আপনি যদি ওয়াইন পছন্দ করেন এবং আপনি ককটেল পছন্দ করেন, আপনি দুজনকে একসাথে রাখলে কী হয়? ভাল, আমি আপনার জন্য কিছু পেয়েছি! এখানে 12 টি ক্লাসিক (এবং নতুন ক্লাসিক) ওয়াইন ককটেলগুলির পাশাপাশি এই পানীয়গুলি তৈরির জন্য সেরা ওয়াইনগুলি বেছে নেওয়ার বিষয়ে কিছু পরামর্শের রূপরেখার একটি মজাদার গাইড রয়েছে। আপনি দেখতে পাবেন যে এখানে কয়েকটি নির্দিষ্ট ওয়াইন রয়েছে যা ককটেলগুলির জন্য তাদের বিশেষ বৈশিষ্ট্যের কারণে পছন্দ হয়।
ওয়াইন ককটেল সম্পর্কে সমস্ত
12 ক্লাসিক এবং নতুন ক্লাসিক ওয়াইন ককটেলগুলি জানতে।
আপনি লক্ষ্য করবেন যে ককটেলগুলিতে সর্বাধিক প্রভাবশালীভাবে 4 টি স্টাইল ওয়াইন ব্যবহার করা হয়।
- স্পার্লিং ওয়াইনস
- শেরি
- রেড ওয়াইনস
- ডেজার্ট ওয়াইনস এবং ভার্মাথ
ককটেলগুলিতে কোন স্পার্কলিং ওয়াইন ব্যবহার করতে হবে?
- ব্রুট বা অতিরিক্ত ব্রুট স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি সন্ধান করুন। এগুলি অনেক বেশি শুকনো (মিষ্টি নয়) স্টাইলগুলি, যা ককটেলগুলির জন্য পছন্দ করা হয় যদি না রেসিপিটি নির্দিষ্টভাবে একটি মিষ্টি ওয়াইন না বলে।
- Ditionতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে উত্পাদিত একটি ঝলকযুক্ত ওয়াইন সন্ধান করুন, এটিই চ্যাম্পেইন তৈরি করা হয়। এর অর্থ কোনও প্রসেকো নয় তবে আপনি Cava, Crémant এবং অন্যান্য নতুন-বিশ্ব / আমেরিকান বুবলি ব্যবহার করতে পারেন।
- ককটেলগুলিতে আপনার ভাল জিনিস নষ্ট করবেন না। সূক্ষ্ম ভিনটেজ চ্যাম্পে এবং কাভার স্বাদগুলি প্রায়শই ককটেলগুলিতে সিট্রাস থেকে র্যাম্বুনটিয়াস স্বাদের জন্য খুব বেশি প্রয়োজন হয়। এই ওয়াইন অন্য সময়ের জন্য সংরক্ষণ করুন।
ফরাসী 75 সাধারণত জিনকে ডাকে। দ্বারা অ্যানি
এক গ্লাস ক্যাবারনেট স্যুইগননে কত ক্যালোরি
উদাহরণ: ফরাসি 75
ফরাসি 75-তে এই আনুষঙ্গিকভাবে সাইট্রাসের সতেজ ফর্সা রয়েছে যা এটিকে চ্যাম্পিন-ভিত্তিক ককটেলগুলির জন্য এখন পর্যন্ত সর্বাধিক জিজ্ঞাসাযোগ্য একটি করে তোলে। সত্যিকার অর্থে, আপনাকে এই পানীয়টির জন্য শ্যাম্পেন ব্যবহার করতে হবে না (এটি ব্যয়বহুল!)। ফরাসি 75 এর আরও একটি প্রকরণ রয়েছে যা জিনের পরিবর্তে কগনাক (ব্র্যান্ডি) জন্য ডাকে এবং এটি কিছুটা মিষ্টি। দেখা কিভাবে একটি ফরাসি 75 করতে।
ক্যালোরি 6 ওজ রেড ওয়াইন
ককটেলগুলিতে কোন শেরি ওয়াইন ব্যবহার করবেন?
