মিডটাউন ওয়েস্ট সাইড ম্যানহাটন একটি বিজোড় জায়গা। নিউ জার্সির মুখোমুখি জলদস্যুগুলি যা পাড়াটির সংজ্ঞায়িত বৈশিষ্ট্যটি খুব শীঘ্রই দ্বীপের বাকী অংশের ক্যানভাসে দৌড়াদৌড়িকারী ভিড় থেকে দূরে সরে গেছে feel
আপনি যদি গত দু'এক বছরে অতিবাহিত হয়ে থাকেন তবে আপনি লক্ষ্য করেছেন যে আকাশচুম্বী আকাশচুম্বী একটি প্যাচ ভবিষ্যতের দর্শনের মতো বাতাসে উড়ে গেছে। কিন্তু হাডসন ইয়ার্ডস , উত্তর টার্মিনাসে 28 একর রিয়েল এস্টেট উন্নয়ন হাই লাইন , ভবিষ্যতের জিনিস নয়: এটি এখানে, শেষ পর্যন্ত, এবং এটি মার্চ 15 এ জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত হচ্ছে complex কমপ্লেক্সটিতে বিশাল পাবলিক প্লাজায় আটটি আবাসিক এবং বাণিজ্যিক ভবন রয়েছে। এটি ব্রিটিশ ডিজাইনার থমাস হিদারউইকের 150 ফুট লম্বা মধুচক্রের মতো কার্যকরী ভাস্কর্য দ্বারা শিরোনাম ভ্যাসেল , দর্শকদের জন্য উন্মুক্ত, এতে 2,500 পদক্ষেপ এবং 80 ল্যান্ডিং সহ একটি লুপিং সিঁড়ি রয়েছে।
কলম্বাস সার্কেলের টাইম ওয়ার্নার সেন্টারের পিছনে রিয়েল-এস্টেট ডেভলপমেন্ট ফার্ম সম্পর্কিত প্রতিষ্ঠাতা ও চেয়ারম্যান স্টিফেন রস দ্বারা বিকাশিত, হাডসন ইয়ার্ডসকে এবং তার নিজের মধ্যে একটি সর্ব-পরিবেষ্টিত লাইভ-ওয়ার্ক-শপ-ডাইন পাড়া হিসাবে নকশা করা হয়েছিল। বিলাসবহুল অ্যাপার্টমেন্ট বিক্রয় বা ভাড়ার জন্য পাওয়া যায় এবং বেশ কয়েকটি সংস্থার অফিস খোলার বা ওয়ার্নারমিডিয়া এবং লোরাল আমেরিকা সহ অন্যদের মধ্যে এখানে তাদের সদর দফতর স্থানান্তরিত করা হয়। সম্পর্কিত আরবানের সভাপতি এবং প্রধান নির্বাহী কেন হিমেল খুচরা ও ডাইনিং ভেন্যু সংগ্রহকে সহ-প্রশিক্ষিত করেছিলেন।
বেশিরভাগ ডাইনিং ভেন্যুগুলি 10 এবং 20 হডসন ইয়ার্ডে অবস্থিত। এর মধ্যে বড়-বড় শেফের মতো 10 টি পূর্ণ-পরিষেবা রেস্তোঁরা অন্তর্ভুক্ত থাকবে টমাস কেলার , ডেভিড চ্যাং এবং মাইকেল লোমোনাকো একটি বিস্তৃত খাদ্য হল জোস আন্দ্রেস শেক শ্যাক এবং সুইটগ্রিনের মতো জনপ্রিয় মানের-কেন্দ্রিক দ্রুত-নৈমিত্তিক ইটারি। এই খ্যাতিমান বিশ্রামাগারগুলির বেশ কয়েকটি রয়েছে ওয়াইন স্পেকটেটার রেস্তোঁরা পুরষ্কার New নিউ ইয়র্ক এবং অন্য কোথাও তাদের দুর্দান্ত ওয়াইন প্রোগ্রামের জন্য বিজয়ী ধারণা এবং তাদের নতুন ক্রিয়াকলাপ আলাদা নয়। হাডসন ইয়ার্ডসে দুর্দান্ত ওয়াইন সন্ধানের জন্য আপনার গাইড এখানে।
