সর্বশেষ আপডেট হয়েছে 17 ই অক্টোবর, 2017
ওয়াইন ফলির 2017 ওয়াইন ক্রয় গাইডটি আপনি কোনও শিক্ষানবিশ বা প্রসিড নির্বিশেষে কার্যকর হবে। এটি কোন অঞ্চল, প্রজাতি এবং মদ অনুসন্ধান করতে হবে সেদিকে মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে ওয়াইনের স্টাইল দিয়ে (গা bold় লাল থেকে হালকা সাদা মদ পর্যন্ত) organized
সুচিপত্র
- পূর্ণ দেহযুক্ত রেড ওয়াইনস
- মাঝারি দেহযুক্ত রেড ওয়াইনস
- হালকা দেহযুক্ত রেড ওয়াইনস
- সম্পূর্ণ দেহযুক্ত সাদা মদ
- হালকা দেহযুক্ত সাদা মদ
- সুগন্ধী হোয়াইট ওয়াইনস
মদ চার্ট সংকলন
আমরা ভিনটেজ রেটিং এবং মদ মূল্যায়নগুলি সংকলন করেছি বেরি ব্রোস অ্যান্ড রাড , ওয়াইন অ্যাডভোকেট , জ্যানিস রবিনসন , ওয়াইন ইনস্টিটিউট , ওয়াইন স্পেকটেটার এবং অন্যান্য আঞ্চলিক সাইটগুলিকে একটি সাধারণ, ব্যবহারকারী-বান্ধব চার্টে পরিণত করুন।
ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন
আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।
এখনই কিনুনফুল-বডিড রেড ওয়াইনস ক্যাবারনেট, মালবেক, সিরাহ, ইত্যাদি
পূর্ণ দেহযুক্ত লাল ওয়াইনগুলির প্রেমীরা টন রোদ এবং আপেক্ষিক শুকনো অঞ্চলগুলির অঞ্চলগুলি থেকে মদ পছন্দ করে। এটি এই অনন্য পরিস্থিতিতে রয়েছে যে উষ্ণ জলবায়ু আঙ্গুর যেমন ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলট, সিরাহ, মালবেক, মুরভাদ্রে এবং জিনফ্যান্ডেল তাদের আদর্শ পাকাভাব অর্জন করে (এবং মিষ্টি ট্যানিনগুলি বিকাশ করে)।
মদ মধ্যে carbs এবং চিনি
-
ইতালি
- মধ্য এবং দক্ষিণ ইতালির ২০১২-২০১ from সাল পর্যন্ত অত্যন্ত সামঞ্জস্যপূর্ণ মদ রয়েছে, তাই এখন ইতালীয় ক্যাবারনেট, সিরাহ এবং মেরলোট ভিত্তিক ওয়াইনগুলির সন্ধানের জন্য দুর্দান্ত সময়। আপনি আগলিয়ানিকো, প্রিমিটিভো সহ আরও সাহসী দেশীয় লালগুলি দিয়ে সত্যিই ভাল করতে পারেন, নীরো ডি'ভোলা , নেগ্রোমামারো এবং মন্টেপুলকিয়ানো। প্রযোজকের সুপারিশ খুঁজছেন? বার্ষিক তিন চশমা গাইড শুরু করার জন্য দুর্দান্ত জায়গা!
-
ক্যালিফোর্নিয়া
- ক্যালিফোর্নিয়ায় অব্যাহত খরার ফলে ফলন হ্রাস পেয়েছে, তবে আঙুরের আকার হ্রাসের ফলে উত্তোলনের সম্ভাবনা বৃদ্ধি পেয়েছে (গভীরতর, কালো রঙের ওয়াইন তৈরি করা)। উত্তর থেকে দক্ষিণে আপনি সিরাহ, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলট, জিনফ্যান্ডেল, সানজিওভেস এবং পেটাইট সিরাহের সম্পূর্ণ দেহযুক্ত স্টাইলগুলির সাথে সত্যই ভুল করতে পারবেন না। ২০১২-২০১6 সালের ভিনটেজেসগুলি ভাল।
-
ওয়াশিংটন
- ওয়াশিংটন গত কয়েক বছর ধরে এর আসল সম্ভাবনা দেখিয়েছে এবং আমরা ২০১২-২০১। মদ থেকে এখান থেকে দুর্দান্ত ওয়াইনগুলি সন্ধান করব। ক্যাবারনেট-মেরলোট মিশ্রিত করে, সিরিাহ, মালবেক এবং পেটি ভার্ডট হ'ল এই অঞ্চলের উচ্চ প্রান্তরের জলবায়ু থেকে আপনার সন্ধান করা উচিত।
-
স্পেন
- স্পেনের কেন্দ্রীয় মালভূমি বছরের পর বছর মোনাস্ত্রেল (ওরফে মুরভাদ্রে), পেটিট ভারডোট এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগননের ওয়াইন সহ পূর্ণ দেহযুক্ত ওয়াইন বিভাগে দুর্দান্ত মূল্যবোধ ঘটাচ্ছে।
-
আর্জেন্টিনা
- আর্জেন্টিনায় বেশ কয়েকটি অফ-ভিনটেজেস রয়েছে, তাই আপনি যত্ন সহকারে আপনার মেন্ডোজা মালবেক, সিরাহ এবং ক্যাবারনেট সৌভিগনকে বেছে নিতে চাইবেন। মূলত, 2013 একটি অসামান্য ভিনটেজ ছিল এবং আমরা আপনাকে যখন যা করতে পারতে তাতে স্টক আপ করার পরামর্শ দিই। অবশ্যই, শালীন উত্পাদকরা আঙ্গুরের সাথে বেছে বেছে অতিরিক্ত যত্ন নিয়েছিলেন, তাই যদি আপনি সূক্ষ্ম ওয়াইন কিনে থাকেন তবে তারা নির্বিশেষে দুর্দান্ত হবে।