- আপনি বিশ্বাস করতে পারেন যে বেশিরভাগ রেসিপিগুলি কেবল একটি উপাদান হিসাবে 'শেরি' এর জন্য কল করে একটি শুকনো শেরি
- যদি রেসিপিটি কোনও স্টাইল নির্দিষ্ট করে না (যেমন ক্রিম শেরি, ফিনো, ওলোরোসো ইত্যাদি), তবে একটি শক্ত এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পতন ব্যাক অ্যামোনটিল্যাডো শেরির বোতল নির্বাচন করা। এটি তীব্রতার দিক থেকে শেরি ওয়াইনটির মিড-ওয়ে পয়েন্টের জন্য সাজানোর এবং সেই কারণেই ককটেল তৈরি করার সময় সাধারণত শুরু করার জন্য দুর্দান্ত জায়গা। অবশ্যই, নির্মাতার উপর নির্ভর করে আমোনটিল্যাডো বেশ সূক্ষ্ম হতে পারে।
- একবার খোলা হয়ে গেলে আপনার শেরির বোতলটি শীতল অন্ধকারে আবদ্ধ রাখুন। এটি এক মাস বা আরও দীর্ঘস্থায়ী হওয়া উচিত।
শুকনো শেরি হ'ল একটি নিখুঁত নিখুঁত ককটেল ওয়াইন। দ্বারা উম্মিয়ার্ট
উদাহরণ: পূর্ব ভারতের ককটেল # 2
ইস্ট ইন্ডিয়া ককটেলের প্রথম উপস্থাপনা 1882 সালে হ্যারি জনসন-এ প্রকাশিত হয়েছিল নতুন এবং উন্নত বারটেন্ডারের ম্যানুয়াল। তবে # 2, মূল থেকে বেশ এক ধাপ দূরে (এতে রাস্পবেরি এবং আনারস সিরাপ উভয়ই অন্তর্ভুক্ত ছিল) এবং এর পরিবর্তে অনেকগুলি ড্রায়ারের উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে। ককটেলটি পাওয়া যাবে ওল্ড মিঃ বোস্টন ডি লাক্স অফিশিয়াল বারটেন্ডারের গাইড যা মূলত ১৯৩৫ সালে প্রকাশিত হয়েছিল that সেই সময়ে, লম্বা বালুচর জীবন এবং উচ্চ অ্যালকোহলের কারণে শেরি একটি জনপ্রিয় পছন্দ ছিলেন।
ককটেলগুলিতে কোন রেড ওয়াইন ব্যবহার করবেন?
ককটেলগুলির জন্য একটি লাল ওয়াইন বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে যখন অগণিত সম্ভাবনা রয়েছে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, প্রায় প্রতিটি বিভিন্ন জাতের (বা মিশ্রিত) রেড ওয়াইন জরিমানা করবে। যেহেতু আপনি এই মদ দিয়ে ককটেল তৈরি করবেন আপনি সম্ভবত আরও সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্পটি বেছে নেবেন, অন্যথায় এটি অপব্যয় বলে মনে হবে। এটা ঠিক আছে। নির্দিষ্ট রেড ওয়াইন ককটেলগুলির জন্য এখানে কয়েকটি নোট রয়েছে:
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদারদের জন্য, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুন- কালিমোটক্সো ('কালি-মো-চো') উত্তর স্পেনে জনপ্রিয় হয়েছিল এবং স্পেনীয় গারানাচা, টেম্প্রানিলো এবং মোনাস্ট্রেল এই পানীয়টির দুর্দান্ত পছন্দ ছিল।
- সানগ্রিয়া একটি ফলের ফরোয়ার্ড লাল ওয়াইন সঙ্গে সুন্দর স্বাদযুক্ত। এর জন্য, মাঝারি-দেহযুক্ত রেড ওয়াইন যেমন গর্ণাচা, মেরলট, কারিগানান, নেগ্রোমামারো, বারবেড়া বা জিনফ্যান্ডেল নির্বাচন করুন।
- লাল ওয়াইনযুক্ত বোর্ন-ভিত্তিক পানীয়গুলি সাহসী ট্যানিক ওয়াইনগুলি শোষণ এবং পরিশ্রুত করার দুর্দান্ত কাজ করে। দুর্দান্ত সাফল্যের জন্য সম্ভবত টেম্প্রানিলো, পেটাইট সিরাহ বা ক্যাবারনেট স্যাভিগনন চেষ্টা করে দেখুন!
