টুরিগা ন্যাসিওনাল ('টর-ই-গাহ না-দেখ-উন-নল') হ'ল ক্যাবারনেট স্যাভিগননের মতো বার্ধক্যজনিত সম্ভাবনা সহ পর্তুগালের একটি পূর্ণ দেহযুক্ত রেড ওয়াইন। এই অসম্পূর্ণ আঙ্গুর জাতটি পোর্ট ওয়াইনগুলিতে মিশ্রিত আঙ্গুর হিসাবে খুব সাধারণ এবং সম্প্রতি একটি শুকনো লাল ওয়াইন হিসাবে চ্যাম্পিয়ন হয়েছে। যারা গা bold় লাল ওয়াইন পছন্দ করেন, তাদের জন্য টুরিগা ন্যাসিওনাল অশ্লীলভাবে ভাল মানের জন্য গন্ধের গভীর গভীরতা সরবরাহ করে।
টুরিগা ন্যাসিওনাল ওয়াইনকে গাইড
156 এর পৃষ্ঠাতে ট্যুরিগা ন্যাসিয়োনালের আরও তথ্য দেখুন ওয়াইন ফলি: ওয়াইনের প্রয়োজনীয় গাইড Guide
সাহসী এবং স্নেহময়, টুরিগা ন্যাসিওনাল এমন লোকদের জন্য যারা উষ্ণ জলবায়ু থেকে পূর্ণ দেহযুক্ত লাল মদ পেতে যান। উদাহরণস্বরূপ, টুরিগা ন্যাসিওনালের সাথে তৈরি শুকনো ওয়াইনগুলি কুখ্যাত নাপা ক্যাবারনেট এবং সুখী বারোসা শিরাজের সাথে তুলনা করা হয়েছে। টুরিগা ন্যাসিওনাল যে বৈশিষ্ট্যটি সত্যই আকার ধারণ করে তা হ'ল তার সাহসী ট্যানিন, এটি এমন একটি বৈশিষ্ট্য যা বার্ধক্যজনিত হয়ে নরম হয়।
আপনি যখন এই ওয়াইনটির স্বাদ গ্রহণ করেন, তখন ব্লুবেরি, বরই, ব্ল্যাকবেরি, বিটারসুইট কোকো এবং প্রায়শই পুদিনা এবং ভায়োলেটের একটি সূক্ষ্ম উদ্দীপক গন্ধের তালু-আবরণ এবং দাঁত দাগ সমৃদ্ধতা আশা করুন। ওয়াইনটির টেক্সচারটি সুষম হয় (যখন এটি ভালভাবে তৈরি হয়) এবং আপনি যখন আপনার জিভটি আপনার মুখের ছাদে ব্রাশ করেন তখন আপনি সূক্ষ্ম কঙ্করযুক্ত ট্যানিনগুলি দেখতে পাবেন। যখন একটি শুকনো ওয়াইন তৈরি করা হয়, টুরিগা ন্যাসিওনাল ওক বৃদ্ধ বয়সে দৃ res় হয় এবং এটি খুব ভালভাবে গ্রহণ করে, টসেড মার্শমেলো, ভ্যানিলা এবং জায়ফলের সুগন্ধি সরবরাহ করে। অন্যান্য আঙ্গুর (যেমন টুরিগা ফ্রাঙ্কা এবং টেম্প্রানিলো) এর সাথে টুরিগা ন্যাসিওনাল মিশ্রিত হওয়া সন্ধান করা অস্বাভাবিক কিছু নয় যা দারুচিনি মশলা এবং লাল-ফলের স্বাদের সাথে ওয়াইনের সাহসের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।
ব্যয় প্রত্যাশা
- $ 10– $ 12 টুরিগা ন্যাসিয়োনালের সাথে অংশে তৈরি দুর্দান্ত মানের পর্তুগিজ রেড ওয়াইন মিশ্রণের জন্য
- – 36– $ 50 পর্তুগালের ডুরো বা ডিয়াও অঞ্চল থেকে মারাত্মক একক-বহুভিত্তিক ট্যুরিগা ন্যাসিওনাল ওয়াইন
