দ্রষ্টব্য: এই টিপ মূলত হাজির মধ্যে নভেম্বর 15, 2017, সংখ্যা এর ওয়াইন স্পেকটেটার , 'বারবারা ব্যাংক।'
আপনার ওয়াইন উদ্বেগের তালিকায় বাক্সযুক্ত ওয়াইনের অবস্থা বেশি নাও হতে পারে এবং সাধারণত এটি আমার হয় না। ইদানীং অবশ্য আমি এই উদীয়মান বিভাগের ভবিষ্যত সম্পর্কে আগ্রহী ছিলাম been এটি একই ধরণের কৌতূহল যা আমাকে অবাক করে দিয়েছিল যে এতগুলি কর্ক এবং ওয়াইনগুলি কেন গন্ধযুক্ত। অথবা কেন কিছু নির্দিষ্ট ওয়াইনারিদের টিএসিএ থেকে একইরকম কলঙ্ক ছিল, এটি ছাঁচের পিছনে অপরাধী।
হ্যামের সাথে কী ওয়াইন পরিবেশন করতে হবে
দীর্ঘদিন ধরে, ওয়াইন শিল্পের অনেকে কলঙ্কিত কর্কস সম্পর্কে অস্বীকৃতি জানায় এবং তারা এত বিস্তৃত হতে পারে তা কল্পনাও করতে পারেনি। পুরিস্টরা বিকল্প বন্ধকে নিন্দা ও traditionতিহ্যের বিরোধী হিসাবে উড়িয়ে দিয়েছেন। আজ, টুইস্ট অফস, একটি সফল প্রতিকার, ক্রমবর্ধমান সংখ্যক ওয়াইন পানকারীদের জন্য পছন্দসই বন্ধ। তারা সুবিধার বিষয়টি নিশ্চিত করে এবং দুটি বড় অপরাধীর মধ্যে একটিকে মরাতে দেয় যা ওয়াইনকে ক্ষতি করে (তাপ অন্যটি হ'ল)। দশকের দশকের বিশ্বব্যাপী গ্রহণযোগ্যতা প্রমাণ করে যে যথেষ্ট লোক খারাপ কর্কস বা বোতল খোলার জন্য একটি সরঞ্জামের প্রয়োজনের ঝামেলাতে বিরক্ত হয়েছিল। এটি জীবনের প্রায় প্রতিটি ক্ষেত্রেই এক দ্রুত পরিবর্তনের জগতে মদপ্রেমীদের উন্মুক্ত মনোভাবের সাক্ষ্য।
বক্সযুক্ত ওয়াইনগুলি কিছুক্ষণের জন্য ছিল, তবে আমি খুব শীঘ্রই তাদের দিকে তেমন মনোযোগ দিই নি। বিগত কয়েক বছর ধরে আমি এর বিকাশের জন্য বিভাগটি একাধিকবার পুনর্বিবেচনা করেছি। এই বিভিন্ন স্বাদ গ্রহণের উপর ভিত্তি করে, আমি বলতে পারি যে বিকল্প প্যাকেজিংয়ের জন্য ভিন্টনাররা ক্রমবর্ধমান বাজারে ট্যাপ করার সাথে সামগ্রিক গুণমান বৃদ্ধি পেয়েছে। কিছু ওয়াইন এমনকি খুব ভাল (85 থেকে 89 পয়েন্ট) এর স্তরে ওঠে ওয়াইন স্পেকটেটার এর 100-পয়েন্ট স্কেল। তবে তাদের বেশিরভাগই সাধারণের পক্ষে নিখুঁত, দর কষাকষির দাম ব্যতীত কেবল সার্থক। আঞ্চলিক মিশ্রণের সুবিধাগুলি প্রদর্শন করে আমার সর্বশেষে ঘুরে বেড়ানো ক্যালিফোর্নিয়ার অ্যাপেলিকেশনগুলিতে যে চারটি ওয়াইন আমাকে সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত করেছিল সেগুলি: দুটি ক্যাবারনেটস (লফট এবং বোটা বক্স) এবং দুটি চারডোনাইস (ওয়াইন কিউব এবং ব্ল্যাক বক্স)। তুলনামূলক বোতলজাতের বিরুদ্ধে তাদের চরিত্র রয়েছে এবং তাদের নিজস্ব রয়েছে।
বাক্সযুক্ত ওয়াইনগুলির ক্ষেত্রে মূল্য এবং সুবিধার্থে ফোটে। 3 লিটার বাক্সের জন্য 25 ডলার প্রদান 750 মিলিটার বোতলটির জন্য প্রায় 6 ডলার হিসাবে সমান। আপনার কোনও কর্কস্ক্রু প্রয়োজন হবে না - কেবলমাত্র আপনার রেফ্রিজারেটর, যেখানে আপনি দুটি থেকে তিন সপ্তাহের জন্য একটি খোলা বাক্স রাখতে পারেন। বক্সযুক্ত ওয়াইন মূলত একটি বাক্সে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ, একটি স্পাউট থেকে পরিবেশন করা হয়, যা জারণ রোধ করে। 'মদ খেয়ে' খেজুরের চেয়ে ভিনটেজ তারিখগুলি কম গুরুত্বপূর্ণ, এবং সেলোরিং প্রয়োজন হয় না।