-
অস্ট্রেলিয়া
- মার্কিন ডলারের ক্রমবর্ধমান মান আমাদের অস্ট্রেলিয়া থেকে বোল্ড রেডগুলির মধ্যে সেরা কয়েকটি অনুসন্ধানে আরও বেশি অ্যাক্সেস সরবরাহ করতে পারে। গত ৫ বছরে প্রবণতা ওয়াইনে আরও কমনীয়তার দিকে চলেছে তবে আপনি এখনও শিরাজে ২০১২-২০১ v ভিনটেজেস থেকে কালি গভীরতা দেখতে পাবেন, জিএসএম মিশ্রিত হয় , ক্যাবারনেট স্যাভিগন, এবং উভয় থেকেই মের্লট দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া এবং ওয়েস্টার্ন অস্ট্রেলিয়া
-
দক্ষিন আফ্রিকা
- অ্যাক্সেস দক্ষিণ আফ্রিকান সুন্দরীদের সিরাহ, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং পিনোটেজ সহ ২০১ 2017 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আরও ব্যাপকভাবে উপলব্ধ হতে থাকবে 2015 2015, 2014, 2012, এবং 2010 এর ভিনটেজেস এবং অঞ্চলগুলির জন্য আপনার চোখের খোঁচা রাখুন স্টেলেনবোশ , পার্ল এবং স্বারল্যান্ড
-
পর্তুগাল
- পবিত্র মোলি। কেন আমরা সবাই মদ খাচ্ছি না টুরিগা ন্যাসিয়োনাল , ক্যাস্তেলাও এবং অ্যালিক্যান্ট বোসচেট পর্তুগাল থেকে এখনও আমার বাইরে। এই অঞ্চলে অফারযোগ্য অসামান্য সম্ভাবনা (এবং অবিশ্বাস্য মান) ছাড়া কিছুই নেই। ২০১১-২০১। মদ সমস্ত দুর্দান্ত মদ উত্পাদন করেছিল। আপনার চোখ দু'রো, অ্যালেন্তেজো এবং লিসবোয়া থেকে রেডের জন্য (সাধারণত এক বোতল প্রায় 10 ডলার!) খোসা রাখুন ... এবং পর্তুগিজ ওয়াইন সম্পর্কে আরও জানুন।
-
দক্ষিণ ফ্রান্স
- ব্রেক্সিট এবং একটি দুর্বল ইউরো এখান থেকে সাহসী রেড তৈরি করতে চলেছে দক্ষিণ ফ্রান্স আনন্দদায়ক সস্তা। আমরা আরও ওয়াইন দেখতে আশা করি দক্ষিণ-পশ্চিম অঞ্চল তন্নাত এবং মালবেক সহ, তবে থেকেও ল্যাঙ্গুয়েডক-রুসিলন যেখানে সিরাহ-ভারী ওয়াইন রয়েছে (ফোগেরেস এবং সেন্ট-চিনিয়ান সহ)। সাম্প্রতিক ফরাসি ওয়াইন ইতিহাসে 2010 এবং 2015 এর মদটি সেরা ছিল (এবং লোভ করার জন্য) তবে ২০১৪ এবং ২০১২ এও বেশ ভাল ছিল।
-
গ্রীস
- গ্রীক লালগুলি দুর্দান্ত সম্ভাবনা দেখাচ্ছে এবং শীর্ষ নির্মাতারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আরও উপলব্ধ হবে। যে অঞ্চলগুলির সন্ধান করা হবে সেগুলি হলেন নিমিয়া (অ্যাজিওরজিটিকো), নওসা ওয়াইন (জিনোমাভ্রো – সুপার হাই ট্যানিন লাল), এবং আপনি গ্রীস থেকে কিছু অসামান্য সিরাহ পেয়ে অবাক হবেন।
মাঝারি-দেহযুক্ত রেড ওয়াইনস সানজিওয়েস, গর্নাচা, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, ইত্যাদি
মাঝারি দেহযুক্ত লাল মদ স্বতন্ত্র স্বাদ এবং অম্লতা বৃদ্ধি , উভয়ই খাবারের বিস্তৃত সাথে মেলানোর জন্য আদর্শ are পুরানো বিশ্বের ওয়াইন অঞ্চলগুলির অনেকগুলি ওয়াইন তৈরির traditionsতিহ্যের কারণে এই স্টাইল ওয়াইনটির জন্য বিখ্যাত যা নতুন ওক বৃদ্ধির ব্যবহারকে সীমাবদ্ধ করে এবং আরও কমনীয়তার সাথে ওয়াইন উত্পাদন করে।
-
ইতালি
- উত্তরাঞ্চল ও মধ্য ইতালি সর্বাধিক খাদ্য-বান্ধব ওয়াইন উত্পাদন করে এবং এখন ইতালীয় ওয়াইনে প্রবেশের সময়। গত ৫ বছর (২০১২-২০১।), পাশাপাশি ২০১০, খুব ভাল থেকে দুর্দান্ত মানের উত্পাদন করেছে। বিশেষত, জন্য লক্ষ্য পিয়ডমস্তন ওয়াইন বারবেড়া, ডলসেটো এবং নেববিওলো। তারপরে, আপনি ভ্যালপোলিকেলার লাল মদ থেকে দুর্দান্ত লাল ফল এবং কোকো স্বাদ এবং ভেনেটো (কোলি ইউগানাই সহ) এর মের্লট-ভিত্তিক মিশ্রণগুলি পেয়ে যাবেন। অবশেষে, টাস্কানি এবং আম্বরিয়া সাঙ্গিওয়েজের চূড়ান্ত অভিব্যক্তিগুলি সরবরাহ করে যা বিগত 5 বছরে লক্ষণীয়ভাবে ক্লিনার এবং আরও লাল-ফলিত হয়ে উঠেছে। আমি সবসময় বার্ষিক সুপারিশ করতে চাই তিন চশমা গাইড উন্নত মানের উত্পাদকদের সন্ধানের জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গার জন্য।
