আপনার অন্ধ ওয়াইন স্বাদ গ্রহণের দক্ষতা অর্জন করুন
অন্ধ ওয়াইন টেস্টিং হ'ল কেবল আপনার সংবেদন ব্যবহার করে বৈকল্পিক, অঞ্চল, মদ এবং নির্মাতাকে নির্ধারণ করার দক্ষতা। বিশেষজ্ঞ ব্লাইন্ড ওয়াইন টেস্টার হওয়ার জন্য আপনাকে তীব্র সংবেদন তৈরি করতে হবে। তার জন্য আপনার প্রয়োজন হয়:
প্রতি.) প্রচুর অর্থ - বা -
খ।) দু'জন ভালো বন্ধু যারা পান করা পছন্দ করে
আপনার নিজের ব্লাইন্ড ওয়াইন টেস্টিং পার্টিকে কীভাবে ফর্ম্যাট করবেন সে সম্পর্কে নীচের গাইডটি পড়ুন। অন্ধ ওয়াইন টেস্টিংয়ে দুর্দান্ত হওয়ার অভিজ্ঞতা লাগে, তাই আমরা আছি গোপন রহস্য প্রকাশ ওয়াইন ভেরিয়েটালগুলিতে আমাদের সেরা tells আপনি যদি মদের রহস্য সম্পর্কে আরও জানতে চান তবে আমাদের পোস্টগুলিতে চেক করুন রেড ওয়াইন রঙ এবং সাদা ওয়াইন রঙ ।
যদি আপনি কোনও কাগজের ব্যাগটি খুঁজে না পান তবে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল লেবেলগুলি coveringাকতে দুর্দান্ত কাজ করে।
ওয়াইন টেস্টিং পার্টি স্থাপন করা
দুর্দান্ত ওয়াইন পাওয়ার গোপনীয়তা ওয়াইনটির ব্যয় ভাগ করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল প্রতিটি লোককে বোতল নিয়ে আসা। এইভাবে জড়িত প্রত্যেকে কেবলমাত্র একটি ওয়াইনই জানতে পারবে। যখন আমরা একটি অন্ধ ওয়াইন টেস্টিং পার্টি হোস্ট করি তখন লোকেরা কীভাবে উপরে এবং বাইরে যায় সে সম্পর্কে আমরা সর্বদা অবাক হয়ে থাকি কারণ তারা কিছু ভাগ করতে চায় তারা ভালবাসে ।
ব্লাইন্ড টেস্টিং পার্টির জন্য আদর্শ ওয়াইনগুলি কী?
এমনকি মাস্টার সোম্মিলিয়ার পরীক্ষায় তাদের কাছে ওয়াইনগুলির একটি তালিকা রয়েছে যা আপনি ব্যবহার করতে পারবেন না এবং ব্যবহার করতে পারবেন না। আজকাল, এমন অনেক ওয়াইন রয়েছে যা একটি চালিত স্বাদ থেকে এমনকি 'কৌতুক করবে'। এটি মনে রেখে, এখানে প্রস্তাবিত ওয়াইন ভেরিয়েটালের একটি দুর্দান্ত তালিকা রয়েছে: 
এটি আপনার বন্ধুদের কাছে প্রেরণ করুন
ওয়াইন ব্যাগ নেই? সমস্যা নেই!
