পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য যারা মদ তৈরি করেন, সম্ভবত কোনও শব্দ 'ফসল কাটানোর' চেয়ে নার্ভাস প্রত্যাশায় বেশি নয়। তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে কয়েক মাস সময়, ঘাম এবং অর্থ ব্যয় করার পরে, প্রকৃতি কী বিতরণ করেছে তা দেখার সময়। ক্যালিফোর্নিয়ার জন্য, 2014 রেকর্ড-ভাঙ্গা খরার আরও একটি বছর নিয়ে এসেছিল। বেশিরভাগ পশ্চিমা ইউরোপের জন্য, 2014 দুর্ভাগ্যজনক স্থানে সূর্য, মেঘ এবং প্রচুর শিলাবৃষ্টি সহ অনুমানযোগ্য ছিল।
২০১৪ সালের পাঁচটি ভিনটেজ রিপোর্টের প্রথমটিতে, উপকূলের উপরে এবং নীচে ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইনগ্রোয়াররা গভীর স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলছে। রাজ্য এখনও খরা পরিস্থিতি ভুগছে, যা অনেক স্থানে ফলন কমিয়ে দেয়, সঠিক সময়ে বৃষ্টিপাতের ফলে দ্রাক্ষালতা বাড়তে থাকে এবং একটি গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্ম এবং পতন মানেই পাকা আঙ্গুর। ২০১৫ সালে কী নিয়ে আসবে তা নিয়ে কৃষকরা ভয় পান however তবে খরা যদি অব্যাহত থাকে তবে ভূগর্ভস্থ জল সঙ্কুচিত হওয়ার অর্থ একটি ভয়াবহ নতুন বছর হতে পারে।
1 গ্লাস রেড ওয়াইনে ক্যালোরি
বোতলটিতে চূড়ান্ত মানের হিসাবে, এটি জানা খুব তাড়াতাড়ি তবে এখানে একটি লুক্কায়িত উঁকি দেওয়া।
• অ্যান্ডারসন ভ্যালি
• Napa ভ্যালি
• পাসো রোবেলস
• সেন্ট বার্বারা
• সান্তা ক্রুজ পর্বতমালা
• সোনোমা
অ্যান্ডারসন ভ্যালি
ভাল খবর: মাঝারি আবহাওয়া সহ একটি দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান মরসুম শুরুর দিকে ফসল বাড়ে, ফলনকারীদের ক্ষয়ক্ষতি হ্রাস বৃষ্টিপাত এড়াতে দেয়।
খারাপ খবর: অব্যাহত খরার পরিস্থিতিতে বোঝা যাচ্ছে যে অনেক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে ফসলের আকার স্বাভাবিকের চেয়ে কম ছিল।
বাছাই শুরু হয়েছে: 14 আগস্ট
প্রতিশ্রুতিশীল আঙ্গুর: পিনোট নয়ার
বিশ্লেষণ: মেন্ডোসিনো কাউন্টি '>
অ্যান্ডারসন ভ্যালি পিনোট নয়ারের উপরে এর খ্যাতি গড়ে তুলেছিল এবং ভিন্টনাররা জানিয়েছে যে প্রচুর রোদ এবং সন্ধ্যা শীতের তাপমাত্রার জন্য 2014 এর পাকা ফল এবং প্রাণবন্ত অম্লতার মধ্যে একটি চৌকস ভারসাম্য দেখায়। ফসল নিজেই অস্বাভাবিকভাবে ঘনীভূত ছিল, যেমন গেরুস্ট্রট্রাইনার, চারডনয়ে এবং পিনোটের মতো আঙ্গুর একই সময়ে ওয়াইনারিতে পৌঁছেছিল। 'এটি দেখে মনে হয়েছিল যে সমস্ত কিছু একবারে পাকা হয়েছিল - কারণ এটি ছিল,' রডেরার এস্টেটের মদ প্রস্তুতকারী আর্নাউড ওয়েরিচ বলেছেন।