-
ফ্রান্স
- মেরলট, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং ক্যাবারনেট ফ্রান্সের ফরাসি ওয়াইন জাতগুলি ২০১৫ সালে একটি অসামান্য ভিনটেজ ছিল এবং এটি ঠিক কী খুঁজে বের করতে হবে to মেরলট এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন মিশ্রণের সেরা মানগুলির জন্য লোয়ার ভ্যালি রেডগুলি যেমন ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং অন্যান্য নিম্ন-পরিচিত বোর্ডো আবেদনগুলি সন্ধান করুন।
-
স্পেন
- 2015, 2012, এবং 2010 ভিনটেজেস গত 5 বছরে উত্তর স্পেনের সেরা মদ হতে পারে। টেমরানিলো, মেনসিয়া, এবং গর্ণাচা হল এই আঙ্গুরের জাতগুলি যা আপনাকে এই বিভাগে চেষ্টা করতে হবে।
-
জার্মানি
- ডারনফিল্ডার এবং ব্লুফ্রানকিচ-এর 2015 ভিনটেজ জার্মানি থেকে কিছু অসামান্য মাঝারি ওজনের ওয়াইন তৈরি করেছে। এই ওয়াইনগুলির ঘন অম্লতা সহ গভীর কালো এবং নীল ফলের স্বাদ রয়েছে।
-
মরিচ
- ২০১১ এবং ২০১৩ ভিনটেজেসগুলি চিলির ব্যতিক্রমী মদ ছিল এবং এই অঞ্চলটি কিছু অসামান্য খাদ্য-বান্ধব ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলট, Carménère , এবং কারিগান ।
-
নিউ ইয়র্ক
- নিউইয়র্কের প্রযোজক নিউ ইয়র্কের ২০১৫ এবং ২০১৩ ভিনটেজেজ থেকে মের্লট এবং ক্যাবারনেট ফ্রান্সের গুণমান সম্পর্কে উত্সাহী।
ওয়াইন অ্যারোমা হুইল বনাম ওয়াইন ফলি অ্যারো হুইলের তুলনা করুন
হালকা-দেহযুক্ত রেড ওয়াইনস পিনোট নয়ার, গামায়, ইত্যাদি
হালকা দেহযুক্ত লাল ওয়াইন প্রেমীরা শীতল ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রার সাথে ওয়াইন অঞ্চলগুলিকে পছন্দ করে। পিনট নয়ার, গামায়, শিয়াভা এবং ক্যাবারনেট ফ্রান্সের মতো আঙ্গুরগুলি শীতল লাল ফলের স্বাদ, পুষ্পশোভিত নোট এবং নিম্ন ট্যানিন সরবরাহ করার জন্য এই শীতল পরিস্থিতিতে রয়েছে। হালকা দেহযুক্ত লাল ওয়াইনগুলির সন্ধানের জন্য এখানে হাইলাইট ওয়াইন এবং অঞ্চলগুলি দেওয়া হয়েছে:
-
ওরেগন
- পিনট নয়ারের মান ওরেগনে উন্নতি অব্যাহত রয়েছে এবং প্রতিবছরও মান বিভাগে, মদ ভাল এবং আরও ভাল হচ্ছে বলে মনে হচ্ছে। ২০১,, ২০১৫ এবং 2014 এর পুরানো বছরগুলি ছিল দুর্দান্ত বছর all ওরেগন পিনট নয়ার।
-
ক্যালিফোর্নিয়া
- ক্যালিফোর্নিয়ার উত্তাপ বাড়ার সাথে সাথে আমরা ক্যালিফোর্নিয়ায় সেরা পিনট নোয়ার অঞ্চলগুলি প্রশান্ত মহাসাগরের মধ্যপন্থী তাপমাত্রার জন্য আগের চেয়ে আরও বেশি নির্ভরশীল হয়ে উঠতে দেখছি। আপনি যদি পিনোট নইর আসক্ত হন তবে এটি একটি উত্তেজনাপূর্ণ সময় তৈরি করে কারণ এর অর্থ আপনি সোনোমা উপকূল (ফোর্ট রস / সিভিউ সহ), মেনডোসিনো সহ উপকূলীয় এভিএগুলিতে বেশ কয়েকটি ধনকুবের সন্ধান করতে চলেছেন (যা খুব শীতল ব্যবহৃত হত) , সান্তা ক্রুজ পর্বতমালা এবং উপকূলের নীচে থেকে সেন্ট বার্বারা।
-
নিউজিল্যান্ড
- সেন্ট্রাল ওটাগো এনজেড পিনোট নোয়ারের সবচেয়ে ধনী এবং সবচেয়ে স্নেহময় শৈলীর উত্পাদন করে, যেখানে মার্লবরো আরও উজ্জ্বল এবং হালকা পিনট নোয়ার তৈরি করে। আগামী বছরের পিনট নয়েরে বিশেষত ২০১৫ এবং ২০১৩ ভিনটেজ থেকে দুর্দান্ত মানগুলির সন্ধানের জন্য এটি দুর্দান্ত জায়গা হতে চলেছে।
-
মরিচ
- অঞ্চলগুলি ক্যাসাব্ল্যাঙ্কা, সান আন্তোনিও এবং লেদা ভ্যালিয়েস পিনট নয়ারের তাদের ব্যতিক্রমী ফল-ফরোয়ার্ড শৈলীর জন্য খ্যাতিমান হয়ে উঠছেন (আপনার মুখে ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং মেরিনবেরিগুলির একটি বিস্ফোরণ কল্পনা করুন)। 2013 এর মদটি সর্বোত্তম ওয়াইন তৈরি করেছিল, তবে আমরা 2015 সালের মতো দুর্দান্ত জিনিসগুলিও শোনার আশা করছি।
