শম্পাগনে কোনও সমস্যা নেই, অবশ্যই যদি আপনি বাজেটে না হয়ে থাকেন। যদি এটি আপনি হয় তবে ছুটির দিনগুলিতে শালীন শ্যাম্পেনের জন্য to 600– $ 750 কেস দামটি গিলে ফেলার মতো মজাদার নয়। ভাগ্যক্রমে, অনেক ঝকঝকে ওয়াইন রয়েছে যা আপনার ছুটির পানীয়গুলির বাজেটের সাথে খুব সুন্দরভাবে ফিট করবে এবং সেগুলি একেবারেই দুর্দান্ত।
আমি আপনাকে চ্যাম্পেনের বেশ কয়েকটি আশ্চর্যজনক বিকল্পগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে চাই, যেমন রিসরভা এবং গ্রান রিসরভা কাভা, ডোকস প্রসেসকো, ফ্রান্সের বেশ কয়েকটি ক্রাইমেন্ট ওয়াইন, ইতালি থেকে মেটোডো ক্লাসিকো এবং শেষ পর্যন্ত আমেরিকান স্পার্ক্লারগুলি চিরাচরিত Champতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে তৈরি। হ্যাঁ, সর্বত্র দুর্দান্ত বুদবুদ!
আশ্চর্যজনক স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি যা আপনার বাজেটটি ভাঙবে না
শ্যাম্পেন ফ্রান্সের একটি ছোট ওয়াইন অঞ্চল যা একচেটিয়াভাবে স্পার্কিং ওয়াইন উত্পাদন করে। চ্যাম্পেনের দুর্দান্ত বিকল্পগুলি খুঁজতে, আমরা কয়েকটি মুঠোয় অন্যান্য অঞ্চলের দিকে নজর রাখব যা ব্যতীত স্পার্কলিং ওয়াইনগুলিতে ফোকাস করে:
- স্পেনের কাভা
- ইতালির ভালদোবিয়াডেদিনের প্রসিকিও
- ফ্রান্স থেকে ক্রমান্ট
- ইতালি থেকে ক্লাসিক পদ্ধতি
- আমেরিকান স্পার্কলিং ওয়াইনস
CAVA Reserva এবং Gran Reserva
কাভা হ'ল চ্যাম্পে স্পেনের উত্তর। বেশিরভাগ কাভা উত্তর স্পেনের কাতালোনিয়া থেকে এসেছিল যেখানে ফরাসি সমকক্ষের মতো একই মদ তৈরির পদ্ধতি ব্যবহার করে স্থানীয় আঙ্গুর ম্যাকাবেও, প্যারাল্লেদা এবং জারেলো মিশ্রিত হয়। ফলাফলটি একটি শুকনো, মার্জিত এবং ফলের ঝলকানো ওয়াইন যা এর সাব-price 10 মূল্য পয়েন্টের পক্ষে ভাল।
ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন
আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।
এখনই কিনুনএই ওয়াইন সম্পর্কে খুব কম কী জানা যায় তা হ'ল কাভাতে বেশ কয়েকটি উচ্চ স্তরের মানের স্তর রয়েছে যা প্রযুক্তিগতভাবে চ্যাম্পে এবং মদ শম্পাগনের সাথে সমান। অঞ্চলটি চারডননে ব্যবহারের জন্য এই ওয়াইনটিকে মিশ্রিত করতে দেয়, যা ব্লাঙ্ক ডেস ব্ল্যাঙ্কসে ব্যবহৃত একই জাত। আপনি খেয়াল করবেন যে শীর্ষস্থানীয় বেশ কয়েকটি কাভা উত্পাদক তাদের সেরা ওয়াইনগুলিতে চারডননে উচ্চ অনুপাত ব্যবহার করেন।
