প্রত্নতাত্ত্বিকদের অপ্রত্যাশিত জায়গাগুলিতে ওয়াইন সন্ধান করার জন্য একটি নকশ আছে। ভিতরে গোপন কক্ষগুলি । এ সমুদ্রের তলদেশে । ঠিক আপনার বাড়ির নীচে ! এখন, স্কটল্যান্ডের এডিনবার্গের একটি নগর কাঠ ইয়ার্ডে ওয়াইন ইতিহাসের দীর্ঘ-হারিয়ে যাওয়া ধ্বংসাবশেষ আবিষ্কার হয়েছে এবং এটি একটি বড় সন্ধান। দ্য এওসি প্রত্নতত্ত্ব গ্রুপ আঠারো শতকের মাঝামাঝি বিশাল কাঁচের কারখানাটি উদ্ভাসিত হয়েছিল যার শঙ্কু চুল্লিগুলি একবার বন্দর জেলা লিথের উপর দিয়ে গিয়েছিল এবং তার শক্তির উচ্চতায় ব্রিটিশ সাম্রাজ্যের সমস্ত কোণে ওয়াইন এবং হুইস্কির বোতল সরবরাহ করেছিল।
একজন রিয়েল এস্টেট বিকাশকারী একটি 3-একর কাঠ ইয়ার্ড একটি অ্যাপার্টমেন্ট কমপ্লেক্সে পরিণত করার পরিকল্পনা করেছিলেন, তবে স্থানীয় আইন অনুসারে নির্মাণের আগে একটি প্রত্নতাত্ত্বিক জরিপ করা দরকার ছিল। কাঁচের কাজগুলি অবশেষে 'একবার চাপিয়ে দেওয়া ইটের শঙ্কু এবং কয়েকটি ভিনাস শিল্পকর্ম খুব শীঘ্রই প্রকাশিত হয়েছিল, জন লসন , সিটি অফ এডিনবার্গ কাউন্সিল প্রত্নতত্ত্ব পরিষেবা জন্য কিউরেটর। “আমাদের [মনে হচ্ছে] 19 শতকের ওয়াইন বোতলগুলির কমপক্ষে একটি ডাম্প রয়েছে ''
একটি ওয়াইন বোতল কত পরিবেশন
এডিনবার্গ কাঁচের কাজগুলি একসময় ব্রিটেনের ওয়াইন এবং হুইস্কি ব্যবসায়ের জন্য অতীব গুরুত্বপূর্ণ ছিল, যখন সাম্রাজ্য ক্রমবর্ধমান তৃষ্ণার্ত হয়ে উঠছিল। 'এটি দেখে মনে হবে কাচের ওয়াইন [এবং হুইস্কি] বোতলগুলির চাহিদা বৃদ্ধির জন্য [কাঁচের কাজগুলি] কিছু অংশ নির্মিত হয়েছিল,' লসন বলেছিলেন। ওয়াইন এবং হুইস্কি কখনও কখনও সংযুক্ত ছিল, 18-এবং 19-শতাব্দীর ব্রিটেন এবং এর উপনিবেশগুলিতে শেরির জন্য ব্যারেলগুলি প্রচুর পরিমাণে পুনরুত্পাদন করা হয়েছিল, যা প্রায়শই বয়সের বাদামী প্রফুল্ল্যে পরিণত হয়েছিল। উভয় পানীয়ের ক্যাস, পাশাপাশি পোর্ট এবং ফরাসি ওয়াইন জাতীয় ফ্যাশনেবল পাত্রগুলি লেথ চুল্লিগুলি থেকে বেরিয়ে আসা বোতলগুলিতে খালি করা হয়েছিল। '[প্রায় 1770] এর শীর্ষে, উত্পাদন ছিল এক স্তম্ভিত প্রতি সপ্তাহে 1 মিলিয়ন বোতল,' বলেছেন ফ্রেজার পার্কিনসন , সিলেক্ট স্কটল্যান্ড ট্যুরের স্থানীয় ইতিহাসবিদ এবং পর্যটক গাইড। 'ব্যবসায়ের তেজ বাড়ার সাথে সাথে, [কাঁচের কাজগুলি] সাদা ওয়াইনগুলির জন্য পরিষ্কার কাচের বোতল উত্পাদন করতে প্রসারিত হয়েছিল” ' কারখানাটি এমনকি লেথের সালামান্ডার স্ট্রিটের নামটি অনুপ্রাণিত করেছিল, চুল্লিগুলিতে সম্মতি দেয় এবং অজানা-প্রতিরোধী বাস্তব-জীবন উভচরদের জন্য দায়ী পৌরাণিক অগ্নিনির্বাপক শক্তিগুলি powers