আপনার কাছে পর্যাপ্ত ওয়াইন ব্যাগ না থাকলে আপনি বোতল ছদ্মবেশে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন।
লাল জিত
পিনোট নয়ার, মালবেক (আর্জেন্টিনা থেকে), মের্লট (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে), নেববিওলো, ক্যাবারনেট ফ্রান্স (ফ্রান্স থেকে), গ্রেনেচে, সিরাহ / শিরাজ (অস্ট্রেলিয়া বা ফ্রান্স থেকে)
সাদা জয়
স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক (নিউজিল্যান্ড থেকে), চারডননে (ক্যালিফোর্নিয়া থেকে), রিলসিং (জার্মানি থেকে), মোসাকাতো, গ্রেনার ভেল্টলাইনার, পিনট গ্রিগিও (ইতালি থেকে), ভিজনিয়ার
প্রতারণা না করার জন্য সত্যই চেষ্টা করুন।
ওয়াইন অতিরিক্ত বড় বোতল
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদারদের জন্য, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুনঅন্ধ স্বাদ গ্রহণ ওয়াইন পার্টি ফর্ম্যাট mat
একটি দুর্দান্ত পার্টি হোস্টের একটি অ্যারে থাকবে জলখাবার, জল, একটি স্পিট্টুন এবং গ্লাসওয়্যার । আপনার যদি পর্যাপ্ত অভিনব কাচের জিনিসপত্র না থাকে তবে অভিন্ন সাফ গ্লাস / প্লাস্টিকের কাপগুলি ভাল করবে। আমাদের প্রথম অন্ধ ওয়াইন টেস্টিং পার্টিতে আমাদের কাছে একটি ব্যাগ পিঠা চিপস, প্লাস্টিকের কাপ, জল থেকে সিংক এবং একটি ওয়াইন স্পিট্টুনের জন্য একটি বাজে পুরানো 5-গ্যালন পেইন্ট জগ ছিল। আজ পার্থক্যটি হ'ল গ্লাসওয়্যার।
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ওয়াইন বোতল মোড়ানো
- সবাইকে একটা গ্লাস দাও
- সাদাগুলি লাল থেকে আলাদা করুন এবং তাদের সংখ্যা দিন। সাদা ওয়াইন দিয়ে শুরু করুন।
- ওয়াইন রাউন্ড রবিন পাস এবং প্রতিটি ওয়াইন পরে ইচ্ছাকৃত ফলাফল (ভুলে যাওয়ার আগে!)
- যতটা সম্ভব স্পিটটুন ব্যবহার করুন কারণ আপনি ইচ্ছাশক্তি মাতাল হত্তয়া
এটি অন্ধটিকে চিহ্নিত করতে আপনি মদ কীভাবে স্বাদ পাবেন?
চেক আউট ওয়াইন টেস্টিংয়ের 5 টি ধাপ । অসাধারণ.
অন্ধ পরীক্ষা করার কৌশল এবং ইঙ্গিতগুলি
এই ইঙ্গিতগুলি হাজার হাজার ওয়াইনগুলির পর্যবেক্ষণের ভিত্তিতে। যদিও কখনও কখনও ওয়াইন এই বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে না, প্রায়শই বেশি।
দেখ মা! তারা আলাদা!
আপনার কি পর্যালোচনা করা দরকার 5 বেসিক ওয়াইন বৈশিষ্ট্য ?
- পিনোট নয়ার
- পিনোট নয়ার অন্যতম হালকা হালকা লাল ওয়াইন । আপনার যদি এমন একটি ওয়াইন থাকে যা চূড়ান্ত স্বচ্ছ এবং মেনিসকাস বেগুনির চেয়ে বেশি রুবি হয় তবে আপনার সামনে পিনোট নয়ারের গ্লাস থাকতে পারে। পিনট নোয়ারের ক্র্যানবেরি এবং আচারের মতো গন্ধ আছে ... এবং সর্বোপরি: ওয়াইন।
- মালবেক
- আমি অন্ধ স্বাদগ্রহণ মালবেকে পছন্দ করি কারণ এটি সাধারণত খুব অস্বচ্ছ। এটিতে একটি ‘বলুন’, একটি উজ্জ্বল গোলাপী-ম্যাজেন্টা রিমও রয়েছে। মালবেকে সাধারণত ব্লুবেরি এবং ভ্যানিলার মতো গন্ধ পাওয়া যায়।
- মের্লট
- মেরলোট খুব বিভ্রান্তিকর কারণ এটি প্রায়শই তরুণ ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং ক্যাবারনেট ফ্র্যাঙ্কের মতো স্বাদযুক্ত এবং গন্ধযুক্ত হয়। মের্লোটের ‘বলুন’ হ'ল এটির অল্প বয়সে কিছুটা কমলা রঙের রিম রয়েছে যেখানে ক্যাবারনেট সৌভিগন নেই।
- নেব্বিওলো
