লেন্টের আগে মঙ্গলবার পার্টির সময়-সম্মানিত traditionতিহ্য প্রায়শই নিউ অরলিন্স এবং এর কোলাহলপূর্ণ, রঙিন রঙিন টেবিলকে অতিরিক্ত উপেক্ষা করে। তবে মার্ডি গ্রাস দক্ষিণে যতটা গাঙ-হিচুবাদ, স্থানীয় গর্ব, খাবারের প্রতি ভালবাসা এবং ইতিহাসের বোধের সাথে পালিত হয়।
১ ,০৩ সালে মোবাইল, আলা, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের প্রথম মার্ডি গ্রাসে থাকার দাবি করেছে Texas টেক্সাসের গ্যালভাস্টন গর্বিত করেছে যে এর ১০০-বর্ষব্যাপী উদযাপনটি নিউ অর্লিনস এবং মোবাইলের বাইরে দেশের বৃহত্তম এবং এটি ৩০ এরও বেশি সংখ্যক হোস্টিং করেছে Texas কনসার্ট এবং 20 প্যারেড। চার্লসটন, এসসি বলেছেন, এটিতে পূর্ব উপকূলের একমাত্র অফিসিয়াল মার্দি গ্রাস “ক্রয়ে” (একটি দল যা বছরের পর বছর একসাথে প্যারাড করে) রয়েছে এবং নিকটস্থ ফলি বিচে খাবার, প্যারেড এবং সাংস্কৃতিক ক্রিয়াকলাপের সম্পূর্ণ পরিপূরক সরবরাহ করে।
হাজার বছরের পুরানো পৌত্তলিক রোমান উত্সবগুলিতে এই ছুটির শিকড় রয়েছে যা ইউরোপীয় ক্যাথলিক ধর্ম পরবর্তীকালে লেন্টকে স্ব-অস্বীকার করার আগে একটি শেষ হররে রূপান্তরিত করে। আমেরিকান মার্ডি গ্রাসের উদযাপন — এবং এর সাথে যুক্ত খাবারগুলি মিশ্রণে আরও বেশি প্রভাব নিয়ে আসে, স্থানীয় আমেরিকান, colonপনিবেশিক বসতি স্থাপনকারী এবং দাসদের কাছ থেকে। গম্বো একটি প্রধান উদাহরণ, পশ্চিম আফ্রিকার রন্ধনপ্রণালী এবং রৌক্স তৈরির কৌশল এবং শুকনো সাসাফ্রাসের ঘনতর গম্বো ফাইলের চক্টো অবদানের সাথে একত্রিত করে রন্ধনপ্রণালী এবং উপাদানগুলির সংমিশ্রণ।
মিষ্টি রেড ওয়াইন কি
থালাটি লুইসিয়ানা এবং এর ক্রেওল-কাজুন ফুডওয়ের সাথে সর্বাধিক ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত, তবে দক্ষিণে বিভিন্ন প্রকারের বৈচিত্র রয়েছে। চিংড়ি, ক্রাফিশ, সসেজ এবং মুরগি সমস্ত traditionalতিহ্যবাহী প্রোটিন, এবং স্যুপটি রাউক্স, গাম্বো ফিল, ওকরা বা সংমিশ্রণের সাথে ঘন হতে পারে। কিছু সংস্করণ টমেটো আছে, কিছু না। কিছু মোটা এবং ধনী, কিছু নাজুক এবং bষধিচালিত।
আমেরিকার লো-কাউন্টি করিডোরে, দক্ষিণ ক্যারোলিনা এবং জর্জিয়ার দ্বীপপুঞ্জ এবং উপকূলরেখার 200 মাইল প্রসারিত, গম্বুটি পশ্চিম ও মধ্য আফ্রিকান প্রবাসী সম্প্রদায়ের গোলা গিচি নেশন দ্বারা এই অঞ্চলের ভারী প্রভাবিত। এখানে, ওকড়া-ভিত্তিক গম্বু, একে ওক্রা স্যুপও বলা হয়, এতে সাধারণত টমেটো, পেঁয়াজ এবং মশলা রয়েছে।
এ ওয়াইন স্পেকটেটার শ্রেষ্ঠত্বের পুরষ্কার – বিজয়ী ম্যাগনোলিয়াস চার্লসটনে রেস্তোঁরা, লো-কাউন্টারের ঠিক বাইরে, এক্সিকিউটিভ শেফ কেলি ফ্রাঞ্জ তার নিজের একটি পিডজিন সংস্করণ তৈরি করেছেন। ছুটির গ্যালিকের দিক থেকে সম্মতি জানাতে, হাঁসের সীমাবদ্ধতা ফ্রেঞ্জের কেন্দ্রে মঞ্চ নেয় হাঁস কনফিট এবং অ্যান্ডিল সসেজ গম্বো , যা একটি নিউ অরলিন্স-অনুপ্রাণিত রাউক্স, চার্লস্টনের টমেটো এবং ওকরা এবং ফাইল উভয় ঘনকারীকে অন্তর্ভুক্ত করে।
