টিনটুরিয়ার আঙ্গুর কী?
একটি টিনটুরিয়ার আঙ্গুর একটি লাল ওয়াইন আঙ্গুর যা গা dark় স্কিন এবং মাংসযুক্ত। বিপরীতে, নিয়মিত লাল ওয়াইন আঙ্গুর গা dark় স্কিন থাকে তবে পরিষ্কার মাংস থাকে। উপযুক্তভাবে, 'টিনটুরিয়ার' শব্দটি ফ্রেঞ্চ থেকে এসেছে 'রঞ্জিত বা দাগ দেওয়ার জন্য' ”
কত ওয়াইন পরিবেশন করা হয়
টিনটুরিয়ার আঙ্গুর দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাধারণ দৃশ্য নয়।
অপেক্ষা করুন, রেড ওয়াইন আঙ্গুর আছে স্পষ্ট রস?
প্রকৃতপক্ষে! এটি আসলে আঙ্গুরের ত্বক যা তৈরি করে ওয়াইন রঙ
স্কিনগুলি রসে ভিজে গেলে অ্যান্থোসায়ানিন (রঙিন রঙ্গক) প্রকাশিত হয়, ফলস্বরূপ আক্ষরিকভাবে ওয়াইনটিকে দাগ দেয়। যে কারণে, আমরা যেমন জিনিস থাকতে পারে গোলাপী (ত্বকের সীমিত যোগাযোগ) এবং সাদা পিনট নয়ার (শূন্য ত্বকের যোগাযোগ a এর মতো তৈরি সাদা মদ. )
যদিও মদের বেশিরভাগ জিনিসের মতো, নিয়মের ব্যতিক্রমও রয়েছে। একটি সাদা সিরাহ বা ক্যাবারনেট স্যাভিগনন তৈরি করা অসম্ভব যেহেতু স্কিনগুলি প্রায় সঙ্গে সঙ্গে রস দাগ দেয়, ফলস্বরূপ একটি সাদা ওয়াইন তৈরি করে না। 'সর্বদা লাল' এই দলের অন্তর্ভুক্ত ওয়াইনগুলি গা dark় স্কিনযুক্ত টিনটুরিয়ার আঙ্গুর এবং লাল মাংস
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
মুরগির সাথে কি ওয়াইন জোড়া ভালএখনই কিনুন
টিনটুরিয়ার আঙ্গুর কেন বিদ্যমান?
এটা একটা প্রাকৃতিক পরিবর্তন। মনে করা হয় যে এই লাল-ঝলকানো আঙ্গুরগুলি আরামোন ওয়াইনটিতে ভিজ্যুয়াল গভীরতা যুক্ত করার জন্য জন্মেছিল। আরামোন (যা আজও অস্তিত্ব রয়েছে) একটি উচ্চ উত্পাদনশীল, জাল থেকে প্রতিরোধী রেড ওয়াইন জাতীয় ল্যাঙ্গুয়েডক-রাউসিলন ।
19 শতকের শুরু এবং 1960 এর দশকে বিস্তৃত, আরামন সম্ভবত ফ্রান্সের সবচেয়ে বহুল আঙ্গুর হিসাবে অনুভূত হয়েছিল। দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি পরিমাণের জন্য উত্পন্ন হয়েছিল (মানের নয়) এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সস্তার, সহজ-পানীয়ের গোলাপের দিকে এটি খুঁজে পাওয়া যায় é ভম্প
টিনটুরিয়ার আঙ্গুর 3 টি উদাহরণ
অ্যালিক্যান্ট বোসচেট
আপনি যদি ইতিমধ্যে টিনটুরিয়ার আঙ্গুর সম্পর্কে জানতেন তবে সম্ভবত এটি আপনার মনে মনে রাখা আঙ্গুর! আরামোনকে চাক্ষুষের গভীরতা যুক্ত করতে মূলত 1866 সালে চাষ করা হয়েছিল, অ্যালিক্যান্ট একা ব্যবহৃত হলে গভীর, গা dark় লাল মদ উত্পাদন করার জন্য পরিচিত। এটি সর্বদা সুনামের শ্রেষ্ঠ উপভোগ করেনি। (সর্বদা মিশ্রণকারী, কখনোই ব্লেন্ডি নয়, এহ, অ্যালিক্যান্ট?) তবে স্পেন এবং পর্তুগালে এটি দ্রুত পরিবর্তিত হচ্ছে যেখানে এটি সমৃদ্ধ ব্ল্যাকবেরি স্বাদ এবং মশালার নোট সহ টেক্সচারযুক্ত ওয়াইনগুলিতে পরিণত হয়েছে।
সাপেরাবী
জর্জিয়ার গর্ব (দেশটি নয়, রাজ্য নয়) এবং প্রাক্তন সোভিয়েত প্রজাতন্ত্র জুড়ে ব্যাপকভাবে রোপণ করা হয়েছে, এই তেঁতুরিয়ার আঙ্গুরটি হ্যাঁ, আপনি অনুমান করেছেন, গভীর, গা dark় লাল ওয়াইন যথেষ্ট অ্যাসিডিটি সহ। অ্যালিক্যান্টের বিপরীতে, সপেরাভি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একক-বর্ণযুক্ত মদ হিসাবে পরিচিত যা সূক্ষ্ম উদাহরণ সহ বয়সের যোগ্য সম্ভাবনা নিয়ে গর্ব করে। আপনি যখন স্টাফ, মিট মিষ্টির উপর বসে পড়েন তখন এটি আপনার ওয়াইন।
চেটেউনুফ ডু পেপ ওয়াইন কী?
চ্যাম্বারসিন
('শাম-বুর-পাপ') কেবল শীত-প্রতিরোধী চ্যাম্বারসিনই তেঁতুলের আঙ্গুর নয়, এটি একটি ফরাসি আমেরিকান হাইব্রিড! (গুড ওল ’উত্তর আমেরিকার গলানোর পাত্র!) আপনি এই ওয়াইনগুলির সাথে একটি' গভীর এবং গা dark় 'প্যাটার্নটি লক্ষ্য করে থাকতে পারেন, তবে চ্যাম্বারসিন প্রকৃতপক্ষে ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কের তুলনায় আরও বেশি অনুরূপ। আপনি যদি এতে হাত পেতে পারেন তবে কিছু তামাক এবং সবুজ মরিচের নোটের সাথে মজবুত কালো চেরির স্বাদগুলিও আশা করুন। এমনকি হাইব্রিড আঙ্গুর থেকে উত্পাদিত ওয়াইন সম্পর্কে আপনার মতামত পরিবর্তন করতে পারে ...