট্রোপেজের নৈমিত্তিক টুকরো, হোটেল যেখানে ডিনাররা বিভিন্ন উপায়ে ওয়াইন ভান্ডারটি অ্যাক্সেস করতে পারে where রেস্তোঁরা
এমনকি ওয়াইনে বড় ব্যয় না করেও, ডিনারের খাবারগুলি এই রেস্তোঁরাগুলিতে সন্তুষ্ট ওয়াইন মুহুর্তগুলি একক সংগ্রহযোগ্য বোতলটিতে ছড়িয়ে পড়ে বা অর্ধ বোতলগুলিতে বা কাচের মাধ্যমে আকর্ষণীয় বিকল্পগুলি সন্ধান করে খুঁজে পেতে পারে।
এক বোতল রেড ওয়াইনে কত ক্যালোরি রয়েছে
উদাহরণ? আভেক নউসে মধ্যাহ্নভোজে, বেভারলি হিলসে ভাইসরয় এল'রমিটেজের লবি বন্ধ করে, এম। চ্যাপিউটিয়ার ক্রোজস-হার্মিটেজ পেটাইট রুচে 2015 গ্লাস দ্বারা ($ 18) দক্ষতার সাথে রান্না করা সালমন ফিললেট ($ 26) গাইলেন, এর গ্লাস পাইনো ডেস চেরেন্টেস এবং সুইস চার্ড এবং মদ এর সুগন্ধযুক্ত সঙ্গে leeks এর sauté। লা বাউচারিতে, আমাদের খুশির টেবিলটি ক্রেগি রেঞ্জের পিনোট নইর মার্টিনবারো তে মুনা রোড ভাইনইয়ার্ড 2011 ($ 75) এর একটি সুন্দর পাত্রের বোতলটি বন্ধ করে দিয়েছিল যা একটি প্লেট দিয়ে মিষ্টি বেরি, মধুর পেস্ট এবং ডুমুরের গার্নিশগুলি পুরোপুরি পরিপক্ক ইয়ের দুধের চিজগুলিতে জুড়েছিল ($ 16) ।
ভাল খাবার রান্না করা ছাড়াও, এখানে বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলিতে খাবারটি আরও ভাল তৈরিতে ওয়াইন যে ভূমিকা পালন করে তার জন্য একটি প্রশংসা ভাগ করে নেয়। এটি হওয়ার জন্য ব্যয়বহুল ওয়াইন প্রয়োজন হয় না, তবে চুমুকগুলি অবশ্যই গুণমানের সাথে যোগ্যতা অর্জন করতে হবে এবং কিছুটা বয়স age বিশেষত যখন খাবারটি ওয়াইন-বান্ধব is
দ্রষ্টব্য: নীচের প্রোফাইলগুলি প্রতিবেশী দ্বারা সংগঠিত হয় প্রথম দুটি শহরতলিতে অবস্থিত, অন্য তিনটি বেভারলি হিলসে।
NoMad লস অ্যাঞ্জেলেস
649 এস অলিভ সেন্ট।
টেলিফোন (213) 358-0000
ওয়েবসাইট www.thenomadhotel.com/los-angeles
খোলা প্রাতঃরাশ এবং ডিনার, প্রতিদিনের মধ্যাহ্নভোজ, সোমবার থেকে শুক্রবার
ব্যয় মাঝারি
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
কতক্ষণ শ্যাম্পেন রাখবে
জো শ্মেলজার নোম্যাডের ডাইনিং রুমনিউইয়র্ক ভিত্তিক রেস্তোঁরা দল ইলেভেন ম্যাডিসন পার্কের ড্যানিয়েল হাম এবং উইল গুইদারার নেতৃত্বে গত বসন্তে সিডেল গ্রুপের নোম্যাড লস অ্যাঞ্জেলেস হোটেলে ডাইনিং প্রোগ্রামটি খোলে যা কাঁচের ৫০ টি সহ মোট ৮০ টি থেকে ২,১০০ সিলেকশন ছিল। ওয়াইন ডিরেক্টর রায়ান বেইলি আবাদ-বোতল ফর্ম্যাটে অনেককেই উত্পাদনকারী চ্যাম্পাগনেসের একটি দুর্দান্ত নির্বাচনের উপর জোর দিয়েছিলেন। পিয়ের গিমোনেট অ্যান্ড ফিলস অতিরিক্ত ব্রুট ব্লাঙ্ক ডি ব্ল্যাঙ্কস ($ 55/375 মিলি) এর একটি মুক্তো, জটিল চরিত্র, চেরি টমেটো এবং সতেজ রিকোটাতে হালকা সস দিয়ে বুকাটিনি দিয়ে স্নান করানো একটি এ-তালিকা নন-ভিনটেজ উত্পাদক চ্যাম্পে ($ 23)।