- টিম ফিশ
Napa ভ্যালি
ভাল খবর: ২০১২ এবং ২০১৩-এর লাইনে মানের সাথে 2014 ছিল একটি স্বপ্নের মদ।
খারাপ খবর: অভিযোগ করার মতো তেমন কিছু নয়, যদিও খরার পরিস্থিতি এবং ছোট ফসলের আকারটি সামান্য বিরক্তি হিসাবে প্রমাণিত হয়েছিল।
বাছাই শুরু হয়েছে: আগস্টের মাঝামাঝি থেকে এমনকি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, যা সাধারণত অনেক পরে পাকা হয়, সবকিছুতে প্রস্তুত ছিল।
প্রতিশ্রুতিশীল আঙ্গুর: ক্যাবারনেট কেন্দ্রের মঞ্চে নিয়েছিল, তবে চারডননে, মেরলট, সিরাহ এবং জিনফ্যান্ডেল সহ অঞ্চলগুলি এবং আঞ্চলিক আদর্শ আবহাওয়াতে ভাল ফলিত হয়েছিল।
বিশ্লেষণ: রাজ্যের চলমান খরার কারণে নাপা ভ্যালির ফসল অস্বাভাবিকভাবে শুরু হয়েছিল, যা অবাক হওয়ার কিছু ছিল না, যা এতটাই চরম যে বহু দ্রাক্ষাক্ষেত্রের আচ্ছাদন ফসল কখনও ধরেনি। ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে এবং মার্চের গোড়ার দিকে প্রচুর বৃষ্টিপাত বেশিরভাগ চাপকে মুক্তি দেয় এবং একটি শক্তিশালী শুরু করার জন্য দ্রাক্ষালতা স্থাপন করে। 'আর্লি' হ'ল মূল শব্দটি ছিল বর্ষা থেকে শুরু করে ভেরাইসন থেকে ফসল পর্যন্ত all ধন্যবাদ, গরম মাসগুলি সবচেয়ে বেশি প্রত্যাশার চেয়ে হালকা প্রমাণিত হয়েছিল।
গ্রীষ্মের আবহাওয়া আঙ্গুরের জন্য নিখুঁত ছিল, শফের ভাইনাইয়ার্ডসের এলিয়াস ফার্নান্দেজ বলেছেন। “আমরা কোনও চূড়ান্ত বা বিস্ময় দেখিনি। কোন 100 ° F দিন, আর্দ্রতা বলতে কোন সমস্যা নেই, কোনও রোদ পোড়া নয়। আমরা নব্বইয়ের দশকে প্রচুর দিন উপভোগ করেছি, আগের বছরের চেয়ে কিছুটা উষ্ণ রাত, প্রায়শই 50 এর দশকের চেয়ে 60 এর দশকে in সবকিছু সবে সুন্দরভাবে কাঁপাল।
ফাভিয়ার অ্যান্ডি ইরিকসন ১৯ আগস্টের সেন্ট হেলেনায় শুরু করার মাধ্যমে এই রেকর্ডে এটি প্রথমতম ফসল বলে মনে করেছিলেন। 'তবে ফলের গুণাগুণ ছিল অসামান্য,' তিনি বলেছিলেন। 'গা color় রঙ, তীব্র সুগন্ধযুক্ত, দুর্দান্ত ফলের চরিত্র। আমি আমার দলকে ক্যালেন্ডারটি ভুলে যেতে এবং স্যাম্পলিংয়ে এবং আন্তরিকভাবে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের স্বাদ গ্রহণ করতে বলেছিলাম। সামগ্রিকভাবে, আমি বলতে চাই যে আমরা বেশিরভাগ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য গত বছরের চেয়ে দুই থেকে তিন সপ্তাহ আগে ছিলাম এবং উপরে গড় ফলন পেয়েছি।