-
ফ্রান্স
- ২০১৫ এবং ২০১০ সালের ভিনটেজেস সাম্প্রতিক ইতিহাসের সবচেয়ে অসামান্য ভিনটেজগুলির মধ্যে দুটি ছিল। বার্গোগন রাউজ (পিনোট নয়ার) এবং 10 বেউজোলাইস ক্রুস (গামায়) অবিশ্বাস্য ওয়াইন অফার।
-
উত্তর ইতালি
- লম্বার্ডির অল্ট্রেপো পাভেস অঞ্চলটি পিনোট নয়েরকে প্রাথমিক জাত হিসাবে কেন্দ্র করে এবং ট্রেন্টিনো থেকে অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত শিয়াভা পিনোট নয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত মান বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। সর্বশেষ 5 টি মদ (২০১২-২০১!) দুর্দান্ত হয়েছে, যার অর্থ এখন ইতালীয় ওয়াইনে প্রবেশের সময়!
-
অস্ট্রিয়া
- আঞ্চলিক বিশেষত্ব, জুইগেল্ট একটি চমত্কার হালকা দেহযুক্ত লাল যা রাডারের নীচে কিছুটা উড়ে যায়। 2015 জুইগেল্ট সন্ধান করুন এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি পান করুন।
-
জার্মানি
- আমরা ডলার বাড়তে থাকায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জার্মান পিনোট নয়ারের জন্য কিছু দাম কমে আসার আশা করছি। আমরা যখন তা করি, তবে 2015 এবং 2012 থেকে কিছু প্যফলজ, বাডেন বা আহর পিনোট নয়েয়ার (ওরফে স্প্যাটবার্গুন্ডার) বাছাই করতে ভুলবেন না। জার্মান পিনোট নয়ার বোর্গোগনের পার্থিব গুণাবলী রয়েছে তবে সান্তা বার্বারা পিনোটের মশালার ফ্যাক্টর (এবং এবিভি)… দুর্দান্ত সস।
পূর্ণ দেহযুক্ত হোয়াইট ওয়াইনস চারডননে, ভিগনিয়ার, ইত্যাদি
ওক বৃদ্ধির traditionতিহ্যযুক্ত অঞ্চলগুলি হ'ল যারা ক্রিমি এবং বাটারি স্বাদের সাথে সাদা ওয়াইন উত্পাদন করে। এই স্টাইলের ওয়াইনের তারা বিভিন্ন ধরণের স্পষ্টভাবে চারডননেই রয়েছে যদিও আরও অনেকগুলি জানা আছে। যখন ফ্যাশন ওক-এজিংয়ে নিম্নমুখী প্রবণতা দেখা গেছে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অসামান্য পূর্ণ-দেহী শ্বেত সন্ধানের জন্য এখনও বেশ কয়েকটি জায়গা রয়েছে।
কোন অঞ্চলগুলি (এবং মদ) এর জন্য দেখার জন্য এখানে রান-ডাউন রয়েছে:
-
ক্যালিফোর্নিয়া
- চারডোনই ক্যালিফোর্নিয়ার শীর্ষ আঙ্গুর এবং আপনি কোথায় দেখতে হবে তা যদি জানেন তবে আপনি বিশ্বের সেরা কয়েকটি উদাহরণ খুঁজে পেতে পারেন। ক্যালিফোর্নিয়ায় মানসম্পন্ন চারডননে সন্ধানের গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি প্রশান্ত মহাসাগরের নিকটবর্তী অঞ্চলগুলি (বা এসএফ উপসাগর) থেকে কুয়াশার সংগ্রহ করে নিয়ে আসছে। কুয়াশা ক্যালিফোর্নিয়ার সূর্য থেকে চারডনয়ের মতো সাদা আঙ্গুর রক্ষা করে! সোনোমা কোস্ট, মেন্ডোসিনো, কার্নেরোস, সান্তা বার্বারা, এবং মন্টেরির মতো অঞ্চলগুলি কয়েকটি উদাহরণ যা সকালের কুয়াশা পেয়ে থাকে এবং দেখার জন্য দুর্দান্ত জায়গা। চারডোনায় ছাড়াও, ওকেড স্যাভিগন ব্লাঙ্ক ওয়াইনগুলি (সোনোমা / নাপা থেকে), ভিগনিয়ার এবং গ্রানাচে ব্লাঙ্ক ওয়াইনগুলি (পাসো রোবেলস / সান্তা বার্বারা অঞ্চল থেকে) সন্ধান করুন। 2012–2016 মদ সমস্ত শীর্ষ মানের মদ ছিল int
-
মরিচ
- ক্যালিফোর্নিয়ার মতোই চিলির উপকূলীয় অঞ্চলগুলি দুর্দান্ত মানের চারডনয়ের সন্ধানের স্থান are ক্যাসাব্ল্যাঙ্কা ভ্যালি, লেয়দা ভ্যালি এবং সান আন্তোনিও ভ্যালি হ'ল দেশের চারডোনায় হট স্পট। 2016, 2014 এবং 2013 এর মদগুলি আসলে চিলিতে সাদাদের জন্য বেশ দুর্দান্ত ভিনটেজেস ছিল তাই স্টক আপ!