'আমি স্পষ্টতই দেখেছি যে অনেক লোক ওকরা ছাড়াই এটি তৈরি করে তবে আমি ওকরা পছন্দ করি,' ফ্রেঞ্চ বলেছেন যে ফরাসি ক্রেওল এবং চার্লস্টন রান্না উভয় ক্ষেত্রেই উপাদানটি গুরুত্বপূর্ণ। 'আমি অবশ্যই এটিকে গাম্বু থেকে ছাড়ব না” ' ফাইল হিসাবে, তিনি বলেছেন, এটিতে অনর্থক ইউক্যালিপটাস জাতীয় অ্যারোমেটিক্স রয়েছে যা তিনি ছাড়া কোনও গাম্বো কল্পনাও করতে পারবেন না। 'আপনি এটি 10 ফুট দূরে থেকে গন্ধ পেতে পারেন:' ওহ, কেউ গম্বু তৈরি করছে ’'
ফলস্বরূপ স্যুপের একটি ভেলভেটি টেক্সচার এবং হান্টুলি গভীর, অন্ধকার চরিত্র রয়েছে। কোনও মার্ডি গ্রাস পার্টির জন্য, এটি কেবল ভিড়-সন্তুষ্টই নয়, এটি একটি মেক-ফরোয়ার গডসেন্ড: গম্বো বয়সের সাথে আরও ভাল হয়ে যায়, এবং এই পাঁচ দিন পর্যন্ত তৈরি করা যায়। মধ্যবর্তী সমস্ত পদক্ষেপগুলি আগামও করা যেতে পারে — রাউক্স, দ্য কনফিট এবং যদি আপনি অতিরিক্ত creditণ নিয়ে যান, হাড়, চর্বি এবং ত্বক থেকে হাঁস স্টক তৈরি করে। (তবে এটি যদি আপনার না হয় তবে কখনই প্যাকেজযুক্ত মুরগির স্টক কেবল মুদি দোকান থেকে দূরে থাকবেন না))
তাহলে এই স্টিউর গভীরতা এবং জটিলতা কীভাবে অর্জন করবেন? 'সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ দিকটি হ'ল ডার্ক রাউক্স এবং সেই বাদামের গন্ধ,' ফ্রেঞ্জ বলেছেন। আপনি যদি কোনও রাউক্স নবাগত হন তবে এটি আপনার সরঞ্জামবক্সে স্যুপ এবং সস ঘন করার জন্য একটি দক্ষতা। প্রথমে, ময়দা সমান পরিমাণে চর্বিযুক্ত হয়। 'এটি পুরো প্যানটি চকচকে করা উচিত এবং সমানভাবে আউট করা উচিত,' ফ্রেঞ্জ পরামর্শ দেন। সেখান থেকে, বিজ্ঞান এবং ভিজ্যুয়াল ইঙ্গিতগুলি কারামেল সস তৈরির সাথে পরিচিত হবে: তুলনামূলকভাবে কম তাপমাত্রায় আস্তে আস্তে ময়দার দানাগুলি টোস্ট করে মিশ্রণটি ধীরে ধীরে এবং সমানভাবে অন্ধকার করে। তবে ক্যারামেলের বিপরীতে, জ্বলানো এড়াতে রাউক্সকে নিয়মিত আলোড়ন করতে হবে।
সমাপ্ত রাউক্সটি গা dark় অ্যাম্বার হওয়া উচিত, এতে কিছু সময় লাগবে। একটি ক্লাসিক কৌশলটি হ'ল রঙের রেফারেন্স হিসাবে আপনার প্যানের পাশে চুলায় একটি পয়সা রাখা। ওয়াইনফলি ডটকমের সহকারী ব্যবস্থাপনা পরিচালক এবং স্থানীয় লুইসিয়ানান রবার্ট টেলর বলেছেন, 'আপনি এই জাতীয় জিনিসটিকে ঘৃণ্য করে ও আলোড়িত করতে পারেন” ' 'যখন রাউক্স পেনি হিসাবে একই রঙ হয়, এটি হয়ে যায়।' অনর্থক? হতে পারে. তবে কোনওরকমে এটি এখনও সহায়তা করে: 'এটি দক্ষিণী মায়ের জিনিসগুলির মধ্যে একটি।'
