আইলিন ক্রেন নাপা উপত্যকার ডোমাইন চাঁদনে খণ্ডকালীন ট্যুর গাইড হিসাবে তার ওয়াইন ক্যারিয়ার শুরু করেছিলেন। ক্যালিফোর্নিয়ার শীর্ষস্থানীয় স্পার্কলিং ওয়াইন উত্পাদনকারীদের মধ্যে অন্যতম এবং ডোমাইন কার্নেরোসের সিইও পদ থেকে পদত্যাগ করার পরে এবং তার ওয়াইনমেজিংয়ের দায়িত্ব থেকে সঞ্চারিত হয়ে আজ তিনি ব্যবসায়ের 42 বছর পিছনে ফিরে দেখছেন।
'আমি হাওয়ার্ড জনসনের কাজ শুরু করেছি যখন আমি ১ I বছর ছিলাম এবং এখন আমি m১ বছর বয়সী। কিছু লোক খুব বেশি সময় অপেক্ষা করে এবং সম্ভবত আমি তাদের মধ্যে একজন হয়ে থাকি,' ক্যান কথায় কথায় কথায় বলে। তিনি এই বছরের ফসল কাটানোর সময় নেতৃত্বে ঝলমলে ওয়াইন মেকার হিসাবে থাকবেন এবং তারপরে 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে তার সাথে কাজ করা জাক মিলার দায়িত্ব গ্রহণ করবেন।
যদিও তিনি তার বাবার সাথে আন্তর্জাতিক ফাইন্যান্সে কর্মরত নিউ জার্সিতে বেড়ে ওঠেন, ক্রেনের লালনপালন তাকে মদ ব্যবসায়ের দিকে নিয়ে যায়। তার বাবার বিস্তৃত ভাণ্ডারকে ধন্যবাদ, তিনি খুব শীঘ্রই ওয়াইনের বিষয়ে কথা বলছিলেন এবং স্বাদগ্রহণ করছিলেন। 'আমি ছোটবেলায় ঝলমলে মদের প্রেমে পড়েছিলাম,' তিনি স্মরণ করেন।
পুষ্টি বিষয়ে স্নাতকোত্তর অর্জন করার পরে, এনওয়াইয়ের হাইড পার্কের আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের কুলিনারি ইনস্টিটিউটে পাঠদান এবং কোর্স করার পরে, ক্রেইন ১৯8৮ সালে ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের ডেভিস-এ এনোলজি এবং বিকটিকালচার অধ্যয়নের জন্য সারা দেশ জুড়ে তাঁর চেভি ইম্পালাকে চালিত করেছিলেন। একজন পুরুষ সেখানে অধ্যাপক তাকে বলেছিলেন যে তিনি কখনই মদ প্রস্তুতকারী হতে পারবেন না কারণ মহিলারা ব্যারেলের কাজ পরিচালনা করতে পারেন না। তিনি জেদ করেন।
ডোমাইন চাঁদনের দরজায় পা রাখার পরে, ক্রেন ট্যুর গাইড থেকে প্যাস্ট্রি শেফের দিকে চলে গেলেন, তারপরে ওয়াইনারি ল্যাবে প্রযুক্তিগত কাজ করার জন্য একটি কাজের প্রস্তাব দেওয়া হয়েছিল, শেষ অবধি ডনাইন ডায়ারের সহকারী ওয়াইন মেকার হিসাবে কাজ শেষ করেছিলেন। (এই সম্পর্কে আরও জানো ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন মহিলাদের ইতিহাস এবং 1970 এবং ’80 এর দশকের অন্যান্য ট্রেলব্লাজার ।)
1984 সালে, তাকে স্পেনের ফেরার পরিবার, কাভা বাড়ির ফ্রেইক্সেনেটের মালিকরা, তাদের নতুন ক্যালিফোর্নিয়ার স্পার্লকিং ওয়াইন অপারেশন, গ্লোরিয়া ফেরার শীর্ষস্থানীয় করার জন্য নিয়োগ করেছিলেন। তিনি কেবল ওয়াইনই তৈরি করেননি, তবে ওয়াইনারিগুলির নির্মাণও তদারকি করেছিলেন।
এর ঠিক তিন বছর পরে, চ্যাম্পে টেইটিনজারের প্রেসিডেন্ট ক্লাউড টাইটিংগার সংস্থাটির নতুন ক্যালিফোর্নিয়ার প্রকল্প ডোমাইন কারনারোস বিকাশের জন্য ক্রেইনকে বেছে নিয়েছিলেন। আবারও, তিনি ফরাসি শেতাওর মতো দেখতে ডিজাইন করা এই ওয়াইনারি নির্মাণের তদারকি করেছিলেন, যা নাপা কার্নেরোস হাইওয়েকে মজাদারভাবে উপেক্ষা করে। তিনি বাড়ির স্টাইলটিও প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, চ্যাম্পে এবং ক্যালিফোর্নিয়ার মধ্যে একটি সূক্ষ্ম ভারসাম্য রইল।
এ-তে সাথে 2007 সাক্ষাত্কার ওয়াইন স্পেকটেটার , তিনি শৈলীটি এভাবে বর্ণনা করেছিলেন: 'এটি নিখুঁত ছোট্ট কালো পোশাকের মধ্যে অড্রে হেপবার্নের মতো। এটি কেবল একটি কালো পোশাক নয় - এটি মুক্তোর নিখুঁত স্ট্র্যান্ড, মোড়ানো, পুরো জিনিস সহ পুরোপুরি রেখাযুক্ত কালো পোশাক। এটি অভিনব নয়, ওভারডোনও নয়। ওয়াইন মেকিংয়ে, আমি এটি করি ”'
1987 সালে প্রাকৃতিক কীটপতঙ্গ পরিচালন, কম্পোস্টিং, জলের পুনঃব্যবহার এবং ব্যাপক পুনর্ব্যবহার সহ বর্জ্য 90% হ্রাস করা সহ ক্রেইন পরিবেশ-বান্ধব কৃষিকাজ এবং ওয়াইন মেকিং উদ্যোগের প্রথম দিকে চ্যাম্পিয়ন হওয়ার জন্যও পরিচিত। ওয়াইনারি ছিল ক্যালিফোর্নিয়ায় সৌর শক্তি গ্রহণকারী প্রথমদের একজন , 2003 সালে, এবং আজ এটি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র টেকসই স্বীকৃত।
করোনাভাইরাস উপন্যাসের কারণে বিশ্ব প্রবাহিত হওয়ার সাথে সাথে ক্রেইনের ভবিষ্যতের জন্য তার পরিকল্পনা রয়েছে, তবে তিনি জানেন যে এটি যখন ডোমেন কার্নেরোজে প্রকাশ্যে ফিরে আসে তখন তিনি নিয়মিত থাকবেন। 'আমি যখনই এসেছি, যখনই আমি এক গ্লাস গোলাপী বুদবুদগুলির প্রয়োজন অনুভব করি তখনই আমি এসে বসব” '