-
অস্ট্রেলিয়া
- অস্ট্রেলিয়ার ভিক্টোরিয়া অঞ্চলটি আজকাল কিছু ব্যতিক্রমী ভারসাম্যযুক্ত চারডননে পরিণত হয়েছে এবং এটি দেখার জন্য দুর্দান্ত জায়গা। এটি বলেছিল, আপনি হান্টার ভ্যালি এবং দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া (অ্যাডিলেড হিলস) থেকেও কিছু ডুজি (বিশাল চারডোনাই ওয়াইনস) পাবেন। জ্যানসিস আর শেষ ৫ টি মদ সম্পর্কে যা বলেছিলেন তার উপর ভিত্তি করে আমি ২০১৫ সালের ভিনটেজে (মাইনাস অ্যাডিলেড হিলস) অর্থ উপার্জন করব।
-
নিউজিল্যান্ড
- ব্যতিক্রমী চারডননে ওয়াইনের সন্ধানের জন্য একটি নতুন স্পট (যেমন, ওমগ আমি বিশ্বাস করতে পারি না এটি বিউন নয়!)। আপনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এই ওয়াইনগুলির জন্য একটি প্রিমিয়াম প্রদান করতে যাচ্ছেন তবে আপনি যদি চার্ড-ও-ম্যানিয়াক হন তবে এটি এখনও কোট ডি'অর এর দামের বাইরে ছিটকে পড়ে। অনুশীলনকারী প্রযোজকরা আমরা অবিশ্বাস্যভাবে মুগ্ধ হয়েছি বুনো খামির গাঁজন এবং এখনও অবধি লোকেরা 2016, 2015 এবং 2013 এর পুরানো সম্পর্কে ভাল কথা বলছে।
-
স্পেন
- স্পেনের উত্তরের অংশগুলিতে চারডোনায় রোপণ করা হয়েছে যা সাধারণত কাভার জন্য সংরক্ষিত থাকে fair এটি বলেছিল, কখনও কখনও আপনি স্থির হয়ে যাওয়া ওক-বয়সের চারডনয়ের জন্য দুর্দান্ত কিছু মানচিত্র দেখতে পাবেন যা এখনও অবাকভাবে ধনী, যদিও এখনও ক্লাসিক স্প্যানিশ 'ধুলাবালি' টেরোয়ার প্রকাশ করে (তাদের আরও শৈলীতে আরও তাত্পর্যপূর্ণ করে তোলে)। এই মানগুলির জন্য নাভারা এবং পেনডিস অঞ্চলগুলি দেখুন। চারডোন্নে ছাড়াও, ভেরদেজো এবং ভাইউরা (ওরফে ম্যাকাবেও) সহ রুয়েদার আঙ্গুর ওক বয়সে লেবুর বালাম এবং ব্র্যালি জাতীয় স্বাদের সাথে আশ্চর্যজনক জটিলতা দেখিয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, উপরে বর্ণিত বোতলটি 'নায়া' রূয়েদা যে বেসলাইন গুনটি করছে তার একটি ভাল-বিতরণ করা উদাহরণ (এবং এটি দুর্দান্ত!)