এল.এ. আউটপোস্টটি ১৯ শ শতাব্দীর পুনর্গঠিত কাঠামোটি শহরতলিতে দখল করেছে এবং আমেরিকা প্রতিষ্ঠানের এপি জিয়ান্নির লস অ্যাঞ্জেলেস ব্যাংক সদর দফতরে একটি অভিনব হোটেলে পরিণত করেছে। নোম্যাড একটি প্যাকেজে বিভিন্ন ট্রেন্ডের উদাহরণ দিয়েছিল। হোটেলের লবি থেকে কোণার চারপাশে একটি প্রবেশদ্বারের মধ্য দিয়ে, এক তরুণ ভিড় ভিক্টোরিয়ান সোফাস এবং বিভিন্ন টেবিল শৈলীর একটি ওয়েলটারের মধ্যে একটি নৈমিত্তিক মেনু রিল্যাক্স করে। যখন কোনও শেফের মেনু এবং সুপার-আপস্কেল ডিশ পরিবেশন করে এমন একটি মেজানাইন স্পেস যখন ব্যক্তিগত দলগুলিতে পুনরায় বরাদ্দ করা হয়েছিল, তখন স্বাচ্ছন্দ্যময় বসার ঘরের সেটিংয়ের মেনুটি ফয়ে গ্রাস – স্টাফড রোস্ট চিকেন ($ 98) এবং দর্শনীয় লাইভ সমুদ্রের অর্চিন পরিষেবা ($ 48) অন্তর্ভুক্ত করে মেজানাইন এর পুরানো মেনু থেকে এটি এখন ফ্লাটব্রেড ($ 11) এর সাথে ফাভা বিন বিন্যাসের মতো আইটেমগুলিতে, পাশাপাশি ভাজা চিকেনের মজাদার হাড়বিহীন সংস্করণ (15 ডলার), উভয় খাবারই অনানুষ্ঠানিকভাবে উপস্থাপিত তবে অনবদ্য রান্না করা হয়।
বারগুন্ডি এবং চ্যাম্পেনে ওয়াইন তালিকার কেন্দ্র রয়েছে, সেখান থেকে গিমোনেট ক্ষুধার্ত আকারের অংশগুলি সহ পুরষ্কার জিতেছে। মিষ্টি ডোমাইন ডু পেটিট ম্যাট্রিস কোটাক্স ডু লেওন 1994 ($ 16) একটি ডুমুর মোস্টার্ডার সাথে একটি স্বাগত ম্যাচ তৈরি করেছিল যা নরম জুঁই-আক্রান্ত ছাগলের দুধের পনিরের সাথে অতিরিক্ত গভীরতা যুক্ত করে। প্লেটে তিনটি চিজ (১৯ ডলার) বিশেষ করে সোনোমা কাউন্টির অ্যানডেন্টি ডেইরি তৈরি করেছিলেন, এটি শীর্ষ স্তরের নর্দান ক্যালিফোর্নিয়া রেস্তরাঁগুলির ফ্রেঞ্চ লন্ড্রি, চেজ পানিস এবং কুইঞ্জের প্রিয় একটি রেস্তোঁরা।
কসাইয়ের দোকান
ইন্টারকন্টিনেন্টাল লস অ্যাঞ্জেলেস ডাউনটাউন, 900 উইলশায়ার ব্লাভডি, 71 তম ফ্ল।
টেলিফোন (213) 688-7777
ওয়েবসাইট www.laboucheriedtla.com
খোলা রাতের খাবার, মঙ্গলবার থেকে শনিবার
ব্যয় ব্যয়বহুল
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
