প্রশ্ন: আমি যখন রেড ওয়াইন পান করি তখন মাঝে মাঝে ... 'অন্ত্রের সমস্যা' হয়। এর কারণ কী? ওয়াইন ছাড়াই কি এটি প্রতিরোধের কোনও উপায় আছে? Om টম জে, ইমেলের মাধ্যমে
প্রতি: অ্যালকোহল সেবনের সাথে সম্পর্কিত অন্ত্রের ঝামেলা একটি বিরল তবে বাস্তব অবস্থা। ক জার্মানি বাইরে 2012 অধ্যয়ন উল্লেখ করেছেন যে কিছু অংশগ্রহীতা হয় অ্যালার্জিযুক্ত ছিলেন বা রেড ওয়াইনের বিরূপ প্রতিক্রিয়া দেখিয়েছিলেন। যাইহোক, গবেষণা এছাড়াও সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে ওয়াইন বা অ্যালকোহল পাচনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আয়ারল্যান্ডের বাইরে থাকা একটি গবেষণায় এটি পাওয়া গেছে লাল ওয়াইন বিরুদ্ধে কার্যকর ছিল এইচ পাইলোরি , এমন একটি ব্যাকটিরিয়া যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা তৈরি করতে পারে, যখন মিসৌরি বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণা প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়ার উপকারী স্ট্রিনগুলিকে ক্ষতি না করেই রেড ওয়াইন হজম সিস্টেমে ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়াকে মেরে ফেলতে পারে বলে আবিষ্কার করেছে।
আপনার যদি আপোসযুক্ত হজম ব্যবস্থা থাকে তবে অন্ত্রের সমস্যাগুলি অ্যালকোহল সেবনের একটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে, যা অন্ত্রের গতি কমিয়ে এবং হজমের পক্ষে জীবাণুযুক্ত অণুজীবের উত্পাদন হ্রাস করে হজমে বাধা সৃষ্টি করতে পারে। মদ্যপান একটি স্বাস্থ্যকর বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় কিছু এনজাইম এবং পিত্ত অ্যাসিডের মাত্রাও হ্রাস করতে পারে। এটি আপনার সমস্যা কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য আপনার গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
অ্যালার্জি অ্যালকোহল সম্পর্কিত অন্ত্রের সঙ্কটের অন্যান্য সম্ভাব্য কারণ। যদি সাদা রঙের তুলনায় রেড ওয়াইনের সাথে অন্ত্রের ঝামেলা আরও তীব্র হয় তবে মেমোরিয়াল স্লোয়ান কেটারিংয়ের পরামর্শদাতা এলার্জিবিদ হডসন অ্যালার্জির ডাঃ টিমোথি মেনার্ডি পরামর্শ দেন ট্যানিনস অপরাধী হতে পারে । তিনি আরও বলেছিলেন যে স্লোফাইটস, যা সস্তার সাদা মদগুলিতে বেশি প্রচলিত, তারা সম্ভাব্য প্রার্থী না are মৈনার্দি বলেছিলেন, 'গাছের পরাগগুলিতে ক্রস-প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনাও রয়েছে।' 'আঙ্গুরের স্কিনগুলি এলটিপিতে (উদ্ভিদ লিপিড ট্রান্সফার প্রোটিন) বেশি থাকে' ' ট্রি পরাগগুলিতেও এলটিপি থাকে এবং গাছ-পরাগজনিত এলার্জিযুক্ত লোকেরা একই আকারের এলটিপি সহ যে কোনও কিছুতে অ্যালার্জি হতে পারে। 'একটি ক্রস-প্রতিক্রিয়া হতে পারে। আবার এই ক্রস-প্রতিক্রিয়া হ'ল সাদা রঙের তুলনায় রেডের সাথে [আরও সম্ভবত] লাল রঙের জন্য আচ্ছাদন প্রক্রিয়াতে স্কিনগুলি ব্যবহার করার কারণে '' আপনার অ্যালার্জিস্টের একটি দর্শন ওয়াইন অ্যালার্জির অস্তিত্ব বা অনুপস্থিতির বিষয়টি নিশ্চিত করতে পারে।