থেকে মার্ক কিউবান প্রতি কেভিন ও'লিয়ারি , শারিস অফ এ বি সি এর হাঙ্গর ট্যাংক দ্রাক্ষারসের জন্য অপরিচিত নয়… আঙ্গুর ওয়াইন, এটি। তবে শোটির সাম্প্রতিক একটি পর্ব, যার উপরে উদ্যোক্তারা খ্যাতিমান ফিনান্সিয়রদের বিনিয়োগের সুযোগ তৈরি করেছে, ট্যাঙ্কে প্রথমে একটি নতুন ফেরমেটেড এনেছিল: মধু ওয়াইন। সোনোমায় তৈরি, বি-ডি-ওয়াইন মধু ওয়াইন হানি ওয়াইন সংস্থা এবং এর প্রতিষ্ঠাতা ওয়াইন প্রস্তুতকারক এবং সংরক্ষণবাদী থেকে আসে আইলে সলোমন ।
সলোমন আনফিল্টারকে বলেছিলেন, 'আমি সর্বদা ওয়াইন এবং খাবারের প্রতি আগ্রহী ছিলাম I' ২০০৯ সালে তিনি তার আদিবাসী ইথিওপিয়ায় থাকাকালীন মধু ওয়াইনে তাঁর যাত্রা শুরু করেছিলেন, যেখানে তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে স্থানীয়ভাবে মধু এবং traditionalতিহ্যবাহী মধু ওয়াইন উত্পাদন করা হয়েছে, বা t'ej , সম্ভবত দেশের কাফা রেইন ফরেস্টের জন্য সুরক্ষাগুলিকে উত্সাহিত করতে পারে। 'ইথিওপিয়া হ'ল বিশ্বের বৃহত্তম মধু ওয়াইন – মদ্যপানের দেশ,' সলোমন বলেছিলেন। সেখানে মৌমাছি পালনের আধুনিক পদ্ধতিগুলি প্রবর্তনের জন্য তার প্রচেষ্টাগুলি কাফের বিদ্যমান মৌমাছি পালন কার্যক্রমের মূল্য সম্ভাব্যত ব্যাপকভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং যদি বৃষ্টিপাতটি মধুর উত্স হিসাবে আরও মূল্যবান হয়ে ওঠে তবে কাঠের উত্স হিসাবে এটি কম আকর্ষণীয় হয়ে উঠত।
সলোমন ক্যালিফোর্নিয়ায় অভিযান চালানোর আগে ইথিওপিয়া এবং দক্ষিণ আফ্রিকার স্টেলেনবোশ অঞ্চলে উত্পাদন পরীক্ষা করে মধু ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও শিখলেন। তবে এটি শলোমনের প্রথম দ্রাক্ষারস ছিল না। তিনি তার বাবার কাছ থেকে ওয়াইনের গ্রেপিয়ার পার্স সম্পর্কে জানতে পেরেছিলেন, যিনি 2005 সালে ক্যালিফোর্নিয়ার লিভারমোর ভ্যালিতে একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র লাগিয়েছিলেন।
সোলায়মানের বেশিরভাগ মধু ক্যালিফোর্নিয়ার সিট্রাসে ভরা তুলার কাউন্টি থেকে উত্সাহিত হয়, তারপরে সোনোমা বসন্তের জল এবং ঠান্ডা উত্তেজক মিশ্রিত হয়। '[আমরা] বেশিরভাগ সময়ে এটিকে সাদা ওয়াইন জাতীয় হিসাবে ব্যবহার করি,' তিনি ব্যাখ্যা করেন। তার মৌমাছি ডি ওয়াইন ওয়াইনগুলি বিভিন্ন স্টাইলে তৈরি করা হয় যা মিষ্টি এবং ফ্রেঞ্চ ওক প্রভাব (মিষ্টির সংস্করণগুলি কম ওক এবং আরও স্টেইনলেস স্টিলের বার্ধক্য দেখায়) ব্যবহার করে বিভিন্ন স্পার্কলিং সংস্করণ ব্যবহার করে উত্পাদিত হয় চর্ম্যাট পদ্ধতি ।
সোলায়মান গত এক দশকে মধু ওয়াইন সম্পর্কিত একটি কর্তৃপক্ষের কিছু বিষয় হয়ে উঠেছে, তাঁর মৌমাছি-প্রিয় পানীয়গুলির উপর একটি বই প্রকাশ করেছেন। তবে তিনি জোর দিয়েছিলেন যে তার ওয়াইনগুলি প্রচলিত নয় t'ej পরিবর্তে ক্যালিফোর্নিয়ার সাদা ওয়াইনগুলির কাছাকাছি কিছু সরবরাহ করা। 'পুরো [প্রয়াস] মধুর ওয়াইনকে আঙ্গুরের মদ হিসাবে গ্রহণ করার চেষ্টা করা হয়েছে,' সলোমন বলেছেন। '[এটি হ'ল] অন্য কেউ করেনি।'
