ওয়াইন বিশেষজ্ঞ মাদলিন পেকেটের সাথে সরাসরি ভিডিও কোর্সটি আমাদের স্বাদ অনুভূতির মাধ্যমে ওয়াইনের মূল বিষয়গুলি অন্বেষণ করে। একটি গ্লাস ধরুন, একটি চেয়ার টানুন, এবং আমাদের লাইভে যোগদান করুন।
ক্যালিফোর্নিয়া এবং অরেগন পিনোট নয়ারের মধ্যে পার্থক্য স্বাদ নিন
ক্যালিফোর্নিয়া বনাম ওরেগন পিনট নয়ার
পিনট নয়ার দ্রুত বিশ্বের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ রেড ওয়াইন হয়ে উঠছে। আমরা কিছু নিশ্চিতভাবে এটি বলতে পারি যে বিশ্বের শীর্ষ ওয়াইনগুলি (সবচেয়ে ব্যয়বহুল) হলেন বরগুন্ডির কোট ডিঅর থেকে প্রাপ্ত পিনোট নয়েয়ার ওয়াইন। এই স্বাদ গ্রহণে আমরা দুটি খুব ভিন্ন বর্ধমান অঞ্চল: অরেগন এবং ক্যালিফোর্নিয়া থেকে দুটি আমেরিকান পিনট নয়ার্স সন্ধান করব।
পিনোট নয়ার আঞ্চলিকতা এবং টেরোয়ার ধারণাটি অন্বেষণ করার জন্য একটি আদর্শ ওয়াইন কারণ এটি তার পরিবেশের বৈশিষ্ট্যগুলি গ্রহণ করে এবং নীচের ট্যানিন তার অনন্য গুণাবলী সনাক্তকরণকে আরও সহজ করে তোলে। ক্যালিফোর্নিয়ার মতো ওরেগন বনাম উষ্ণ জলবায়ু অঞ্চলের মতো শীতল জলবায়ু অঞ্চলের কাছ থেকে কী প্রত্যাশা করা উচিত তা শিখলে ওয়াইন পছন্দ সম্পর্কে আপনার কোর্স স্থির করতে সহায়তা করবে।
ওয়াইনস
উইলমেট ভ্যালি দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি “পুরো ক্লাস্টার” ওরেগন পিনট নয়ার 2014
পৃষ্ঠা 100 ওয়াইন ফলি: ওয়াইনের প্রয়োজনীয় গাইড Guide
- রঙ: কিছুটা আড়ষ্ট। প্রশস্ত জলযুক্ত রিম এবং সম্ভবত কোনও পরিস্রাবণের সাথে স্বচ্ছ আলোর গারনেট
- গন্ধ: পরিষ্কার। মাঝারি তীব্র সুগন্ধি কাঁচা কাটা ক্র্যানবেরি, চূর্ণিত চেরি, ডিলের আচার, রাস্পবেরি সস এবং গোলাপ
- স্বাদ / কাঠামো: হালকা শরীর এবং মিষ্টি রাস্পবেরি, লবঙ্গ, চেরি সিরাপ, পোড়া বাদামি চিনি এবং কোলা দিয়ে স্বাদযুক্ত মাঝারি তীব্রতা। মধ্য তালুতে, পেনি ফুল এবং গোলাপের হালকা তিক্ত নোট এবং শেষে কোলার একটি মিষ্টি নোট। অম্লতা স্বাদ মাঝারি উচ্চ এবং ট্যানিন কম হয়।
- অ্যালকোহল: ১৩..7%
- পিএইচ: 3.68
- অম্লতা: 7.72 গ্রাম / এল
- অবশিষ্ট চিনি: অজানা
ভজনা: 60-62ºF (17 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এর কাছাকাছি কিছুটা শীতল হয়ে পরিবেশন করুন। খোলার দরকার নেই।
ওয়াইন টেক শীট লিঙ্ক: উইলমেট ভ্যালি আঙ্গিনা
ওয়াইন ক্রয়ের লিঙ্ক: $ 22 ওয়াইন ডট কম
ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস
আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।
এখনই কিনুন 
উইলিয়াম হিল এস্টেট ওয়াইনারি সেন্ট্রাল কোস্ট ক্যালিফোর্নিয়া পিনট নয়ার 2014
পৃষ্ঠা 100 ওয়াইন ফলি: ওয়াইনের প্রয়োজনীয় গাইড Guide
- রঙ: স্পষ্ট. প্রশস্ত জলযুক্ত রিমের সাথে স্বচ্ছ হালকা রুবি।
- গন্ধ: পরিষ্কার। কালো চেরি সস, ভ্যানিলা, লবঙ্গ, পোড়া বাদামি চিনি এবং হিবিস্কাসের মাঝারি তীব্রতা অ্যারোমা
- স্বাদ / কাঠামো: মাঝারি শরীরের সাথে মাঝারি তীব্রতা এবং লবঙ্গ মশলাদার রাস্পবেরি সস, হিবিস্কাস পাঞ্চ এবং কোলা এর স্বাদগুলি। মধ্য তালুতে, চেরি এবং হিবিস্কাসের নরম স্বাদ এবং সমাপ্তিতে কোলা এবং লবঙ্গের একটি মিষ্টি নোট। অম্লতা স্বাদ মাঝারি উচ্চ, স্বাদ উচ্চ এবং ট্যানিন স্বাদ কম।
- অ্যালকোহল: ১৪.২%
- পিএইচ: 3.71
- অম্লতা: .2.২ গ্রাম / এল
- অবশিষ্ট চিনি: 3.5 গ্রাম / এল
ভজনা: 60-62ºF (17 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এর কাছাকাছি কিছুটা শীতল হয়ে পরিবেশন করুন। খোলার দরকার নেই।
ওয়াইন টেক শীট লিঙ্ক: উইলিয়াম হিল এস্টেট
ওয়াইন ক্রয়ের লিঙ্ক: $ $ 16 ওয়াইন ডট কম