এই বছর মার্ডি গ্রাসের জন্য, ম্যাগনোলিয়াস পানীয়ের পরিচালক বিল নেদারল্যান্ডস ওরেগন প্রযোজক আইরি'র সাথে পাইপিং-গরম স্টু জুটি বাঁধবেন পিনোট গ্রিস ডান্ডি পাহাড় 2015 । টমেটো বেসে হাঁস এবং সসেজের হৃদয় সংমিশ্রণটি আমাদের প্রচুর পরিমাণে হালকা লাল রঙে পৌঁছানোর জন্য প্ররোচিত করতে পারে (এবং এটি এখানেও কাজ করতে পারে), নেদারল্যান্ডস দাবি করে যে রসালো উইলমেট ভ্যালি সাদা ধনী স্টুয়ের কামড়ের পরে আরও সতেজ হয় । 'আমি মনে করি, গম্বোর মশালার জন্য পিনসেস এবং সম্ভবত এই পিনোট গ্রিসের কিছুটা অবশিষ্ট উদ্বৃত্ত চিনি প্রয়োজন।'
অপ্রত্যাশিত জুটি পুরোপুরি কমনীয় ভারসাম্য অর্জন করে। দেখে মনে হয় যে হাজার বছরের পরিবর্তনের পরেও মার্ডি গ্রাস পুনরায় সংশোধনের আমন্ত্রণ জানিয়েছে।
একটি মিষ্টি রেড ওয়াইন কি
হাঁস কনফিট এবং অ্যান্ডিল সসেজ গম্বো
হাঁসের কনফিট এবং অ্যান্ডিল সসেজ গম্বোর জন্য:
- 6 হাঁসের পা
- 3/4 কাপ বেকন ফ্যাট, এবং 1/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল (বা 1 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল যদি আপনার হাতে হাঁসের ফ্যাট থাকে তবে এটি বেকন ফ্যাটের সমস্ত অংশের জন্য বিকল্প করুন)
- 1 কাপ আনসাল্টেড মাখন, কিউবড
- 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 1/2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 কাপ কাটা andouille
- 1 কাপ কাটা তাজা ওকরা (প্রায় 11 টি পোড)
- ১/২ কাপ সজ্জিত হলুদ পেঁয়াজ
- 1/2 কাপ ডাইসড লাল মরিচ (প্রায় 1/2 মরিচ)
- 1/2 কাপ ডাইসড সবুজ মরিচ (প্রায় 1/2 মরিচ)
- ১ টেবিল চামচ কাটা রসুন
- 8 কাপ মুরগী বা হাঁসের স্টক
- 1 কাপ ডিমিগ্লেস (বা 1 কাপ ফুটন্ত পানিতে 1/2 কিউব গরুর মাংসের বোলেলন দ্রবীভূত করুন)
- 2 কাপ প্রায় খোসার টমেটো রস কাটা প্রায়
- 1 টেবিল চামচ গাম্বো ফাইল (বিশেষ দোকানে এবং অনলাইন দেখুন)
- ১ টেবিল চামচ কোশার লবণ
- 2 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 2 চা চামচ রান্নাঘর তোড়া সস (বিশেষ স্টোর এবং অনলাইন alচ্ছিক পরীক্ষা করুন)
- 2 চা চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ
- 1 চা চামচ শুকনো থাইম
- অর্ধেক টুকরো টুকরো তেজপাতা
- কেয়েন ভিত্তিক গরম সস, স্বাদ হিসাবে (যেমন টেক্সাস পিট)
- পরিবেশনের জন্য 10 টুকরা কর্নব্রেড বা 5 কাপ গরম রান্না করা চাল
হাঁসের কনফিট এবং অ্যান্ডিল সসেজ গম্বো তৈরি করতে:
