হটেস্ট ফুড ট্রেন্ডগুলি দেখায় যে আমাদের স্বাদ পছন্দগুলি দ্রুত বিকশিত হচ্ছে। নতুন অনুপ্রাণিত স্বাদের সাথে আরও বুদ্ধিমানের সাথে ওয়াইন যুক্ত করার সময় ’s
এখন 'সাদা মাংসের সাথে সাদা ওয়াইন এবং লাল মাংসের সাথে লাল ওয়াইন' ছাড়িয়ে যাওয়ার সময়।
অফ-দ্য ওয়াল ওয়াইন পেয়ারিংয়ের জন্য কল কলের 6 টি ট্রেন্ড
ভাগ্যক্রমে, রান্নার ক্ষেত্রে নতুন ট্রেন্ড আপনাকে বিভিন্ন ওয়াইন চেষ্টা করার সুযোগ দেয় যা আপনি সাধারণত নির্বাচন নাও করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, প্যাড থাই এবং ভিয়েতনামিজের চিংড়ি টাটকা রোলগুলির মতো খাবারগুলি অফ-ড্রাই ড্রাই জার্মান রিসলিংয়ের সাথে ভাল মেলে। এই ওয়াইনটি থালাটিকে সত্যিই পপ করে তোলে।
আপস্কেল আরামদায়ক খাবার
ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং কার্মেনেয়ার: এই উভয় ওয়াইনের একটি পৃথক বেল মরিচ বা সবুজ মরিচের স্বাদ রয়েছে যা পাইরাজাইন নামে সুগন্ধী যৌগিক গ্রুপের কারণে হয়। এই ভেষজযুক্ত স্বাদগুলি দক্ষিণ রান্নায় ক্রিম এবং তেতো শাকের সাধারণ ব্যবহারের সাথে আশ্চর্যজনকভাবে ভাল মিলবে। ক্রিমযুক্ত পালং শাক, কর্ন গ্রিটস এবং কোলার্ড গ্রিনসের মতো ক্লাসিক দক্ষিজন খাবারের সাথে মিলে গেলে তাদের 'সবুজ নোটগুলি' থাকা সত্ত্বেও ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং কার্মেনেরে স্বাদ অবিশ্বাস্যরূপে ফল দেয়। এই ওয়াইনগুলি ক্যাবারনেট স্যাভিগননের চেয়ে হালকা এবং উজ্জ্বল (অর্থাত্ আরও অ্যাসিডিক) এবং ক্লাসিক দক্ষ খাবারের সমৃদ্ধিকে আলোকিত করবে।
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
শ্যাম্পেন অতিরিক্ত শুষ্ক বনাম বর্বরএখনই কিনুন
ভিয়েতনামী রান্না
ভিয়েতনামী ফো-র সাথে স্পার্কলিং রোস যুক্ত করে মশলা যুক্ত করুন।
ক্রিমেন্ট ডি'এলসেস বা অন্য একটি ঝকঝকে রোজ: স্টার অ্যানিস এবং প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি হুইসিন সসের মতো বহিরাগত মশালার ব্যবহার একটি ঝলমলে রোসকে ভিয়েতনামী ভাড়ার জন্য দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে। স্পার্কলিং ওয়াইনের আদা জাতীয় কিক দক্ষিণ পূর্ব এশীয় খাবারগুলিতে একটি অতিরিক্ত গন্ধ উপাদান যুক্ত করে এবং আপনি দেখতে পাবেন রোজ ওয়াইনগুলি বিভিন্ন ধরণের মাংস (বা টোফু) এর সাথে আরও ভাল জুড়ি দেয়। উত্তর-পূর্ব ফ্রান্সের রোজ ক্রিম্যান্ট ডি'আলসেস বুবলি রোসের রাজ্যে এক দুর্দান্ত পছন্দ কারণ এর কমলা রঙের সূক্ষ্ম স্বাদের কারণে এটি আপনার চিংড়ি টাটকা রোলকে স্বর্গের মতো স্বাদযুক্ত করে তুলবে।
এক গ্লাস স্পার্কলিং ওয়াইনে কত ক্যালোরি
