আহর ভ্যালি হ'ল সেই সব ওয়াইন অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি যা আপনি কখনই না খনন শোনেন। কেন? সম্ভবত এটি কারণ যে জার্মানরা ভাগ করতে চায় না, বা এটি সম্ভবত এর কারণ বার্গুন্ডি পাশের প্রতিযোগিতা পছন্দ করে না।
যেভাবেই হোক, আহর নদী উপত্যকাটি ক গুরুতর পিনোট নয়ার হটস্পট।
অহরে পা রাখা এবং এটি জার্মানির অন্যতম ক্ষুদ্রতম অঞ্চল এটির জন্য একটি শক is আপনি খাড়া, দ্রাক্ষাক্ষেত্র-মোড়ানো পাহাড় দ্বারা চারদিকে ঘিরে আছেন, কেউ কেউ 2,000 ফুট (600 মিটার) উপরে পৌঁছেছেন। এছাড়াও, আপনি যে প্রতিটি শহর পরিদর্শন করেন সেগুলি কোনও উপায়ে ওয়াইন শিল্প দ্বারা সম্পূর্ণভাবে আবদ্ধ।
ওয়াইন কি চিনি এবং শর্করা আছে?
পশ্চিমে আহরের দেরনাউ গ্রামটি সন্ধান করছেন।
এটি দৃষ্টিগোচর হয়। তবুও, আহর উপত্যকাটি প্রায় ১৩৮০ একর (৫60০ হেক্টর) দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সমন্বয়ে গঠিত, %৫% পিনোট নয়ারকে উত্সর্গীকৃত with
স্পটবুর্গার: জার্মানি প্রিয় রেড
আপনি যদি না জানতেন (সত্যি বলতে, আমাদের বেশিরভাগই জানে না), জার্মানি এর তৃতীয় বৃহত্তম উত্পাদক পিনোট নয়ার এ পৃথিবীতে. অবশ্যই, এদিক ওদিক তারা এটিকে স্পটবুর্গার নামে অভিহিত করেছে। এবং এটি আমাদের বেশিরভাগ জানেন পিনোট থেকে কিছুটা আলাদা।
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
এখনই কিনুন 
একটি আহর স্পটবন্দর সম্পর্কে আপনি প্রথম যে বিষয়টি লক্ষ্য করবেন তা হ'ল রঙ। যেখানে সবচেয়ে নতুন ওয়ার্ল্ড পিনোট একটি আলোর দিকে ঝোঁক মাঝারি রুবি রঙ, আহর ওয়াইনগুলি গারনেট হয়, একটি মরিচা কমলার দিকে ঝুঁকছে।
কালো চেরি, কাঠের রাস্পবেরি ব্র্যাম্বল এবং সমৃদ্ধ, পাকা স্ট্রবেরি, লবঙ্গ, আঞ্জা এবং দারুচিনিগুলির সূক্ষ্ম, স্পাইসিয়ার ইঙ্গিতগুলি সহ আশা করুন ect
এগুলির নীচে একটি নির্দিষ্ট স্বর্গীয়তাও রয়েছে, কেউ কেউ মাশরুম বা স্যাঁতসেঁতে পাতা হিসাবে বর্ণনা করেছেন। স্পটবার্গুন্ডারে সাধারণত বড় এবং জ্যামি দিকগুলির ঘাটতি থাকে না যেগুলি প্রায়শই উষ্ণ জলবায়ু পিনোট নয়েরে পাওয়া যায়।
নেপায় ঘুরে দেখার জন্য ওয়াইনারি
মজার সন্ধান: আহরের ফ্রিবুর্গুন্দর বাড়ি। এটি পিনোট মেডেলিনের জন্য জার্মান নাম, পিনোট নয়ারের আরও মার্জিত চাচাত ভাই, এটি খুব তাড়াতাড়ি পাকা হয় তবে পাগল কম ফলন দেয়!