ছোট স্পেনের বাজার
সৌজন্যে হাডসন ইয়ার্ডস মার্কাডো লিটল স্পেন শেফ হোসে আন্দ্রেসের নিউইয়র্কের প্রথম রেস্তোঁরা হবে। WHO: জোসে আন্দ্রেস (ফেরান এবং অ্যালবার্ট অ্যাড্রিয়ের সাথে অংশীদারিতে)
রেস্তোঁরা পুরষ্কার: বারমিনি , জায়েতিন্যা , চার বাজার ধারণা , চার জালিও লোকেশন , এবং অন্যান্য পাঁচটি রেস্তোঁরা
কোথা থেকে ভিজছে মদ
শেফ হোসে অ্যান্ড্রেস স্মরণ করিয়ে দিয়েছেন যে এই বছর 30 বছর আগে, তিনি প্রথমবারের জন্য নিউ ইয়র্ক সিটিতে এসেছিলেন। তিনি স্পেনীয় সেনাবাহিনীতে ছিলেন, এবং তাঁর জাহাজটি হডসন ইয়ার্ডে পরিণত হওয়া অঞ্চল থেকে মাত্র কয়েক ধাপ এগিয়েছিল, যেখানে তিনি এই মাসে তার নতুন ভোজন উন্মোচন করছেন। তিনি বিশ্বাস করেন যে এটি নিয়তি।
মার্কাডো লিটল স্পেন 10 টি হাডসন ইয়ার্ডের পুরো নিচ তলটি নেয়। এটি একটি বর্ণা food্য খাদ্য কোর্ট যার কেন্দ্রস্থলে একটি প্রধান আসনের জায়গা এবং বেশ কয়েকটি পূর্ণ-পরিষেবা রেস্তোঁরা এবং বারগুলি ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। 10 টি খাদ্য কিয়স্কগুলি কেন্দ্রীভূত কাউন্টার পরিষেবা সরবরাহ করে: যেমন জামান ওয়াই কুইসো কিওস্ক, কেবল হ্যাম, পনির এবং নিরাময়যুক্ত মাংস সরবরাহ করে। পাল্টা আসনযুক্ত একটি তপাস বারের পাশাপাশি একটি স্প্যানিশ ওয়াইন বার, ভিনোস এবং একটি ককটেল বার, বার সেলোনা থাকবে। দুটি খুচরা দোকান ক্যানডজাত পণ্য, বই, উপহার এবং আরও অনেক কিছু বিক্রি করবে। তিনটি রেস্তোঁরা এটি শীর্ষে রাখবে: লেয়া, যা ন্যায্য আবহাওয়ার জন্য প্রত্যাহারযোগ্য প্রাচীর সহ একটি সাম্প্রতিক দিনভর খাবারের সামুদ্রিক খাবার এবং স্প্যানিশ ডিনার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে পায়েলা এবং গ্রিলড মাংস মারের প্রতি মনোনিবেশ করবে। মাত্র দুটি কিয়স্ক এবং বার সেলোনা 15 মার্চ খুলবে বাকি অংশগুলি আগামী সপ্তাহগুলিতে বেরিয়ে আসবে।
অ্যালকোহল আপনাকে গরম অনুভব করে
অ্যান্ডি মায়ার্স , আন্দ্রেসের থিংকফুডগ্রুপের ওয়াইন ডিরেক্টর, পুরো মারকাদো লিটল স্পেনের সমস্ত-স্প্যানিশ পানীয় প্রোগ্রামের তদারকি করছেন। গ্লাস দ্বারা প্রায় 40 টি সহ সমস্ত রেস্তোঁরা ও বারগুলিতে 250 এবং 300 এর মধ্যে নির্বাচন উপলব্ধ থাকবে। তালিকাগুলি একই মদ সরবরাহ করার সময়, খাবার ও ধারণার সাথে স্টাইলগুলি কী সর্বোত্তম হয় সে অনুযায়ী প্রতিটি ভেন্যুর জন্য আলাদাভাবে ফর্ম্যাট করা হবে।