-
পর্তুগাল
- আসন্ন বছরগুলিতে নতুন মার্কিন আমদানিকারক এবং পরিবেশকদের পক্ষে সবচেয়ে বড় সম্ভাব্য ক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি হ'ল পর্তুগাল এবং অ্যারিন্টো, এনক্রুজাডো, চারডননে এবং ভিজোনিয়ার ওয়াইনগুলির চেরি-পিক শীর্ষ উত্পাদকরা। ব্রালি, মোম, লেবু কুঁচকানো এবং খড়ি দিয়ে পূর্ণ 10 বছর বয়সী অরিন্টোর স্বাদ নেওয়ার পরে পর্তুগিজ সাদাদের, বিশেষত ওকের স্পর্শযুক্ত ব্যক্তিদের প্রেমে পড়া কঠিন ছিল না। আমরা 2015, 2014, এবং 2011 এর ভিনটেজেস সম্পর্কে অত্যন্ত উত্তেজিত এবং আরও পর্তুগাল পান করার জন্য অপেক্ষা করতে পারি না। #কে আমার সাথে আছে
-
ওরেগন
- ডোমেন সেরিনের ডান্দি হিলস চারডনয় ওয়াইন স্পেকেটেটার ম্যাগ (২০১ 2016) থেকে বছরের ২ বছরের ওয়াইন পান, আমাদের পুরোপুরি মেনে নেওয়া দরকার যে ওরেগন চার্ড আর আমাদের ছোট গোপন বিষয় নয়! অরেগনের ডান জলবায়ু এবং গ্রীষ্মের সূর্যের ফলে বিশ্বের বেশ কয়েকটি অসামান্য চারডোনাই তৈরি হয় যা তাদের চারপাশে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য উচ্চমানের ফ্রেঞ্চ ওকের স্পর্শের দাবি রাখে। ২০১,, ২০১৫, ২০১৪ এবং ২০১২ এর মদ সমস্ত মজাদার মদ ছিল তাই তাদের সন্ধান করুন!
-
ওয়াশিংটন
- এক মিনিটের জন্য চারডননেকে ভুলে যান এবং ওয়াশিংটনের সর্বোচ্চ সম্ভাব্য পূর্ণ দেহের সাদা অংশগুলিতে প্রবেশ করুন: স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, সিমিলন, মার্শনে, গ্রানাচে ব্ল্যাঙ্ক এবং ভিজনিয়ার। ওয়াশিংটনে চারডোনায় সমস্যা হ'ল টপ রেটিংগুলি পেতে সাধারণত এটি খুব স্পর্শকাতর। এটি বলেছিল, এমন কয়েকজন প্রযোজক আছেন যারা এটি ভাল করে (আশান, টেনর, ইত্যাদি) করেন তবে আমার অর্থ ওয়াশিংটনের উষ্ণ জলবায়ু সাদা আঙ্গুর উপর তারা অনেক সম্ভাবনা আছে ...
হালকা দেহযুক্ত হোয়াইট ওয়াইনস স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, পিনোট গ্রিগিও, ইত্যাদি
হালকা দেহযুক্ত সাদা ওয়াইনগুলি শুষ্ক এবং উচ্চতর অম্লতা এবং খনিজ স্বাদগুলি হাইলাইট করে। তারা সাদা ওয়াইন জুড়ে নিখুঁত খাবার। এই বিভাগে সউভিগন ব্লাঙ্ক, আনকড চারডননে, পিনট গ্রিগিও এবং আলবারিয়ো সহ বেশ কয়েকটি প্রিয় জাত রয়েছে তবে এগুলি ছাড়িয়ে আরও কিছু জানার আছে! আপনি আক্ষরিকভাবে একটি গ্লোব স্পিন করতে পারেন এবং দুর্দান্ত খাঁটি সাদা ওয়াইন তৈরির অঞ্চলে অবতরণ করতে পারেন (বিশেষত যদি আপনার আঙুলটি ইউরোপ এবং ভূমধ্যসাগরে অবতরণ করে)।
পিনট নয়ার ওরেগন উইলমেট ভ্যালি
এটি বলেছিল, এখানে যাচাই করার জন্য কয়েকটি হাইলাইট অঞ্চল রয়েছে:
-
ফ্রান্স
- লোকে আপনাকে ফরাসি রেড ওয়াইনগুলি সম্পর্কে দুর্দান্ত বলবে, তবে মনে রাখবেন, ফ্রান্স বিশ্বের সবচেয়ে ভাল হালকা-দেহযুক্ত সাদা ওয়াইন তৈরি করে – প্লাস, তারা লালগুলির চেয়ে বেশি সাশ্রয়ী মূল্যের! এই বছর, আমি লোয়ার (স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, মাস্ক্যাডেট এবং চেনিন ব্লাঙ্ক) এর মতো জায়গায় 2015 সালের মদ (যা পুরো ইউরোপ জুড়ে অবিশ্বাস্য ছিল) সন্ধান করতে শুরু করেছি, দক্ষিণ-পশ্চিম ফ্রান্স (গ্রস মানসেং এবং কলম্বার্ডের মতো আঙ্গুরের বাড়ি) এবং সাবয় অবিশ্বাস্য মান জন্য। তারপরে, যদি আপনি এটি একটি খাঁজ কাটাতে চান তবে তাদের যে অফার করতে হবে তার জন্য গ্রেটস (বোর্দো, বার্গোগন, আলসেস এবং রোনে) আঘাত করুন। আপনি যাই করুন না কেন, তাড়াতাড়ি করুন এবং 2015 এর ভিনটেজ পান।
-
ইতালি
