প্রিয় ডাঃ বিন্নি,
আপনি কি ফ্রিজে বাইরে না খোলা সাদা ওয়াইন নিতে পারেন?
'ডানা, চেস্টারফিল্ড, ভ্যা।'
প্রিয় দানা,
অবশ্যই! এটি এটি আমার প্রিয় উপায়!
তবে সিরিয়াসলি, আমি বাজি ধরছি যে আপনি যদি না খালি সাদা ওয়াইনকে ফ্রিজ থেকে বের করে নেওয়া-ঠিক আছে, অন্য কোনও কিছুর জন্য জায়গা তৈরি করা ভাল — এবং পরে এটি আবার রেখে আবার এটি ঠাণ্ডা করেন কিনা তা আপনি ভাবছেন bet সাধারণত, এটি ঠিক আছে, তবে আমি এটি একশবার করার পরামর্শ দিই না, বা ঘরের তাপমাত্রা দুষ্কর গরম হলে আমি একাধিকবার এটি করার পরামর্শ দেব না। তাপমাত্রার চূড়ান্ততা মদের জন্য ভাল নয়।
আমি সন্দেহ করি যে ওয়াইন ফ্রিজে বা ঘরের বাইরে চলে যাচ্ছে এবং বিয়ারকে কীভাবে পরিচালনা করতে হয় সে সম্পর্কে কিছু মিথকথা রয়েছে। আমাকে বলা হয়েছিল যে রেফ্রিজারেটেড বিয়ারটি কখনই গরম হতে না দেয় এবং তারপরে এটি আবার ঠান্ডা করুন, অন্যথায় এটি স্কঙ্কি হয়ে উঠবে। তবে তা নিজেই একটি কল্পকাহিনী। বিয়ার তাপমাত্রা পরিবর্তনগুলি থেকে স্ক্যানকি পান না, তবে অতিবেগুনী আলোতে প্রকাশ থেকে ( যা মদের ক্ষতি করতে পারে , যদিও বিভিন্ন উপায়ে)।
-ডাঃ. ভিনি