বক্সযুক্ত ওয়াইনগুলির ঘাটতি রয়েছে। তারা একটি বালুচর জীবন আছে। গুণগত পরিবর্তনশীল এবং আরও ভাল ওয়াইনগুলি ভয়াবহ পরিশীলিত নয়, শীর্ষ অ্যাপ্লিকেশনগুলি থেকে আরও স্বাদযুক্ত ওয়াইনগুলির সংজ্ঞা অভাব রয়েছে। আপনি যেই ওক এর মুখোমুখি হতে পারেন তা সাধারণত ওক সংযোজন যেমন স্টাভ, ব্যারেল থেকে নয় এবং ওয়াইন যেহেতু বোতলগুলির কাঁচের ঘাটতি নেই, তাই আপনাকে নকশা এবং উপস্থাপনা সম্পর্কে কোনও কুসংস্কার বাদ দিতে হবে। বক্সযুক্ত ওয়াইনগুলি বড় দুধের কার্টনের মতো।
শুকনো পূর্ণ দেহযুক্ত রেড ওয়াইন
প্লাস্টিকের দিক থেকে, পরিবেশগত উদ্বেগগুলিও একটি কারণ, যেহেতু বাক্সগুলি বোতলগুলির চেয়ে জাহাজে হালকা। তবুও এটি স্পষ্টভাবে বাক্সযুক্ত ওয়াইনগুলির সাথে যুক্ত কম দাম produce উত্পাদনকারী এবং গ্রাহক উভয়ের জন্যই — যা বিভাগের বৃদ্ধি চালিয়ে যেতে থাকবে। বাজেট-মনযুক্ত ওয়াইন পানকারী, টেলগেটর এবং ক্যাম্পাররা সকলেই বক্সযুক্ত ওয়ানের মূল্য এবং বহনযোগ্যতার প্রমাণ দিতে পারেন। নির্মাতাদের জন্য, ওক ব্যারেল, কাঁচ বা কর্কের অনুপস্থিতি, কম শিপিংয়ের ব্যয়ের সাথে মিলিত, সমস্ত বক্সযুক্ত ওয়াইনকে আকর্ষণীয় করে তোলে।
আপনি নিজের জন্য ওয়াইন ব্যবহার করার পরে আসল পরীক্ষাটি আসে। তারা যা আছে তার জন্য আপনাকে তাদের স্বাদ নিতে হবে এবং তাদের যোগ্যতা সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। টাটকা, পরিষ্কার এবং সহজেই পান করা যায়, বাক্সযুক্ত ওয়াইনগুলি প্রবেশের স্তরের পানীয়গুলি যেগুলি সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের দামে মানের চায় তার বিস্তৃত বর্ণালীতে পৌঁছানোর মূল চাবিকাঠি হতে পারে।
আপনি বাক্সযুক্ত ওয়াইনগুলির বিষয়ে কী ভাবেন না, তারা এখানেই রয়েছে to ভিন্টনাররা ক্যান এবং প্লাস্টিকের বোতলগুলিতে ওয়াইনও পরীক্ষা করছে এবং উভয়ই বক্সযুক্ত ওয়াইনের সুবিধার্থে ভাগ করে নিলেও, তাদের মানটি এখনও পিছিয়ে রয়েছে। বিকল্প লোকজন বন্ধ হওয়ার বিষয়ে সন্দেহযুক্ত একই ব্যক্তিরা একই কারণে বাক্সযুক্ত ওয়াইনগুলিকে ঘৃণা করবে। তারা কুড়ি বছর সম্পর্কে ভুল প্রমাণিত হয়েছিল, এবং বাক্স সম্পর্কে আবার হতে পারে।
ওয়াইন ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনার বায়াসগুলি পরীক্ষা করুন। আপনার প্রিয় ওয়াইনগুলির অন্ধ স্বাদ গ্রহণের হোস্ট করুন এবং মিশ্রণে কয়েকটা বক্সযুক্ত ওয়াইন ছদ্মবেশ করুন। আপনি অভিভূত নাও হতে পারেন, তবে সম্ভবত আপনি রাজি হবেন — এমনকি অবাকও হয়ে যাবেন। কমপক্ষে আপনি আপনার অনুমানকে চ্যালেঞ্জ জানাতে এবং মুক্ত মন বজায় রেখেছেন।