জো শ্মেলজার লা বাউচারি শহরের চমকপ্রদ দর্শন দেয়।আন্তঃমহাদেশীয় হোটেল দখলকৃত ভবনের st১ তলা থেকে প্যানোরামিক দৃশ্যের চেয়ে লা বুচেরি ছাড়িয়ে গেছে, এটি এলএর খাবার-আক্রান্তদের রাডারের নিচে উড়তে পারে, তবে এটি নোম্যাড অন্তর্ভুক্ত হট ডাউনটাউন রেস্তোঁরাগুলির একই ধরণের অংশ is । এল.এ. ও লাস ভেগাস উভয়ের থমাস কেলার রেস্তোঁরায়ের প্রবীণ শেফ ইগর ক্রিকমার সেপ্টেম্বরে যখন রেস্তোঁরাটির হোটেল এক্সিকিউটিভ শেফ হিসাবে পদোন্নতি পেয়েছিলেন তখন রেস্তোরাঁর প্রতিদিনের কাজ পরিচালনা করেছিলেন। তিনি একটি ফরাসি- এবং স্প্যানিশ-সংক্রামিত মেনু তদারকি করেন যা স্টিকের উপর নির্ভর করে তবে বাড়িতে তৈরি চারকুরি, ক্যাভিয়ার এবং ফোয় গ্রাসেও ডিল করে। ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ ফোয়ে গ্রাস (21 ডলার) দিয়ে আক্রান্ত হয়। এগুলি সবই একটি প্রতিবাদ-সাইন-মাপের মেনুতে রাখা হয়েছে, ডাইনিং রুমের বর্ধিত আলোকসজ্জার অধীনেও সহজেই পঠনযোগ্য ব্যাকলিট।
সাধারণ আকারের আইপ্যাডে ওয়াইন তালিকাটি এমন একটি ফর্ম্যাট ব্যবহার করে যা অন্যান্য রেস্তোঁরাগুলির সংস্করণগুলির চেয়ে পরিচালনা করা সহজ। অর্ডার করার সময় যখন কোনও ব্যবহারকারী সহজ রেফারেন্সের জন্য সম্ভাবনাগুলি সংরক্ষণ করতে পারে। ওয়াইন ডিরেক্টর সিজমন পাইচাকাজিকের দ্বারা ছড়িয়ে পড়া 1,200 নির্বাচন, বার্গুন্ডি, বোর্দো, চ্যাম্পে এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় ফোকাস করে। নিউজিল্যান্ডের সেই ক্রেগি রেঞ্জ পিনোট নয়ার আমার ঘাস খাওয়ানো সেরা স্টিকগুলির মধ্যে একটি বাড়িয়েছে ($ 70)।
মজাদার তুলনায় আমার পার্টি তাসমানিয়ার কেপ গ্রিম (ed 70) থেকে প্রাপ্ত অন্য দুটি 12-আউন্স নিউইয়র্ক স্ট্রিপ স্টিকগুলি ভাগ করেছে - অন্য আমেরিকান শস্যযুক্ত গরুর মাংস (65 ডলার) শুকনো বয়স্ক 42 দিন। অস্ট্রেলিয়ান মাংসের গভীর স্বাদ এই পার্থক্য তৈরি করেছে, এটির স্বতন্ত্র খনিজ নোট ওয়ানের সাথে ভাল মেলে। অভিনব উত্সাহের ট্রে বিভিন্ন উত্স এবং রঙের সমুদ্রের লবণের একটি অ্যারে এবং সূক্ষ্ম স্টেক ছুরিগুলির নির্বাচন সহ অভিজ্ঞতায় যুক্ত হয়েছিল। আমি হাওয়াইয়ান কালো সমুদ্রের লবণ এবং একটি লাগুওওল বাস্তবায়নের সাথে গিয়েছিলাম।
রান্নাঘরটি আমাদের স্নিগ্ধভাবে, স্প্যানিশ-স্বাদ গ্রহণকারী অক্টোপাস plan লা প্ল্যাঞ্চা, খাস্তা পাতাস ব্রাভাস এবং জিগ্যান্ট বিন (26 ডলার) এবং দুটি স্যুপ দিয়ে পরিবেশন করেছিল with একটিতে, সরস গলদা চিংড়ির বড় অংশগুলি ভেলভেটি মিষ্টি-ভুট্টা পুরিতে ভেসে বেড়ায় যা স্পেন দিয়ে স্প্যানিশ দিয়েছিলেন পের্নোড ($ 28)।
জিন-জর্জেস বেভারলি পাহাড়
ওয়াল্ডोर्ফ অ্যাস্টোরিয়া বেভারলি হিলস, 9850 উইলশায়ার ব্লাভডি।
টেলিফোন (310) 860-6566