পিনোট জাতের বাইরে, কিছু উপত্যকা জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা রিজেন্ট এবং ডোমিনার বিরল গাছপালা সহ কিছু রিলসিং, মুলার-থুরগা, পর্তুগিজার এবং ডর্নফেলারকে দেখার প্রত্যাশা করুন।
কি জন্য পর্যবেক্ষণ
আহরের ওয়াইনগুলিতে জানার জন্য এখানে কয়েকটি সাধারণ লেবেলের শর্তাদি রয়েছে:
- পছন্দ: মধ্যে জার্মান শ্রেণিবদ্ধকরণ সিস্টেম , 'অসলেস' বলতে সেই দ্রাক্ষারসকে বোঝায় যা আঙ্গুর থেকে তৈরি হয় যা ফসলের পরে তাদের উচ্চতর চিনির পরিমাণের জন্য বেছে নেওয়া হয়। এটি স্পুটবার্গুন্ডারে আঙ্গুরের সেরা শ্রেণি হিসাবে গৃহীত।
- শুকনো: আক্ষরিক অর্থে 'শুকনো' অর্থ, বেশিরভাগ আহর ভ্যালি স্পটবুর্গার এই বিভাগে আসবে।
- সাদা এবং কালো: জার্মানি পিনট নয়ারকে সাদা এবং ঝিলিমিলি উভয় ওয়াইনই ব্যবহার করতে পছন্দ করে। এটি সাধারণত আপনি যেটিতে খুঁজে পাবেন তার চেয়ে পরিপূর্ণ, আরও মজবুত স্পার্ক্লারের দিকে নিয়ে যায় জার্মান সেক্ট
বয়স্ক
যদিও বেশিরভাগ আহর ভ্যালি স্পটবার্গুন্ডার মাতাল যুবক , উচ্চমানের স্তরের বয়স 10+ বছর। উচ্চ অম্লতা ওক ট্যানিনের সাথে একত্রিত হয়ে সময়ের সাথে জটিলতার স্তর যুক্ত করে।
ব্যয় প্রত্যাশা
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আহর ভ্যালি স্পটবুরগুন্ডগুলি খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন, তবে অসম্ভব নয়। আপনি যে দামের সীমাটি দেখেছেন সম্ভবত তা 25 ডলার থেকে 90 ডলারের মধ্যে নেমে আসবে, বিশেষত আপনি যদি অনলাইনে অর্ডার দিচ্ছেন। আপনার স্থানীয় ওয়াইন শপগুলির সাথে পরীক্ষা করুন, তবে: কারও সাথে আপনার সংযোগ থাকতে পারে তা আপনি কখনই জানেন না।
মদ
আপনি আহর ভ্যালি পিনোট নয়ের সন্ধানের জন্য থাকাকালীন এই বছরগুলিতে নজর রাখুন:
- 2018: ব্যতিক্রমী। উচ্চ ফলন দুর্দান্ত চিনি স্তরের সাথে যুক্ত।
- 2017: হিম এবং বৃষ্টি সহ একটি কঠিন বছর। উচ্চতর প্রান্তটি ছাড়া সমস্ত এড়িয়ে চলুন।
- ২০১:: উজ্জ্বল, প্রাথমিক আবহাওয়া সমস্যা সত্ত্বেও। আপনি যদি একটি খুঁজে পান, এটি কিনুন!
- 2015: কম ভলিউম এবং উচ্চ মানের। আপনি যদি এটি খুঁজে পান তবে একটি দুর্দান্ত ক্রয়।
- 2014: সুপার ভেরিয়েবল এই মদ এড়াতে সাধারণত ভাল।
জানার জন্য আহর ওয়াইনারি
আরও তদন্তের জন্য এখানে কয়েকটি স্ট্যান্ডআউট ওয়াইনারি রয়েছে:
বোন মাইক এবং ডর্টে নিকেল মায়ার-নিকেলের মানের ’sতিহ্যের শীর্ষস্থানীয়। ছবি মায়ার-নিকেল
মায়ার-নিকেল
পারিবারিকভাবে পরিচালিত একটি চিত্তাকর্ষক অপারেশন, মায়ার-নেকলে তৈরি ওয়াইনগুলির গুণাগুণ কয়েকজন ওয়াইন বিশেষজ্ঞের চেয়ে বেশি নজর কেড়েছে and
তমলিন কারিন এই সম্পর্কে বলেছিলেন, 'এটা বলা অত্যুক্তি হবে না যে মায়ার-নোকেল জার্মানির সর্বাধিক অসামান্য স্পটবার্গোন্ডারকে পরিণত করেছেন।' ভাগ্যক্রমে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি পাওয়া আহারের অন্যতম সহজ ওয়াইন।
মায়সচস-আলটেনাহর হ'ল জার্মানির প্রাচীনতম ওয়াইন সমবায়। ছবি দ্বারা মায়সকোস-আলটেনাহর
মায়সকোস-আলটেনাহর
1868 সালে প্রতিষ্ঠিত, মায়সচস-আলটেনাহর হ'ল জার্মানির প্রাচীনতম ওয়াইন সমবায়। আঙ্গুরগুলি অঞ্চলজুড়ে বিভিন্ন ধরণের আঞ্চলিক ওয়াইন তৈরি করে (তাদের মধ্যে %০% স্পটবার্গুন্দর) producing
ওয়াইন তৈরি করা হয় যেখানে জায়গা
