ওয়াইন থেকে হুইস্কি পর্যন্ত কাস্কের জীবন সম্পর্কিত একটি ইনফোগ্রাফিক। ক্যাকগুলি কোথায় তাদের জীবন শুরু করে তা দেখুন এবং দেখুন কীভাবে স্কচ শেরির উপর নির্ভরশীল।
পূর্ণ আকারের চিত্র দেখুন (1280 × 2600)
জঞ্জাল তথ্য
- ব্যবহৃত ওয়াইন ব্যারেলগুলির স্কচ এবং হুইস্কি উত্পাদনের উচ্চ চাহিদা রয়েছে।
- ডিস্টিলারিগুলি হুইস্কির বার্ধক্যের জন্য ওরোরোসো শেরি ক্যাস এবং অন্যান্য ডেজার্ট ওয়াইন ক্যাসগুলি যেমন পোর্ট এবং স্যাটার্নেস পছন্দ করে।
- শেরি উত্পাদকরা হোগহেডস (250 এল) এবং বাটস (500 এল) নামে বৃহত্তর ক্যাস্ক ব্যবহার করেন।
- কিছু ডিস্টিলি আমেরিকাতে বনাঞ্চলের নিজস্ব বন যেখানে তারা কাস্কাস আল্বা (সাদা ওক) কাস্ক উত্পাদন করার উত্স দেয়।
- ডিস্টিলারিগুলি প্রায়শই অব্যবহৃত ক্যাকগুলি শেরি প্রযোজকদের তাদের 'মরসুমে' loanণ দেয়।
দ্য লাইফ অফ এ কাস্ক থেকে মদ হুইস্কি
- একটি ওক গাছ কেটে ফেলা হয়েছে। সাধারণত একটি গাছ 2 স্ট্যান্ডার্ড 220 এল (64 গ্যাল) ব্যারেল উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। সর্বাধিক জনপ্রিয় ওক পছন্দগুলি হ'ল ফরাসি এবং আমেরিকান ওক, যদিও হাঙ্গেরিয়ান এবং রাশিয়ান ওকও পাওয়া যায়।
- কাস্ক তৈরি কুপারগুলি (কাস্ক তৈরির) আঠালো ছাড়াই ক্যাকগুলি তৈরি করে build
- ওক টোস্টিং ভারী টোস্ট আরও ভ্যানিলা এবং মাখন স্বাদ যুক্ত করে।
- 3-30 + বছরের জন্য নতুন ব্যারেলগুলিতে ওয়াইন বয়সের। শেরি উত্পাদন ‘সোলরা’ সিস্টেমটি ব্যবহার করে, যেখানে নতুন মদ একটি অনুক্রমিক ব্যারেল শৃঙ্খলে রাখা হয়। সোনরার সর্বশেষ ব্যারেল থেকে ওয়াইন বোতলজাত করা হয় এবং পরবর্তী অনুক্রমিক ব্যারেল থেকে ওয়াইন দিয়ে শীর্ষে রাখা হয়। একটি 30 বছরের সোলরাতে 30 ব্যারেল থাকতে পারে।
- ব্যবহৃত ব্যারেলগুলি শেরি উত্পাদকদের কাছ থেকে উচ্চ চাহিদা রয়েছে। হুইস্কি প্রযোজকরা শেরি, পোর্ট এবং সৌটার্নের মতো ডেজার্ট ওয়াইন থেকে ব্যারেল পছন্দ করেন। হুইস্কি উত্পাদনের জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় ব্যারেলগুলি ওলোরোসো শেরি ব্যারেল থেকে প্রাপ্ত বয়স্ক শেরির একটি স্টাইল।
- শেরি থেকে হুইস্কি পর্যন্ত। শেরি প্রযোজকরা মূলত 30 বছর পর্যন্ত একটি কাস্ক ব্যবহার করেছিলেন। স্কটল্যান্ডে পাঠানোর আগে আজ 18-24 মাসের জন্য একটি কাস্ক ব্যবহার করা বেশি সাধারণ।
- 3-40 + বছর বয়সী একক মল্ট স্কচ ক্যাস্ক। একটি একক কাস্ক 70 বছর পর্যন্ত ব্যবহার করা যেতে পারে।