ওয়েবসাইট www.waldorfastoriabeverlyhills.com
খোলা দৈনিক ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনার
ব্যয় ব্যয়বহুল
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
মেক্সিকান খাবারের সাথে সেরা ওয়াইন
জো শ্মেলজার জাঁ-জর্জেসের শেফ স্টিভ বেনিয়ামিন (বাম) এবং ওয়াইন ডিরেক্টর জর্ডান নোভানিউইয়র্কের শেফ জিন-জর্জেস ভোনগারিচেনের সাম্রাজ্য, যা ইতিমধ্যে লাস ভেগাস এবং মিয়ামি পর্যন্ত প্রসারিত হয়েছিল, ২০১৩ সালে ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রসারিত হয়েছিল। ভাস্কর্যযুক্ত নতুন ওয়াল্ডর্ফ অ্যাস্টোরিয়া বেভারলি হিলসের মূল প্রবেশপথের পাশের উঁচু সিলিন্ডেড জায়গাটি আয়নাগুলির প্রাচীর স্পোর্ট করে sports শাটার দিয়ে ফ্রেমড পুরো ঘর জুড়ে, কাঁচের দরজা একটি বদ্ধ আঙ্গুলের জন্য খোলা।
শেফ স্টিভ বেনিয়ামিন সেই দলে ছিলেন যেটি প্যারিসের মূল আলেলিয়ার দে জোল রবচোনকে উদ্বোধন করেছিল এবং তিনি 12 বছর ধরে লাস ভেগাসে রবুচনের অ্যাটেলিয়ার চালিয়েছিলেন। ছয় কোর্স টেস্টিং মেনু (145 ডলার) রান্নাঘর কী করতে পারে তা নমুনার সেরা পদ্ধতির মতো দেখায়, কারণ সমস্ত খাবারগুলিও নিয়মিত মেনুতে ছিল।
ওয়াইন ডিরেক্টর জর্ডান নোভা (গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড-স্পাগোকে এই খোলা হওয়ার আগে জয়ের সাথে) একত্রিত করে প্রচুর ওয়াইনস, এটি আফিকানোডোর জন্য দুর্দান্ত খেলার মাঠ করে তোলে। ফ্রান্স-কেন্দ্রিক তালিকায় ক্যালিফোর্নিয়ায়, ইতালি এবং স্পেনেও পৌঁছে, ভিনসেন্ট ও সোফি মোরি চাসাগনে-মন্ট্র্যাসেট ভিইলেস ভিগনেস 2014 ($ 87/375 এমএল) স্বাদ দেওয়ার মেনুতে পান করার জন্য। স্টার্লার হোয়াইট বারগুন্ডি হান্টনাট স্কোয়াশ রাভিওলিতে সেরাটি বের করে আনলেন, ব্রাউন মাখন, পরমেশান এবং sষি পরিহিত একটি সাধারণ পাস্তা। এটি সিয়ারড ব্ল্যাক কড দিয়ে ভাল খেলেছে, হালকা মশলাদার ভেষজ ঝোল দিয়ে স্নান করেছে। যদি অন্যান্য প্রাথমিক কোর্সগুলি স্বাদের তীব্রতায় স্বল্প হয়ে পড়ে, তবে আধুনিক ফরাসী খাবারগুলি কীভাবে খাঁটি, তাজা উপাদানের তীব্র চরিত্রটিকে সহজ খাবারের মধ্যে রাখে, সেগুলি যত্নবান হওয়ার জন্য প্রতারণামূলক represented