মাইয়ার্স বলেছিলেন, 'আমাদের লক্ষ্য আমেরিকাকে আশ্চর্য এবং অনুগ্রহ এবং স্প্যানিশ ওয়াইনের নিখুঁত বৈচিত্র্যের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া,' ওয়াইন স্পেকটেটার । রিওজা এবং রিবেরা দেল ডুয়েরোর মতো স্ট্যাপল থাকবে, এই তালিকাটি শেরি, সিয়েরা ডি মালাগা, ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জ এবং এর বাইরেও ছড়িয়ে পড়বে। 'আমরা সবাইকে দেখানোর জন্য উত্সাহিত [যে] স্পেন যে কেউ জানেনি তার চেয়ে অনেক বেশি বৈচিত্র্যময় জায়গা' '
টাক রুম
দেবোরা জোনস টিএক রুমের ফোর স্টোরি হিল ফার্মের মুরগি থাইম জাস্টে খোদাই করা table WHO: টমাস কেলার
রেস্তোঁরা পুরষ্কার: গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ডস ফরাসি লন্ড্রি এবং প্রতি সে , এবং বোচনের দুটি অবস্থান
টাক রুম 20 টি হাডসন ইয়ার্ডের 5 স্তরে শেফ জারারড হুথের তত্ত্বাবধানে ক্লাসিক কন্টিনেন্টাল খাবার সরবরাহ করবে serve ওয়াইন তালিকাটি 400 থেকে 500 নির্বাচন করে, 20 টিরও বেশি গ্লাস দ্বারা উপলব্ধ, পাশাপাশি এক ডজন অর্ধ বোতল এবং প্রায় 30 ম্যাগনাম সরবরাহ করবে। এটি শেফ টমাস কেলার এবং তার রেস্তোঁরা গ্রুপের পানীয় পরিচালক দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল, মিশেল কাউভেরাক্স ।
'টাক রুমের আইকনিক মেনু অনুসরণ করার জন্য, আমি এমন ওয়াইন নির্বাচন করেছি যা ফ্রান্সের বেশ কয়েকটি ক্লাসিক আপিলের প্রতিনিধিত্ব করে, প্রধানত বোর্দো, বার্গুন্ডি এবং রোয়ান ভ্যালি, 'কুভারেক্স জানিয়েছেন ওয়াইন স্পেকটেটার । বোর্ডিয়াক্সের প্রথম বৃদ্ধির চৌটিয়াস মাউটন-রথচাইল্ড এবং লাতুরের কয়েকটি উল্লম্ব অংশ থাকবে। ক্যালিফোর্নিয়া আরেকটি প্রধান ফোকাস হবে, বিশেষত নাপা ভ্যালি থেকে ক্যাবারনেট এবং বোতলজাতীয়।
চ্যাম্পে এবং অন্যান্য ঝলকানো ওয়াইনগুলি গেরিডন থেকে কাচের টেবিলসাইড দ্বারা পরিবেশন করা হবে যা টিএকে রুমের জন্য কাস্টম-বিল্ট ছিল। কেলার পঞ্চম তলায় একটি বোচন বেকারিও খুলবেন।
মোমোফুকু কবি
অ্যান্ড্রু বেজেক শেফ ইউনো 'জো' পার্ক কোভির রান্নাঘরটি নেওয়ার আগে মোমফুকু কোতে রান্না করেছিলেন। WHO: ডেভিড চ্যাং
রেস্তোঁরা পুরষ্কার: পাঁচটি মোমফুকু ধারণা এবং খানসামা