কত ওজ বোতল ওয়াইন
কি জন্য পর্যবেক্ষণ
- রিজার্ভ কাভা: এই ওয়াইনটির 15 মাস বয়স্ক হওয়া দরকার - নন-ভিনটেজ চ্যাম্পেনের জন্য একই প্রয়োজনীয়তা।
- গ্রেট রিজার্ভ কাভা: এই ওয়াইনটি একটি একক মদ থেকে আসার প্রয়োজন (এবং এটি পুরানো তারিখের) এবং কমপক্ষে 30 মাস বয়সের হতে হবে। যদি আপনি এটি 36 মাসের প্রয়োজনে ভিনটেজ চ্যাম্পেনের সাথে তুলনা করেন তবে এটি খুব কাছাকাছি এবং আপনি দেখতে পাবেন যে অনেক নির্মাতারা তাদের ওয়াইনগুলি সর্বনিম্নের চেয়ে অনেক বেশি দীর্ঘায়িত করবেন।
ব্যয় প্রত্যাশা: 20 ডলার
প্রোসেকো ভালডোব্বিয়াডেন কোনেগলিয়ানো এবং আসলো প্রসেসকো
প্রোসেকো ইতালির ভেনিসের ঠিক উত্তরে ভালদোববিয়াডেন ('ভাল-ডো-ব-আহ-ডেন-এয়ে') অঞ্চল থেকে এসেছেন। ওয়াইন চ্যাম্পে থেকে আলাদাভাবে তৈরি করা হয় এবং এর কারণে, প্রসেকোতে বুদবুদগুলি হালকা এবং কম স্থির থাকে। প্রসেসকো এর স্বাদ স্থানীয় গ্লেরা আঙ্গুর থেকে আসে এবং এটি ওয়াইনকে সুগন্ধযুক্ত সাদা পীচ, মায়ার লেবু, হনিস্কেল এবং ক্রিমি ভ্যানিলা দিয়ে থাকে।
এক ব্যারেল ওয়াইন কত বোতল
যদিও আমরা বেশিরভাগই সহজে পানযোগ্য প্রসেসকো সম্পর্কে পরিচিত, সেখানে দুটি উচ্চমানের উত্পাদন অঞ্চল রয়েছে যা অবিশ্বাস্য স্পার্কিং ওয়াইন তৈরি করে এবং তারা হ'ল কোনেগলিয়ানো ভালদোব্বিয়াডেন ডিওসিজি এবং আসোলো প্রসেসকো (ওরফে কললি আসোলানি) ডিওসিজি। এই দুটি মদ চাষকারী জেলাকে বিশেষ করে তোলে তা হ'ল তারা পাইয়াভ নদীর বিপরীতে দক্ষিণমুখী পাহাড়ে অবস্থিত। পাহাড়ী অবস্থানটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সকালের কুয়াশার উপরে রাখে এবং ওয়াইনগুলি আরও ধনী এবং আরও তীব্র স্বাদযুক্ত।
কি জন্য পর্যবেক্ষণ
ভালডোব্বিয়াডেনে কোনেগেলিয়ানো এবং আসলো প্রসেসকো 2 জেলা থেকে ওয়াইন সন্ধান করুন। এই 2 টি ক্ষেত্রগুলি বেশ ছোট, তাই আপনি সর্বদা প্রসেকো সুপিরিওর লেবেলযুক্ত ওয়াইনগুলি সন্ধান করতে পারেন, এটি আরও বাণিজ্যিক হতে পারে তবে বেসিক প্রসেসকো থেকে উচ্চ মানের মানের হতে পারে এবং প্রায়শই খুব সুস্বাদু থাকে।
ব্যয় প্রত্যাশা: $ 17
ক্রিম্যান্ট আলসেস, বার্গুন্দি, লিমোক্স এবং জুরা