সুবিধার নীচে রয়েছে একটি প্রশস্ত সেলুলার যা কেবল ওয়াইন ব্যারেল এবং স্বাদগ্রহণ কক্ষগুলিতে সজ্জিত নয়, তবে বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় নৃত্য হল এবং ডাইনিং অঞ্চলগুলির সাথে সজ্জিত।
এরউইন রিস্ক
মাত্র ২০ একর (আট হেক্টর) কম জমি সহ এরউইন রিস্কের ওয়াইনারি ছোট তবে শক্তিশালী, বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন (সাদা, লাল এবং রোজ) রয়েছে যা মানের এবং কারুকাজের জন্য খ্যাতি অর্জন করছে।
তাদের 'আশ্চর্য' ব্ল্যাঙ্ক ডি নয়ার্সের জন্য নজর রাখুন (ক সাদা পিনোট ), যা মিশ্রণটিতে কিছুটা গোলাপী যুক্ত করে, এটি একটি জমকালো, তামাটে রঙ দেয়।
আপনি যদি আহর উপত্যকা যান
আহর উপত্যকা এমন লোকদের জন্য আদর্শ জায়গা, যারা পিনোটের একটি সুস্বাদু বোতল (বা ফ্রেহবুর্গার!) অনুসরণ করার পরে হাইকিংয়ের দিন উপভোগ করে।
হাইকিং এবং বাইকিং বিশেষত বরাবর প্রচুর জনপ্রিয় রেড ওয়াইন হাইকিংয়ের ট্রেইল (রেড ওয়াইন ট্রেল) এই 22 মাইল (35 কিলোমিটার) পথটি সঠিক পাহাড় এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি দিয়ে ভ্রমণ করে যা আহরকে এত স্মরণীয় করে তুলেছে।
এখানকার বেশিরভাগ ওয়াইনারি কক্ষগুলি সরবরাহ করে, যা আমরা রাজ্যে বিছানা ও প্রাতঃরাশের মত মনে করি to
স্লেটটি আহরের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের টেরেসগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
টেরোয়ার
ওয়াইন এবং দুর্দান্ত ওয়াইনের মধ্যে পার্থক্যটি টেরোয়ারে নেমে আসে এবং আহর উপত্যকাটি পিনোট নয়েরের সাথে আশ্চর্য হয়ে যায়। রাস্তাযুক্ত মাটি সহ একটি শীতল জলবায়ু প্রয়োজন সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি দক্ষিণ-মুখী opালগুলিতে (সূর্য ধরার জন্য) থাকে।
পশ্চিমা আহর: অঞ্চলের সর্বাধিক কাঙ্ক্ষিত ওয়াইনগুলির জন্য পরিচিত, পশ্চিম আহর স্লেট এবং আগ্নেয়গিরির পাথরের সমন্বয়ে গঠিত মাটি সহ অনেকটাই পাথুরে। এটিই যেখানে আপনি খাড়া পাহাড়ের opালু পাবেন যেখানে স্লেট সূর্য থেকে প্রচুর পরিমাণে তাপ বজায় রাখে। স্লেটটিও বিশেষত ভালভাবে শুকানো হয়, আঙ্গুরকে আরও ধীরে ধীরে বাড়তে বাধ্য করে। এটি অনেক বেশি সুগন্ধযুক্ত এবং তীব্র ওয়াইনগুলিতে নিয়ে যায়।
পূর্ব আহর: পূর্ব আহরের উপত্যকাটি পশ্চিমের চেয়ে উচ্চতায় কম এবং এটি লয়েস নামে পরিচিত, এটি একটি নির্লিপ্ত মাটি যা তাপ এবং জলের ভালভাবে ধরে রাখে এবং এখনও সঠিকভাবে নিষ্কাশনের অনুমতি দেয়।
যাইহোক, ওয়াইস ওয়াশিংটন এবং ওরেগনের কলম্বিয়া উপত্যকায় পাওয়া একই মাটির প্রকার। এর উর্বরতা এবং উষ্ণতা ওয়াইনগুলিকে কম অম্লতা সহ বৃত্তাকার, ফলের অগ্রিম নোটগুলি প্রদর্শন করতে দেয়।
পশ্চিম আহরের মায়স্কো (মায়সকোস) গ্রামটি দেখছেন।
গড়পড়তা ওয়াইন পানকারীদের কাছে জার্মানির মুকুট রয়্যালসিং। তবে আহর উপত্যকার মতো ছোট, নিরস্ত অঞ্চলগুলি নিশ্চিত করে তুলছে যে জার্মান স্পটবুর্গার কিংবদন্তিটি বেঁচে আছে। আহর স্পটবুর্গার খুঁজছেন? অনলাইন স্টোরগুলিতে দেখার চেষ্টা করুন বা আপনার স্থানীয় ওয়াইন শপগুলি তাদের উপলব্ধতার বিষয়ে পরীক্ষা করে দেখুন।
জার্মানির বাইরে, এই ওয়াইনগুলি আসা শক্ত, তবে এগুলি আপনার জন্য কিছুটা মূল্যবান।
শুকনো সাদা ওয়াইন স্যুইগনন ব্ল্যাঙ্ক
জার্মান ওয়াইন অঞ্চলগুলি সম্পর্কে আরও তথ্যের সন্ধান করছেন? আমাদের দেখুন মসেলকে গাইড করুন !