1. প্রিহিট ওভেন 300 ডিগ্রি ফারেনহাইট। হাঁসের পা শুকনো করে দিন। রোস্টিং প্যানে ত্বকের পাশে রাখুন (প্রয়োজনে দুটি প্যান ব্যবহার করুন) এবং বেকন ফ্যাট এবং উদ্ভিজ্জ তেলের কাপটি pourালুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং হাঁড়ের পাগুলি হাড়ের কোমল না হওয়া পর্যন্ত চুলার মধ্যে ২/২ থেকে 3 ঘন্টা ভাজুন। একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন এবং হ্যান্ডেল করার জন্য পর্যাপ্ত শীতল হওয়া পর্যন্ত বিশ্রাম দিন। দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে হাড় এবং ত্বক থেকে সমস্ত হাঁসের মাংস সরিয়ে ফেলুন। মাংস একপাশে রেখে দিন। (আপনি হাড়, ত্বক এবং সংরক্ষিত ফ্যাট দিয়ে হাঁসের স্টক তৈরি করতে পারেন এবং যদি রেসিপি অনুসরণ করতে চান তবে এই রেসিপিটিতে এটি ব্যবহার করতে পারেন)। এগিয়ে করুন: হাঁসের মাংস ফ্রিজে 2 দিন পর্যন্ত রাখবে।
২. মাঝারি স্বল্প তাপের উপর একটি বড় সটান প্যান বা castালাই-লোহার স্কিললেট সেট করুন। মাখন এবং 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং মাখনটি পুরো গলে যেতে দিন। ফ্যাট গরম হয়ে গেলে, ভালভাবে সংমিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত একবারে অল্প সময়ে ময়দার মধ্যে ঝাঁকুনি দিয়ে ঝাঁকুনি দিন। রান্না করা চালিয়ে যান, ধীরে ধীরে কিন্তু অবিচ্ছিন্নভাবে ফিসফিস করে। প্রায় 15 মিনিটের পরে, রাউক্সটি স্বর্ণকেশী হয়ে উঠবে এবং ভুনা বাদামের গন্ধ শুরু করবে। আপনি রান্নাটি চালিয়ে যান কাঠের চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে তা নিশ্চিত করতে আপনি প্যানের একেবারে নীচে স্ক্র্যাপ করে যাচ্ছেন, রাউক্স গা dark় অ্যাম্বার না হওয়া পর্যন্ত অতিরিক্ত 15 থেকে 45 মিনিটের জন্য। কোনও বিট জ্বলানো থেকে বাঁচতে প্যানের বৃত্তাকার প্রান্তগুলিতে চামচের শেষে পৌঁছে যেতে ভুলবেন না। যদি কোনও মুহুর্তে এটি খুব দ্রুত রান্না করা হয় বলে মনে হয় তবে তাপ থেকে সরিয়ে নিন, কয়েক মিনিটের জন্য ঝাঁকুনি দিয়ে ঝাপটান এবং প্যানে উত্তাপে ফেরার আগে তাপটি নামিয়ে দিন। রাউক্স হয়ে গেলে, উত্তাপ থেকে সরান এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য ঝাঁকুনি পরে একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন। এগিয়ে করুন: রাউজ ফ্রিজে 2 মাস পর্যন্ত রাখবে।
গ্রীক wineশ্বর ওয়াইন এবং মজা
৩. চার কোয়ার্টের পাত্রে জলপাই তেল মাঝারি আঁচে গরম করুন। আন্ডুইল এবং ওকড়া যুক্ত করুন এবং ওক্রাটিকে ক্যারামাইলেস করা এবং সসেজ না দেওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, 5 থেকে 8 মিনিট। ডাইসেড মরিচ এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পেঁয়াজ প্রায় পাঁচ মিনিট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1 মিনিট রান্না করুন।
