ঝলমলে লাল ওয়াইন দ্রুত পরিবর্তন হচ্ছে এবং এখন আপনি এটি পছন্দ করতে পারেন। স্পার্লিং রেড ওয়াইন এবং অস্ট্রেলিয়ান স্পার্কলিং শিরাজ, ইতালিয়ান ল্যামব্রেস্কো এবং ব্রাচেটো ডি'একুই সহ 3 টি প্রধান শৈলীর বিবরণ পান।
তরল ক্যাভিয়ার: ঝলমলে রেড ওয়াইন
ঝলমলে লাল ওয়াইনগুলি ওয়াইন ওয়ার্ল্ডের হাসির স্টক হিসাবে ব্যবহৃত হত তবে এখন তারা কয়েকটি খুব উত্কৃষ্ট ওয়াইন তালিকার সন্ধান করছে। তাদের জনপ্রিয়তায় প্রত্যাবর্তন সত্ত্বেও, এই ঝকঝকে লাল অনেকগুলি এখনও 15 ডলারেরও কম দামে সাশ্রয়ী মূল্যের। এখানে শীর্ষ 3 শৈলী এবং স্বাদের ক্ষেত্রে কী আশা করা যায় তা এখানে are এছাড়াও, নীচে আপনি আরও কয়েকটি আকর্ষণীয় লাল বুদবুদ পাবেন যা খুঁজে পাওয়া শক্ত।
ল্যামব্রুস্কো
যদি এটি মিষ্টি না হয় তবে এটি সেক্রো!
ল্যামব্রস্কোর সাধারণ স্বাদের মধ্যে রয়েছে রেবার্ব, সুর চেরি, ওয়াইল্ড স্ট্রবেরি, বয়সেনবেরি, ব্লুবেরি
এটি কোথা থেকে: এমিলিয়া-রোমগনা, ইতালি
- অম্লতা: মাঝারি + -উচ্চ
- ট্যানিন: নিম্ন-মাঝারি
- দেহ: হালকা মাঝারি
- অ্যালকোহল: 10.5-11.5%
- মিষ্টিতা: শুকনো - মিষ্টি
শুকনো (সেক্কো) থেকে মিষ্টি (ডুলস) এবং হালকা বর্ণের এবং স্ট্রবেরি টেস্টিং থেকে ব্লুবেরির প্রায় অস্বচ্ছ এবং স্বাদগ্রহণ পর্যন্ত ল্যামব্রস্কো বিভিন্ন ধরণের স্টাইল রয়েছে। ল্যামব্রুস্কো নির্বাচন করার জন্য এখানে কয়েকটি দরকারী টিপস রয়েছে:
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুন- মিষ্টি ল্যামব্রুস্কো: আপনি যদি এটি কিছুটা মিষ্টি পছন্দ করেন তবে লেবেলে ‘সেমিসেকো’, ‘অ্যামাবিল’ বা ‘ডলস’ বলে এমন একটি বাছাই করতে ভুলবেন না। মিষ্টি ল্যামব্রুস্কো জোড় ওয়েফলস, লাল ভেলভেট কাপকেকস এবং বেরি পাইয়ের সাথে ভাল।
- শুকনো ল্যামব্রুস্কো: আপনি যদি এটি পছন্দ করেন তবে লেবেলের ‘সেকো’ শব্দটির জন্য এটি শুকনো চেহারা। হ্যামবার্গার, হট ডগ, এবং পেপারোনি পিজ্জার মতো জিনিসগুলির সাথে শুকনো ল্যামব্রুস্কো জোড়া সত্যই ভাল।
- হালকা ল্যামব্রুস্কো: ল্যামব্রুস্কো ডি সোরবার এবং ল্যামব্রুস্কো রোসাতো (রোসো) দুটি হালকা শৈলী। আপনি দেখতে পাবেন যে এই ওয়াইনগুলি ট্যাঙ্গি অ্যাসিডিটি এবং অল্প-টু-টু নন ট্যানিনের সাথে আরও স্ট্রবেরি এবং রবার্ব ফ্লেভার প্রদর্শন করে। এই শৈলীতে ‘অ্যামাবিলে’ উত্তপ্ত বিকেলে জেস্টি রাস্পবেরি সোডা পান করার মতো। ‘সেকো’ সংস্করণগুলিতে টার্ট এবং ড্রাই ফিনিস সহ আরও বেশি রেবারবার এবং স্ট্রবেরি ফ্লেভার রয়েছে।
- বোল্ড ল্যামব্রুস্কো: ল্যামব্রুস্কো গ্রাস্পারোসা এবং ল্যামব্রুস্কো সালামিনো দি সান্তা ক্রোস ব্লুবেরি এবং মেরিয়নবেরিগুলির গা dark় ফলের স্বাদ এবং মাঝারি ট্যানিন যা হিবিস্কাস বা কালো আইসড চায়ের অনুরূপ মনে করে with যখন তারা ‘অ্যামাবাইল’ হয়, তখন আপনার জিভের ট্যানিনের টেক্সচারের সাহায্যে ভারসাম্যযুক্ত বেরি সসের ক্রিমযুক্ত সমৃদ্ধি থাকে। শুকনো হয়ে গেলে, তারা টার্ট মেরিয়নবেরিগুলিতে মেশানো একটি অদ্বিতীয় কালো চা পান করার মতো।
