আপনি যদি সেই অল্প কয়েক জনের মধ্যে রয়েছেন যাঁরা বাস্তবে প্রতিবেশীর ফুলের গন্ধ পেতে থামেন, বা আপনি যখন বনাঞ্চলে থাকেন তখন গভীরভাবে শ্বাস ফেলেন তবে আপনি গামায় আদর্শ পানীয় প্রার্থী। এছাড়াও, আপনি বুঝতে পারছেন যে আপনি বিরলতা, তাই না?
গামায় ('গ্যাম-মে' ওরফে গামায় নয়ার) হলেন ক হালকা দেহযুক্ত রেড ওয়াইন এটি পিনোট নয়ারের স্বাদে অনুরূপ। আসলে, এই জাতটি পিনোট নয়ারের কাজিন এবং এটি মূলত ফ্রান্সে বারগুন্ডির পাশে (পিনোট মাতৃভূমি) একটিতে জন্মায় Beaujolais নামক অঞ্চল । গামায় ওয়াইনগুলি তাদের নাজুক ফুলের অ্যারোমা, সূক্ষ্ম মাটির নোট এবং খাবারের সাথে (এমনকি মাছও!) জুড়ে দেওয়ার আশ্চর্যজনক ক্ষমতাটির জন্য পছন্দ হয়। সেরা অংশটি হ'ল, আপনি পিনোট নয়ারের থেকে আরও ভাল দামে উচ্চ মানের গামাইটি পেতে পারেন।
আপনি যদি গামায়া চেষ্টা করতে চান তবে এই ওয়াইন থেকে জানতে এবং আশা করার মতো কয়েকটি জিনিস রয়েছে। গামায় অবিচ্ছিন্নভাবে জনপ্রিয়তার সাথে বাড়ছে শীতল জলবায়ু অঞ্চল যেমন ফ্রান্স, কানাডা, সুইজারল্যান্ড, ওরেগন এবং নিউজিল্যান্ড।
গামায় ওয়াইনকে টেস্টার এর গাইড
গামায় those মদগুলির মধ্যে একটি যেখানে একটি বড় অংশ ফল চরিত্র ওয়াইন মধ্যে অ্যারোমা থেকে প্রাপ্ত (এবং স্বাদে তেমন নয়) not এটি একটি ওয়াইন যা সমস্ত চমকপ্রদ ফল এবং ফুলের সুবাস সংগ্রহের জন্য একটি বৃহত গ্লোব আকারের বরগুন্দি কাঁচে সেরা পরিবেশন করা হয়। পোটিং মাটির সূক্ষ্ম পটভূমির নোটের সাথে চেরি, রাস্পবেরি এবং বরইতে আবৃত তাজা কাটা ভায়োলেট, আইরিস এবং পেনি ফুলগুলি গন্ধ পাবেন ect তালুতে, ওয়াইনগুলি উচ্চ অ্যাসিডিটি এবং হালকা ফলের স্বাদযুক্ত হালকা এবং সমাপ্তিতে একটি সূক্ষ্ম তিক্ত নোট সহ। আপনি দেখতে পাবেন যে ফরাসি গামায় Beaujolais হিসাবে লেবেলযুক্ত, এটি কানাডা বা নিউজিল্যান্ডের গামাইয়ের চেয়ে স্বাদে ডিগ্রি বা আরও দু'বার বেশি।
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুনঅনুরূপ স্বাদযুক্ত ওয়াইন: পিনোট নয়ার, সেন্ট লরেন্ট, শিয়াভা, জুইগেল্ট
মানের জন্য ব্যয়: গামায় একটি অসামান্য বোতল জন্য 15-25 ডলার
গাময়ের সাথে খাবারের জুড়ি
ভেষজ এবং সিট্রাস রোস্ট মুরগি গাময়ের জন্য একটি আদর্শ ম্যাচ। দ্বারা কার্লোস নিউজম
গামায় আশ্চর্যজনক বিষয় হ'ল কম ট্যানিনের সাথে যুক্ত উচ্চ প্রাকৃতিক অম্লতার কারণে, ওয়াইন জোড়গুলি খুব বিস্তৃত খাবারের সাথে মজাদারভাবে চমকপ্রদভাবে ভাল হয়। মূলত, গামায় এবং খাবারের সাথে ভুল হওয়া শক্ত।
আপনি কিভাবে মদ খোলেনটিপ: গাময়কে নিয়মিতভাবে শীর্ষস্থানীয় ওয়াইন হিসাবে বেছে নেওয়া হয় থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনার সঙ্গে জুড়ি।
উদাহরণ
- মাংস
- হার্বস ডি প্রোভেন্সের সাথে রোস্ট চিকেন, এপ্রিকটস এবং অলিভের সাথে চিকেন টাঙ্গাইন, চিকেন ডাম্পলিংস, চিকেন লিভার প্যাটি, বরই সসের সাথে হাঁস, তুরস্কের চেস্টনাট স্টাফিং, গরুর মাংস স্ট্রোগনফ, শুয়োরের সসেজ, চিমিচুড়ির সাথে হ্যাঙ্গার স্টেক, মশলাদার টুনা রোল, সোঙ্কের সাথে প্লাঙ্কড সালমন গ্লেজ, ডিজান গ্লাসের সাথে গ্রিলড সালমন, মসুর ডাল এবং শুয়োরের বাচ্চা দিয়ে ভাজা ব্ল্যাক কড, ভাজা ক্যালামারি, কাজুন চিংড়ি এবং গ্রিটস