এরিকসন এবং অন্যান্য ভিন্টনার অনুসারে গুণমানটি দুর্দান্ত বলে মনে হচ্ছে। 'আমি বলব যে মদটি ২০১২ থেকে ২০১৩ সালের মধ্যেই রয়েছে, ২০১৩ এর সাথে অন্ধকারতম, সবচেয়ে শক্তিশালী ওয়াইন যা আমি নাপাতে দেখেছি, এবং ২০১২ খুব পিছনে নয়, তবে আরও নরম, আরও সুস্বাদু ট্যানিন সহ,' ইরিকসন বলেছেন। 'এই মুহুর্তে 2014 টি অন্ধকার এবং 2012 এর তুলনায় কিছুটা বেশি কেন্দ্রীভূত বলে মনে হচ্ছে, তবে সম্ভবত 2013 এর শক্তভাবে প্যাকযুক্ত ওয়াইনগুলির তুলনায় কিছু আগের আবেদন with'
-জেমস আরবার
 একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের শ্রমিক পাসো রোবেলসের ইপোক ওয়াইন এস্টেটে গ্রানাচ ব্ল্যাঙ্কের ফসল কাটছে। |
পাসো রোবেলস
ভাল খবর: বোর্ড জুড়ে উল্লেখযোগ্য ঘনত্ব এবং গভীরতা
খারাপ খবর: কম ফলন - 25 থেকে 30 শতাংশেরও কম — এবং একটি ঘনীভূত, ব্যস্ততার ফসল
বাছাই শুরু হয়েছে: 14 ই আগস্ট, স্বাভাবিকের চেয়ে দুই থেকে তিন সপ্তাহ আগে
প্রতিশ্রুতিশীল আঙ্গুর: গ্রানাচে, সিরাহ এবং অ্যাডেলাইডা আপিলেশন ক্যাবারনেট স্যাভিগনন
চ্যালেঞ্জিং আঙ্গুর: রুসান, জিনফ্যান্ডেল এবং মুরভাদ্রে
বিশ্লেষণ: পাসো রোবেলে 2014 এর ক্রমবর্ধমান মরশুমের বিষয়ে খরা আধিপত্যের তৃতীয় বছর। 'কক্ষের ৮০০ পাউন্ডের গরিলা পানির অভাব ছিল এবং এখনও অব্যাহত রয়েছে,' ওক্সের ব্রায়ান ব্রাউন বলেছিলেন। “কাউন্টি বিভিন্ন অঞ্চলে ড্রাইভিং, কেউ দ্রাক্ষালতা ছিল যে চাপ দ্বারা খরার তীব্রতা দেখতে পারে। পর্যাপ্ত ভূগর্ভস্থ জল বা সেচ দেওয়ার ক্ষমতা ব্যতীত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে লতাগুলি বন্ধ হয়ে যায়, এমন ঘটনা যা আমি আগে কখনও দেখিনি। '
খরার কারণে অঞ্চলজুড়ে ফলন নাটকীয়ভাবে হ্রাস পেয়েছে। ভিন্টনার টেরি হোয়েজ বলেন, 'যে কয়েকজন কৃষক পর্যাপ্ত জলের অ্যাক্সেস পেয়েছে এবং গত কয়েক বছরে স্বল্প বৃষ্টিপাতের পরিপূরক করতে সক্ষম হয়েছিল তারা সাধারণ ফসলের নিখুঁত ফল দেখতে পেয়েছিল,' ভিন্টনার টেরি হোয়েজ বলেছেন। তিনি আরও যোগ করেন, 'যেসব কৃষকরা মৌসুমে পর্যাপ্ত পানিতে অ্যাক্সেস পান না তারা মানসম্পন্ন ফল দেখেন, তবে হ্রাসপ্রাপ্ত ফসলে দেখেছিলেন' he