আজকের ওয়াইন ভক্তদের জন্য সর্বাধিক উল্লেখযোগ্যভাবে, লেথের কাঁচের শিল্পটি ডিজাইনে অবদান রাখতে পারে আধুনিক ওয়াইন বোতল । পারকিনসন উনিশ শতকের শেষের দিকে লেখকের কাছ থেকে পর্যবেক্ষণের কথা উল্লেখ করেছিলেন জেমস গ্রান্ট : 'লেথ প্যাটার্ন বোতলটি এখন সমান্তরাল-পার্শ্বযুক্ত, গোলাকার কাঁধযুক্ত, সরু-ঘাড়ের বোতল এখন ওয়াইন শিল্পের মধ্যে প্রভাবশালী। '
তবে কাঁচের কাজগুলি জ্বলতে হবে। লসন প্রতি, একটি প্রাথমিক ঘা যখন ব্যবসায়ের সাথে মোকাবিলা করা হয়েছিল 13 উপনিবেশ একটি নির্দিষ্ট গ্রুপ থেকে বিরতি মুকুট । '1795 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বাণিজ্য স্বাধীনতার দ্বারা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয়েছিল, নিউ ইয়র্কের কাছে মনে হয়, বাণিজ্য হ্রাস ব্যতীত।' চুল্লিগুলি অপর শতাব্দীর জন্য বর্ধিত ছিল, যতক্ষণ না গ্যাস বিদ্যুৎগুলি তাদের অচল করে দেয়। '১৮ 18৪ সালের ডিসেম্বরের মধ্যে এডিনবার্গ প্রেস এডিনবার্গ এবং লেথ গ্লাসওয়ার্কস বন্ধের রেকর্ড করছিল,' পার্কিনসন বলেছেন। 'সাইটটি ইজারা দেওয়া হয়েছিল এবং নিলামের জন্য' ফ্লাস্ক থেকে কার্বয় পর্যন্ত সমস্ত ধরণের বোতল ছাঁচ 'পর্যন্ত সমস্ত যন্ত্রপাতি ও জিনিসপত্র নিলামে রাখা হয়েছিল।' সর্বশেষ কাঁচের চুল্লিটি 1912 সালে ভেঙে ফেলা হয়েছিল।
রান্নার জন্য সেরা বারগান্ডি ওয়াইন
ভাগ্যক্রমে, যদিও তারা ভবিষ্যতের পটেবলের জন্য কার্যকর হবে না, দেখে মনে হচ্ছে লেথের কাঁচের চুল্লিগুলির অবশেষগুলি সংরক্ষণ করা হবে, এমনকি নির্মাণ চলমান থাকা সত্ত্বেও। লসন ইঙ্গিত করেছেন, এখন পরিকল্পনাটি হচ্ছে 'জাতীয়ভাবে গুরুত্বপূর্ণ এই অবশেষগুলি' চারপাশে ফ্ল্যাটগুলি তৈরি করা এবং শেষ করা নয় ”
আনফিল্টারড উপভোগ করবেন? পপ সংস্কৃতিতে আনফিল্ডার্সের পানীয়গুলির সেরা গোলটি এখন অন্য প্রতি সপ্তাহে সরাসরি আপনার ইনবক্সে সরবরাহ করা যেতে পারে! নিবন্ধন করুন ফিল্ম, টিভি, সঙ্গীত, খেলাধুলা, রাজনীতি এবং আরও কিছুর সাথে ওয়াইন কীভাবে ছেদ করে সে সম্পর্কে সর্বশেষতম স্কুপের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, খণ্ডিত ইমেল নিউজলেটারটি পেতে এখন now