লেভেল 5-এ অবস্থিত, কবি ড্যামেড আলো এবং একটি মসৃণ উন্মুক্ত রান্নাঘর সহ বেশিরভাগ ডেভিড চ্যাংয়ের মোমোফুকু রেস্তোঁরাগুলির তুলনায় কিছুটা বেশি উচ্চতর পুনরাবৃত্তির মতো অনুভব করেন। শেফ জো পার্ক রান্নাঘরের ঝাঁকুনি দেবে, উদ্ভাবক কোরিয়ান-অনুপ্রাণিত ভাড়া সরবরাহ করবে।
রেড ওয়াইন জন্য কোন ওয়াইন গ্লাস
ওয়াইন তালিকায় 300 টিরও বেশি নির্বাচন রয়েছে যা 'দায়বদ্ধ কৃষিকাজ' অনুশীলনকারী ক্ষুদ্র-উত্পাদন ভিন্টারদের হাইলাইট করে। এটি ফ্রান্সের দিকে তীব্র মনোযোগ দেবে, পাশাপাশি নতুন বিশ্বের উদীয়মান তারকারা বেউজোলাইসের ফ্র্যাঙ্ক বেইসনের ঝলমলে গামায়, পাশাপাশি ওরেগনের হোপ ওয়েলের পিনট নয়ারের অপেক্ষায় থাকবে। কর্মসূচির পেছনে রয়েছেন কাবি-তে পানীয় ম্যানেজার ইসাবেলা ফিৎসগেরাল্ড, যিনি শ্রেষ্ঠত্বের সেরা পুরস্কার বিজয়ী হিসাবে আট বছরের স্টিন্ট করেছিলেন গ্র্যামার্সি ট্যাভার , এবং জ্যাক লুইস, যিনি ২০১ since সাল থেকে মোমফুকু গ্রুপের পানীয় পরিচালক ছিলেন।
চ্যাং দ্বিতীয় তলায় পেচ মার্ট, কাভি সংলগ্ন একটি টেকআউট স্পট এবং তার ভাজা-মুরগির যৌথ ফুকুর একটি ফাঁড়িও খুলবেন।
কিভাবে ওয়াইন চশমা তৈরি হয়
হাডসন ইয়ার্ডস গ্রিল
সৌজন্যে হাডসন ইয়ার্ডস গ্রিল হডসন ইয়ার্ডস গ্রিল মাইকেল লোমোনাকোর পোর্টার হাউসের চেয়ে আরও বেশি নৈমিত্তিক রেস্তোঁরা হবে। WHO: মাইকেল লোমোনাকো
রেস্তোঁরা পুরষ্কার: পোর্টার হাউস বার এবং গ্রিল
4 স্তরের হডসন ইয়ার্ডস গ্রিল হ'ল হ্যামেল হসপিটালিটি গ্রুপের সাথে সহযোগিতা, বোস্টন ভিত্তিক সংস্থা যা গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ীর মালিক গ্রিল 23 এবং বার পাশাপাশি সেরা বিজয়ীদের সেরা পুরষ্কার 390 পোস্ট করুন , ফসল এবং বিস্ট্রো ডু মিডি ।
উজ্জ্বল লাল চামড়ার বুথগুলি রেস্তোঁরাগুলিতে একটি ক্লাসিক আমেরিকান স্বাচ্ছন্দ্য সরবরাহ করে তবে আরও একটি স্পর্শ। পিছনে, একটি বিশাল উন্মুক্ত রান্নাঘর জায়গার প্রায় পুরো প্রস্থ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। এটি রান্নাঘরের কর্নোকোপিয়ায় পরিবেশন করবে: প্রাকদর্শন থালাগুলিতে পাতলা-ক্রাস্ট পিজ্জা, স্লাইডার, গাম্বো এবং সুশি অন্তর্ভুক্ত ছিল এবং রান্নাঘরটি বিভিন্ন মাংসের জন্য একটি রোটিসারি ওভেনের সাথে স্থাপন করা হয়েছে।
হিমেল পানীয় পরিচালক দ্বারা তৈরি করা ওয়াইন তালিকা ব্রহ্ম কলহান , বোতল দ্বারা 75 এবং গ্লাস দ্বারা 20 টি প্রস্তাব দেবে।
অন্যান্য উল্লেখযোগ্য স্থান
