পুনরুদ্ধারকারী স্টিফেন স্টার ভেরোনিকা জানুয়ারী 3, ফোটোগ্রাফিস্কায় আত্মপ্রকাশ করেছিলেন, এস্তোনিয়া এবং সুইডেনের শাখা নিয়ে নিউইয়র্কের ফ্ল্যাটারন জেলার একটি নতুন ফটোগ্রাফি যাদুঘর। দ্বিতীয় তল রেস্তোরাঁটি উনিশ শতকের ইউরোপের গ্র্যান্ড ক্যাফে দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, অতিথিদের ওয়াইন ও খাবারের মাধ্যমে মহাদেশের ভার্চুয়াল সফরে নিয়ে যায়।
স্টার গ্রুপ 13 এর মালিক ওয়াইন স্পেকটেটার সহ আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে রেস্তোঁরা পুরষ্কার বিজয়ীরা কোকিল , যার পানীয় পরিচালক, চার্লস পুগলিয়া, ভেরেনিকার ওয়াইন তালিকা তৈরি করেছিলেন ওয়াইন ম্যানেজার কিম আক্তারের সাথে, যিনি প্রতিদিনের ভিত্তিতে প্রোগ্রামটির তদারকি করবেন।
আখতারের মতে, এই জুটি ফ্রান্স, অস্ট্রিয়া, জার্মানি, ইতালি, হাঙ্গেরি, চেকোস্লোভাকিয়া এবং তুরস্কের মতো অঞ্চলগুলিতে ভ্রমণ করেছিল '১৯০০ এর ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেস সার্কায় একটি ভ্রমণ' এর রোমান্টিক ধারণা থেকে অনুপ্রেরণা অর্জন করেছিল। সম্পূর্ণ ওল্ড ওয়ার্ল্ড প্রোগ্রামটিতে প্রায় 600 টি লেবেল রয়েছে যা 25 টি গ্লাস দ্বারা উপলব্ধ এবং 23 পৃষ্ঠাতে নির্বাচিত নির্বাচনের পৃষ্ঠা যা নিয়মিত পরিবর্তিত হবে। আক্তার বলেছেন, 'তালিকাটি জীবিত হতে চলেছে, এটি কেবল স্থিতিশীল হবে না,' যোগ করে আখতার বলেছেন, তারা সময়ের সাথে সাথে নির্বাচনগুলি আরও বাড়ানোর আশা করছেন।
প্রোগ্রামের হাইলাইটগুলির মধ্যে হ'ল একটি বিশাল চ্যাম্পে সংগ্রহশালা যা উত্পাদক চ্যাম্পাগনেসের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, অঞ্চল অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়, যেমন বড় বাড়িগুলির দৃ solid় প্রতিনিধিত্ব সহ ডোম পেরিগন এবং বিলেকার্ট-সালমন যেমন.
খোলা মদ কখন খারাপ হয় না
এক্সিকিউটিভ শেফ রবার্ট আইকেন্সের মেনুতে এই থিমটির প্রতিচ্ছবি রয়েছে হাঙ্গেরিয়ান মেষশাবক গলাশ, অস্ট্রিয়ান স্ক্যান্তিজেল, ইউক্রেনীয় পিওরজি এবং বোর্শিট এবং ফ্রেঞ্চ পাউলেট আউ পোটের মতো ইউরোপীয় ক্লাসিকের with স্টার একটি সংলগ্ন ধারণাও চালান, চ্যাপেল বার, যা কাঁচের সাহায্যে কয়েকটি মুখ্য নির্বাচন সহ সংক্ষিপ্ত পরিমাণে ওয়াইন প্রোগ্রাম উপস্থিত করে, যদিও ভের্নিকার পুরো তালিকা অনুরোধের মাধ্যমে পাওয়া যায় — জুলি হারানস
মোমফুকু লাস ভেগাসে দ্বিতীয় মাজার্ডোমো খুললেন
