শিকাগো ভিত্তিক বোকা রেস্তোঁরা গ্রুপ, পাঁচটির পিছনে সংস্থা ওয়াইন স্পেকটেটার সহ রেস্তোঁরা পুরস্কার বিজয়ীরা সুইফট অ্যান্ড সন্স এবং সংচিতি , 4 এপ্রিল শিকাগোর হ্যাকসটন হোটেলের ভিতরে তিনটি নতুন ধারণা খোলা হয়েছে।
হোটেলের গ্রাউন্ড ফ্লোরের ভূমধ্যসাগরীয় রেস্তোরাঁ সীরাতে সুইফট অ্যান্ড সন্স শেফ ক্রিস প্যান্ডেল দ্বারা তৈরি ছোট ছোট ভাগযোগ্য প্লেটের একটি মেনু এবং একটি সংলগ্ন দিনের কফি বার রয়েছে। সিরার ওয়াইন তালিকায় স্পেন, পর্তুগাল, ইতালি, ফ্রান্স, গ্রীস, ক্রোয়েশিয়া, স্লোভেনিয়া এবং মরক্কো থেকে 100 টি নির্বাচন রয়েছে। দ্বিতীয় ধারণা, ক্যাবরা, 12-তলা হোটেলের ছাদে অবস্থিত, সেলেব্রিটি শেফ স্টেফানি ইজার্ডের পেরু-অনুপ্রাণিত মেনুতে উপস্থিত রয়েছে। 15-নির্বাচনের ওয়াইন তালিকায় আর্জেন্টিনা, চিলি, পেরু এবং স্পেনের উত্পাদকদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়েছে। এবং পরিশেষে, অলস পাখি একটি 65-আসনের বার — গ্রুপটির প্রথম ককটেল লাউঞ্জ - বিভিন্ন ওয়াইন ভিত্তিক বিভিন্ন সহ 52 টি ক্লাসিক ককটেল সরবরাহ করে — বিজি
হোসে আন্দ্রেস মায়ামির বাজারের বাজার বন্ধ করে দিয়েছে
সৌজন্যে বাজার মার বাজার মার সব কিছু সামুদ্রিক খাবার উদযাপন করেছেন।মিয়ামির এসএলএস ব্রিকেল হোটেলে জোসে অ্যান্ড্রেস দ্বারা এক্সিলেন্স বিজয়ী বাজার মারের পুরষ্কার ৩০ শে মার্চ বন্ধ হয়ে গেছে to ওয়াইন স্পেকটেটার অ্যান্ড্রেসের থিংকফুডগ্রুপ থেকে, হোটেলের নতুন মালিকানা সিদ্ধান্ত নিয়েছে একটি নতুন ধারণার জন্য জায়গা তৈরি করতে বাজার মার্চ বন্ধ করা। বিবৃতিতে লেখা হয়েছে, 'আমরা দক্ষিণ ফ্লোরিডিয়ানদের বাজার সাউথ বিচে স্বাগত জানাই এবং আসন্ন মাসে আরও বাড়ির বাজারের অবস্থান ঘোষণা করতে আগ্রহী।
রেস্তোঁরাটিতে স্প্যানিশ সীফুড মেনুটি পরিপূরক করতে স্প্যানিশ ফোকাস সহ 155-বাছাইয়ের ওয়াইন তালিকা ছিল। থিঙ্কফুডগ্রুপের নিকটবর্তী বাজারের ধারণাগুলি সহ উত্তর আমেরিকা জুড়ে ১৪ টি রেস্তোঁরা পুরস্কার বিজয়ী রয়েছে মিয়ামির দক্ষিণ সৈকতের বাজার পাশাপাশি বাজার লস অ্যাঞ্জেলেসে এবং বাজার মাংস লাস ভেগাসে.— জে.এইচ.