টেস্টিং মেনুর হাইলাইটটি হ'ল মেষশাবকের একটি নিখুঁত জুড়ি ছিল, বহিরাগত মশালাদের ঘষা দিয়ে টিনযুক্ত এবং শসা দইয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়েছিল। মশালাগুলি মেষশাবকের পরিমাপ করা গাম্ভীর্য খেল, বিরল পরিবেশিত। গ্লাস দ্বারা দুটি ওয়াইন ভেড়ার সাথে কীভাবে কাজ করেছিল তা তুলনা করা আকর্ষণীয় ছিল। বড় বড় থালাগুলিতে, স্পেনের আর। ল্যাপেজ দে হেরেদিয়া ভাইয়া টনডোনিয়া রিওজা ভিয়া কুবিলো ক্রিয়েনজা ২০০৯ (২১) এর দেহাতি, মাতাল নোটগুলি মদের সুপ্ত চেরির স্বাদটি প্রদর্শনের জন্য মাংসের প্রতিপন্নতার সাথে মিলিত হয়েছিল, যখন গোলাপ এবং বেরির স্বাদগুলি ইতালি থেকে প্রোডুডুটোরি ডেল বার্বেরেসো নেববিওলো লানহে ২০১৪ ($ 27) থালাটির স্পাইনিটি প্রকাশ করেছে।
আমাদের সাথে
ভাইসরয় এল'আরমিটেজ বেভারলি হিলস, 9291 বার্টন ওয়ে
টেলিফোন (310) 860-8660
ওয়েবসাইট www.avecnous.com
খোলা দৈনিক ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনার
ব্যয় মাঝারি
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
জো শেম্লেজার সালমন পেটের ক্রুডো এবং অ্যাভেক নস-এ আলবারিওসামনে কেবল একটি ভ্যালিট এবং পার্কিং অ্যাটেন্ডেন্ট ভাইসরয় এল 'ইমিটেজ বেভারলি হিলস হোটেলটিকে বার্টন ওয়ে বরাবর বেনার হিলের অপর পাশের বেভারলি পাহাড়ের অপর প্রান্তে, আড়ম্বরপূর্ণ আধুনিক ওয়াল্ডর্ফ থেকে পৃথক করে।
গরম কুকুরের সাথে ওয়াইন জুড়ি
ভিতরে, অ্যাভেক নস-এ, একটি গ্লাসড ইন ওয়াইন ভান্ডারটি একটি প্রাচীরের সাথে বিশিষ্ট অবস্থান নিয়েছে। মধ্যাহ্নভোজনে, আরামদায়ক পরিবেশ, সমস্ত প্যাস্টেল নীল এবং সাদা এবং চকচকে টাইল, ভূমধ্যসাগরীয় বিকল্পগুলির উপর দৃ assistant় সহকারী ম্যানেজার নাথান লিংকারের ওয়াইন তালিকা থেকে দুটি আদর্শ মধ্যাহ্ন ওয়াইনের জন্য ঠিক অনুভূত হয়েছিল। এক সাদা, টরেস আলবারিয়ো রিয়াস বাইকাসাস পাজো দা ব্রুকাসস 2017 ($ 15) এবং একটি লাল, এম। চ্যাপিউটিয়ার ক্রোজস-হার্মিটেজ পেটাইট রিচ 2015 (18 ডলার), একজোড়া রিফ্রেশ স্টার্টার্সের সাথে উদারভাবে মিলিত হয়েছে।
শেফ ডি কুইজিন নিকোলাস লোনকারের সালমন বেলি ক্রুডো ক্ষুধা, যথাযথভাবে আবেগের ফল, অ্যাভোকাডো, শণ বীজ, মূলা পুষ্প এবং আম্রান্থ ($ 16) দিয়ে সজ্জিত, আলবারিয়ো উত্তরাধিকারী টমেটোকে পেট্রো গিলোটো (16) পর্যন্ত বুরতা এবং ছোট স্কুপের সাথে সংযুক্ত করে পছন্দ করেছেন ($ সিরাহ। এই থালা - বাসন, এবং চূড়ান্তভাবে প্রস্তুত Pineau des Charentes- গ্ল্যাজড সালমন ফিললেট ($ 26) ডিনার মেনুতেও রয়েছে।
রেড ওয়াইন ঠান্ডা বা উষ্ণ
একটি প্রফুল্ল অতিরিক্ত ছিল 'ক্যান্ডি কার্ট স্বাদগ্রহণ' ($ 5)। বেভারলি হিলস-এ উত্থিত জনপ্রিয় সুগারফিনা থেকে ওয়াইন এবং বোজ-ভর্তি মিষ্টিগুলি মাইগার্ডাইজিসের একটি অনন্য (এবং স্থানীয় ধরণের) সংস্করণের জন্য তৈরি।
