আমারোন: ভ্যালপোলিকোলা ওয়াইনের রাজা!
আমেরোন ডেলা ভ্যালপোলিকেলা হ'ল ভেনেটো ইতালির ভ্যালপোলিকেলা অঞ্চল থেকে সর্বাধিক মর্যাদাপূর্ণ ওয়াইন। এই দিনগুলিতে অ্যামেরোন গুরুত্বপূর্ণ কারণ হ'ল এটি ২০০৯ সালে ইতালির সরকারী শীর্ষ স্তরের ওয়াইন শ্রেণিবিন্যাসে DOCG মর্যাদা অর্জন করেছে। এই প্রচুর স্বাদযুক্ত শুকনো লাল ওয়াইন সত্যই ইতালির অন্যতম সেরা এবং বয়সের উপযুক্ত ওয়াইন, তবে এটি কেবল ভ্যালপোলিকেল্লায় উত্পাদিত একমাত্র ওয়াইন নয়!
ভ্যালপোলিকেলা রিপাসোর মতো স্টাইল সহ ভ্যালপোলিকেলা ওয়াইন রয়েছে এমন 5 টি স্তর যা আমরোন এর চেয়ে ভাল মানের অফার করে। নীচে ভ্যালপোলিকেলা ওয়াইন পিরামিড পরীক্ষা করে দেখুন যাতে আপনি এই দুর্দান্ত ইতালিয়ান অ্যাপলিকেশন থেকে আরও দুর্দান্ত মানের ওয়াইনগুলি খুঁজে পেতে পারেন। অথবা এই অন্য চেষ্টা করুন দুর্দান্ত মান ইতালীয় ওয়াইন অঞ্চলসমূহ ।
ভালপোলিকেলা রিপাসো আমরোনর দুর্দান্ত বিকল্প!
ভ্যালপোলিকেলা রিপাসো ওয়াইন হ'ল ইতালির সেরা মানের ওয়াইন। ২০০৯ সালের মতো এই স্টাইলটির নিজস্ব ডিওসি রয়েছে, যা আনুষ্ঠানিকভাবে রিপাসো দেলা ভ্যালপোলিকেল্লা নামে পরিচিত, যার অর্থ এটি সহজে খুঁজে পাওয়া সহজ হয়ে যাবে। রিপাসোর সমৃদ্ধ স্বাদগুলির গোপনীয়তা এটি তৈরির পদ্ধতিতে।
পর্যালোচনা পদ্ধতি
অ্যামেরোন ওয়াইন তৈরি হওয়ার পরে, অবশিষ্ট আঙ্গুরের বিট (ওরফে পোমাস) ছাঁটাই করে ভালপোলিকেলা ক্লাসিকোতে যুক্ত করা হয়। এটি ফেরেন্টিং ওয়াইনকে আরও স্বাদযুক্ত করতে সক্ষম করে এবং উচ্চতর অ্যালকোহল ওয়াইন তৈরি করতে পারে (একটি উচ্চতর এবিভি আরও সান্দ্রতা যোগ করে)। রিপাসো দেলা ভালপোলিকেল্লা রেকিওটো ডেলা ভ্যালপোলিকেল্লার পোমাস ব্যবহার করতে পারে, এটি একটি ডেজার্ট ওয়াইন। আপনি কল্পনা করতে পারেন রিপাসোর এই স্টাইলটি আরও তীব্র!
ভ্যালপোলিকেলা ওয়াইন পিরামিড
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদারদের জন্য, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুনস্তর 1: ভালপোলিকেলা ক্লাসিকো প্রতিদিনের ওয়াইন।
- প্রযুক্তিগত: ডোক বৃহত্তম পরিমাণে উত্পাদিত।
- কখন পান করবেন: বসন্ত / গ্রীষ্ম - কিছুটা শীতল করে পরিবেশন করার চেষ্টা করুন।
- সাথে যুক্ত করুন: পিজা, পাস্তা, হালকা মাংস এবং গ্রিলড ভেজিগুলি।
- ব্যয় প্রত্যাশা: – 13– $ 15
স্তর 2: ভালপোলিকেলা সুপারিয়োর একটি দুর্দান্ত উইকএন্ড ট্রিট
- প্রযুক্তিগত: ডোক সর্বনিম্ন 12% এবিভি এবং কাঠের 1 বছর। ভালপোলিকেলা ক্লাসিকোর চেয়ে আরও ঘনত্ব এবং গাer় রঙ।
- কখন পান করবেন: বসন্ত / পতন - কাঁধের মরসুম।
- সাথে যুক্ত করুন: বার্গার, রোস্ট মুরগি, টাটকা পনির, চারকুরি।
- ব্যয় প্রত্যাশা: – 15– $ 20
টিয়ার 3: ভালপোলিকেলা সুপারিয়োর রিপাসো ইতালির অন্যতম সেরা মূল্য!
