প্রিয় ডাঃ বিন্নি,
একটি বাজে রেকের মধ্যে ক্যাবারনেটগুলি সংরক্ষণ করা কি ঠিক আছে?
-ড্যাভিড এস।, পাওয়েল, ওহিও
প্রিয় ডেভিড,
ধাঁধা রাকগুলি বেশ দুর্দান্ত। নির্মাণে ভেউ ক্লিককোট চ্যাম্পেইন বাড়ির ম্যাডাম ক্লিককোট 1800 এর দশকের গোড়ার দিকে, এগুলি একটি স্পার্লিং ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়া চলাকালীন ওয়াইন বোতল ধরে রাখার একটি উপায় প্রথাগত পদ্ধতি । আপনি কীভাবে ঝুঁকছেন তার উপর নির্ভর করে র্যাকটি বিভিন্ন স্থানে ওয়াইন বোতলটি ধরে রাখতে পারে। ধাঁধা প্রক্রিয়া চলাকালীন বোতলগুলি কয়েক দিনের মধ্যে অনুভূমিক থেকে উল্লম্ব দিকে ঘোরানো হয়, বোতল ঘাড়ে পলির কাজ করে যাতে সময়কালে এটি সরানো সহজ হয় অবসন্নতা ।
র্যাকগুলি সত্যই সুদর্শন, এবং আমি এমন সংস্করণগুলি দেখেছি যা মুক্তদর্শন এবং সেইসাথে কোনও দেয়ালে লাগানো যায়। এগুলি একটি বিবৃতি টুকরো হতে পারে এবং এগুলিতে ওয়াইন সংরক্ষণের ক্ষেত্রে কোনও ভুল নেই, বোতলগুলি অনুভূমিক রাখার এটি একটি ভাল উপায় which অবশ্যই, তাদের পাশে বোতলগুলি সংরক্ষণ করা কেবলমাত্র একটি টুকরো সঠিক ওয়াইন স্টোরেজ ধাঁধা এটিকে যথাযথ তাপমাত্রায় রাখা এবং হালকা এবং কম্পন থেকে দূরে রাখাও মুখ্য।
-ডাঃ. ভিনি