স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক সারা বিশ্বে বেড়ে ওঠে। প্রকৃতপক্ষে, যদি আপনি সংখ্যাগুলি পর্যালোচনা করেন তবে স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক বিশ্বের শীর্ষ দশে সবচেয়ে বেশি আবাদিত আঙ্গুর জাতগুলির মধ্যে একটি (এবং তৃতীয় সর্বাধিক রোপণ করা সাদা আঙ্গুর) হিসাবে রয়েছে after চারডননে এবং এয়ার )।
ক্রমবর্ধমান লোকালের এ জাতীয় বৈচিত্র্যের সাথে, স্যাভিগন ব্ল্যাকের বিভিন্ন রকম এক্সপ্রেশন রয়েছে। সুতরাং, এই মদের চারপাশে আপনার মস্তিষ্ককে সত্যিই জড়িয়ে রাখতে আপনি যা করতে পারেন তা হ'ল নিজের তৈরি create তুলনামূলক স্বাদ গ্রহণ
আমরা বড় আকারে প্রকাশের আগে কোন ওয়াইন কোনটি বুঝতে পারি?
এই স্বাদগ্রহণের জন্য আপনি যে কোনও শীতল জলবায়ু বনাম উষ্ণ জলবায়ু ওয়াইন ব্যবহার করতে পারেন। এখানে আপনার নিজস্ব DIY Sauvignon ব্ল্যাঙ্কের স্বাদ তুলনাটি বিকাশের জন্য কিছু বিকল্প উদাহরণ রয়েছে:
উষ্ণ জলবায়ু Sauvignon ব্লাঙ্ক
- ক্যালিফোর্নিয়া (নাপা ভ্যালি, মধ্য উপকূল)
- ওয়াশিংটন রাজ্য (কলম্বিয়া ভ্যালি)
- দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া
- সেন্ট্রাল চিলি
- আর্জেন্টিনা
- স্পেন
শীতল জলবায়ু Sauvignon ব্লাঙ্ক
রেড ওয়াইন পুষ্টি গ্লাস
আপনার স্বাদ গ্রহণ সেট আপ
তুলনামূলক স্বাদ গ্রহণের সবচেয়ে শক্ত অংশটি হ'ল আপনার ওয়াইনগুলিকে সঠিকভাবে ছদ্মবেশ ধারণ করা। আমি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করতে চাই তবে আপনার যদি দুটি থাকে অভিন্ন decanters , এটি ওয়াইনগুলি মিশ্রিত করার জন্য দুর্দান্ত উপায় (যদি আপনার নিজের ingালাও করতে হয় তবে)!
আপনি অভিন্ন আকারের পয়দা (প্রায় 75 মিলি / 3 ওজ বলুন) এর সাথে ওয়াইনগুলি স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করুন ওয়াইন চশমা.
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
এখনই কিনুনতাপমাত্রা পরিবেশন করা?
এই ভিডিওতে স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক পরীক্ষা করার পরে, আমি ঘরের তাপমাত্রায় ওয়াইনগুলির সাথে স্বাদগুলি (বা কেবল সামান্য শীতল) সনাক্ত করতে আরও আত্মবিশ্বাস অনুভব করেছি। আপনি যদি সবে শুরু করে থাকেন তবে আমি এটি প্রস্তাব করব would
টার্কি সঙ্গে যায় যে ওয়াইন
আপনার স্বাদ গ্রহণের পরে, ব্যবহার করুন 4-পদক্ষেপ স্বাদ গ্রহণের পদ্ধতি প্রতিটি ওয়াইন বিশ্লেষণ। অনুপ্রেরণার জন্য উপরের ভিডিওটি দেখুন!
আমরা স্বাদযুক্ত কি
** স্পিলার অ্যালার্ট! ** আপনি যদি বিজয়ী না হতে চান তবে উঁকি দেবেন না!
এই স্বাদগ্রহণের জন্য আমি উল্লেখযোগ্যভাবে অনুরূপ ওয়াইনমেকিং পদ্ধতি ব্যবহার করে তৈরি ওয়াইনগুলির জন্য আমার স্থানীয় ওয়াইন শপের চারপাশে খনন করেছি। এটি সত্যই গুরুত্বপূর্ণ কারণ ওয়াইন তৈরির পদ্ধতি ওয়াইন ফলাফল ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। ভাগ্যক্রমে, খুব একই গল্পের সাথে দুটি ওয়াইন ছিল!