হিউস্টনের পোস্ট ওক হোটেল বিশেষ ওয়াইন ডিনার সহ নতুন সেলার উদ্বোধনকে চিহ্নিত করেছে
আপ্টাউন হিউস্টনের পোস্ট ওক হোটেলের সৌজন্যে পোস্ট ওকের নতুন ভুগর্ভে চৌম্বকীয় চৌটিউ মাউটন-রথচাইল্ডের একটি 43-বছরের উল্লম্ব অংশ রয়েছে।আপটাউন হিউস্টনের পোস্ট ওক হোটেলটি তার একেবারে নতুন প্রাইভেট-ডাইনিং সেলারে পাঁচটি অন্তরঙ্গ ওয়াইন-পেয়ারিং ডিনার হোস্ট করছে। 'সোম্মিলিয়ার সিরিজ' এই মাসে শুরু হয় এবং ডিসেম্বর জুড়ে চলে। প্রতিটি ডিনার 12 টি অতিথির মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকবে এবং বার্গুন্ডির সাথে শুরু করে একটি আলাদা ফোকাস দেওয়া হবে গ্রান্ড ক্রুস 25 এপ্রিল। অন্যান্য থিমগুলির মধ্যে রয়েছে 'নাপা বনাম সোনোমা' এবং 'গরুর মাংস এবং বোর্দো।' ঘটনাবলী অনুযায়ী বিশদগুলি পরিবর্তিত হওয়ার পরে, নৈশভোজিতে পাঁচ থেকে 10 টি কোর্স থাকবে, যেখানে ট্যাক্স এবং গ্র্যাচুটি সহ ব্যক্তি প্রতি মূল্য প্রায় 350 ডলার থেকে শুরু করে 1,000 ডলার পর্যন্ত থাকবে। আকর্ষণীয় নতুন ভাণ্ডার স্থান প্রায় 1,100 ওয়াইন, হোটেলের 30,000-বোতল জায়ের একটি ভগ্নাংশ ধারণ করে।
সোমমিলিয়ার কেথ গোল্ডস্টন, যিনি পোস্ট ওকের সেরা পুরষ্কারের পুরষ্কার – জিতে মদ অনুষ্ঠানের তদারকি করেন মাস্ত্রোর স্টিকহাউস , প্রতিটি ফোকাস পরিপূরক করতে অনন্য মেনু বিকাশের জন্য এক্সিকিউটিভ শেফ জিন-লক রয়েরের সাথে কাজ করেছিলেন। 'ধারণাটি সত্যই একচেটিয়া এবং অন্তরঙ্গ এবং রক-স্টার ওয়াইন [পরিবেশন করা] হবে,' গোল্ডস্টন বলেছিলেন। 'আমাদের প্রচুর লোক [কর্মী] রয়েছে যারা বেশ কিছু সুন্দর গল্প বলতে পারে, তাই আসুন আমরা এর সাথে কিছু মজা করি এবং এমন কিছু ওয়াইন বাছাই করি যা আমরা পান করতে এবং আমাদের অতিথির সাথে ভাগ করতে চাই .'— জে.এইচ.
সাদা ওয়াইন চিনি কন্টেন্ট
অস্থায়ী বন্ধের সময় আভা জিনের পপ-আপ খোলে
সেরা বিজয়ীর পুরষ্কার আভা জিনের পোর্টল্যান্ডে, ওরে।, অস্থায়ীভাবে সংস্কারের জন্য বন্ধ ছিল, যার মধ্যে একটি পিজ্জারিয়া যুক্ত হবে। এর মধ্যে, দলটি 16 ই এপ্রিল থেকে 24 মে পোর্টল্যান্ডের চিনাটাউনে আরও একটি নৈমিত্তিক পপ-আপ খুলবে।
আভা জেনো একটি পরিবার-শৈলীর, প্রিক্স-ফিক্স মেনুতে উপস্থাপন করবে যা রেস্তোরাঁটিকে আরও 'নস্টালজিক' ইতালীয় নৈবেদ্য, যেমন রিগাতনি বোলোনিজের বলে। 'আভা জেনো রেস্তোঁরাটির বরাবরই স্টাফ ডাকনাম। আমরা যখন পপ-আপে ইতালিয়ান-আমেরিকান ক্লাসিকগুলিকে পুরোপুরি আলিঙ্গন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম তখন আমরা জানতাম যে নামটি ব্যবহারের জন্য আমাদের দরকার ছিল, 'জেনারেল ম্যানেজার স্যাম রায়ানকে বলেছিলেন ওয়াইন স্পেকটেটার । 'আমরা আমাদের বন্ধের সময় আমাদের কর্মীদের নিযুক্ত এবং নিযুক্ত রাখার জন্য একটি উপায় খুঁজে পেতে চেয়েছিলাম এবং আমাদের অতিথি এবং নিয়মিতদের একটি মজাদার নতুন অভিজ্ঞতা দিয়ে সেবা চালিয়ে যেতে চাই।' 30-নির্বাচনের ওয়াইন তালিকাটি আভা জিনের একটি ছোট আকারের সংস্করণ, মেনুটি মিলানোর জন্য ইতালিয়ান উত্পাদকদের উপর একই জোর দেওয়া — বিজি
আমাদের পুরষ্কার বিজয়ীদের কাছ থেকে সর্বশেষ রেস্তোঁরা সংক্রান্ত সংবাদগুলি বজায় রাখুন: আমাদের ফ্রিতে সাবস্ক্রাইব করুন ডাইনিংয়ের ব্যক্তিগত গাইড নিউজলেটার, এবং টুইটারে আমাদের অনুসরণ করুন WSRestoAwards এবং ইনস্টাগ্রামে wrestrestawawars ।