সলোমন ২০১৪ সালে সান ফ্রান্সিসকো এর ফেরি বিল্ডিংয়ে হানি ওয়াইন কোম্পানির ওয়াইন বারটি উদ্বোধন করে ২০১৪ সালে তার মদ ওয়াইন চালু করেছিলেন। দুর্ভাগ্যক্রমে, ওয়াইন বারটি COVID-19 মহামারীর কবলে পড়েছে, তাই সলোমন কিছু আধ্যাত্মিক বিনিয়োগকারীদের দিকে নজর দিয়েছেন… শার্কস্কিনে
মিষ্টি, শুকনো, স্থির এবং ঝলকানো ওয়াইনগুলি নিয়ে এসে শলোমন তাঁর গর্তটিকে গিলে ফেললেন হাঙ্গর ট্যাংক শার্কস, আশা করছি তারা তার ব্যবসার 20 শতাংশ জন্য তাকে $ 750,000 বিনিয়োগের প্রস্তাব দিবে। তিনি বলেছিলেন, 'বেরিয়ে এসে খুব ভালো লাগছিল [এবং] তাদের এমন কিছু দিয়েছিলেন যা তারা আগে কখনও স্বাদ দেয়নি,' তিনি বলেছিলেন, 'এটি উত্তেজনাপূর্ণ ছিল” ' এবং ওয়াইনগুলি ব্যাখ্যা, পিচ এবং পুরোপুরি স্বাদযুক্ত, শার্কগুলি তাদের সিদ্ধান্ত নিয়েছে: একটি বিরল চার-শার্ক চুক্তিতে সলোমন তার ব্যবসায়ের 40 শতাংশের জন্য তাদের $ 750,000 ডলারের অফারটি গ্রহণ করেছিল। 'স্বাদ ভাল, ভাল লাগছে… আমি পছন্দ করেছি প্রথম সাদা ওয়াইন,' পর্বে বিনিয়োগকারী লরি গ্রেনার বলেছেন, 'এটি একধরণের স্বপ্ন বাস্তব হওয়ার মতো। এবং আপনি মৌমাছি সংরক্ষণ করছেন। '
বিনিয়োগ সুরক্ষিত হওয়ার সাথে সাথে সলোমনর বড় পরিকল্পনা রয়েছে। তিনি আশাবাদী যে মদপ্রেমী এবং সূক্ষ্ম রেস্তোঁরাগুলি মধুর ওয়াইনগুলিকে একটি নতুন টিপল হিসাবে আলিঙ্গন করবে, বিশেষত যে মধুর ট্যানিনের অভাব পানীয়কে বন্ধুত্বপূর্ণ খাবারের জুড়ি তৈরি করে। সলোমনও আশা করছেন তার ওয়াইনকে আরও 'বৈচিত্র্যময়' টাইপিকটি দেওয়া হবে, যেমনটি বিভিন্ন আঙ্গুরের জাত থেকে তৈরি traditionalতিহ্যবাহী ওয়াইনগুলির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। এর অর্থ হ'ল একধরনের মধু থেকে আলাদাভাবে তৈরি মধুর ওয়াইন উত্পাদন করা, মৌমাছিরা শুধুমাত্র এক ধরণের উদ্ভিদ থেকে পরাগ গ্রহণ করে made এর অর্থ নতুন লোকাল থেকে মধুর সর্সিংও হতে পারে। 'আমি ইথিওপিয়াসহ বিশ্বের বিভিন্ন স্থান থেকে আরও আকর্ষণীয় হানি ব্যবহার শুরু করতে চাই,' সলোমন ব্যাখ্যা করেছিলেন, 'বিশেষত যদি [ক্ষুদ্র কৃষকদের] সাহায্য করার উপাদান থাকে।'
আনফিল্টারড উপভোগ করবেন? পপ সংস্কৃতিতে আনফিল্ডার্সের পানীয়গুলির সেরা গোলটি এখন অন্য প্রতি সপ্তাহে সরাসরি আপনার ইনবক্সে সরবরাহ করা যেতে পারে! নিবন্ধন করুন ফিল্ম, টিভি, সঙ্গীত, খেলাধুলা, রাজনীতি এবং আরও কিছুর সাথে ওয়াইন কীভাবে ছেদ করে সে সম্পর্কে সর্বশেষতম স্কুপের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, খণ্ডিত ইমেল নিউজলেটারটি পেতে এখন now