এক্সক্লুসিভ: নিউইয়র্কের হারম্যান জে। উইমারের ওয়াইনারি ক্র্যাড স্ট্যান্ডিং স্টোন আঙ্গুর বাগানগুলির মালিকরা

পানীয়

ফিঙ্গার লেকস ওয়াইন অঞ্চলের শীর্ষ ওয়াইনারিগুলির মধ্যে একটির মালিকরা শ্রদ্ধেয় প্রতিবেশী কিনছেন। ওয়াইন স্পেকটেটার ফ্রেড মেরওয়ার্থ এবং ওসকার বাইঙ্ক যে শিখেছে হারমান জে উইমার ক্রয় করেছেন স্ট্যান্ডিং স্টাইন আঙ্গিনা মার্থা এবং টম ম্যাকিনস্কি থেকে। চুক্তিতে 50 একর লতা এবং একটি ওয়াইনারি রয়েছে যা বর্তমানে প্রতি বছর 6,000 কেস উত্পাদন করে। উভয় পক্ষই ক্রয়ের মূল্য প্রকাশ করেনি।

পরিকল্পনাটি হ'ল ম্যাকিনস্কিস স্ট্যান্ডিং স্টোনটিতে তিন বছর অবস্থান করবেন, এস্টেট চালাবেন এবং পরিচালনা করবেন যখন উইমারের দল বদল ঘটবে। স্ট্যান্ডিং স্টোন একটি পৃথক সত্তা এবং ব্র্যান্ড এগিয়ে থাকবে going



মার্থা ম্যাকিনস্কি বলেছিলেন, 'আমরা পুরোপুরি যেতে দিতে বেশ প্রস্তুত নই, সুতরাং শিডিউলের আগে এটি সামান্য এগিয়ে।' ওয়াইন স্পেকটেটার । 'তবে সম্পত্তিটি যখন আমরা সরে যেতে শুরু করি তখন তার যত্ন নেওয়া হবে তা নিশ্চিত করা আমাদের যা করা দরকার তা ছিল। একই মান এবং দৃষ্টি সহ কাউকে সন্ধান করা দুর্দান্ত। এবং প্রকৃতপক্ষে, এটি আমাদের জন্য সম্মানের, যারা এটি কিনছে তাদের গুণগত মান বিবেচনা করে। আমরা জানি স্ট্যান্ডিং স্টোন কেবল সুরক্ষিতই থাকবে না, পাশাপাশি অগ্রগতি অব্যাহত থাকবে। '

মার্থি, একজন মার্টির আইনজীবী এবং আইবিএম-এর পক্ষে কাজ করা টম ১৯৯০ এর দশকের গোড়ার দিকে ওয়াইন বাগে লিপ্ত থাকাকালীন তাদের চাকরির দিনটি রেখেছিলেন। 1991 সালে তারা সবুজ এবং হলুদ শস্যাগার কমপ্লেক্স কিনেছিল যা দর্শনার্থীদের স্বাগত জানায় এবং সেনেকা লেকের পূর্ব পাশে হেক্টর শহরে প্রায় 70 একর জমির জমি। তখন দাম ছিল 175,000 ডলার। ১৯৯ 1996 সালে ম্যাকিনস্কিস অতিরিক্ত acres৫ একর প্রতিবেশী জমি মাত্র $ 75,000 ডলারে কিনে ফার্মটিকে তার মূল সীমানায় ফিরিয়ে দেয়। আজ, রিংলিং লতাগুলিতে উচ্চ-মানের উদ্ভিদগুলি ফিঙ্গার হ্রদে একর প্রতি গড়ে প্রায় 23,000 ডলারে বিক্রি হয়।

এই অঞ্চলের অন্যতম historicতিহাসিক সাইট, ফার্মে 1972 সালে লাগানো রিলসিং লতা এবং 1974 সালে ফিঙ্গার ল্যাকসের ওয়াইন অগ্রণী চার্লস ফর্নিয়ারের দ্বারা রোপণ করা চার্ডোনয় অন্তর্ভুক্ত ছিল। তারা প্রথম দিকের মধ্যে ভাইটিস ভিনিফেরা অঞ্চলে গাছপালা। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বেশিরভাগ অংশ 1981 সালের ধ্বংসাত্মক ক্রিসমাস ফ্রস্ট থেকে বেঁচে গিয়েছিল, তার প্রমাণ দিয়েছিল টেরোয়ার উচ্চ মানের vinifra উত্পাদন উপযুক্ত ছিল।

তিনি বলেন, 'স্ট্যান্ডিং স্টোন সাইটের তিনি কতটা প্রশংসিত হয়েছিল সে সম্পর্কে 2002 সালে হারমান (উইমারের] সাথে কথা বলার কথা মনে আছে,' মেরওয়ার্থ , WHO 2007 সালে উইমারের নেমসেক ওয়াইনারি কিনেছিলেন । 'তিনি এটি আমাদের নিজস্ব জোসেফ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মতোই প্রশংসা করেছিলেন। তারপরে, ২০১ in সালে, আমরা প্রথমবার টম এবং মার্টির কাছ থেকে কিছু ফল কিনেছিলাম এবং এটি আমরা যা প্রত্যাশা করেছিলাম এটিই ছিল। ' হারম্যান জে ওয়েমার বর্তমানে প্রতি বছর প্রায় 17,000 কেস উত্পাদন করে।

তাদের প্রাথমিক ক্রয়ের পর থেকে ম্যাকিনস্কিস নিয়মিতভাবে ফিঙ্গার লেকের সেরা ভিডাল ব্ল্যাঙ্ক আইস ওয়াইন তৈরি করেছেন, পাশাপাশি বহুবার্ষিকভাবে খুব ভাল রিসলিং, চারডননে এবং গেরুস্ট্রাইমিনার তৈরি করেছেন। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে রয়েছে সপেরাভি, পিনোট নয়ার, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং পেটিট ভারডোট।

নিজস্ব উত্পাদন ছাড়াও, স্ট্যান্ডিং স্টোন এস্টেটের প্রায় এক তৃতীয়াংশ আঙ্গুলটি ফিঙ্গার লেকের শীর্ষ নির্মাতাদের কিছুতে বিক্রি করে, সহ ফোরজ , কনস্ট্যান্টিন ফ্রাঙ্ক ড এবং অন্যদের.