ব্রাচেটো ডি'একুই
চকোলেট সঙ্গে যুক্ত করার জন্য সেরা ডার্ন রেড ওয়াইন
ব্র্যাচেটো ডি'একুইতে সাধারণত স্বাদগুলির মধ্যে রয়েছে ম্যারাচিনো চেরি, গোলাপ, কটন ক্যান্ডি, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি
এটি কোথা থেকে: পাইডমন্ট, ইতালি
- অম্লতা: মাঝারি + -উচ্চ
- ট্যানিন: কম
- দেহ: আলো
- অ্যালকোহল: 5.5-6%
- মিষ্টিতা: মিষ্টি
ব্র্যাচেটো ডি'একুই সম্ভবত সেরা চকোলেট জুটি বাঁধার রেড ওয়াইন কারণ এটি) এটি মিষ্টি, এবং খ) এটি কম অ্যালকোহল, যার অর্থ একটি গ্লাস আপনাকে চিনি এবং অ্যালকোহলের হ্যান্ডওভারের দিকে প্রেরণ করে না। কথাটি ব্রাচেটো আসলে পাইডমন্ট থেকে আঙ্গুর জাত সমৃদ্ধ ফুলের অ্যারোমেটিকস এবং একটি সূক্ষ্ম ক্যান্ডিযুক্ত গন্ধযুক্ত। যদিও অনেক নির্মাতারা নিম্ন মানের ব্রাচেতোকে ছাঁটাই করে তোলে, আপনি যদি সেগুলি সন্ধান করেন তবে কয়েকটি দুর্দান্ত উদাহরণ রয়েছে। দুর্দান্ত বোতলটির জন্য ২০ ডলার থেকে কিছুটা কম ব্যয় করার প্রত্যাশা করুন।
ঝলমলে শিরাজ
হ্যাঁ , আপনি প্রাতঃরাশে রেড ওয়াইন রাখতে পারেন
স্পারক্লিং শিরাজের সাধারণ স্বাদগুলির মধ্যে রয়েছে ব্ল্যাকবেরি, মরিচ, ব্রাউন সুগার এবং লিকারিস
এটি কোথা থেকে: অস্ট্রেলিয়া
- অম্লতা: মধ্যম
- ট্যানিন: মাঝারি +
- দেহ: মধ্যম
- অ্যালকোহল: 12.5%
- মিষ্টিতা: শুকনো
একটি ঝলমলে শিরাজ প্রাতঃরাশে পান করা বা মিষ্টি ট্যাঙ্গি বিবিকিউয়ের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য আগ্রহী পছন্দ। বেশিরভাগ উত্পাদিত হওয়ায় আপনি এই মদগুলিকে খুব কম খরচে দেখতে পাবেন দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ায় অভ্যন্তরীণ যেখানে আঙ্গুর জন্মানো একটি বৃহত আকারে সম্পন্ন হয়। দেখার জন্য বিষয়গুলি:
- ওভার অ্যালকোহলের মাত্রা বেশি হওয়ায় স্পার্কলিং শিরাজ পান করা খুব সহজ।
- কিছু শুকনো এবং কিছু মিষ্টি তবে তাদের লেবেল দেওয়া হবে না, তাই আপনার গবেষণাটি করুন।
স্পার্কলিং রেড ওয়াইন: অন্যান্য আরও বিরল বিকল্প
এখানে আরও কয়েকটি ধরণের স্পার্কলিং লাল ওয়াইন রয়েছে যা খুঁজে পাওয়া আরও শক্ত। বেশিরভাগ রেড বুবলি ইতালি থেকে আগত বলে মনে হচ্ছে:
- আগলিয়ানিকো স্পুমেন্টে রসো: মিষ্টি পুষ্পশোভিত এবং রাস্পবেরি স্বাদ। (ক্যাম্পানিয়া এবং বেসিলিকাটা)
- ঝকঝকে বারবেরা: মিষ্টি রাস্পবেরি, লিকারিস এবং মৌরি। (ইতালি)
- চিয়ারির ফ্রেইসা: মিষ্টি ভায়োলেটস এবং রাস্পবেরি। ফ্রেইসা পাইডমন্টে পাওয়া যায় এবং প্রায়শই ব্র্যাচেটোর সাথে মিশ্রিত হয়। (পাইডমন্ট, ইতালি)
- ওল্ট্রেপো পাভেসের কাছ থেকে জুডাসের রক্ত: মিষ্টি গ্রেপি এবং সোডা জাতীয়। এটি বার্বেরা, ক্রোটিনা, উভা রারা এবং পিনোট নয়ার সহ স্থানীয় জাতগুলির একটি মিশ্রণ। (লম্বার্ডি, ইতালি)
- স্পার্কলিং বনার্ডা ডেল’আল্ট্রিপে পাভেস: বরই এবং মরিচ এবং কখনও কখনও বেশ শুষ্ক হয়। (লম্বার্ডি, ইতালি)
- জুইগেল্ট স্পার্লিং ওয়াইন: চেরি, বরই এবং কিছুটা তিক্ত সমাপ্তির সাথে গুল্মগুলি। (অস্ট্রিয়া)