মিডউইক নিরামিষাশীদের ডাইনিং
শুকনো রোজ: স্ট্রবেরি, মধুচর্চা তরমুজ এবং সেলারি এর স্বাদহীন স্বাদের সাথে, নিরামিষ খাবারগুলিতে সূক্ষ্ম স্বাদের এটি একটি দুর্দান্ত প্রতিপাদ্য। যেহেতু এটি ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়েছে, আপনি দেখতে পাবেন যে এটি একটি রিফ্রেশার কোর্সের মতো কাজ করে এবং মিষ্টি-টক টেরিয়াকি স্টাইলে সসের সাথে মিলে গেলে এটি 'বন্ধ' স্বাদ পাবে না।
রুটির পরিবর্তে বাদাম (আঠালো ফ্রি স্টার্টার)
আমার উপর বিশ্বাস করুন: শুকনো শেরি এবং রোস্ট বাদাম:
শুকনো শেরি ও সিরিয়াল মাদিরা: রাতের খাবারের জন্য এপিরিটিফ হিসাবে এই ওয়াইনগুলি আপনার সাধারণ প্রধান বাছাই নাও হতে পারে। তবে, আপনি যদি সূক্ষ্ম হুইস্কির মতো তাদের আরও কল্পনা শুরু করেন, আপনি বুঝতে পারবেন যে শেরি এবং মাদিরা আশ্চর্যজনক ককটেল বিকল্প। ভাজা বাদাম এবং নোনতা জলপাইয়ের সাথে এই দুটি ওয়াইন পুরোপুরি জুড়ে।
পারফেক্ট ফ্রাইড চিকেন
পারফেক্ট ফ্রাইড চিকেন ওয়াইন পেয়ারিং:
ব্রুট কাভা: ভাজা খাবার এবং হাড়-শুকনো স্পার্কলিং ওয়াইন স্বর্গে তৈরি একটি ম্যাচ। আমরা কাভা বেছে নিয়েছি কারণ এটি এত সাশ্রয়ী যে আপনি এটি কোনও বরফের ঠান্ডা বিয়ারের এনালগ হিসাবে দেখতে পারেন। এটি অবশ্যই একই আবেদন, এবং একটি ডিগ্রী আরও উত্কৃষ্ট একটি পরিমাপ।
মার্সালা ওয়াইন কি?
রাতের খাবারের জন্য খাবার ট্রাক ফিশ টাকোস
ফিশ টাকো কেবলমাত্র মধ্যাহ্নভোজনে ব্যবহৃত হত, তবে এখন আপনি হিপ ফুড ট্রাকগুলি খুঁজে পেতে পারেন যা দেরিতে খোলা থাকে, সুতরাং ওয়াইন অবশ্যই একটি বিকল্প! প্রামাণিক মাছের টাকোগুলিতে হালকা ভাজা, স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত সাদা মাছের উপরে ছোট ছোট কর্ন টর্টিলাসে পরিবেশন করা হয় ক্যাসো ফ্রেস্কো, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, চুন এবং সিলেট্রো শীর্ষে ছিটানো।
পারফেক্ট ফিশ টাকো ওয়াইন পেয়ারিং:
স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক, ভার্দেজো বা গ্রেনার ভেল্টলাইনার: এই ওয়াইনগুলির তিনটিটিতেই সবুজ শাকসব্জীযুক্ত নোট রয়েছে যা কখনও কখনও জলপায়োরও স্বাদ পায়। তাদের ঘাসযুক্ত, গুজবেরি এবং জ্যালাপিও স্বাদগুলির কারণে, তারা যে কোনও মাছ বা মুরগির টাকো দিয়ে সেরা বন্ধু। আপনি যদি থিমের সাথে মেলে কোনও ওয়াইনের সন্ধান করছেন তবে স্প্যানিশ ভার্দেজো বা স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের জন্য আপনার চোখ খোঁচা রাখুন।
প্রতিদিনের সাথে খাবারের সাথে জুড়ি দিন
স্মার্ট ওয়াইন এবং খাবারের জুড়ি তৈরি করার জন্য উন্নত খাবার ও ওয়াইন জুড়ি লেখার তালিকা পান।