প্রিয় ডাঃ বিন্নি,
যদি দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি 'শুষ্ক খামার' হয় তবে এর অর্থ কী?
'পল, ল্যানকাস্টার, পা।'
প্রিয় পল,
শুকনো চাষ এটির মতো শোনাচ্ছে এমনটি নয়: এর অর্থ এই নয় যে দ্রাক্ষাক্ষেত্র কখনই পায় না যে কোন জল, কিন্তু এটি সাধারণত যে মানে দ্রাক্ষালতাগুলি সেচ হয় না , কেবল বৃষ্টির উপর নির্ভর করে। শুষ্ক চাষ কেবল পরিবেশগতভাবেই দায়ী নয়, সমর্থকরা পরামর্শ দেন যে এটি আরও তীব্র-স্বাদযুক্ত আঙ্গুর ফলন করে। কিছু অঞ্চলে, সেচ কয়েক শতাব্দী ধরে অন্যদের মধ্যে আদর্শ হয়ে দাঁড়িয়েছে, এটি নিষিদ্ধ।
জলের ঘাটতি হয়েছে ক্যালিফোর্নিয়া একটি গুরুতর উদ্বেগ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এবং মিঠা পানির সংরক্ষণ সাধারণত বিশ্বব্যাপী উদ্বেগ। তাহলে শুকনো চাষ কেন বেশি প্রচলিত নয়? এটি কেবল পায়ের পাতার মোজাবিশেষ বন্ধ করার চেয়ে আরও জটিল: সেচযুক্ত লতাগুলিতে অগভীর শিকড় থাকে এবং গভীর রুট সিস্টেমগুলি বিকাশ হতে কয়েক বছর সময় নিতে পারে। গাছের চারপাশে ঘেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্র বা পানির জন্য প্রতিযোগিতামূলক অন্যান্য ফসলের জলসেচ ছাড়া আরও বেশি সমস্যা হবে এবং নির্দিষ্ট জলবায়ু, মাটি, শিকড়, আঙ্গুর জাত এবং রোপণের ঘনত্ব অন্যদের তুলনায় সফলভাবে শুকনো খামারযুক্ত। অল্প বয়স্ক দ্রাক্ষাগুলি সাধারণত সাধারণত পুরানো দ্রাক্ষালতার চেয়ে বেশি জল প্রয়োজন।
কিছু ভিন্টার শুকনো কৃষিকাজের ক্ষেত্রেও আলগা পদ্ধতি অবলম্বন করে, এটি তাদের মানসম্মত অভ্যাস হিসাবে তৈরি করে তবে শর্ত যদি দ্রাক্ষালতা বা শস্যকে ক্ষতিগ্রস্ত করে তবে সেচের দিকে অবলম্বন করে।
-ডাঃ. ভিনি