টুরিগা ন্যাসিওনালের সাথে খাদ্য জুড়ি
পুদিনা সহ একটি মেষশাবক পাই টুরিগা ন্যাসিওনাল ওয়াইনগুলির সাথে দুর্দান্ত একটি জুড়ি হবে। দ্বারা মিঃ ও মিসেস স্টিকিফিংগার্স
টুরিগা ন্যাসিওনাল, তার সাহসের সাথে ককটেল ওয়াইন হিসাবে নিজের মতো করে বেশ ভাল দাঁড়িয়ে আছে, তবে এমন কিছু খাবার রয়েছে যা এর গা bold় ট্যানিনগুলিকে শান্ত করবে এবং তার স্বচ্ছলতা আনবে। সমৃদ্ধ চর্বিযুক্ত খাবারের জন্য যান যা ট্যানিন শোষণ করতে পারে তবে পুদিনা, বারগামোট এবং ভায়োলেটের ফুলের সুগন্ধকে অভিভূত না করার জন্য স্পাইসিংকে সহজ (এবং খুব লবণাক্ত নয়) রাখুন। এটি করার এক উপায় হ'ল দই সসের মতো ক্রিম চালিত সাইড ডিশের সাথে একটি মেইনের স্বাদগুলি নরম করা।
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুনউদাহরণ
- মাংস
- নারকেল রাইসের সাথে অ্যারোমেটিক থাই স্পাইসিড গরুর মাংস, সিম এবং প্লান্টেইনগুলির সাথে কিউবান-স্টাইলের শুয়োরের মাংস, বারবিকিউ গরুর মাংস, মৌরি-মশলাদার শুয়োরের সসেজ, নীল চিজ মাশানো আলুর সাথে গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন, গরুর মাংসের স্ট্রোগনফ, মাংস পাই
- পনির
- মোজ্জারেলা, ফন্টিনা, গ্রুইয়ের, সুইস, স্টিলটন / ব্লু (স্বাদ হিসাবে), ব্রি, ফার্মার্স পনির, দই, ক্রিম পনির, নারকেল দুধ এবং ক্রিম
- ভেষজ / মশলা
- ব্ল্যাক মরিচ, পুদিনা, ধনিয়া, মৌরি, নারকেল, শালটস, শাইভস, পার্সলে, সিলান্ট্রো, ডিল, তারগাঁও, বেসিল, বে পাতা, লেমনগ্রাস, জায়ফল, পপিসিড, আজওয়াইন, সবুজ এলাচ (অল্প পরিমাণে)
- শাকসবজি
- আলু, ভাজা ফুলকপি, রসুন স্কেপ, বাঁশ শট, টার্নিপ, সানচোক, সেলারিয়াক, বেলুগা মসুর, কালো শিম, পিন্টো বিন, সাদা বিন, কাজু, বাদাম, আপেল, প্যাশন ফলের এবং লেবু
জাতীয় ভ্রমণ: পর্তুগালের প্রতিপত্তি আঙ্গুর
টুরিগা ন্যাসিওনাল পর্তুগালের আদিবাসী এবং ডুরো অঞ্চলে এটি প্রধানত বৃদ্ধি পায় যেখানে এটি পোর্ট ওয়াইনগুলিতে প্রাথমিক মিশ্রণকারী আঙ্গুর হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ওয়াইনটি মিষ্টান্নের ওয়াইন হিসাবে সুন্দর হলেও এটি বার বার সমালোচকদের একটি শুকনো লাল ওয়াইন হিসাবে মুগ্ধ করেছে। টুরিগা ন্যাসিওনাল যে অঞ্চলে বেড়েছে তার উপর ভিত্তি করে কী আশা করবেন সে সম্পর্কে এখানে কয়েকটি নোট রয়েছে।