- পনির
- নিউচেটেল, শেভের, কম্তি, ব্রি, মিমোলেট, সেন্ট-নেকরে, সুইস র্যালেট
- ভেষজ / মশলা
- মৌরি, অ্যানিস, সবুজ এলাচি, সরিষা, ঘোড়াদারাশি, ক্যারওয়ে, রসুন, শ্যালোট, শাইভ, লিক, মারজোরাম, বে পাতা, ডিল, ল্যাভেন্ডার, সেজ, পুদিনা, চেরভিল, গোলাপী গোলমরিচ, লবঙ্গ, জায়ফল, আলস্পাইস, দারুচিনি
- শাকসবজি
- স্পানাকোপিটা, ব্ল্যাক অলিভ তপেনাদে, ডিল দিয়ে ভাজা আলু, পেঁয়াজ রিং, ভাজা বেগুন, পোর্টাবেলো মাশরুম, সানচোক, শুকনো স্যালাড, রেড কুইনোয়া, ক্যাপার্স, এপ্রিকোট, শুকনো ক্র্যানবেরি, ক্র্যানবেরি সস, আখরোট, পেকানস, বাটারনেট স্কোয়াশ, ডেলিকটা ওক গাছের ফল স্কোয়াশ
বেউজোলাইস ওয়াইন
গামায় সম্পর্কে উল্লেখ না করে কেউ কথা বলতে পারে না বেউজোলাইস, ফ্রান্স যা বিশ্বের 75% গামায় ওয়াইন তৈরি করে। বেউজোলাইসের বিষয় হ'ল উত্পাদনের একটি বড় অংশ কেবল 'বেউজোলাইস' বা 'লেজড লেবেলযুক্ত বেসিক মানের ওয়াইনগুলিতে যায়' 'বেউজোলাইস নুভাউ।' তারপরে, মানটি আরও বেড়ে যায় গ্রাম এবং কাঁচা স্তরের ওয়াইন এই ওয়াইনগুলি বয়স করতে পারে এবং প্রায়শই একইরকম স্বাদযুক্ত চরিত্র ধারণ করতে পারে লাল বারগুন্দি মর্মান্তিকভাবে, যেহেতু বেউজোলাইসের এই 2 মানের স্তরটি মূল্যবান তাই আপনি আঞ্চলিক বিকল্পের তুলনায় গ্রাম এবং ক্রু বেউজোলাইসকে মাত্র কয়েক টাকার জন্য খুঁজে পেতে পারেন। বিষয়গুলি বোঝার জন্য সহজ করার জন্য, এখানে আপনাকে শ্রেণিবদ্ধকরণ এবং নামগুলি দেখানোর জন্য দুর্দান্ত একটি ইনফোগ্রাফিক রয়েছে:
বিউজোলাইসের 10 ক্রুস
- ব্রাওলি: বোল্ড রাস্পবেরি, পাকা পীচ এবং মাটির স্পর্শ
- ছানা: বয়সের সাথে গোলাপ এবং পেনি এবং মাঝারি মশলাদার কাঠের নোটগুলির মাঝারি-বোল্ড সুগন্ধ
- চিরোবিলস: ভায়োলেট, পিওনি, লাল কারেন্ট এবং চেরির মার্জিত সুগন্ধ
- কোট ডি ব্রাওলি: আইরিস, বরই এবং তাজা আঙ্গুর মাঝারি-বোল্ড সুগন্ধি
- ফুল কালো currant, পীচ, আইরিস এবং ভায়োলেট এর মার্জিত সুগন্ধি
- জুলিয়ানা: স্ট্রবেরি, ভায়োলেট, দারুচিনি এবং লাল তরকারির বোল্ড সুগন্ধ
- সকাল: চেরি, পীচ, বরই এবং ভায়োলেটগুলির বোল্ড সুগন্ধি
- উইন্ডমিল: চেরি, ভায়োলেট এবং কালো currant এর বোল্ড সুগন্ধি
- রাগনিঃ রাস্পবেরি এর মাঝারি-বোল্ড সুগন্ধ এবং মশালার ইঙ্গিত সহ কালো currant
- সেন্ট-আমুর: লাল currant, আইরিস এবং বরই এর মার্জিত সুগন্ধি
বৌজোলাইস অঞ্চল সম্পর্কে আরও পড়ুন 38 টি গ্রামের নামের একটি তালিকা এবং ক্রুর প্রত্যেকটির বিশদ -
বিউজোলাইস ওয়াইন অঞ্চল
ওয়াইন ফলি বইটি পান
ইনফোগ্রাফিক্স, ডেটা ভিজ্যুয়ালাইজেশন এবং ওয়াইন মানচিত্রের 230+ পৃষ্ঠাগুলি সহ ওয়াইনের একটি ভিজ্যুয়াল গাইড যা ওয়াইনকে বিশ্বকে সহজতর করে। ওয়াইন ফলি: ওয়াইনের প্রয়োজনীয় গাইড Guide অনুসন্ধান এবং ওয়াইন দিয়ে আত্মবিশ্বাসী হয়ে উঠার জন্য উপযুক্ত সঙ্গী।