- নেববিওলো হ'ল সেখানে সবচেয়ে উচ্চ ট্যানিনযুক্ত ওয়াইনগুলির একটি, তবু এটি এখনও খুব স্বচ্ছ। নেব্বিওলো এ গ্রিপি ওয়াইন কমলা এবং হচ্ছে দাগ যখন খুব হালকা বর্ণের । নেববিওলো ইটালি থেকে এসেছেন এবং ইট, গোলাপ এবং চেরির স্বাদ গ্রহণ করেছেন। ইউম
- ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক
- আমি ক্যাবারনেট স্যাভিগননের ওপরে ক্যাবারনেট ফ্র্যাঙ্ক নির্বাচন করতে চাই কারণ এটি আরও বেশি স্পষ্ট । ক্যাবারনেট ফ্র্যাঙ্কে ক্যাবারনেট স্যাভিগননের চেয়ে বেশি মরিচ এবং মজাদার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি চিহ্নিত করা সহজ কারণ এটি যে অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় তা নির্বিশেষে এর ক্লাসিকটি রয়েছে বেল-মরিচের সুগন্ধ ।
- গ্রেনাচ
- গ্রেনাচ স্পেনের গর্নাচা নামেও পরিচিত এবং এটি একটি গিরগিটির একটি অংশ। গ্রেনাচ রুবি রঙের আড়াআড়ি উত্পাদন করে হালকা লাল ওয়াইন । গ্রেনাচের ‘বলুন’ মিছরিযুক্ত ফল । স্পেনীয় গারানচায় ক্যান্ডযুক্ত আঙ্গুরের গন্ধ।
- সিরাহ / শিরাজ
- সিরাহ ও শিরাজ হলেন আরও অস্বচ্ছ অন্যান্য ওয়াইন তুলনায়। একজন শিরাজ প্রায়শই কালো ফলের স্বাদ গ্রহণ করেন তবে ফরাসি সিরিরা কালো জলপাইয়ের স্বাদ পান। যেভাবেই হোক, কালো ফলের সন্ধান করুন একটি সিরাতে।
- স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক
- স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের স্বাদ সবুজ বেল মরিচ, ঘাস, চুন এবং গোসবেরিগুলির মতো। এমনকি যখন ক্যালিফোর্নিয়া সৌভিগন ব্লাঙ্কের মতো স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক আরও পীচযুক্ত এবং আবেগের ফল-এর স্বাদ পান, তখনও এটি কিছুটা স্বাদ পায় সবুজ ।
- চারডননে
- চারডননে সেখানকার সবচেয়ে পূর্ণ দেহের সাদা ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি। এটি আপনার মুখের স্বাদে ভরে যাবে। একটি ওকেড চারডোনায় একটি মসৃণ ক্রিমি স্বাদ এবং অন্যান্য ওয়াইনগুলির তুলনায় অনেক গা dark় রঙ থাকে। একটি অন্ধ স্বাদ গ্রহণের জন্য একটি ওকেড চারডননে পাওয়ার চেষ্টা করুন, এটি সনাক্ত করা সবচেয়ে সহজ হবে।
- রিসলিং
- হাই এসিডিটি, মধু এবং এপ্রিকট হ'ল একটি রিসলিংয়ের প্রধান স্বাদ। বেশিরভাগ রিসলিংসও কিছুটা মিষ্টি। অস্ট্রেলিয়ান রিসলিংসের দিকে নজর রাখুন, এগুলি সাধারণত শুকনো থাকে (নাহলে) অবশিষ্ট চিনি )।
- মোসকাতো
- মোসাকাতো সাধারণত সূক্ষ্ম এবং মিষ্টি, পীচ এবং সুগন্ধি স্বাদ গ্রহণ করে। মোসাকাতোর গন্ধ খুব জোরালো, এটি আপনার কাছ থেকে কাচের বাইরে উড়ে যাবে।
- সবুজ ভালটেলিনা
- উচ্চ অ্যাসিডিটি সহ একটি অস্ট্রিয়ান ওয়াইন এবং খুব সবুজ স্বাদ । কিছু গ্রেনার ভেল্টলাইনার শৈলীতে সমৃদ্ধ হলেও বেশিরভাগ 10-15 ডলারের ওয়াইন থাকে চুন জেস্ট এবং গোলমরিচ স্বাদ ।
- পিনট গ্রিগো
- আমি যখন পিনোট গ্রিগিও অন্ধ স্বাদ গ্রহণ করি তখন এটি কী হয় তা আরও প্রশ্ন এটা না বনাম কি এটা । এটি উচ্চ অ্যাসিড এবং খুব ফ্যাকাশে বর্ণের, তবে গ্রেনার ভেল্টলাইনারের চেয়ে বেশি নয়। পিনোট গ্রিগিও লেবু এবং চুনের মতো স্বাদযুক্ত।
- বুদ্ধিমান
- সর্বাধিক সাদা ওয়াইনগুলির সর্বনিম্ন অ্যাসিড এটি আপনার জিহ্বার মাঝখানে ভারী অনুভব করে। বেশিরভাগ বুদ্ধিজীবী শুকনো এবং জুঁই আতর এবং আপেলের মতো গন্ধযুক্ত।