মদপ্রেমীরাও পুনরুদ্ধারকারী কোস্টাস স্পিলিয়াডিসের দ্বিতল ভেন্যু 5 এবং 6 স্তরের সন্ধান করতে চাইবেন স্পিলিয়াডিস আমেরিকা, কানাডা, গ্রীস এবং ইউকে মিলস ওয়াইন বারের একাধিক সামুদ্রিক খাবারের মালিকানার নীচে, গ্রীক ওয়াইনকে প্রায় চ্যাম্পিয়ন করবে দেশ থেকে 100 নির্বাচন। স্পিলিয়াদিস গ্রীক ওয়াইনের প্রোফাইল বাড়িয়ে তুলতে চায় এবং হুডসন ইয়ার্ডস ডিনারদের দেশীয় আঙ্গুরের সাথে অ্যাসিরিটিকো, অ্যাজিরিগিটিকো, সিনোমাভ্রো এবং আরও অনেক কিছুতে প্রবর্তন করবে। একটি বহিরাগত প্যাটিও এবং কাঁচা বার সহ প্রধান রেস্তোঁরা এস্তেটিরিও মিলোসে পৌঁছানোর জন্য একটি সর্পিল সিঁড়ি উপরে (বা কেন্দ্রের লিফট) উপরে যান।
সৌজন্যে সম্পর্কিত-অক্সফোর্ড এস্তেটিরিও মিলোসের কাছে কমপ্লেক্সের বৃহত্তম আউটডোর প্যাটিও থাকবে।১৫ ই মার্চ উদ্বোধন করা অন্যান্য পূর্ণ-পরিষেবা রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে রয়েছে কুইন্সিয়ার্ড, ডি অ্যান্ড ডি লন্ডনের দ্বারা, সমস্ত কিছু উদযাপন করা ব্রিটিশ বুনো কালি, একটি ঝাঁঝরা, আর্ট ডেকো-যেমন স্থান বেলক্যাম্পোর মতো টেকসই এবং নৈতিক উত্তরের ক্যালিফোর্নিয়ার মাংস আনিয়া ফার্নাল্ড এবং রাশিচাকের মালিকানাধীন সংস্থাটি নেইমান মার্কাস ডিপার্টমেন্ট স্টোরের উপরের তলায়, যা ভবনের এক কোণে দখল করেছে এবং ওয়ান ওয়ার্ল্ড ট্রেড সেন্টার এবং স্ট্যাচু অফ লিবার্টির দর্শনীয় দৃশ্য রয়েছে। সিটরেেলাও থাকবে, গুরমেট সীফুড-কেন্দ্রিক বাজার।
ওয়াইন মদ পান করার জন্য যখন
তবে আরও অনেক কিছু আসতে হবে। পুনরুদ্ধারকারী ড্যানি মায়ার ইউনিয়ন স্কয়ার হসপিটালিটি গ্রুপের, রেস্তোঁরা পুরষ্কার বিজয়ীদের মালিক আধুনিক এবং গ্র্যামার্সি ট্যাভার , কমপ্লেক্সের একটি পারফর্মিং এবং ভিজ্যুয়াল আর্ট সাংস্কৃতিক কেন্দ্র শেডে এই আসন্ন এপ্রিল কেড্রিক খুলবে। অতিরিক্তভাবে, এক নামবিহীন স্টিফেন স্টার রেস্তোঁরাটি ইক্যিনোক্স হোটেল স্টার-এর 16 টি রেস্তোঁরা পুরস্কারের মালিক works পেনসিলভেনিয়া, নিউ ইয়র্ক, ফ্লোরিডা এবং ওয়াশিংটন, ডিসি সহ পুরোপুরি রেস্তোঁরা – কোকিল এবং বার্কলে প্রাইম ।
আমাদের পুরষ্কার বিজয়ীদের কাছ থেকে সর্বশেষ রেস্তোঁরা সংক্রান্ত সংবাদগুলি বজায় রাখুন: আমাদের ফ্রিতে সাবস্ক্রাইব করুন ডাইনিংয়ের ব্যক্তিগত গাইড নিউজলেটার, এবং টুইটারে আমাদের অনুসরণ করুন WSRestoAwards এবং ইনস্টাগ্রামে wrestrestawawars ।