রিস্টাউরেটর, রিয়েলিটি টেলিভিশন তারকা, লেখক এবং প্রাক্তন পেশাদার ফুটবল খেলোয়াড় গর্ডন রামসে নিউ ইয়র্কে তাঁর প্রথম রেস্তোঁরাটি খুলতে চলেছেন। ম্যানহাটনের কাথথ্রোট রেস্তোঁরা দৃশ্যে র্যামসের অভিষেকটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তাঁর প্রথম রেস্তোঁরাটি উদ্বোধন করে। তাঁর নির্বাচিত সাইটটি হ'ল লন্ডন এনওয়াইসি হোটেল (পূর্বে রিগা রয়্যাল), যা million 75 মিলিয়ন পুনর্নির্মাণের মধ্য দিয়ে চলছে।
রামসে বলেছিলেন, 'নিউ ইয়র্কে সাফল্য অর্জন করা বিশ্বের প্রতিটি শীর্ষ শেফের জ্বলন্ত উচ্চাকাঙ্ক্ষা, তাই যখন আমার হোটেলওয়ালা অংশীদাররা রিহগা রয়্যালটি পুনর্নির্মাণের কাজটি গ্রহণ করেছিল, তখন আমি জানতাম আমার সময়টি এসেছিল,' রামসে বলেছিলেন। লন্ডনে তাঁর হাই-এন্ড রেস্তোরাঁগুলি, যেমন প্যাত্রাস এবং লা নয়েসেটের পাশাপাশি, রামসে 2001 সালে দুবাইতে ভেরে এবং 2005 সালে কনরাড টোকিওও খোলেন।
লন্ডনে গর্ডন রামসে নামে নিউইয়র্ক রেস্তোঁরাটি এই নভেম্বরে খোলা হবে। তারপরে, রামসে অ্যাঞ্জেলা হার্টনেটের সাথে তার ইতালিয়ান রেস্তোরাঁ, বোকা রেটনের ফ্ল্যাশ বোকার রেটন রিসর্ট অ্যান্ড ক্লাবে উদ্বোধনের জন্য অংশীদার হবেন, তারপরে, বসন্তে, তিনি বর্তমানে একটি নতুন রেস্তোঁরা খুলবেন বেল এজ ওয়েস্ট হলিউড হোটেল।
স্কটিশ শেফ তার ম্যানহাটন ধারণাটি গঠনের জন্য লন্ডনের দুটি রেস্তোঁরা থেকে অনুপ্রেরণা আঁকছেন। লন্ডনের চেলসি জেলার মার্জিত রেস্তোরাঁ গর্ডন রামসে-র মডেল রেস্তোঁরাটির সর্বাধিক আনুষ্ঠানিক অংশ 45 জন অতিথিকে বসবে এবং আধুনিক ফরাসি খাবার দেবে। আরও একটি নৈমিত্তিক ডাইনিং অঞ্চল, লন্ডন বার প্রায় ৮০ জন অতিথিকে বসবে এবং গ্রোসোভেনার স্কোয়ারে তাঁর লন্ডন রেস্তোঁরা ম্যাজেয়ের মতো ছোট ছোট খাবারের একটি ক্রমবর্ধমান ভাণ্ডার সরবরাহ করবে।
রামসে বলেছিলেন, 'আমি নিউ ইয়র্কের একটি হোটেলে পুরো খাবার এবং পানীয় [অফার] চালানোর জন্য প্রথম শেফ হওয়ার আশাবাদী,' said
তাঁর রেস্তোঁরাগুলিতে শক্তিশালী ওয়াইন প্রোগ্রাম ইনস্টল করার ইতিহাস রয়েছে এবং লন্ডনে গর্ডন রামসে এর ব্যতিক্রমও হওয়া উচিত নয়। সংগ্রহটি প্রতি বোতল প্রতি 20 ডলার থেকে 10,000 ডলার পর্যন্ত প্রায় 5,000 বোতল দিয়ে শুরু হবে - উচ্চতর প্রান্তটি বোর্দোয়াসের প্রথম বৃদ্ধির চিটিয়াস মাটন-রথসচাইল্ড , লাফাইট রথসচাইল্ড এবং মার্গক্স (1982, 1989 এবং 1990 মদ উপস্থাপন করা হবে) গ্রিস, অস্ট্রিয়া এবং হাঙ্গেরি থেকে বাছাই করা অন্য ফোকাস হবে। প্রায় 30 টি ওয়াইন গ্লাস দ্বারা পরিবেশন করা হবে।
কাস্টম-বিল্ট, ফ্লোর টু সিলিং ইউরো ক্যাভ - গ্লাসে আবদ্ধ থাকে যাতে পৃষ্ঠপোষকরা ভিতরে ওয়াইন নির্বাচনের ঝলক দেখতে পারে - রেস্তোঁরাটি লাইন করবে '>
র্যামসে বলেছিলেন যে রেস্তোঁরাটি খোলার সাথে সাথেই তিনি প্রায়শই ঘন ঘন হয়ে উঠবেন এবং লন্ডনের কানাট-এর প্রাক্তন প্রধান শেফ নীল ফার্গুসন তাঁর পাশে থাকবেন। রান্নাঘরের অভ্যন্তরীণ কাজগুলি সম্পর্কে অন্তর্নিহিত দেখার জন্য, নৈশভোজকারীরা ব্যক্তিগত শেফের টেবিলটি সংরক্ষণ করতে পারেন। তবে কোনও ক্যামেরা ক্রু দেখার আশা করবেন না: দ্য হেলস কিচেন তারকা দাবি করেছেন যে এই রান্নাঘরটি অন্য রিয়েলিটি শোয়ের মঞ্চ নির্ধারণ করবে না।
গর্ডন রামসে লন্ডনে
151 ডব্লিউ 54 ম সেন্ট।
(866) 690-2029
www.thelondonnyc.com/gordon_ramay/