সত্য: টুরিগা ন্যাসিওনাল হলেন আরও একটি জনপ্রিয় আঙ্গুরের মূল আঙ্গুর: টুরিগা ফ্রাঙ্কাডওরো
ডিমোর সিমা করগো অঞ্চল রামোস পিন্টোর দিকে তাকাচ্ছে।
ওয়াইনগুলি ব্লুবেরি, ব্ল্যাক কারেন্ট, ভায়োলেট, ভ্যানিলা এবং ভাজা মাংসের সূক্ষ্ম নোট এবং তাজা ভেজা কংক্রিটের রঙের সাথে প্রায় রঙ অস্বচ্ছ হবে। ওয়াইনগুলি একটি মসৃণ ফিনিস সহ বড় এবং গা bold়। মূলত পচা কাটার সমন্বয়ে আঙ্গিনাগুলি ডুড়ো নদীর খাড়া উপত্যকায় পাওয়া যায় এবং সেচ দেয় না। সুতরাং, তারা ছোট, অত্যন্ত ঘনীভূত ওয়াইন উত্পাদন করে।
গড় মূল্য: 12 ডলার (fine 60 এর উপরে খুব সূক্ষ্ম উদাহরণ)
দাও
বেলে-গ্রানাইট মাটি সহ দাও অঞ্চলে কুইন্টা দে লেমোসের এস্টেট
ডায়ো ডুওরের চেয়ে উচ্চতায় অনেক বেশি এবং বৃষ্টিপাতও বেশ খানিকটা বেশি। এই আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্যের কারণে, ওয়াইনগুলি তাদের ডুরো ভাইবোনদের চেয়ে উচ্চতর অম্লতা সহ একটি টাচ হালকা হতে থাকে। ওয়াইন ভায়োলেট, বার্গামোট এবং আর্ল গ্রে চা এর শক্তিশালী ভেষজ / ফুলের নোটের সাথে বয়সেনবেরি, ব্ল্যাক চেরি এবং রাস্পবেরির সুগন্ধযুক্ত অফার দেবে। অঞ্চলটির মাটিগুলি বেলে গ্রানাইট, যা দ্যো ট্যুরিগা ন্যাসিয়োনালের শুকনো বর্ণালীটির ফুলের প্রান্তের দিকে ঝোঁক দেওয়ার কারণ হিসাবে চিহ্নিত করতে পারে।
গড় মূল্য: 12 ডলার (fine 60 এর উপরে খুব সূক্ষ্ম উদাহরণ)
মিশ্রিতগুলিতে টুরিগা ন্যাসিয়োনাল
টুরিগা ন্যাসিওনাল অনুসন্ধান করার সময় আপনি দেখতে পাবেন যে বেশ কয়েকটি ওয়াইন বেশ কয়েকটি আঙ্গুরের মিশ্রণ। টেমরানিলো (ওরফে অ্যারাগোনেজ, টিন্টা ররিজ), টুরিগা ফ্রাঙ্কা এমনকি ক্যাস্তেলোও টুরিগা ন্যাসিয়োনালের সাথে মিশ্রিত হওয়া অস্বাভাবিক নয়। এই দ্রাক্ষাগুলির জাতগুলি সাধারণত তুরিগা ন্যাসিয়োনালের সাহসের ভারসাম্য বজায় রাখতে অম্লতা এবং লাল ফলের স্বাদ যুক্ত করবে।
ওয়াইন ফলি বইটি পান
ইনফোগ্রাফিক্স, ডেটা ভিজ্যুয়ালাইজেশন এবং ওয়াইন মানচিত্রের 230+ পৃষ্ঠাগুলি সহ ওয়াইনের একটি ভিজ্যুয়াল গাইড আপনাকে ওয়াইনের জগতে উন্মুক্ত করে। ওয়াইন ফলি: ওয়াইনের প্রয়োজনীয় গাইড Guide আপনার ওয়াইন জীবনধারা জন্য নিখুঁত সহচর।