খরার আলোচনার বাইরে, এটি তুলনামূলকভাবে উদাসীন ক্রমবর্ধমান মরসুম ছিল, শুকনো, হালকা শীত এবং দ্রাক্ষালতাগুলি বসন্তের প্রথম দিকে শুরু হয়েছিল, এটি এমন একটি প্যাটার্ন যা ফুল, সেট, ভেরাইসন এবং ফসল কাটা, যেখানে কোনও স্মরণীয় ছিল না where তাপ স্পাইক। ইপকের জর্ডান ফিওরেন্টিনি বলেছিলেন যে ফসল শুরুর দিকে হলেও, বুদব্রেকের আগাম ঘটনা ছিল, ফলে ২০১৩ সালের তুলনায় আঙুরের ঝাঁকুনির সময় আরও বেড়েছে।
বেশিরভাগ ভিন্টনাররা সংকুচিত, দ্রুত ফসল সংগ্রহের কথা জানিয়েছেন। ফার্মের সান্তিয়াগো আচিভাল ব্যাখ্যা করেছেন, “আমরা পাঁচ দিনের মধ্যে 15 টন তুলেছি! এটি এক সপ্তাহেরও কম সময়ে আমাদের ফসলের 95 শতাংশ।
খরার পরিস্থিতি প্যাসো রোবেল ভিন্টনারদের জন্য বিটসুইট — কম ফলন, ছোট ক্লাস্টার এবং ক্ষুদ্র বেরিগুলি ঘন ওয়াইনগুলির ফলস্বরূপ হওয়া উচিত, তবে সেগুলির বেশিরভাগ বিক্রয় হয় না। 'স্বাদের ঘনত্ব অবাস্তব,' নিকোরার নিক এলিয়ট বলেছেন। 'এবং বেরিগুলি এত ছোট ছিল যে আমি প্রায়শই ভাবতাম যে গাঁজনার পরে বেরোনোর জন্য কোনও রস আছে কিনা?'
'এই ওয়াইনগুলির সত্যিকারের কাছে পৌঁছনীয় হওয়ার আগে একটি দীর্ঘ বয়স্ক হওয়া প্রয়োজন,' ক্যালকেরিয়াসের জেসন জয়েস পরামর্শ দিয়েছিলেন। 'এটি কমনীয়তা আউট একটি কঠিন বছর ছিল।'
Aryম্যারিঅন ওয়ারুবিয়েক
 ওয়াইন মেকার জর্ডান ফিওরেন্টিনি দ্রাক্ষালতা থেকে আঙ্গুরের তাজা পরীক্ষা করে। |
সেন্ট বার্বারা
ভাল খবর: আরও ভাল ফসল, ভাল রঙ এবং তীব্রতা সহ
খারাপ খবর: একটি সংক্ষিপ্ত ক্রমবর্ধমান মরসুম এবং সংকুচিত ফসল বাম ভিন্টার scrambling। অব্যাহত খরার পরিস্থিতি তাদের পরের বছর সম্পর্কে উদ্বিগ্ন করেছে।
বাছাই শুরু হয়েছে: 6 আগস্ট, কিছু ভিন্টারের কাছে এখন পর্যন্ত প্রথম ফসল সাধারণ হিসাবে প্রায় তিন সপ্তাহ আগে earlier
প্রতিশ্রুতিশীল আঙ্গুর: চারডননে, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, সিরাহ এবং সান্তা মারিয়া পিনোট নয়ের
চ্যালেঞ্জিং আঙ্গুর: গ্রেনাচ
বিশ্লেষণ: বেশিরভাগ সান্তা বার্বারা কাউন্টি ভিন্টনাররা 2014কে দুর্দান্ত ভিনটেজেজের তৃতীয় বলছে। একটি হালকা শীতকাল, প্রথম থেকে কুঁকড়ে পড়া এবং একটি হালকা গ্রীষ্মের প্রথম দিকে ফসল কাটা হয়। তবে এটি একটি সংক্ষিপ্ত ক্রমবর্ধমান মরসুম ছিল। 'ফলের একটি খুব স্বল্প সময় ছিল,' এউ বন ক্লাইমেটের ভিন্টনার জিম ক্লেন্ডেনেন বলেছিলেন। '২০১৪ সালে স্বাভাবিক কুঁকড়ানো, স্বাভাবিক ফুলের সময় ছিল, তবে বাছাই তিন সপ্তাহ আগে হয়েছিল” '