আশা করি 'গ্রিগিচ' নামটি একটি ঘণ্টা বাজায়। ওয়াইন মেকার মাইক গ্রিগিচ সেই ব্যক্তি ছিলেন যিনি ১৯6 “সালে' প্যারিসের জাজমেন্ট! '
উষ্ণ জলবায়ু Sauvignon ব্লাঙ্ক
গ্রিগিচ পাহাড়ের কার্নেরোস এভিএ-তে দক্ষিণের নাপা দক্ষিণে বেশ বড় সমস্ত জৈবিক স্বীকৃত দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে। এটি দুর্দান্ত জায়গা কারণ এটি সউভিগন ব্লাঙ্ককে উচ্চ অম্লতা উত্পাদন করতে যথেষ্ট শীতল।
এই ওয়াইন সম্পর্কে আমাকে কী আশ্চর্য করেছে যে এটি পুরোপুরি 'ওক মুক্ত' এর স্বাদ পেলেও এটি ওক হিসাবে খাওয়ানো হয়েছিল এবং নিরপেক্ষ ওক ব্যারেলগুলিতে বয়স্ক ছিল। আমরা ভাবতে পারি যে সম্ভবত সৌভিগন ব্লাঙ্ক অনেক উচ্চতর অ্যাসিড এবং বিভিন্ন প্রকারের আরও শক্তিশালী যা ওক সরবরাহকারী জারণ বৃদ্ধির পক্ষে দাঁড়াতে পারে। এছাড়াও, সম্ভবত আংশিক কারণেই কেন ওয়াইনটি এত সমৃদ্ধ হলুদ রঙের ছিল!
গ্রিগিচ হিলস এস্টেট 'ফুমে ব্লাঙ্ক' স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক 2015
- মূল্য: 31 ডলার
- অ্যালকোহল: ভলিউম অনুসারে 13.5%
- পিএইচ: 3.19
- মোট অ্যাসিড: 7.0 গ্রাম / এল
- বুড়ো হওয়া: নিরপেক্ষ ওকে লসের উপর 6 মাস।
- 100% Sauvignon ব্লাঙ্ক
সেরেসিন একই প্রযোজক যিনি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড মোমো তৈরি করেন। আমাকে কী অবাক করেছে যে তাদের জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও তারা জৈব!
শীতল জলবায়ু Sauvignon ব্লাঙ্ক
এই ওয়াইন সম্পর্কে আমাকে যা অবাক করেছে তা হ'ল বেল মরিচ এবং জলপেওয়ের মজবুত, ভেষজ স্বাদ। এটি বেশ শুষ্কও ছিল (যা আপনি প্রযুক্তিগত তথ্য দ্বারা যাচাই করতে পারেন!)। এটি এই মদটিকে অনন্য করে তোলে কারণ মার্লবরো এর মিষ্টি, আবেগের ফল চালিত ওয়াইনগুলির খ্যাতি রয়েছে। যদিও এই ওয়াইনটি আমার পছন্দসই ছিল না (ভারসাম্যের চেয়ে অনেক বেশি কিছু পরে অন্য কিছু), আমি এই প্রযোজকের মদ তৈরির প্রতি উত্সর্গীকৃত হয়ে মুগ্ধ হয়েছি যা সত্যিই মারলবারো জলবায়ুকে যোগাযোগ করে।
এছাড়াও, এটি বায়োডাইনামিক ভিটিকালচার দিয়ে তৈরি! নিউজিল্যান্ড যখন সামাজিক এবং পরিবেশগত দায়বদ্ধতার বিষয়টি আসে তখন এগিয়ে থাকে of
সেরেসিন এস্টেট Sauvignon ব্লাঙ্ক 2017
- মূল্য: 21 ডলার
- অ্যালকোহল: ভলিউম দ্বারা 12.5%
- পিএইচ: 3.24
- মোট অ্যাসিড: 6.1 গ্রাম / এল
- বয়স্ক: নিরপেক্ষ ফরাসি ওক মধ্যে 9 মাস।
- 93% স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক / 7% সেমিলন
এটি নিজে চেষ্টা করো!
কিছু ওয়াইন এবং একটি বন্ধু (বা দুটি) ধরুন এবং নিজেই এই স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি কতটা অভিজ্ঞ তা বিবেচ্য নয়, আপনি নতুন কিছু শিখবেন!
আমাদের ওয়াইন টেস্টিং জার্নালের সাথে আরও ভাল নোট নিন!
রেড ওয়াইন থেকে ভিনেগার তৈরি করুন
জার্নাল কিনুন