অ্যান্ড্রু বেজাক ভেগাসের মাজারডোমোতে মূল পাঁজর 24 ঘন্টা সুস্বাদু নুনের জন্য নিরাময় করা হয় এবং এতে ছাঁকানো আলু, ক্রিমযুক্ত শাক এবং আউ জাস্ট দিয়ে পরিবেশন করা হয়।শেফ ডেভিড চ্যাংয়ের মোমোফুকু গ্রুপ 30 ডিসেম্বর লাস ভেগাসের প্যালাজো হোটেলে মাজারডোমো মাংস এবং ফিশের আত্মপ্রকাশ করেছিল। এটি মাজারডোমোর দ্বিতীয় অবস্থান লস অ্যাঞ্জেলেসে আসল শ্রেষ্ঠত্বের সেরা পুরষ্কার রয়েছে এবং মোমফুকু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা জুড়ে অতিরিক্ত ছয় রেস্তোঁরা পুরস্কার বিজয়ীর মালিক।
কর্পোরেট পানীয় পরিচালক জ্যাক লুইস ’600-বাছাইয়ের ওয়াইন তালিকায় লস অ্যাঞ্জেলেস ফাঁড়ির প্রাকৃতিক-ওয়াইন জোরের বিপরীতে ক্লাসিক ওয়াইনগুলিতে বেশি জোর দেওয়া পিডমন্ট, চ্যাম্পেইন এবং ক্যালিফোর্নিয়া ক্যাবারনেটকে কেন্দ্র করে। লুইস ভবিষ্যতে ফরাসি লেবেল প্রসারিত এবং মদ নির্বাচন আরও গভীরতর করার কথা ভাবেন।
ঘনিষ্ঠভাবে তার বোন রেস্তোঁরাতে প্রতিফলিত করে, খাবারটি কাছাকাছি কৃষকদের কাছ থেকে নেওয়া তাজা, মৌসুমী উপাদান দ্বারা চালিত হয়। মেনু আইটেমগুলির মধ্যে 24 ঘন্টা চিকিত ধূমপায়ী প্রাইম পাঁজর, কাঁকড়া এবং আদা সহ মাফল্ডাইন পাস্তা এবং বোক ছোয়ানো দিয়ে ভাজানো হালিবুট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। 'এটি আমেরিকান স্টিক হাউসের মতো তবে রান্নাঘরে আপনার কোরিয়ান দাদীর সাথে,' লুইস বলেছিলেন। নাটালি ক্রুকস
যেখানে ভিন স্যান্টো ওয়াইন কিনতে হবে
ডেনভার ফ্রেসকা দল থেকে ইউরোপীয় ওয়াইন বারকে স্বাগত জানায়
সেরা বিজয়ীর সেরা পুরষ্কারের পিছনে দলটি ফ্রেসকা ফুড অ্যান্ড ওয়াইন 22 নভেম্বর, রবিবার ভিনিল, একটি মদ বার খোলার সাথে ডোনভার 22 ডিসেম্বর পর্যন্ত কলো। ইউরোপের সমৃদ্ধ ওয়াইন-বার সংস্কৃতি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, এটি অংশীদার ববি স্টুকির রবিবারে ওয়াইন পান করার অনুষ্ঠান এবং তার স্ত্রীর সাথে বিনিল অ্যালবাম শোনার জন্য নামকরণ করা হয়েছে।
'রবিবার ভিনাইলের জন্য আমাদের দৃষ্টিভঙ্গি হল সত্যিকারের গতিশীল এবং প্রাণবন্ত ওয়াইন প্রোগ্রামটি যা আবিষ্কার এবং মদ দিয়ে ভরা থাকে যা দুর্দান্ত মূল্য এবং কৌতুকপূর্ণতার অনুভূতি দেয়,' ওয়াইন পরিচালক কার্লিন কর বলেছেন। 'অনেকটা সঙ্গীত এবং আমাদের একা-একটিা কেবল প্রোগ্রামের মতো” ' ২২৫-বাছাইয়ের ওয়াইন তালিকার ২২ টি বাই-গ্লাস বিকল্পের সাথে রেনি, বোর্দো এবং বার্গুন্দি, পাশাপাশি স্পেন, অস্ট্রিয়া এবং জার্মানি থেকে নির্বাচনের প্রস্তাব রয়েছে। খাবারটি দেশ প্যাট, কলোরাডো বিসন টার্টারে এবং শূকরের এক বার্গারের মতো ইউরোপীয় ক্লাসিকগুলিকে জোর দেয় — এন.সি.