- প্রযুক্তিগত: ডোক ইতালির অন্যতম সেরা মূল্য! নাপা ক্যাবারনেট প্রেমীদের যারা ইতালিয়ান ওয়াইন অন্বেষণ করতে চান তাদের জন্য দুর্দান্ত পরিবর্তন। রিপাসো ডেলা ভ্যালপোলিকেলাও বলা হয় যা ২০০৯ পর্যন্ত আনুষ্ঠানিকভাবে নিজস্ব ডিওসি রয়েছে। তাজা ভালপোলিকেলা ক্লাসিকো দিয়ে অ্যামারোন পোমাস (আঙ্গুরের স্কিনস এবং সলিডস) ম্যাসরেট করে তৈরি। মাঝারি - পূর্ণ শরীর। সমৃদ্ধ, নরম, জটিল এখনও অ্যাক্সেসযোগ্য।
- কখন পান করবেন: শরত / শীত
- সাথে যুক্ত করুন: স্টেক, মাশরুম এবং গা dark় উমামির স্বাদ।
- ব্যয় প্রত্যাশা: – 20– $ 25
স্তর 4: আমারোন ডেলা ভালপোলিকেলা শহরে বেরোতে সন্ধ্যা।
- প্রযুক্তিগত: ডোকজি জল হারাতে এবং শর্করা ঘনীভূত করতে 4-5 মাস ধরে শুকানো ভালপোলিকেলা আঙ্গুর সাথে তৈরি। চিনিগুলি সমস্ত শুকনোকরণে খাঁজ দেয় তবে 'মিষ্টির মায়া' থেকে যায়। মুক্তির আগে সর্বনিম্ন 2 বছর বয়সী অনেক প্রযোজক মুক্তির আগে 5 বছর অপেক্ষা করেন। 10 ++ বছর, 20 বছরেরও বেশি সময় কক্ষাকার করতে পারেন। সর্বনিম্ন এবিভি 14%। সাধারণত 15-16%। পূর্ণ দেহযুক্ত, শুকনো ফল, দৃ tan় ট্যানিনস, উচ্চ অ্যাসিড।
- কখন পান করবেন: শীত
- সাথে যুক্ত করুন: ব্রাইজড মাংস, বয়স্ক পনির।
- ব্যয় প্রত্যাশা: $ 50 বা আরও বেশি
টিয়ার 4.5: একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র আমারোন ডেলা ভালপোলিকেলা
- প্রযুক্তিগত: ডোকজি আমারোন ডেলা ভ্যালপোলিকেল্লা হিসাবে একই তবে দ্রাক্ষাক্ষেত্র-মনোনীত। অনেক অ্যামারোন প্রযোজক উভয় একটি 'আমারোন ক্লাসিকো' এবং একটি একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র ফ্ল্যাগশিপ ওয়াইন থাকবে have
- কখন পান করবেন: শীত
- সাথে যুক্ত করুন: স্বাদ নিজেই।
- ব্যয় প্রত্যাশা: $ 80 বা আরও বেশি
স্তর 5: রিকিওটো ডেলা ভালপোলিকেলা বিশেষ অনুষ্ঠান এবং অন্যান্য বিরল আচরণ।
- ডোকজি ডেজার্ট ওয়াইন! আমারোন হিসাবে একই আঙ্গুর, একই প্রক্রিয়া। কিন্তু গাঁজন হয়
ওয়াইন মধ্যে অবশিষ্ট চিনি ছেড়ে সমাপ্তির আগে থামানো হয়েছে। অত্যন্ত ঘনীভূত, দর্শনীয় জটিল। সমৃদ্ধ শুকনো ফল, প্রচুর ট্যানিন এবং উজ্জ্বল অম্লতা। 12% ABV। যথাযথ পরিস্থিতিতে 20-30 বছরের জন্য ভান্ডার করতে পারেন। - গা dark় চকোলেট জন্য ক্লাসিক জুটি।
- $ 40 + (375 মিলি বোতল)
লেখক সম্পর্কে অ্যারন এপস্টেইন
অ্যারন এপস্টাইন একজন মদ লেখক, কিউরেটর এবং পরামর্শদাতা যিনি আইনত পান করার আগে থেকেই তিনি মদ অধ্যয়ন করছিলেন। তার আঙুরের প্রতি ভালবাসা অল্প বয়সেই জন্মগ্রহণ করেছিল এবং তার পর থেকে তাকে বিশ্বজুড়ে নিয়ে গেছে ওয়াইন শিল্পের প্রায় প্রতিটি ক্ষেত্রে কাজ করার জন্য।
“হারুন কীভাবে ভালপোলিকেলার ওয়াইন কল্পনা করতে পারে সে সম্পর্কে একটি আশ্চর্য ধারণা নিয়ে এসেছিল। তার দক্ষতার সাহায্যে আমরা এমন কিছু তৈরি করেছি যার মাধ্যমে যে কেউ এই অঞ্চলটিকে পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে। স্যালুট! ”
মাদলিন পকেট, ওয়াইন ফলি
হারুনের সবচেয়ে সাম্প্রতিক পদক্ষেপটি ছিল ব্রুকলিন থেকে সানি সান দিয়েগোতে, যেখানে এখন তিনি পরামর্শক সংস্থার মালিক ভাল ফাইন ওয়াইন আঙ্গুর এবং অভূতপূর্ব ওয়াইন সাবস্ক্রিপশন পরিষেবা পরিচালনা করে নগর । উভা বুয়েনা তার ব্লগে তিনি ওয়াইন দুনিয়া জুড়ে তার দুঃসাহসিক কাজগুলি ভাগ করে নিয়েছেন এবং তার পরিবর্তিত অহংকার হিসাবে উইননেড তিনি পিতৃত্বের রহস্যগুলি আবিষ্কার করেন।
তিনি এবং তাঁর সুন্দরী স্ত্রী জুলিয়া বর্তমানে ২০১৩ সালের সেপ্টেম্বরে তাদের প্রথম সন্তানের জন্মের প্রত্যাশা করছেন। এর মধ্যে তিনি কীভাবে সার্ফ করবেন তা শিখার চেষ্টা করছেন।
আপনার প্রিয় আমারোন ওয়াইন কী? আমার প্রিয় আমারোন হ'ল গুইসেপ্প কুইন্টারেলি তৈরি করেছেন, যার জানুয়ারীতে ২০১২ সালের বিশ্বব্যাপী ওয়াইন প্রেমীদের ক্ষতি হয়েছিল।