চেহারা, গন্ধ, ভিজ্যুয়ালাইজ, সনাক্তকরণ, নথি Document
মিষ্টি দ্বারা সাদা ওয়াইন তালিকা
আপনার ওয়াইন তালু বিকাশ
আপনি কি কখনও কোনও ওয়াইনের স্বাদ পেয়েছেন এবং গন্ধযুক্ত ফলের রোল-আপ বা সম্ভবত 5-মশালির গুঁড়ো স্পষ্ট মনে রেখেছেন? আপনার কাছে একটি প্রাকৃতিকভাবে মিশ্রিত ওয়াইন তালু থাকতে পারে যা 6 টি সাধারণ কৌশল দিয়ে বিকাশ করা যেতে পারে।
আপনার তালু একদম স্বাদের কুঁড়ি, জিহ্বা, আপনার মুখের অভ্যন্তর এবং সর্বোপরি সেন্সর: আপনার নাক দিয়ে তৈরি is একটি ভাল তালু বিকাশ এই পূর্বোক্ত সংবেদনশীল অঞ্চলগুলির সাথে কী চলছে সেদিকে মনোযোগ দেওয়ার সাথে শুরু হয়। আপনি যদি সত্যই লক্ষণীয় তালু চান তবে আপনার তালুকে সুরক্ষিত ও প্রধান করে তোলার জন্য আপনাকে আরও পদক্ষেপ নিতে হবে। প্রাইমিং অবশ্য অন্য সময়ের জন্য একটি চিন্তাভাবনা। ইতিমধ্যে, আপনার ওয়াইন ফলকে বিকাশ করতে নিম্নলিখিত 6 টি কৌশল ব্যবহার করে দেখুন।
- আস্তে আস্তে
- চেহারা এবং গন্ধ। তারপরে স্বাদ নিন।
- স্বাদগুলি ভিজ্যুয়ালাইজ এবং বিচ্ছিন্ন করুন
- স্বাদগুলি চিহ্নিত করুন এবং চালিত করুন
- অঙ্গবিন্যাস এবং দেহের প্রতি মনোযোগ দিন
- ওয়াইন মেমরি তৈরি করুন
পদক্ষেপ 1: এটি ধীরে ধীরে নিন
আপনি কি কখনও আস্তে আস্তে একটি চকোলেট ট্রাফলকে সঞ্চার করেছেন? ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে আপনার জিহ্বায় গলে গন্ধগুলি ধীরে ধীরে আপনার মুখের জুড়ে বিকশিত হয়। এই ধীরে ধীরে সঞ্চয় করা যেখানে আপনি আপনার সংবেদনগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে দিয়েছেন সেটি হল আপনি কীভাবে ওয়াইন স্বাদ নেওয়ার ক্ষেত্রে আপনার দক্ষতা বাড়াতে পারেন। ওয়াইনটির সংক্ষিপ্তসারগুলি নির্ধারণ করতে সময় লাগে এবং আমাদের ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে বিশ্লেষণী চিন্তাভাবনা অর্জন করে।
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদারদের জন্য, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুনপদক্ষেপ 2: দেখুন এবং গন্ধ। তারপরে স্বাদ নিন।
চেহারা গন্ধ হিসাবে তাত্পর্যপূর্ণ নয়, তবে উভয়ই একটি ওয়াইন এটি আমাদের ঠোঁট স্পর্শ করার আগে আমাদের ধারণার জন্য একটি বড় রোল বাজায়। আপনি এই তত্ত্বটি কোনও বন্ধুকে চোখের পাত্রে রেখে এবং তাদের জন্য একটি রুম তাপমাত্রা সাদা রিওজা (স্পেনের এক সাহসী সাদা ওয়াইন) দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন আপনি এটি একটি লাল ওয়াইন বলে ভাবাতে পারেন। যদি আপনি কোনও ওয়াইন সংবেদনশীল থেকে আপনার নাক সরিয়ে ফেলেন তবে একটি ওয়াইনের টেক্সচার ব্যতীত অন্য কোনও কিছুর স্বাদ গ্রহণ করা খুব কঠিন।
সুপারটাস্টার কী?