বিভিন্ন ধরনের স্ফটিক চশমা
শেফ মাইকেল শুলসন ফিলির রিটেনহাউস স্কোয়ারে ইতালীয় রেস্তোঁরা খুললেন
মারিসা ইভান্স মারফত লোকুস্তার মৌসুমী ইতালিয়ান খাবারের সাথে একটি মনোনিবেশ করা ওয়াইন তালিকার জুড়ি।শুলসন কালেক্টিভ ফিলাডেলফিয়ার রিতেনহাউস স্কোয়ারে ডিসো ১ 17. একটি নতুন পাস্তা-কেন্দ্রিক ধারণা, ভায়ার লোকস্টা নামে অভিষেক ঘটেছে partner
ভিপি বলেন, 'আমরা সেই একই ধরণের শস্যগুলি বেছে নেই যা প্রতিটি পৃথক পাস্তা থালার শৈলীর সাথে সবচেয়ে উপযুক্ত হয়, আমরা খাবারের পরিপূরক আঙ্গুরের বর্ণের সর্বোত্তম আঞ্চলিক অভিব্যক্তি খুঁজছি,' ভিপি বলেছিলেন। অপারেশন ডেভ ম্যাককেব। ওয়াইন তালিকায় উত্তর ইতালি থেকে অপশন দেখানো হয়েছে, টাস্কানি এবং পাইডমন্টের প্রচুর পিসগুলি গ্লাসের মাধ্যমে 21 টি মদ এবং 35 টি অতিরিক্ত বোতল নির্বাচনের মাধ্যমে।
'আমরা ইতালি জুড়ে অঞ্চলগুলিতে কৃষকদের এবং ওয়াইনমেকারদের সাথে সম্পর্ক বিকাশ করছি এবং সেই সংযোগগুলি প্রতিফলিত করার জন্য তালিকাটি বিকাশ অব্যাহত থাকবে,' ম্যাককেব বলেছেন। শুলসনের গ্রুপও সেরা পুরষ্কারের বিজয়ীর মালিক ইজাকায়া আটলান্টিক সিটিতে, এন.জে.— এন.সি.
অ্যালকোহল এড়ানোর জন্য ডাইভার্টিকুলাইটিস জাতীয় খাবার
ফ্লোর ফায়ার লং আইল্যান্ডে আত্মপ্রকাশ করে
ব্রাজিলিয়ান স্টিক-হাউস চেইন ভূগর্ভস্থ আগুন গার্ডেন সিটিতে তার প্রথম লং আইল্যান্ডের অবস্থান খোলা, এনওয়াই, ডিসেম্বর ১ 16. সাধারণ পরিচালক লং ফু দ্বারা পরিচালিত, ওয়াইন প্রোগ্রামটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ব্রাজিল জুড়ে ব্র্যান্ডের ৪৮ রেস্তোঁরা পুরষ্কার বিজয়ীদের মতো।
'আমাদের ওয়াইন তালিকাটি সাহসী এবং বিস্তৃত হিসাবে তৈরি করা হয়েছে, যা আমাদের ব্রাজিলিয়ান খাবারের পরিপূরক রয়েছে এবং সমস্ত ধরণের প্যালেটগুলির মামলাও রয়েছে,' ফু জানিয়েছেন। ওয়াইন স্পেকটেটার ইমেইলের মাধ্যমে.
সেখানে গ্লাস দ্বারা 30 টিরও বেশি সংখ্যক 230 টি নির্বাচন রয়েছে, যা বিশ্বজুড়ে বিস্তৃত অঞ্চল রয়েছে South 60 থেকে শুরু হওয়া প্রিক্স-ফিক্স মেনুটির সাথে জুটি বাঁধার জন্য দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলি যেমন আর্জেন্টিনা এবং চিলিকে তুলে ধরেছে — জে.এইচ.
আমাদের পুরষ্কার বিজয়ীদের কাছ থেকে সর্বশেষ রেস্তোঁরা সংক্রান্ত সংবাদগুলি বজায় রাখুন: আমাদের ফ্রিতে সাবস্ক্রাইব করুন ডাইনিংয়ের ব্যক্তিগত গাইড নিউজলেটার, এবং টুইটারে আমাদের অনুসরণ করুন WSRestoAwards এবং ইনস্টাগ্রামে wrestrestawawars ।