খরার উদ্বেগ অব্যাহত রয়েছে, জলাশয়গুলি এবং কূপগুলি মাটিতে নিম্ন এবং লবণের পরিমাণ বৃদ্ধি পাচ্ছে, দ্রাক্ষালতাগুলিকে জোর দেয়, কিছু ভিন্টারে ভেরাইসনের আগে সেচ দিতে বাধ্য করে। 'আমরা মনে করি, এই প্রাক-ভেরাইজন সেচটি বেরি ফুলে ওঠে এবং ক্লাস্টারের আকার এবং ফসলের স্তর প্রত্যাশিত স্তরের উপরে বৃদ্ধি পায়,' ড্রাগনেটের ব্র্যান্ডন স্পার্কস-গিলিস বলেছিলেন। 'ফলস্বরূপ আমরা আমাদের পছন্দের তুলনায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফল ফেলেছি dropped' কিছু ভিন্টার যারা সেচ দেয়নি তারা বিপরীতভাবে প্রকাশ করেছে: অত্যন্ত স্বল্প ফলন, প্রায় 50 শতাংশ হ্রাস, বিশেষত গ্রানাচের সাথে।
কিছু ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা ওয়াইনটিতে মাঝারি থেকে কম অম্লতা স্তরের কথা জানিয়েছেন যা এটি ২০১৪ এর একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য “' এটি সত্যই স্থিতিশীল ওয়াইন তৈরি করবে, সত্যই সমৃদ্ধ এবং আশাকরি সমৃদ্ধ টেক্সচার, 'চ্যানিন ওয়াইন কোম্পানির গ্যাভিন চ্যানিন বলেছিলেন।
ফসল কাটা ছিল ছিটমহল। 'আপনি যখন এক সপ্তাহের মধ্যে আপনার পুরো মেশিনের দ্বি-তৃতীয়াংশ ভুগর্ভস্থলে পাবেন তখন এটি আপনার কর্মীদের, আপনার ডেসটেমারটিকে, আপনার ফোরক্লিফ্টগুলিকে সত্যিই ট্যাক্স করে দেবে,' হারমান স্টোরির রাসেল থেকে বলেছিলেন। 'গুণমান এবং ফোকাস বজায় রাখার সময় এক সাথে একবারে ব্যারেল এবং চাপ এবং বাছাই এবং বোতল পাওয়ার ওয়াইনরির ক্ষমতা নিশ্চিতভাবে মদটির অব্যক্ত লিটমাস পরীক্ষা হবে” '
তবে ওয়াইনগুলির দৃষ্টিভঙ্গি ইতিবাচক। 'কয়েক বোতল বড় এবং শক্তিশালী হওয়ার দিকে ঝুঁকানো সহ ওয়াইনগুলি ফলমূল এবং ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত,' ক্রেগ জাফারস বলেছেন।
এমএমডাব্লু
 দুই বাছাই করার টেবিল কর্মী নাপা উপত্যকার ভি.সাত্তুইতে যে কোনও উপ-পার আঙ্গুর সন্ধান করে। |
সান্তা ক্রুজের
ভাল খবর: 2014 টি পুরো সিজন জুড়ে নিকট-নিখুঁত আবহাওয়ার জন্য তৃতীয় সোজা উচ্চ মানের ভিনটেজকে চিহ্নিত করে।
খারাপ খবর: কেউ কেউ স্বাভাবিকের চেয়ে কম ফলন দেখেছেন। প্রথম দিকের ফসল ওয়াইনারিগুলির জন্য স্থানের সমস্যাগুলি উপস্থাপন করেছিল যা পরের মদ ব্যারেলে যাওয়ার আগে গত বছরের ওয়াইন বোতল করার চেষ্টা করেছিল।