সুপারটাস্টার এমন একজন যিনি তিক্ততা, লবণ এবং মিষ্টি সম্পর্কে চরম সংবেদনশীলতা রাখেন। যেহেতু তাদের সংবেদনশীলতাগুলি তীব্রতর হয়, তাই ব্রাসেল স্প্রাউট, কেল, কফি, কিছু বিয়ার এবং এমনকি ওয়াইন জাতীয় তিক্ত স্বাদযুক্ত খাবার একটি সুপারস্টারকে বিরক্ত করবে। স্বাদগুলির প্রতি সংবেদনশীল লোকেরা গরম পানীয়, কার্বনেসন এবং মশলাগুলির জন্যও খুব সংবেদনশীল
সালমন সঙ্গে সেরা ওয়াইন জুড়ি
পদক্ষেপ 3: ভিজ্যুয়ালাইজ এবং বিচ্ছিন্ন।
চোখ বন্ধ করে আমার গ্লাসের উপর দিয়ে নাক দুলিয়ে বসে আমি হঠাৎ চোখ খোলা চেয়ে মদ এর স্বাদগুলি শনাক্ত করতে শুরু করি। আমি গোলাপ, লাল চেরি, একটি মাটির পাত্র এবং লবঙ্গ দেখতে পাচ্ছি। লাল চেরির গন্ধের তুলনায় গোলাপের গন্ধটি কম উচ্চারিত হয় এবং যখন আমি চোখ বন্ধ করি তখন আমি কল্পনা করি যে গোলাপ এবং চেরিগুলি টেরা কোট্টার মাটির পাত্রের মধ্যে রয়েছে যা বেকিং মশলা দিয়ে মাখানো হয়েছে। এটি আরও কম বয়সী চিয়ান্তি হতে হবে, আরও আধুনিক স্টাইলে তৈরি করা ইতালির সংগীওয়েজ se ভিজ্যুয়ালাইজেশন ব্যবহার করে, আমি স্বাদগুলি বিচ্ছিন্ন করতে এবং মনে মনে এমন একটি ছবি আঁকতে সক্ষম হয়েছি যা আমি চিয়ানতির চেষ্টা করার পরে স্মরণ করা অন্যান্য ছবিগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। যখন আমি অন্ধের স্বাদ গ্রহণ করি তখন আমি এভাবেই স্টাইল এবং কোনও অঞ্চলে একটি ওয়াইন রাখি। আপনি যখন আপনার তালুটি প্রশিক্ষণ দেন, পিনোট নোয়ার স্বাদগ্রহণ বেকন স্বাদ নেওয়ার মতো ... আপনি এটি গন্ধ পাওয়ার সাথে সাথেই তা জানেন!
পদক্ষেপ 4: স্বাদগুলি সনাক্ত করুন এবং এগিয়ে যান Move
এটি একটি ওয়াইন মধ্যে স্বাদে রাখা সহজ। আমি একবার একটি ওয়াইন গন্ধ এবং আমি গন্ধ সব করতে পারে anise ছিল। আমি অ্যানিসের গন্ধ পেলাম না এবং ওয়াইন শনাক্ত করতে পারি না। একবার আপনি কোনও গন্ধ বা সুগন্ধ শনাক্ত করার পরে এটি পেরিয়ে যাওয়া এবং জিজ্ঞাসা করা দরকারী 'এখানে আর কি আছে।' সংক্ষিপ্তসারগুলি হ'ল মদগুলি অনন্য বা নির্দিষ্ট করে যেখানে তারা উত্পন্ন।
পদক্ষেপ 5: গঠন এবং শরীরের দিকে মনোযোগ দিন।
ফলের স্বাদ একটি ওয়াইন মধ্যে একটি ওয়াইন শুধুমাত্র স্বাদ নয়। টেক্সচার স্বাদে যুক্ত করে এবং একটি ওয়াইন বডি দেয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি ভায়গনিয়ার, একটি সাদা ওয়াইন, জিহ্বার মাঝখানে তৈলাক্ত জমিন থাকার জন্য পরিচিত। খনিজতা বা ট্যানিন জাতীয় বৈশিষ্ট্যগুলি সনাক্ত করতে প্রায়শই আমি আমার মুখের ছাদে জিহ্বা ঘষি। ট্যানিন আপনাকে মুখের সামনে, সামনের দিকে বা মাঝখানে আঘাত করবে?
ওয়াইন সম্পর্কে শেখার সেরা উপায়
পদক্ষেপ:: ওয়াইন টেস্টিং মেমরি তৈরি করুন।
একটি ওয়াইনের মূল পয়েন্টগুলি বেছে নেওয়া স্বাদের স্মৃতিশক্তি তৈরি করতে সহায়তা করে। আপনার কাজের ওয়াইন মেমরি এমন এক জিনিস যা আপনি নতুন ওয়াইন টেস্ট করার সময় এবং নতুন পছন্দসই সন্ধান করার জন্য উল্লেখ করতে ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, অনেক যুবক স্প্যানিশ গ্রেনেচে আমি রুবি লাল আঙ্গুরের স্বাদ পেয়েছি এবং এটি আমাকে অন্ধ স্বাদে ওয়াইন সনাক্ত করতে সহায়তা করে। খাবার এবং ওয়াইনের জুড়ি সম্পর্কে চিন্তা করার সময় স্বাদ মেমরি ব্যবহার করাও সহায়তা করতে পারে। এ সম্পর্কে আরো খোঁজ খাদ্য এবং ওয়াইন জুড়ি ।
আপনার স্মৃতি উড়ে যাওয়ার ক্ষেত্রে যতটা শক্তিশালী, ওয়াইন সম্পর্কে বিশেষত ওয়াইন টেস্টিংয়ের সময় নোটগুলি গ্রহণ করা কার্যকর।