রক্তের চিঠিটি ত্রিনিদাদ টক বেনজামিন চিউ দ্বারা
বড় গ্লাস ওয়াইন মিলি
উদাহরণ: ব্লাড লেটার ত্রিনিদাদ টক
বার্বোন ভিত্তিক এই ওয়াইন ককটেলটি বারপেন্ডার বেঞ্জিন চিউ দ্বারা উদ্ভাবিত নতুন ক্লাসিক, ২০১৩ সালে পপি-তে (সিয়াটল)। পানীয়টি উচ্চ ট্যানিন রেড ওয়াইন দিয়ে অবিশ্বাস্যভাবে ভাল কাজ করে। যদি আপনি একটি শিখার উপর লেবু জেস্ট করতে পারেন তবে এটি স্মোকি সাইট্রাসের একটি দুর্দান্ত গন্ধ যুক্ত করে। দেখা আসল রেসিপি
ককটেলগুলিতে কোন ওয়াইন ব্যবহার করতে হবে?
একটি দুর্দান্ত ওয়াইন স্প্রিটজারের গোপনীয়তা হল মিষ্টি, অম্লতা, তিক্ততা এবং কার্বনেসনের মধ্যে ভারসাম্য। এজন্য আপনি প্রায়শই পোর্টের মতো মিষ্টান্নযুক্ত ওয়াইন বা স্প্রিটজারে ব্যবহৃত ভার্মাথের মতো সুগন্ধযুক্ত ওয়াইনগুলি দেখতে পাবেন। যদি আপনি একটি শুকনো ওয়াইন দিয়ে একটি তৈরি করেন তবে সান্দ্রতা এবং মিষ্টি মিশ্রিত করতে সামান্য চিনি বা ব্র্যান্ডি যুক্ত করতে ভুলবেন না।
পোর্তোর ইয়াটম্যান হোটেলে একটি সাদা বন্দর এবং টনিক। ওয়াইন ফলি দ্বারা
উদাহরণ: হোয়াইট পোর্ট এবং টোনিক
এই ককটেলের সরলতা এবং ভারসাম্য একসাথে আসে যখন আপনি এটির উপরে কমলা খোসাটি মোচড়ান। এটি পর্তুগালের পোর্তোতে একটি মূল ভিত্তি, তবে আমাদের বাকি অংশগুলির জন্য আপনাকে উপাদানগুলির জন্য ঘাস নিতে হবে। প্রচেষ্টার পক্ষে একটি মূল্যবান এবং একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনের সাথে পুরোপুরি জুটি।
উপসংহার
আপনার সৃজনশীল রসগুলি কাজ করুন এবং আপনার নিজের ওয়াইন ককটেল নিয়ে আসুন। নীচের মন্তব্যে আমাদের সাথে আপনার প্রিয় ভাগ করে নিতে দ্বিধা বোধ করুন, আমরা সর্বদা পরবর্তী সেরা পানীয়ের সন্ধান করছি
কি ওয়াইন চশমা ব্যবহার করতে হবে
পরবর্তী:
ভেষজ ওয়াইন ককটেল
ক্লাসিক ওয়াইন ককটেলগুলি ছাড়িয়ে যান এবং রিসলিং, মোসাকাতো, গেরুজারট্রাইনার এবং স্পার্কলিং ওয়াইন ব্যবহার করে এই নতুনগুলি ব্যবহার করে দেখুন।
ওয়াইন ককটেল দেখুন