বাছাই শুরু হয়েছে: ৪ আগস্ট, স্বাভাবিকের চেয়ে প্রায় দুই সপ্তাহ আগে
প্রতিশ্রুতিশীল আঙ্গুর: পিনোট নয়ার এবং চারডননে
চ্যালেঞ্জিং আঙ্গুর: সিরাহ এবং গ্রেনাচ। রকি সাইটগুলি খরার পরিস্থিতিতে লড়াই করে তবে কম ফলন সত্ত্বেও উচ্চ মানের উত্পাদন করে।
বিশ্লেষণ: খরা সত্ত্বেও, এই ক্রমবর্ধমান মরসুম সান্তা ক্রুজ ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের জন্য কয়েকটি চ্যালেঞ্জ উপস্থিত করেছিল। ক্রমবর্ধমান seasonতু শুরুর সময় উচ্চ বাতাস আগের দুটি মদ তুলনায় কম ফলন দেয়, কিছু ওয়াইনারিদের জন্য 25 থেকে 35 শতাংশ ড্রপ করে। তবে মৌসুমের বাকি অংশটি উষ্ণ এবং এমনকি ছিল এবং কম ফলন বোর্ড জুড়ে উচ্চ মানের দিকে পরিচালিত করে।
বিগ বেসিন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ব্র্যাডলি ব্রাউন দারুণ রঙের সাথে কম অ্যালকোহলে স্তরে ফেনোলিকের পাকা খবর জানায়। যদিও পিনট নয়ার এবং চারডনয়ে আরও একটি শক্তিশালী বছরের জন্য অনুভূত হয়েছে, ব্রাউনও অঞ্চলটির রোন জাতগুলিতে প্রতিশ্রুতি দেখছেন।
সবার জন্য ফসল কাটা শুরু হয়েছিল। রিজ দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে প্রায় সমস্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্র বাছাই করে শুরু করেছিল এবং শেষ হয়েছিল। মাউন্ট ইডেন ভাইনইয়ার্ডসের জেফ্রি প্যাটারসন বলেছিলেন যে তাদের বাছাই ৪ আগস্ট থেকে শুরু হয়েছিল, প্রথম দিকটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 70০ বছর আগের কথা। তবে তিনি বিশ্বাস করেন যে পূর্বের শুকনো বছরের মতো এই বছরেরও গুণমানটি দুর্দান্ত দেখাবে এবং এটি এডন মাউন্টের ধরণের খ্যাতনামা প্রদর্শন করবে for
রাইস ভাইনইয়ার্ডসের কেভিন হার্ভে বলেছিলেন যে কম ফলন সত্ত্বেও গুণমান ব্যতিক্রমী। 'কয়েক বছরের মধ্যে এটি 2012, 2013 এবং 2014 এর সাথে তুলনা করা বেশ আকর্ষণীয় হওয়া উচিত,' হার্ভে বলেছেন, '2014 এই তিনটি দুর্দান্ত মদের মধ্যে সেরা হলে আমি অবাক হব না” '
-আরোন রোমানো
 জাস্টিনের তাগিদে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ওয়াইনারিতে উঠলেন। |
সোনোমা
ভাল খবর: একটি সহজ বর্ধমান মরসুম খুব প্রথম দিকে শুরু হয়েছিল এবং সারা বছর মাঝারিভাবে উষ্ণ ছিল।