৪. নিজেকে জ্বলানো রোধ করতে ওভেনের টুকরো পরানো, ধীরে ধীরে 4-কোয়ার্টের পাত্রের মধ্যে রক্সকে ঝাঁকুনি দেয়। মুরগী বা হাঁসের স্টকে ফিস ফেলার আগে ভালভাবে মিশ্রিত করুন। সংরক্ষিত হাঁসের মাংস সহ অবশিষ্ট উপাদানগুলি যুক্ত করার আগে প্রায়শই আলোড়ন ফেলে তরলটি একটি কম ফোড়ন এনে দিন। আঁচ কমিয়ে নিন এবং আপনার পছন্দ অনুসারে ঘন হয়ে না আসা পর্যন্ত 30 মিনিট বা তারও বেশি সময় নাড়তে নাড়তে দিন mer স্বাদ হিসাবে গরম সস, লবণ এবং মরিচ সামঞ্জস্য করুন। তেজপাতা অর্ধেক সরান ভাত বা কর্নব্রেড দিয়ে পরিবেশন করুন। 10 প্রদান করে। এগিয়ে করুন: গাম্বো ফ্রিজে 5 দিন পর্যন্ত রাখবে।
হাঁসের স্টক
হাঁসের স্টকের জন্য:
- 1 গ্যালন ঠান্ডা জল
- হাঁসের হাড়, ত্বক এবং চর্বি
- 2 ডাল সেলারি
- 2 গাজর
- 1 পেঁয়াজ
- 2 টাটকা তাজা থাইম
হাঁসের স্টক তৈরি করতে:
নাপা সেরা ওয়াইনারি ট্যুর
একটি বৃহত, গভীর পাত্রে, সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। কভার পাত্র একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে কম অল্প অল্প অল্প পরিমাণে কমিয়ে দিন। অর্ধেক কমে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, অনাবৃত, ভলিউমে মোট 8 কাপ, 2 থেকে 3 ঘন্টা। জরিমানা-জাল চালুনির মাধ্যমে ছড়িয়ে দিন, সলিডগুলি ফেলে দিন। ফ্রিজে স্থানান্তর করুন এবং রাতারাতি শীতল হতে দিন। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, জমে থাকা ফ্যাটটি কেটে ফেলুন এবং অন্য ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করুন। এগিয়ে করুন: স্টকটি ফ্রিজে 3 দিন বা ফ্রিজারে 4 মাস অবধি থাকবে।
10 প্রস্তাবিত মান ওয়াইন
নীচের তালিকাটি খুব ভাল পিনোট গ্রিস-ভিত্তিক হোয়াইট ওয়াইনগুলির একটি নির্বাচন ওরেগন, আলসেস এবং ইতালি থেকে সম্প্রতি রেট করা রিলিজের পাশাপাশি ফ্রান্স এবং স্পেনের অসামান্য এবং খুব ভাল হালকা রেডের একটি নির্বাচন। অতিরিক্ত সম্প্রতি রেটযুক্ত ওয়াইন আমাদের এখানে পাওয়া যাবে ওয়াইন রেটিং অনুসন্ধান ।
পিনোট গ্রিস / পিনোট গ্রিগিও থেকে সাদা ites
ACROBAT পিনোট গ্রিস অরেগন 2016 স্কোর: 89 | $ 14
ফুলের ক্যান্টালাপ সুগন্ধযুক্ত এই সাদা রঙে ক্রিমিযুক্ত, ইজিওয়েড পিয়ার এবং মশালির স্বাদগুলি। এখনই পান করুন। 90,000 কেস তৈরি। ওরেগন থেকে। —টি.এফ.
এক গ্লাস হোয়াইট ওয়াইনে কত কার্বস
উইলমেট ভ্যালি ভিনিয়ার্ডস পিনোট গ্রিস উইলমেট ভ্যালি 2016 স্কোর: 89 | $ 17
পীচ এবং হানিস্কেল সুগন্ধগুলি বেশ ন্যাকেরারিন এবং মশালির স্বাদে বাড়ে। এখনই পান করুন। 26,000 কেস তৈরি। ওরেগন থেকে। —টি.এফ.
ELK কভ পিনোট গ্রিস উইলমেট ভ্যালি 2016 স্কোর: 88 | $ 19
সহজ এবং সজীব, কোমল চুন, নাশপাতি এবং খনিজ নোট সহ। এখনই পান করুন। 16,841 কেস তৈরি। ওরেগন থেকে। —টি.এফ.
