ওয়াইন ও খাবারের গন্তব্য হিসাবে নিউ ইয়র্কের দাবিকে আরও দৃ strengthen় করার প্রয়াসে, ফিঙ্গার লেকস অঞ্চলটি শীঘ্রই নিউইয়র্ক ওয়াইন অ্যান্ড রান্নাঘর কেন্দ্রের অধীনে থাকবে, এখন এটি নির্মাণাধীন। প্রকল্পটি বাণিজ্যিক, অলাভজনক, সরকারী ও শিক্ষাগত সত্তাদের মধ্যে একটি যৌথ প্রচেষ্টা এবং এটি নাপা ভ্যালি এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো আরও মর্যাদাপূর্ণ ওয়াইন অঞ্চলগুলিতে অনুরূপ আকর্ষণগুলির প্রতিদ্বন্দ্বিতা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
কানাডাইগুয়াতে অবস্থিত অলাভজনক কেন্দ্রটি নিউইয়র্কের খাবার, ওয়াইন এবং কৃষিক্ষেত্রের আকর্ষণগুলির প্রবেশদ্বার হিসাবে নকশাকৃত। এতে পর্যটকদের তথ্য ও দিকনির্দেশ দেওয়ার জন্য একটি দ্বারস্থ ডেস্ক থাকবে, রাজ্যের সমস্ত অঞ্চল থেকে নিউইয়র্ক ওয়াইনগুলির একটি ঘূর্ণায়মান নির্বাচন সহ একটি টেস্টিং রুম, একটি তাপস এবং ওয়াইন বার, একটি প্রদর্শনী রান্নাঘর যেখানে অতিথি শেফরা লাইভ শ্রোতাদের জন্য থালা প্রস্তুত করবেন have , এবং রান্না ক্লাস জন্য একটি প্রশিক্ষণ রান্নাঘর।
19,475 বর্গফুট সুবিধার জন্য গ্রাউন্ডব্রেকিং 10 আগস্ট হয়েছিল, এবং অনুষ্ঠানে গভর্নর জর্জ পাটাকি উপস্থিত ছিলেন, যিনি রাজ্য থেকে 2 মিলিয়ন ডলারের বেশি তহবিলের প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলেন। কেন্দ্রটি 2006 সালের গ্রীষ্মে খোলার কথা রয়েছে।
ধারণাটি প্রায় চার বছর আগে কানাডাইগুয়া ভিত্তিক নক্ষত্রমণ্ডল ব্র্যান্ডগুলিতে রূপ নিতে শুরু করে, যা প্রতি বছর নিউইয়র্কে প্রায় 9 মিলিয়ন মদ তৈরি করে। কনটলেলেশন ব্র্যান্ডের সভাপতি এবং নতুন কেন্দ্রের বোর্ডের সভাপতি রবার্ট স্যান্ডস বলেছিলেন, 'আমাদের এমন একটি ধারণা যা আমরা কিছু সময়ের জন্য পেয়েছিলাম যা এই চিন্ত থেকেই উদ্ভূত হয়েছিল যে নিউ ইয়র্ককে তার ওয়াইন শিল্পের প্রচারের জন্য সত্যই একটি কেন্দ্রীয় পয়েন্ট প্রয়োজন। 'আমাদের আসল আগ্রহ ফিঙ্গার হ্রদ এবং কানাডাইগুয়াকে নিউইয়র্ক ওয়াইন শিল্পের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কেন্দ্র হিসাবে দেখছে এবং আমাদের স্বরাষ্ট্রকে মদ জগতে, যেমন কৃষিকাজ এবং রন্ধন শিল্পে তার অবদানের জন্য স্বীকৃত দেখছে।'
খাদ্য এবং কৃষির উপর ফোকাস কেন্দ্রের আবেদন আরও বিস্তৃত করতে সহায়তা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তবে অংশীদাররা অ্যাডিলেড এবং কপিয়ায় অস্ট্রেলিয়ার ন্যাশনাল ওয়াইন সেন্টার সহ অ্যাসিডেনিয়ার ন্যাশনাল ওয়াইন সেন্টার সহ ওয়াইন এবং খাবারের প্রচারের অন্যান্য সুযোগগুলি বিশ্লেষণ করার পরে এই ধারণাটি আরও বিকশিত হয়েছিল: আমেরিকান সেন্টার নাপা উপত্যকায় অবস্থিত ওয়াইন, ফুড অ্যান্ড আর্টসের জন্য।
প্রকল্পের অন্যতম অংশীদার নিউইয়র্ক ওয়াইন অ্যান্ড গ্রাপ ফাউন্ডেশনের সভাপতি জিম ট্রেজিইস বলেছেন, 'এটি বিদ্যমান সুবিধাগুলির সর্বোত্তম, আমরা বিশ্বাস করি এবং এটি কিছু পদক্ষেপ ছাড়িয়ে যায়' ' 'এটি পৃথিবীতে এটির ধরণের শীর্ষস্থানীয় সুবিধা হিসাবে বিবেচিত হবে - কেবল এমন একটি সংগ্রহশালা নয় যেখানে লোকেরা ঘুরে বেড়ায় এবং জিনিসগুলি দেখেন না, তবে যেখানে তারা তাদের হাত নোংরা করে এবং সত্যই খাবার এবং ওয়াইন সম্পর্কে শিখেন, তারা কোথা থেকে আসে they এবং কীভাবে তারা একসাথে যায় ''
ট্রেজিইস বলেছিলেন যে তিনি আরও আশা করেন যে কেন্দ্রটি এই অঞ্চলে আরও হোটেল, রেস্তোঁরা এবং বিছানা-নাস্তা ভোগ করবে। 'ফিঙ্গার লেকের অভ্যন্তরে এটি ঘটেছে,' তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন। 'লোকেরা এই অঞ্চলে বিনিয়োগ করছে কারণ তারা জানে যে মদ-দেশের ভ্রমণ স্থায়ী is এটি প্যানে ফ্ল্যাশ নয় ''
নক্ষত্রমণ্ডলটি এই কেন্দ্রে এখনও অবধি প্রায় million মিলিয়ন ডলার বিনিয়োগ করেছে, এবং নিউ ইয়র্কের কৃষি ও মার্কেটস বিভাগ, রচেস্টার ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি এবং ওয়েজম্যানস ফুড মার্কেটের মতো অন্যান্য অংশীদারদের থেকে অতিরিক্ত $ 4.5 মিলিয়ন জোগাড় করতে সহায়তা করেছে। দীর্ঘমেয়াদে, স্যান্ডস আশা করে যে কেন্দ্রটি নিজস্বভাবে পরিচালনা করার জন্য পর্যাপ্ত আয় করতে পারে, তবে 'এটির যে কোনও সহায়তা প্রয়োজন, আমরা এটি দিতে প্রস্তুত থাকব,' তিনি বলেছিলেন।