কোন খাবারগুলি মালবেক ওয়াইনগুলির সাথে সবচেয়ে ভাল জুড়ে এবং কেন তা শিখুন।
এর সাথে আশ্চর্যজনক জুটি তৈরি করুন ফুড অ্যান্ড ওয়াইন পেয়ারিং পোস্টার 
এক গ্লাস ক্যাবারনেট স্যুইগনন ওয়াইন-এ কত ক্যালোরি রয়েছে
মালবেকের সাথে ফুড পেয়ারিং
মালবেক একটি মাধ্যম পূর্ণ দেহযুক্ত রেড ওয়াইন , এবং এইভাবে, এটি আরও পূর্ণ স্বাদযুক্ত খাবারের সাথে জুটিবদ্ধ হতে ভিক্ষা করে। তবে ক্যাবারনেট স্যাভিগননের বিপরীতে, মালবেকের একটি সুপার লং ফিনিস নেই (বা হিসাবে) আক্রমণাত্মক ট্যানিন ), যার অর্থ এটির সাথে চূড়ান্তভাবে জুড়ি দেবে ঝোঁক লাল মাংস, এমনকি গা dark় মাংস টার্কি বা রোস্টড শুয়োরের মাংসের মতো হালকা কাটাও। মালবেকের যুগল গোপনীয়তা হল এটি মরিচ, sষি, ক্রিমি মাশরুম সস, গলিত পনির এবং বিশেষত নীল পনির দিয়ে ভাল কাজ করে। ইউম!
মালবেক পেয়ারিং আইডিয়াস
-
নীল চিজ বার্গার শেষবার কখন ছিল? লিখেছেন মিক্কো কুহনামেন্দোজা মালবেকের সাথে ব্লু চিজ বার্গার
একটি ভাল বেসিক বোতল মেন্দোজা মালবেক আরও লাল ফলের নোট (বনাম ব্ল্যাকবেরি ফ্লেভারগুলি) এবং কিছুটা হালকা শরীরের ঝোঁক থাকবে। এই কারণে, নীল পনির সত্যিই জুটির তীব্রতা বাড়িয়ে তুলবে। তুমি কিসের জন্য অপেক্ষা করছো?
-
ধনী মাংসগুলিতে রজনীয় herষধি এবং পুদিনা দুর্দান্তভাবে মালবেকের সাথে জুড়ে। দ্বারা মেগসান রাফায়েল মালবেকের সাথে ল্যাম্ব এবং পুদিনা
আর্জেন্টিনার এই সান রাফায়েল থেকে আসা ওয়াইনগুলি প্রায়শই একটি গুল্মজাতীয় গুণাগুণ প্রদর্শন করে যা সুগন্ধি, সুগন্ধযুক্ত এবং পুদিনা বা গোলাপী এবং ল্যাভেন্ডারের মতো পুদিনা বা অন্যান্য উদ্ভিদের স্বাদগুলির সাথে মিলে যায় pairs
-
আপনার স্টাফ মরিচগুলিতে বুনো চাল এবং মাশরুম ব্যবহার করে দেখুন। দ্বারা ওয়াইউওয়েমন্টেপুলসিয়ানো ডক এর নোবেল ওয়াইন
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
এখনই কিনুনওয়াইল্ড রাইস এবং মাশরুম স্টাফ করা মরিচগুলি কাহার্সের সাথে
Cahors হয় মালবেকের আদি স্থান এবং কিছুটা হালকা দেহযুক্ত মালবেকে তৈরি করে যা প্রায়শই সূক্ষ্ম লাল মরিচ-শুকনো পাতার নোটগুলি প্রদর্শন করে। মুগ্ধকর! পর্যাপ্ত উম্মিযুক্ত একটি স্টাফ মরিচটি এই ফরাসি মালবেককে আশ্চর্যজনকভাবে পরিপূরক করা উচিত। এই রেসিপিটি তৈরি করার সময়, পর্যাপ্ত পরিমাণ ফ্যাট (তেল, মাখন, বাদাম, বা ক্রিম) ব্যবহার নিশ্চিত করুন যাতে ডিশ ধরে রাখতে পারে ট্যানিনকে । সবই ভারসাম্য নিয়ে।
টাইপ অনুসারে সাজানো খাবারের তালিকা এখানে ম্যালবেকের ওয়াইনগুলির সাথে ভাল pair
রেড ওয়াইন জন্য সেরা তাপমাত্রা
মাংস এবং প্রোটিন
মালবেক গা dark় মাংসের হাঁস, রোস্টড শুয়োরের মাংস এবং লাল মাংসের লেনার কাটগুলি (যেমন স্যারলাইন, ফ্ল্যাপ, হ্যাঙ্গার, ফাইল্ট এবং স্কার্ট স্টেক) দিয়ে ভালভাবে ধরে রাখে। আপনি যদি আরও আকর্ষণীয় মাংস পছন্দ করেন তবে আপনি অবাক হয়ে যাবেন যে মালবেকের ফলসজ্জা আরও ভাল খেলা এবং মহিষের বার্গার, উটপাখি বার্গার, এমনকি ভেনিসের মতো মাংস কাটার আরও পরিপূরক হতে পারে। ভিজি প্রেমিকদের জন্য মক-মাংস ব্যবহার করার জন্য, আপনার থালায় উমামি ফ্যাক্টরটি বাড়ানোর জন্য অবশ্যই কর্সিনি মাশরুম পাউডার, পোর্টোবেলো মাশরুম, বা এমনকি জিরা ব্যবহার নিশ্চিত করুন।