একই মদ তৈরির পদ্ধতিতে উত্পাদিত চ্যাম্পে অঞ্চলের বাইরে জন্ম নেওয়া স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি সাধারণত ক্রোম্যান্ট লেবেলযুক্ত। সেখানে বিভিন্ন 20 টিরও বেশি অঞ্চল যা চ্যাম্পেইনের বাইরে স্পার্কিং ওয়াইন তৈরি করে যা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি সাশ্রয়ী এবং প্রায়শই সুস্বাদু।
কি জন্য পর্যবেক্ষণ
- ক্রিমেন্ট ডি বোর্গোগেন: শ্যাম্পেনের ঠিক দক্ষিণে south বার্গুন্ডির অঞ্চল ('বার্গোগন') । অঞ্চলটি চারডোনায় এবং পিনোট নয়ারের জন্য ইতিমধ্যে বিখ্যাত, তবে তাদের ক্রিমেন্ট ওয়াইন রাডারটির নীচে উড়ে গেছে। এটি অবশ্যই এই অঞ্চলের গোপনীয় বিষয়, কারণ এই ওয়াইনগুলি একই আশ্চর্যজনক চারডননে এবং পিনোট নয়েরের আঙ্গুরের সাথে রোজ বা সাদা ঝলকানো ওয়াইন হিসাবে তৈরি করা হয়।
ব্যয় প্রত্যাশা: $ 15
- ক্রমান্ট ডি জুরা: বারগুন্দি থেকে উপত্যকা জুড়ে জুরা অঞ্চলটি যা বেশ খানিকটা সুস্বাদু চার্ডোনয় ওয়াইন তৈরি করে যা খুব বেশি লোক জানে না। অঞ্চলের সাদা ঝলমলে ওয়াইনগুলিতে কমপক্ষে 50% চারডোনায় থাকে এবং গোলাপী ওয়াইনগুলি পিনোট নয়ার এবং অঞ্চলের বিশেষত্ব দিয়ে তৈরি হয়: পোলসার্ড।
ব্যয় প্রত্যাশা: $ 22
- ক্রিমেন্ট ডি লিমাক্স: ফরাসি রিভেরার পাশাপাশি ল্যাঙ্গুয়েড-রোসিলন অঞ্চল এবং সেই অঞ্চলের মধ্যেই এমন একটি অঞ্চল যা চারডোনায় এবং আঞ্চলিক বিশেষত্ব দিয়ে তৈরি সুস্বাদু সাদা ঝিলিমিলিযুক্ত ওয়াইন উত্পাদন করে: মউজাক।
ব্যয় প্রত্যাশা: $ 15
- ক্রিমেন্ট ডি'এলসেস: ভোগস পর্বতের পাশের জার্মান সীমান্তের সাথে Along আলসেসের ছোট অঞ্চল । তাদের সুস্বাদু শুকনো রিসলিংয়ের জন্য সম্ভবত আরও বিখ্যাত হিসাবে পরিচিত, এই অঞ্চলটি দুর্দান্ত ক্রোমন্ত ওয়াইনগুলি রাখে। গোলাপটি 100% পিনোট নয়ার হওয়া দরকার এবং সাদা স্পর্চিং ওয়াইনটি পিনট ব্লাঙ্ক, পিনোট গ্রিস, চারডননে এবং পিনোট নয়েরের আঞ্চলিক আঙ্গুর দিয়ে তৈরি করা হয়।
ব্যয় প্রত্যাশা: $ 18
ক্লাসিক মেথড ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা, ট্রেন্টো, অল্ট্রেপো
প্রোসেকো ইটালির স্পার্কলিং ওয়াইন মার্কেটে আধিপত্য বিস্তার করে তবে ইতালি ব্যবহার করে অনেক সূক্ষ্ম স্পার্কলিং ওয়াইন রয়েছে traditionalতিহ্যবাহী শ্যাম্পেন পদ্ধতি। ইতালিতে আপনি প্রায়শই শব্দটি খুঁজে পাবেন find ক্লাসিক পদ্ধতি এই স্টাইল ওয়াইন ইঙ্গিত করার জন্য লেবেলে। যাইহোক, লেবেলযুক্ত এই ওয়াইনগুলি খুঁজে পাওয়াও সাধারণ ঝলমলে মদ স্পার্কিং ওয়াইন জন্য এটি ইতালিয়ান শব্দ।
কি জন্য পর্যবেক্ষণ
- ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা: লম্বার্ডির উত্তর অংশে এই অঞ্চলের পরে একটি ওয়াইন লেবেলযুক্ত রয়েছে যা পিনট ব্লাঙ্ক এবং চারডননে তৈরি সাদা ঝলমলে ওয়াইনগুলির জন্য পরিচিত।
ব্যয় প্রত্যাশা: 20 ডলার
- ট্রেন্টো: ভেরোনার উত্তরে একটি আল্পাইন উপত্যকায় চার্ডননে এবং পিনোট নেরোর (দ্য পিনোট নায়ার) ঝলমলে ওয়াইনগুলির জন্য বিখ্যাত এই অঞ্চলের পরে একটি ওয়াইনযুক্ত লেবেলযুক্ত ওয়াইন
ব্যয় প্রত্যাশা: $ 15
- ওল্ট্রেপো পাভেস: লম্বার্ডির দক্ষিণ অংশের একটি অঞ্চল যা এখনও পিনোট নয়ারের ওয়াইনগুলির জন্য পরিচিত। তারা রোস বা ব্লাঙ্ক ডেস নয়ার্স ('কালো রঙের সাদা') স্টাইলে পিনোট নেরোর দুর্দান্ত ঝলকানো ওয়াইনগুলি তৈরি করে।
ব্যয় প্রত্যাশা: । 35
আমেরিকান বুবলী সোনোমা, মেন্ডোসিনো এবং ওরেগন
চ্যাম্পেইন পদ্ধতির প্রযুক্তিগত সূক্ষ্মতার সাথে আমেরিকান ওয়াইনের স্বাদ মিলেছে আমেরিকান স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি। যেহেতু মার্কিন ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা তাদের ঝলকানো ওয়াইনগুলির জন্য মডেল হিসাবে শ্যাম্পেন ব্যবহার করেছেন, তাই আপনি তাদের প্রাথমিকভাবে চারডোনায় এবং পিনোট নয়ের আঙ্গুর দিয়ে তৈরি দেখতে পাবেন। যেহেতু এগুলি শীতল-জলবায়ু ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের জন্য সেরা আঙ্গুর, আমেরিকান বুবলি ওয়াইনগুলির সন্ধানের জন্য সেরা স্থানগুলি সোনোমা, মেনডোসিনো এবং অবশ্যই ওরেগনে রয়েছে।
কি জন্য পর্যবেক্ষণ
আমেরিকান স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি কেনার সময় আঙ্গুরটি কী ব্যবহৃত হয়েছিল এবং কতক্ষণ ওয়াইনটি বয়স্ক ছিল তা খতিয়ে দেখুন। উচ্চমানের উত্পাদকরা সাধারণত পিনোট নয়ার এবং চারডন্ন আঙ্গুর ব্যবহার করবেন এবং ওকগুলিতে তাদের ওয়াইনগুলি গাঁজন করবেন, তারপরে প্রায় এক বছরের জন্য তাদের বয়স হবে। ওয়াইন বয়স যত দীর্ঘ হবে, এটি আরও বাদামি এবং সমৃদ্ধ হবে।
ব্যয় প্রত্যাশা: $ 25
কীভাবে সঠিকভাবে চ্যাম্পে খুলবেন
আপনি যদি স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি খোলার বিষয়ে আত্মবিশ্বাসী না হন তবে কীভাবে নিরাপদে চ্যাম্পে খুলবেন সে সম্পর্কে একটি কৌশল trick
কীভাবে প্রতিবার নিরাপদে চম্পাগেন খুলবেন
সাদা জিনফ্যান্ডেল একটি রেড ওয়াইন হিসাবে বিবেচিত হয়