ওয়াইনের প্রতি আগ্রহ বাড়ছে তা কোনও গোপন বিষয় নয়।
নিহিত স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য আপনি ওয়াইন পছন্দ করতে পারেন (যেমন। কেটো বান্ধব , অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস ইত্যাদি)। অথবা, সম্ভবত আপনি রোজকেই পছন্দ করেন! কারণ যাই হোক না কেন, এক্ষেত্রে অনেক নবাগতদের সাথে লড়াই করা এক সমস্যা ক্রমাগত তারা পছন্দ করে এমন মদ পছন্দ করে।
এটি বিশেষত লাল ওয়াইনগুলির সাথে সত্য কারণ স্টাইলিস্টিকভাবে বলতে গেলে তারা খুব বিচিত্র।
সুতরাং, এখানে চারটি ভাল লাল ওয়াইন রয়েছে যা দয়া করে। আমরা তাদের কল ভিড় খুশি:
- এগুলি স্বাদে বড় এবং ফলের ক্ষেত্রেও বড়। (ওরফে সামনে ফল )
- এগুলি খুব তাত্পর্যপূর্ণ নয় (উদাঃ) ট্যানিক ) এবং একটি মসৃণ ফিনিস আছে।
- অন্যান্য ভেরিয়েটাল ওয়াইনগুলির সাথে তুলনা করে তারা দুর্দান্ত মান দেয়। (আমরা এই কল কিউপিআর , গুণমান-মূল্য অনুপাতের জন্য।)
জিনফ্যান্ডেল
সব ফল, সব সময়।
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুনফলের স্বাদ: ব্ল্যাকবেরি ব্র্যাম্বল, স্ট্রবেরি, পীচ সংরক্ষণ, দারুচিনি এবং মিষ্টি তামাক।
আপনি যা শিখবেন: অ্যালকোহল কীভাবে স্বাদকে প্রভাবিত করে।
সর্বোত্তম জিনগুলি alcoholতিহ্যগতভাবে অ্যালকোহলে বেশ উচ্চতর (অবশ্যই 14% বা তার বেশি পরিমাণে ভলিউমের সাথে তাদের সন্ধান করুন)। ওয়াইনে অ্যালকোহল এক ধরণের এমএসজি এর মতো এটি ফলের স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে এবং সাহস বাড়ায়।
ওয়াইনে অ্যালকোহলের মাত্রা স্বাদ নিতে, একটি চুমুক নিন এবং ধীরে ধীরে আপনার গ্রাস করার পরে শ্বাস নিন: এটি আপনার গলার পেছনে টিপুন। ( পেশাদাররা সনাক্ত করতে পারে can এই কৌশল দিয়ে 1% ABV এর মধ্যে!)
পেতিতে সিরাহ
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ।
ফলের স্বাদ: চিনির বরই, ব্লুবেরি, গা dark় চকোলেট, কালো মরিচ এবং কালো চা।
নাপা এবং সোনোমে দেখার জন্য সেরা ওয়াইনারি
আপনি যা শিখবেন: কি 'কালো ওয়াইন' দেখতে সত্যিই দেখতে।
প্রাচীন গ্রীকরা সমস্ত লাল ওয়াইনকে 'কালো ওয়াইন' হিসাবে উল্লেখ করেছিল। আজ, কালো ওয়াইন ব্যতিক্রমী সুপার আঙ্গুরের একটি বিশেষ শ্রেণি উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বিষয়বস্তু। ওয়াইনে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি স্কিন, বীজ এবং আঙ্গুরের কান্ডে পাওয়া যায় এবং সাধারণত পলিফেনল নামে পরিচিত, যার মধ্যে অ্যান্থোকায়ানিন ( লাল রং ) এক প্রকার।
উচ্চ পলিফেনলযুক্ত আঙ্গুরগুলিতে উচ্চ ট্যানিন থাকে (যা তাত্পর্যপূর্ণ, তিক্ত, চায়ের মতো লাল ওয়াইনযুক্ত স্বাদ) এবং প্রায়শই গভীর রঙিন হয়। অবশ্যই ওয়াইন মেকাররা ওয়াইন মেকিংয়ের ক্ষেত্রে কীভাবে তিক্ততা পরিচালনা করবেন তা শিখেছে যাতে তারা সাহসী এবং মসৃণ স্বাদ গ্রহণ করে। পেটিতে সিরাহও ব্যতিক্রম নয়!
নীরো ডি'ভোলা
ইতালিয়ান রেডের প্রবেশদ্বার।
ফলের স্বাদ: কালো চেরি, কালো বরই, লাইকরিস, তামাক এবং লাল মরিচ ফ্লেক্স।
আপনি যা শিখবেন: এর স্বাদ টেরোয়ার
আপনি যদি বগল হয়ে থাকেন ইতালিয়ান ওয়াইন , তুমি একা নও. ইতালি বোঝার পক্ষে সবচেয়ে চ্যালেঞ্জযুক্ত ওয়াইন অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি, এমনকি পেশাদারদের পক্ষেও। জিনিসগুলিকে আরও জটিল করে তোলার জন্য, শীর্ষের অনেকগুলি ইতালিয়ান ওয়াইন ( বারলো এর মতো ) একটি অর্জিত স্বাদ।
তো, দক্ষিণে শুরু! সিসিলি এবং পুগলিয়া পুরো দেশের সেরা মানের কিছু অফার চালিয়ে যান। নেরো ডি'ভোলা ইতালির ট্রেডমার্ক ধুলাবালি, কাদামাটির মতো বোল্ড, ভীষণ আনন্দদায়ক ফলের স্বাদ সরবরাহ করে টেরোয়ার
মেরলট
বোর্দোর আনসং নায়ক।
ফলের স্বাদ: লাল চেরি, বরই, চকোলেট, গ্রাফাইট, শুকনো গুল্ম এবং ভ্যানিলা।
আপনি যা শিখবেন: গ্রেট মেরলোট ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে অর্থের জন্য একটি রান দেয়।
যে কোনও ওয়াইন স্টোর বা রেস্তোঁরাতে যান এবং মেরলটের উচ্চতর বোতলগুলির দাম কেবারনেট স্যাভিগননের সাথে তুলনা করুন। Merlot সর্বদা সস্তা (যদি না আমরা থাকি) is কথা বলছেন পিটার! ) এই সত্যটি সম্পর্কে মজার বিষয়টি হ'ল পৃথিবীর সমস্ত আঙ্গুর মধ্যে, মের্লট এবং ক্যাবারনেট এর চেয়ে বেশি মিল হতে পারে না। তারা এমনকি সম্পর্কিত।
চারডননে কয়টি কার্বস
দুর্দান্ত ওয়াইন টেস্টিং নোটগুলির একটি উদাহরণ।
আরও ভাল নোট নিন
পরের বার আপনি মদের বোতল খুলুন, 4-পদক্ষেপ পদ্ধতিতে এটি স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি আরও কত স্বাদ পেতে পারেন তা অবাক হয়ে যাবেন!
কিভাবে শিখব