প্রিয় ডাঃ বিন্নি,
সৌভিগনন এবং স্যাভিগনন ব্লাঙ্কের মধ্যে পার্থক্য কী?
Ho থমাস, ওশানপোর্ট, এন.জে.
প্রিয় থমাস,
সর্বাধিক বিখ্যাত দুটি স্যাভিগনন হলেন ওয়াইন আঙ্গুর স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন। এবং তারা সম্পর্কিত: ক্যাবারনেট স্যাভিগনন হ'ল স্যাভিগন ব্লাঙ্ক এবং ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কের মধ্যে একটি ক্রস। স্যুইগনন ভার্ট এবং স্যাভিগনন গ্রিস সহ আরও অন্যান্য স্যুইগনন রয়েছে। স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগন দু'জনেরই জন্ম ফ্রান্সে এবং সৌভিগন ব্লাঙ্ক সম্ভবত সাভাগিনিন আঙ্গুর বংশধর, যা ফ্রান্সের জুরা অঞ্চলে সর্বাধিক পরিচিত।
যদি আপনি নিজেই 'Sauvignon' শব্দটি দেখতে পান তবে এটি সাধারণত Sauvignon ব্লাঙ্ককে বোঝায়। ওয়াইনগুলির ডাক নাম থাকা অস্বাভাবিক নয় — জিনফ্যান্ডেলকে প্রায়শই 'জিন' হিসাবে উল্লেখ করা হয়, পিনোট নয়ারকে 'পিনোট' হিসাবে উল্লেখ করা হয় এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে 'ক্যাবারনেট' বা 'ক্যাব' বলা যেতে পারে।
-ডাঃ. ভিনি