মন্টেজ বেভারলি পাহাড়ের রেস্তোঁরা
225 এন ক্যানিয়ন ড্রাইভ
টেলিফোন (855) 691-1162
ওয়েবসাইট www.montagehotels.com/beverlyhills
খোলা নৈশভোজ, প্রতিদিন
ব্যয় মাঝারি
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
জো শ্মেলজার মন্টেজ বেভারলি পাহাড়ের রেস্তোঁরায় প্যাটিওবেভারলি হিলসের প্রাণকেন্দ্রের মন্টেজ হোটেল Caonon ড্রাইভের একটি ওয়াইন-বুদ্ধিমান প্রতিবেশী জায়গা দখল করে। কাছাকাছি দুটি ওয়াইন স্পেকটেটার গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড ওয়াইন তালিকা — রাস্তা জুড়ে স্পাগো এবং উত্তর দিকে ওয়েলির বেভারলি হিলস কয়েক ব্লক।
হোটেলটির 80৮০-বোতল ভাণ্ডার, পানীয় ম্যানেজার অস্কার চিন্চিলার তত্ত্বাবধানে, বরগুন্ডি, বোর্দো, ইতালি এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় সবচেয়ে শক্তিশালী। হোটেলের প্রতিটি ভেন্যুর নিজস্ব আলাদা ওয়াইন বিকল্প রয়েছে, তবে বড় তালিকাটি মূল রেস্তোরাঁয়, একটি পৃথক বার এবং একটি ক্যাজুয়াল ক্যাফেতে পাওয়া যায়, সমস্ত কর্পোরেট কর্পোরেট চেহারা লাক্সারি হোটেলের লবির বাইরে। সোম্মিলিয়ার ওয়াইন বারে মোট ও চ্যানডন ব্রুট চ্যাম্পাগন ডোম পেরিগন 2004 এবং পাইপার-হেইডিসেক ব্রুট চ্যাম্পেইন বিরল 2002 এ গ্লাসের মাধ্যমে দেখায় (each 60 প্রতি)। সারাদিনের ক্যাফেতে গ্লাস দিয়ে চ্যাম্পাগনেস তালিকাভুক্ত করা হয় তবে সূক্ষ্ম ডাইনিং রেস্তোরাঁটি শৈলীতে ভাণ্ডার লুণ্ঠনের জায়গা।
সংলগ্ন বেভারলি কৌন গার্ডেন, একটি ব্লক-দীর্ঘ শহুরে পার্ক, রেস্তোঁরাটির উপনিবেশের বহিরঙ্গন বারান্দার জন্য সূক্ষ্ম বিন্যাস তৈরি করে। শরৎ-শরতের একটি মনোরম সন্ধ্যায়, নরম বাতাস শিথিলকরণকে উত্সাহ দেয়। ব্রুনো পাইলার্ড চ্যাম্পেএন এনভি ($ 68/375 মিলি) কর্ন পিউরি ($ 23) দিয়ে ভরা অ্যাগনোলোটিতে দুর্দান্ত ছিল। রেসিপি, এবং পাস্তা সহ নিশ্চিত-কৌশল, গুরুতর ইতালীয় রেস্তোঁরা হিসাবে রান্নাঘরের পূর্বের অবতারের কাছে তাদের গুণমানের owণী। কাম্পাচি সিভিচে, পাথর ফল, টমেটো এবং তুলসী তেল (20 ডলার) এর স্লাইস পরিহিত বুদবুদগুলিও পছন্দ হয়েছিল।
একটি মার্জিত ক্যানালিকিও ডি সোপ্রা ব্রুনেলো দি মন্টালসিনো 2008 ($ 88/375 মিলি) মজাদার এবং ফলের স্বাদগুলির মধ্যে একটি নিখুঁত ভারসাম্যকে আঘাত করেছিল এবং একটি সূক্ষ্ম সিয়ারযুক্ত হ্যাঙ্গার স্টেকের মাংসযুক্ত richশ্বর্যকে গ্রহণ করেছে (। 32)। চিমিচুরি এবং রেড ওয়াইনের ক্ষুদ্র বাটিগুলি স্টেকের সেরা দিকগুলিকে উচ্চারণ করে।