আটটি উপাদান, আরও পেন্ট্রি স্ট্যাপলস। স্ক্র্যাচ থেকে পুরো খাবার তৈরি করতে এটিই লাগে। 20 ডলারেরও কম দামের জন্য একটি ভাল বোতল ওয়াইন যুক্ত করুন, এবং আপনি পরিবার বা বন্ধুদের জন্য ভোজন পেয়েছেন। এটি আমাদের '8 এবং 20' বৈশিষ্ট্যের পিছনে দর্শন। আমরা আশা করি এটি আপনার টেবিলে আনন্দ যোগ করবে।
এখানে নিউ ইয়র্কে, শরত্কালে শীতের মাসের প্রথমদিকে মরিচ বাতাসের শ্বাস ফোটে, এটি পতনের পাতাগুলি এবং পড়ন্ত মেনুর বার্ষিক আগমনকে ইঙ্গিত দেয়। খাদ্য অনুসারে, এটি আমার বছরের প্রিয় সময়।
আমি নতুন মরসুমকে শুয়োরের মাংসের চপ ডিশ দিয়ে স্বাগত জানিয়েছি যা আপনার রান্নাঘরে ব্রাউনিং মাংস, জায়ফল এবং আপেল সিডারকে আকর্ষণীয় করে তুলবে। এটি একটি গার্হস্থ্য রেসিপি যা গরম প্যানে চপস রান্না শুরু করে, তারপরে সিডারে একটি আঁচে। চপগুলি গোলাপী গোলাপী থেকে সোনালি-বাদামি হয়ে প্যানে ফেটে যাওয়ার সাথে সাথে আমি মধু, আদা, জায়ফল এবং কমলার রসের একটি স্প্ল্যাশ মিশ্রিত ক্র্যানবেরি সস দিয়ে নিজেকে ব্যস্ত করলাম। একটি কোণার সোফার উত্তাপ থেকে, আমার আদা বিড়াল একটি নিস্তেজ মাথা উঠিয়েছিল এবং অনুমানমূলকভাবে শুকিয়ে গেল।
শ্যাম্পেনের 750 মিলি বোতল
অতিরিক্ত রান্না করা শুয়োরের মাংসগুলি একটি শোকের, শুকনো ব্যাপার যা মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করে এবং তাপমাত্রায় অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 145 ডিগ্রি ফারেনহাইটের সাথে হট করার সাথে সাথে এগুলি থেকে সরান remove সামান্য অতিরিক্ত মেদ
আমার এই থালাটির সাথে বেছে নেওয়ার জন্য আমার অনেকগুলি ওয়াইন ছিল general সাধারণভাবে শুয়োরের মাংস হ'ল লাল, সাদা, গোলাপী এবং ঝলকানো ওয়াইনগুলির সাথে ঘরে সমানভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ জুড়ি প্রোটিন। আমার শুকনো আলসতিয়ান রিসলিংয়ের আশা ছিল, যা শুকরের মাংসের চপগুলির সাথে একা সুন্দরী জুটি তৈরি করত। যাইহোক, এর উচ্চারিত অম্লতা এবং সাইট্রাস স্বাদগুলি টার্ট ক্র্যানবেরি-সিট্রাস সস এবং মিষ্টি সিডারের সাথে একটি টক মিলেছে না proved একটি অফ ড্রাই ড্রাই রিসলিং আরও ভাল ফিট হতে পারে।
তবে একটি আশ্চর্য চমক ছিল স্পেনের রিওজা অঞ্চলের টেম্প্রানিলো। এটি সুন্দরভাবে চপসের সাথে এর মাঝারি দেহের কাঠামো এবং হালকা ট্যানিনস চেরি এবং বরই এর স্বাদযুক্ত স্ট্রবেরি, চকোলেট এবং কমলার খোসার সোলের সাথে দুর্দান্তভাবে মিলে যায় comple জায়ফল ওয়াইনটিতে মশালার উপাদানও নিয়ে আসে।
ক্র্যানবেরি সসের সাথে শরতের শুয়োরের মাংসের চপস
প্র সময়: 10 মিনিট
রান্নার সময়: 15 মিনিট
মোট সময়: 25 মিনিট
আনুমানিক খাদ্য ব্যয়: $ 25
একটি রসালো লাল টেম্প্রানিলোর মতো জুড়ি বোডেগাস কার্লোস সেরেস টেম্প্রানিলো রিওজা ওল্ড ভাইনস 2015 (87 পয়েন্ট, $ 10)
- 1 চা চামচ রান্না তেল
- 4 কেন্দ্র-কাটা শুয়োরের চপ (প্রায় 1 ইঞ্চি পুরু)
- ১/২ চা চামচ কালো মরিচ
- ১/৩ কাপ অ্যাপল সিডার (বা আপেলের রস বিকল্প)
- পুরো ক্র্যানবেরি সস 1/2 কাপ
- 2 টেবিল চামচ কমলার রস
- 2 টেবিল চামচ মধু
- 1/8 চা চামচ জায়ফল
- ১/২ চা চামচ আদা কুচি করে নিন
1. রান্না শুরু করার প্রায় 15 মিনিট আগে ফ্রিজে শুয়োরের চপগুলি সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় বসুন। এদিকে, রান্নার তেল দিয়ে মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি বড় প্যানটি গরম করুন।
২. মরিচের সাথে মরসুমের শুয়োরের মাংস কাটা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 3 মিনিটের জন্য প্যানে সেট করুন। ফ্লিপ এবং পুনরাবৃত্তি।
৩.প্যানে আপেল সিডার Pালা, আঁচকে মাঝারি করে কমিয়ে আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য ভালভাবে লাগানো idাকনা দিয়ে coverেকে দিন। 6 মিনিট ধরে রান্না করুন, বা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 145 ° F এ পৌঁছা পর্যন্ত Cook
মিষ্টি সাদা ওয়াইন ধরণের
৪. একটি ছোট পাত্রে ক্র্যানবেরি সস, কমলার রস, মধু, জায়ফল এবং আদা একত্রিত করে ভাল করে মিশিয়ে নিন। শুয়োরের মাংসের চপগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, তাপ ধরে রাখতে প্যানের উপরের দিকে চুলা এবং তাঁবু ফয়েলটি বন্ধ করুন এবং মাংস কমপক্ষে 3 মিনিট বিশ্রাম দিন। (ওভারকুকিং যদি উদ্বেগের বিষয় থাকে তবে এগুলি পৃথক প্লেটে ফয়েলের নিচে বিশ্রাম দিন)) ক্র্যানবেরি সস এবং সবুজ মটরশুটির মতো সবজির একটি অংশ দিয়ে পরিবেশন করুন। পরিবেশন 4।