HUGEL আলসেস জেন্টিল 2016 স্কোর: 88 | $ 15
এই হালকা দেহযুক্ত সাদা জঙ্গলে ট্যানজি অ্যাসিডিটি রয়েছে, মধুচক্রের আপেল, সাদা চেরি, তুলসী এবং আচারযুক্ত আদা এর প্রাণবন্ত মিশ্রণটিকে স্টোনি আন্ডারপিনিং দেয়। গ্যুরজট্রিমিনার, পিনোট গ্রিস, রিসলিং এবং অন্যান্য। এখন 2019 এর মাধ্যমে পান করুন 30 30,000 কেস তৈরি। ফ্রান্স থেকে. -একটি.
ওয়াইনারী নেলস মার্গ্রেড পিনোট গ্রিজিও আল্টো অ্যাডিজ 2016 স্কোর: 88 | $ 19
এই হালকা দেহযুক্ত সাদাটি হ'ল মুখের জল, অদ্ভুত অম্লতা সহ এশীয় নাশপাতি, লেবু শরবত, হনিস্কেল, পাথর এবং আচারযুক্ত আদা মিশ্রিত করে। সু-সুষম এখন 2019 এর মাধ্যমে পান করুন .,৮০০ টি কেস তৈরি। ইতালি থেকে. -একটি.
রেইনস্টর্ম পিনট গ্রিস অরেগন 2015 স্কোর: 88 | $ 14
পুষ্পশোণিত চুন এবং nectarine অ্যারোমা খাস্তা এবং বেহায়া পীচ স্বাদ বাড়ে। এখনই পান করুন। ২,৫০০ টি মামলা হয়েছে। ওরেগন থেকে। —টি.এফ.
এলেনা ওয়ালচ পিনট গ্রিজিও আল্টো অ্যাডিজ 2016 স্কোর: 88 | $ 18
এই মার্জিত সাদা হালকা থেকে মাঝারি দেহযুক্ত এবং ক্রিমযুক্ত, পাকা নাশপাতি, স্প্রিং ব্লসম, স্লাইভার্ড বাদাম এবং মধুর সাথে স্বাদযুক্ত অ্যাসিডতা এবং একটি খনিজ পদক্ষেপ রয়েছে। এখন 2019 এর মাধ্যমে পান করুন 6,,০০ টি কেস তৈরি। ইতালি থেকে. -একটি.
জো পিনট গ্রিস উইলমেট ভ্যালি 2015 এর মাধ্যমে ওয়াইন স্কোর: 88 | $ 14
ক্রিমযুক্ত এবং প্রাণবন্ত পীচ এবং ক্রিমযুক্ত মশলা নোট দ্বারা উদ্বেগিত নাশপাতি স্বাদ সরবরাহ করে। এখনই পান করুন। 11,000 কেস তৈরি। ওরেগন থেকে। —টি.এফ.
হালকা রেড
লিন্সডা ফিনকা বিয়েরজো লসাদা 2014 থেকে জিতেছে স্কোর: 91 | 20 ডলার
উদার তবুও কেন্দ্রীভূত, এই লালটি কালো রঙের চেরি, বরই, রক্ত কমলা, চকোলেট এবং টোস্টি স্বাদযুক্ত, লিকারিস এবং মৌরির মশালাদার নোটগুলি সরবরাহ করে। হালকা ট্যানিনস এবং সাইট্রাসি অ্যাসিডিটি মাংসল জমিনকে সমর্থন করে। উদ্বেগজনক। মেনসিয়া 2021 এর মধ্যে এখন পান করুন 8 স্পেন থেকে. —টি.এম.
জর্জস ডাবোইউফ ফ্লুরি ফ্লাওয়ার লেবেল 2016 স্কোর: 89 | 20 ডলার
এই হালকা থেকে মাঝারি দেহযুক্ত লালটি রাসমবেরি, স্ট্রবেরি এবং এপ্রিকোট ফ্লেভারগুলির স্তরগুলি সাথে সতেজ এবং আকর্ষণীয় supp চা, মশলা এবং খনিজগুলির ইঙ্গিতগুলি ফুলের রঙযুক্ত ফিনিসটিকে আন্ডারস্কোর করে। 2020 এর মধ্যে এখন পান করুন 10,000 10,000 কেস তৈরি হয়েছে। ফ্রান্স থেকে. —জি.এস.