পনির
মালবেক হ'ল কয়েকটি গা bold় লাল ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি যা নিয়মিত নীল পনির এবং অন্যান্য তুষের সঙ্গে ভালভাবে জুড়ে, নরম চিজ (গর্জনজোলা প্রেমী, এর অর্থ আপনি!)। এটি বলেছিল, আপনি মন্টেরি জ্যাক, প্রোভোলোন এবং এমনকি গলিত সুইস পনির দিয়েও আনন্দিত হবেন। পনির সাথে মালবেকের জুড়ি দেওয়ার সময় কীটি সনাক্ত করা যায় যে ফিনিসটি দীর্ঘ নয়, নিরামিষাশী পনির প্রস্তুতকারকের জন্য, আরও বেশি গুল্ম-চালিত স্বাদের সাথে কাজু ক্রিমগুলি উপভোগ করবে।
ঘাস এবং মশলা
মালবেকের ওয়াইনগুলির সম্পর্কে আকর্ষণীয় বিষয় হ'ল আপনি যখন এটির সাথে শুকনো, মরুভূমির গুল্মগুলি জুড়েন, তখন ওয়াইনটির স্বাদ আরও ভাল এবং আরও সমৃদ্ধ হয়। এটি একটি খুব ভাল জিনিস! এ কারণেই কিছু রজনীয় maryষধি যেমন junষি, রোজমেরি এবং এমনকি জুনিপার সাবটলি ব্যবহারের সাথে আকর্ষণীয় পরিপূরক জুটি তৈরি করে। আরেকটি অবাক করা অবাক ভেষজ জুটি পুদিনা হয়। কোনও কারণে, পুদিনাটির সাথে জুটিবদ্ধ হলে মালবেক আরও জটিল স্বাদ গ্রহণ করে, এটি ট্র্যাডিশনাল ভেড়া চপ এবং পুদিনা জেলি জন্য দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে তৈরি করে! অতিরিক্তভাবে, রসুনের ঘনত্বের তুলনায় অল্প পরিমাণে পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজের দিকে ঝুঁকুন এবং আশ্চর্যজনক প্রভাবগুলির জন্য বিভিন্ন ধরণের মরিচগুলি ব্যবহার করুন (সাদা, গোলাপী, সবুজ, লাল)। অবশেষে, লবঙ্গ, অ্যালস্পাইস এবং দারুচিনি সহ বিদেশী মশালারা আরও সমৃদ্ধ এবং ধূমপায়ী ম্যালবেক ওয়াইন (একটি রিজার্ভের জন্য দেখুন!) প্রশংসা করার জন্য দুর্দান্ত।
শাকসবজি
মালবেক অবশ্যই মাংস এবং আলুর ওয়াইন বেশি। এটি বলেছিল, শাকসবজির জন্য কিছু আকর্ষণীয় বিকল্প রয়েছে যা ভালভাবে কাজ করতে পারে। সর্বাধিক সুস্পষ্ট উদাহরণ হ'ল সব ধরণের মাশরুম, বিশেষত যখন ভাজা হয়। আকর্ষণীয় যথেষ্ট, মধ্যে টেরোয়ার সম্পর্কে কিছু আর্জেন্টিনা মালবেকে দেয় একটি সূক্ষ্ম লাল মরিচ সুবাস যা প্রকৃত লাল মরিচ দিয়ে সত্যই শোভিত হতে পারে। অবশ্যই এগুলি ভাজতে চেষ্টা করুন।
খাবার এড়ানোর জন্য
অনেকগুলি দেহযুক্ত লাল মদ যেমন রয়েছে তেতো শাক, ফিশ ফিশ এবং ভিনাইগ্রেট সালাদ এড়াতে এটি সাধারণত ভাল ধারণা। কেন? ভাল, সাধারণভাবে বলতে গেলে, সবুজ শাকগুলিতে তেতো ওয়াইনটির স্বাদকে আরও তেতো করে তুলবে, মাছগুলি আপনার তালুতে দীর্ঘায়িত হবে এবং টিনের ক্যানের মতো ওয়াইনটির স্বাদ তৈরি করবে এবং সালাদে উচ্চ অ্যাসিডিটি ওয়াইনটির স্বাদকে আরও সমতল করে তুলবে। যদিও ক্রিম-ভিত্তিক ড্রেসিংগুলি বা শাকসবজি সান এসিড ভাজা সহ আরও চর্বি যুক্ত সহ কিছু চতুর কাজ রয়েছে work যেটি মনে রাখতে হবে তা হ'ল প্রতিটি ম্যালবেকের ওয়াইনটির স্বাদর প্রোফাইলের কিছুটা আলাদা রয়েছে, তাই অনেকগুলি সঠিক উত্তর এবং সর্বদা পরীক্ষার জন্য জায়গা রয়েছে!
ওয়াইন সংরক্ষণ করার জন্য সেরা টেম্প
প্রতিদিন ওয়াইন ও ফুড পেয়ার করুন
খাদ্য এবং ওয়াইন শিল্পে দক্ষতা অর্জন করুন এবং আপনার নিজের দুর্দান্ত জুটি বিকাশ করুন!
পোস্টার পান