- 2015 এবং 2014 ভিনটেজেস উভয়ই ইতালিতে সাদা ওয়াইনগুলির জন্য দুর্দান্ত ছিল। ইটালিয়ান সাদা অংশে একটি আনন্দদায়ক চক্কর তিক্ততা রয়েছে যা খাবারের পাশাপাশি আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করে। বিশেষত সীফুড ইতালি দিয়ে আপনার পথ পান শুরু করার জন্য এখানে কয়েকটি জাত / অঞ্চল রয়েছে: সোভে (গার্গেনেগা), টাস্কানি বা সার্ডিনিয়া থেকে ভেরেন্টিনো (সৌদিগন ব্লাঙ্ক অনুপ্রাণিত ভাবেন), ভার্দিচিও ক্যাসেল্লি ডি জেসি (ভাবেন ফুলের পিনোট গ্রিগিও), ফ্রিউলি-ভেনিজিয়া গিয়ুলিয়া থেকে পিনট গ্রিগিও এবং ট্রেন্টিনো-আল্টো অ্যাডিজ ... আপনার যদি সাহায্যের প্রয়োজন হয় তবে প্রতিটি অঞ্চলের প্রধান আঙ্গুর জাত সম্পর্কে এই দুর্দান্ত নিবন্ধটি দেখুন: ইতালিয়ান ওয়াইন এক্সপ্লোরেশন মানচিত্র
- স্পেন
- আপনি যদি ইতিমধ্যে স্প্যানিশ ভায়ুরা, ভার্দেজো, আলবারিও এবং গোদেলো গোয়েন্দাগুলি আবিষ্কার না করে থাকেন তবে এই বছরটি এমন! 2013-06 সালের ভিনটেজেসগুলি এই ওয়াইনগুলি অন্বেষণ করার জন্য সমস্ত দুর্দান্ত বছর ছিল, সুতরাং একটি বেছে নিন এবং স্বাদ গ্রহণ শুরু করুন। আমরা রিওজা থেকে ভাইরা এবং ভালদেওরাস থেকে গোডেলোতে বেশ প্রভাবিত হয়েছি।
-
গ্রীস
- গ্রীস ইতিমধ্যে সাদা মদ জন্য মানচিত্রে থাকা উচিত। দেশটি তাদের আকর্ষণীয় চকচকে, সুগন্ধযুক্ত মশালাকে তাদের সাদা ওয়াইনগুলিতে বিতরণ করে যা সত্যিকার অর্থে অন্যরকম নয়। উত্তরে (থ্রেস এবং ম্যাসেডোনিয়া) আপনি দেখতে পাবেন দেশীয় আঙ্গুর মালাগোসিয়া এবং অ্যাসির্তিকো পাশাপাশি স্যাভিগন ব্ল্যাঙ্কের মতো আন্তর্জাতিক প্রিয় (সমস্ত সুস্বাদু!)। এবং অবশ্যই, গ্রীসের সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইন এবং অঞ্চল: সান্টোরিণী থেকে আসা অ্যাসির্তিকো (মনোযোগ দিন) সংগ্রহকারীগণ! )।
-
পর্তুগাল
- গ্রীষ্মের মাসগুলি পর্তুগিজ বিনহো ভার্দে নিয়ে আসবে এবং আমরা সকলেই এই আশ্চর্যজনক ওয়াইনটি উপভোগ করব যা সাধারণত দেশীয় জাতের মিশ্রণ is আলবারিও (এখানে আলভারিনহো বলা হয়) এবং আপ-এবং-আগত আঙ্গুর, লুরিরো। আপনার যদি এখনও বিনো ভার্দে না থাকে তবে এটি অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত।
-
দক্ষিন আফ্রিকা
- দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং চেনিন ব্ল্যাঙ্কের সন্ধান করুন। অতীতে যখন, চেনিন ব্লাঙ্ক একটি মিষ্টি শৈলীতে তৈরি হয়েছিল, আজ এটি অনেক শুষ্ক। এই ওয়াইনগুলি এশিয়ান খাবারের সাথে দুর্দান্ত এবং দক্ষিণ আফ্রিকার ধূলিকণা সহকারীর ইঙ্গিত দেয়।
- নিউজিল্যান্ড
- নিউজিল্যান্ডের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ওয়াইন স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের দাম হ্রাস করার জন্য আমরা একটি শক্তিশালী ডলারকে ধন্যবাদ জানাতে পারি। নিউজিল্যান্ড স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক ঘণ্টা মরিচ এবং আবেগের ফলের অপরিচ্ছন্ন স্বাদের জন্য বিখ্যাত। ২০১৩-২০১। ভিনটেজেস দুর্দান্ত মানগুলি খুঁজতে সমস্ত ভাল মদ ছিল।
অ্যারোমেটিক হোয়াইট ওয়াইন রিসলিং, মোসাকাতো, গেরুস্ট্রট্রাইনার, ইত্যাদি c
সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন একটি যৌগিক গ্রুপের উচ্চ স্তরের রয়েছে একঘেয়েমি যা ফুল এবং মিষ্টি পাথর ফলের (এপ্রিকট, পীচ, মধু এবং গোলাপ) এর সুগন্ধ উত্পাদন করে। এই ওয়াইনগুলি একটি মিষ্টি বা শুকনো উভয় স্টাইলে তৈরি করা যেতে পারে তবে তাদের তীব্র সুগন্ধযুক্ত কারণে প্রায়শই মিষ্টি হিসাবে বর্ণিত হয়। আপনি যদি এই স্টাইল ওয়াইনটিতে প্রবেশ করেন তবে আপনি এই বছরে একটি ট্রিট করতে চলেছেন:
-
জার্মানি
- জার্মানি সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন বিভাগে রানী মৌমাছি কারণ রিসলিং দেশের তারকা আঙ্গুরের জাত। 2015 একটি উন্মাদ, ব্যতিক্রমী বছর ছিল এবং যখন আমি আপনাকে বলি যে আপনি এই ওয়াইনগুলি চান (কিছু এখনকার জন্য এবং অন্যরা সেলোরিংয়ের জন্য)) প্রডিকাট এবং ভিডিপি সহ শ্রেণিবিন্যাস পদ্ধতি শিখতে ভুলবেন না। আমাদের এখানে একটি নিবন্ধ আছে।
-
অস্ট্রিয়া
- অস্ট্রিয়া রিসলিংয়ের একটি স্টাইল তৈরি করে যা প্রায়শই কিছুটা লিনিয়ার প্রোফাইলের সাথে জার্মানির মতো similar এই কারণে, অস্ট্রিয়ান রাইসিংসিংয়ের বয়সটি সত্যই আকর্ষণীয় এবং কিছুটা উদাসীন। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই জিনিসগুলির বেশিরভাগ আমদানি করা হয় না তাই আপনাকে খনন করতে হবে।
-
ফ্রান্স
- আলসেস ফ্রান্সের সর্বাধিক সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন অঞ্চল এবং এটি জার্মানির ফফলজ অঞ্চলের ঠিক উপরের অংশে ঘটে। এখানকার রিসলিং শুষ্ক, তবে মাসকাট (গ্র্যান্ড ক্রু স্তরে) এবং গ্যুয়ারজট্রিমাইনার সহ আরও কিছু সুস্বাদু আবিষ্কার রয়েছে। স্পষ্টভাবে আলসেসে পড়ুন এবং 2015 এবং 2014 থেকে কিছু অনুসন্ধান করুন।
-
ওয়াশিংটন
- ওয়াশিংটন থেকে রিসলিং সত্যই তার প্রসারিত হতে শুরু করেছে। সদ্য অভিষিক্ত প্রাচীন হ্রদ এবং ন্যাচ হাইটস এভিএ সহ কলম্বিয়া উপত্যকার মধ্যে এর জন্য কিছু বিশেষ ভাল এভিএ রয়েছে। দারুণ, প্রতিদিনের মদ পান করার (থাই খাবারের কেউ?) যেতে এই দুর্দান্ত জায়গা।
-
নিউ ইয়র্ক
- ডাঃ কনস্ট্যান্টিন ফ্র্যাঙ্ক এবং ফিঙ্গার লেকে রেভাইনস সহ প্রধান নির্মাতাদের সাথে, আমরা রিসলিং ওয়াইনগুলি দেখতে শুরু করছি যা প্রমাণ করছে যে নিউ ইয়র্ক রিসলিং সত্যিই বেশ গুরুতর। 2013-2015 মদ সমস্ত তদন্ত মূল্যবান।
-
হাঙ্গেরি
- Furmint, traditionতিহ্যগতভাবে আঙ্গুর টোকাজির জন্য সংরক্ষিত অঞ্চল থেকে শুকনো স্টাইলে উত্পাদিতও হচ্ছে। ওয়াইনটি একই ধরণের অম্লতার সাথে সূক্ষ্ম রিসলিংয়ের মতো তবে কিছুটা কাঠামো এবং শরীর। অতিরিক্তভাবে, আমরা সবেমাত্র আবিষ্কার করা একটি বিরল সন্ধানটি হ'ল বিভিন্ন ধরণের Cserzegi Fersszeres (চেয়ার-সেগগি ফুহ-সর-এশ) যা গোলাপ, প্রবীন ফুল এবং পুদিনার মতো গন্ধযুক্ত। জন্য হাঙ্গেরীয় ওয়াইন, 2015 বিজয়ী is
-
ক্যালিফোর্নিয়া
- নাপাতে ক্যাবারনেট সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ জাত হওয়ার অনেক আগেই ক্যালিফোর্নিয়ার উত্তর কোস্টে (নাপা, সোনোমা, লেক এবং মেন্ডোকিনো) মাস্কট সহ মধুর জাতগুলির একটি ঘাঁটি জন্মেছিল and Gewürztraminer। দ্রাক্ষালতাগুলি এখন প্রায় এক শতাব্দীর পুরানো (যদি সেগুলি ছিঁড়ে ফেলা না হত) এবং নাপা এবং সোনোমা থেকে আগত কয়েকটি অতিশয় মিষ্টি তৈরি করে। উদাহরণস্বরূপ, আমরা সোনোমে 2 জন সুপরিচিত ওয়াইনারি গেরুস্ট্রটাইনার তৈরি করে আশ্চর্য ও আনন্দিত হয়েছি: আলেকজান্ডার ভ্যালি ভাইনাইয়ার্ডস এবং গুন্ডল্যাচ বুন্দসু। এগুলি যথাসম্ভব তাজা (যুবক) কিনতে ভুলবেন না।
- উত্তর ইতালি
- 2015 হ'ল মোসাকাতো ডিস্টি'র জন্য আপনার মজুদ করার জন্য আরও একটি মদ হবে। অতিরিক্তভাবে, আমরা এর কিছু প্রযোজককে পেয়েছি ট্রেন্টিনো-অল্টো অ্যাডিজের গ্যুজার্জট্রিমাইনার যা ফ্রান্সের আলসেসের (এবং সাধারণত অনেকটা সস্তা) এর মতোই স্টাইলকে আকর্ষণীয় করে তোলে।