খারাপ খবর: অব্যাহত খরার পরিস্থিতি কিছু দ্রাক্ষাক্ষেত্রকে জোর দিয়েছিল, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের স্বাস্থ্য ও উত্পাদন নিয়ে দীর্ঘমেয়াদী উদ্বেগ তৈরি করেছে।
বাছাই শুরু হয়েছে: 31 জুলাই
প্রতিশ্রুতিশীল আঙ্গুর: ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলট, পিনোট নয়ার এবং জিনফ্যান্ডেল
বিশ্লেষণ: 'ফ্রান্সের মদ প্রস্তুতকারক কেটি রোজ ম্যাডিগান বলেছেন,' ধীর এবং অবিচলিত জয়টি এই বছরের মন্ত্র বলে মনে হয়েছিল। সোনোমা কাউন্টিতে একটি প্রাথমিক, দীর্ঘ এবং বিনয়ী উষ্ণ মরসুম বেশিরভাগ ওয়াইনমেকারকে সর্বোত্তম সময়ে বাছাইয়ের বিলাসিতা মঞ্জুরি দেয়।
সেবাস্তিয়ান মদ প্রস্তুতকারী মার্ক লিয়ন 2014 বলেছিলেন, 'একটি চমৎকার ক্যাবারনেট বছর' ” বেডরকের ওয়াইন মেকার মরগান টোয়েন-পিটারসন বলেছিলেন, 'কিছুটা ঘন, ঘন ঘন ওয়াইন আসবে ২০১৪ সালের মদ থেকে, তবে প্রচুর পরিমাণে ২০১২ এবং ২০১৩ সালের ভিনটেজে নয়।'
আলেকজান্ডার এবং ড্রাই ক্রিক উপত্যকার মতো অঞ্চলগুলিতে মিডসামার দ্বারা চিন্তিত যে শর্করা গন্ধের বিকাশের চেয়ে এগিয়ে ছিল, কিন্তু সেপ্টেম্বরের শীতল আবহাওয়া পাকা বন্ধ হয়ে গেছে। 'আমরা কিছু উচ্চতর অ্যালকোহল দেখব,' ফেরারি-কারানো মদ প্রস্তুতকারক সারা কুইডার বলেছেন, 'তবে সামগ্রিক মানের দুর্দান্ত, পাকা সুগন্ধ এবং গড় ফলন সহ স্বাদযুক্ত” '
পিনট নোয়ার দুর্দান্ত সম্ভাবনা দেখাচ্ছে, যদিও কিছু অঞ্চল অন্যদের চেয়ে ভাল ফলিত। অ্যাসিডগুলি সাধারণত নরম হয়, সিডুরি ওয়াইন মেকার অ্যাডাম লি বলেছেন, 'এবং এটি আমাকে ভাবায় যে এটি ২০১২ এর বিপরীতে হ'ল একেবারে মজাদার মদ হবে” ' বেনোভিয়ার ওয়াইন মেকার মাইক সুলিভান একমত হয়েছেন। 'তরুণ ওয়াইনগুলি পাকা কিন্তু সূক্ষ্ম ট্যানিন এবং আশ্চর্যজনকভাবে তীব্র রঙের সাথে তীব্র সুগন্ধযুক্ত প্রদর্শন করছে” '
একই সাথে বিভিন্ন জাত পেকে যাওয়ার সাথে সাথে সুলিভান জানান, ট্যাঙ্কের জায়গাটি ছিল প্রিমিয়ামে। কার্লিসেল ওয়াইন মেকার মাইক অফিসার বলেছিলেন 2014 তার প্রথম এবং সবচেয়ে ঘনীভূত ফসল ছিল experienced 'সেপ্টেম্বরের শেষার্ধে কিছুটা বৃষ্টি না হলে আমাদের ফসলটি অক্টোবরের আগে শেষ হয়ে যেত। কিছু বছর আমরা 1 অক্টোবর পর্যন্ত আমাদের প্রথম ফলও পাই না,' তিনি বলেছিলেন।
—টি.এফ.
 পাকা গ্রেনাচ তাবলাস ক্রিক ভাইনইয়ার্ডে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করছে। |