ওয়াইন এবং ডানা: ঠিক একটি সাধারণ মানসিক চিত্র নয় not তবে এটি বিশ্বাস করুন বা না করুন, ওয়াইন এবং ডানা জোড়া এক চ্যালেঞ্জ যা আমাদের অবশ্যই * গ্রহণ করা উচিত। কেন? কারণ এটি সুস্বাদু
আপনি যে সমস্যার মুখোমুখি হবেন তা হ'ল স্টিকি সস coveredাকা ওয়াইন চশমা। তবে, যে কেউ আপনার সাথে এই স্তরের সামাজিক অবসন্নতা ভাগ করে নিতে ইচ্ছুক সে একজন বন্ধুবান্ধব keeping এছাড়াও, এটি ভিজা-ন্যাপগুলির জন্য।
এটি সর্বদা সস সম্পর্কে
অনেকটা জুটির মতো বিবিকিউ সঙ্গে ওয়াইন , নিখুঁত পরিপূরক ওয়াইন এবং ডানা সসটিতে নেমে আসে finding আপনি মদ, তাপ এবং অ্যাসিড (ভিনেগার) এর সাথে মিলে যায় এমন মদের গুণাবলীর সন্ধান করছেন যা সাধারণ উইং সসগুলিতে পাওয়া যায়।
সুতরাং আপনার এমন ওয়াইনগুলি দরকার যা উত্তাপ কমিয়ে দেয়, অম্লতা বাড়ায় (তাদের নিজস্ব অ্যাসিডিটির সাথে), এবং মেশানোটির পরিপূরক হয়। সাধারণ যুক্তি সত্ত্বেও, একটি বড়, সাহসী এবং ট্যানিক লাল ওয়াইন সবসময় বুদ্ধিমান পছন্দ হয় না। একজন হাতুড়ি ফিলিপস-হেডের কাজটি করতে পারে না।
আমাদের খাবারের ওয়াইন দরকার।
ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন
আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।
এখনই কিনুনওয়াইন এবং উইংস: 6 মাউথওয়াটারিং পেয়ারিং
দেখে মনে হয় যে প্রতিটি বার এবং রেস্তোঁরাটির নিজস্ব ডানা থাকে তবে আমরা 6 টি সর্বাধিক জনপ্রিয় সংকলন করেছি এবং কিছু দুর্দান্ত ওয়াইন বিকল্পের সাথে সেগুলি মিলেছি। এগুলি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনার মতামত আমাদের জানান।
উদ্ভিদ ভিত্তিক মানুষ: আপনি এই তালিকায়ও আনন্দ করতে পারেন, কেবল আপনার প্রিয় মাংসহীন বিকল্পের সাথে প্রোটিন প্রতিস্থাপন করুন। ওয়াইন সবার জন্য।
আমার কি আমরা এখানে আছে?
মহিষ
আসল ক্লাসিক। মাখন এবং গরম সস থেকে তৈরি, মহিষের ডানাগুলি বিভিন্ন তাপের মাত্রায় আসে: হালকা থেকে 'এটি খাওয়ার আগে একটি ছাড় ছাড়তে স্বাক্ষর করুন।'
সাথে জুড়ি: রিসলিং, ভাওরে, Gewürztraminer।
কেন এটি কাজ করে: তাদের অনন্য স্বাদ ছাড়াই, মহিষের ডানাগুলি তাপ নিয়ে আসে: কেউ কেউ মনে করেন যে পুরো বিষয়টি এটি that এবং একটি মিষ্টি ওয়াইন মশালাদার খাবারের সাথে জুড়ি দেওয়ার জিনিস।
আমেরিকাতে ওয়াইনের ইতিহাস
সেই চিনি ডানাগুলির উত্তাপের তীক্ষ্ণ দিকগুলিকে প্রশমিত করতে আশ্চর্য কাজ করবে। আসলে, আপনি যতটা গরম সস, মিষ্টি যেতে চান।
উচ্চতর অম্লতা বাটরি সস এবং নীচে চর্বিযুক্ত চিকেন কাটতে চলেছে। একটি যুক্ত বোনাস হিসাবে, সাইটস এবং পাথর ফল সাধারণত একটি Riesling বা Gewürztraminer উপস্থাপিত আপনার গড় বাফেলো সস এর স্বাদযুক্ত গন্ধ পরিপূরক।
স্যাভ ব্ল্যাঙ্ক থাকা অবস্থায় কার লেবু দরকার?
লেবু মরিচ
আপনি শুকনো ঘষা ব্যবহার করছেন বা কম সাধারণ ভেজা সসের চেষ্টা করছেন না কেন, লেবু মরিচের ডানা হালকা, ঝাঁঝালো স্বাদ সরবরাহ করে যা সাধারণত এই তালিকার বেশিরভাগ উইংসের চেয়ে কম মশলাদার।
সাথে জুড়ি: ফরাসি স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, চাবলিস, শুকনো রিসলিং।
কেন এটি কাজ করে: এখানে মূল শব্দটি হল 'লেবু'। সুতরাং আপনি উচ্চ স্তরের, সিট্রাস স্বাদ এবং মিলের জন্য অ্যাসিডিটির সঠিক স্তরের সাথে ওয়াইন সন্ধান করছেন।
এই সমস্ত ওয়াইনগুলিতে সাধারণত উজ্জ্বল লেবুর সুগন্ধযুক্ত থাকে, পাশাপাশি খনিজতার স্টিলিয়ার বোধ থাকে যা প্রতিটি কামড়ের সাথে আসে মরিচের আঘাতের সাথে চলে।
ওয়াইন কি দিয়ে তৈরি
আপনি সম্ভবত এ এর আরও স্বচ্ছ স্বাদ এড়াতে চাইবেন নিউজিল্যান্ড Sauvignon ব্লাঙ্ক বা একটি এর ভ্যানিলা ওকড চারডননে, যাহোক. এই বড়, গুমোট সাদা যারা একটি লেবু মরিচ উইংসে আরও সূক্ষ্ম নোটকে বেশি শক্তিশালী করতে পারে।
কামড়ের মধ্যে শ্বাস নিতে মনে রাখবেন।
বিবিকিউ
বিবিকিউ সস নিজেই আমেরিকার রাজ্যগুলির প্রায় প্রায় পুনরাবৃত্তি রয়েছে। তবে যখন আমরা উইংসগুলির সাথে কথা বলছি, আপনি সম্ভবত ক্যানসাস সিটির মতো মিষ্টি, ভারী সসগুলিতে ঝাঁপিয়ে পড়বেন।
সাথে জুড়ি: ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, টেমরানিলো, Carménère।
কেন এটি কাজ করে: চিকেন না মুরগি, এই জাতীয় বড়, সাহসী সসগুলি ম্যাচ করার জন্য একটি রেডের ডাক দেয়।
এগুলির যে কোনও নির্বাচনের মধ্যে আপনি যে লাল ও কালো রঙের ফলগুলি খুঁজে পান তা বিবিকিউ উইং সসে পাওয়া টমেটো এবং মশলা পরিপূরক করতে চলেছে। উঁচু ট্যানিনগুলি কাঁচা মরিচ এবং তেঁতুলের যে কোনও উত্তাপের মধ্যে দিয়ে কাটতে চলেছে।
এই লালগুলিতে পাওয়া স্যাভরি, ভেষজ নোটগুলি সসের রসুন এবং পেঁয়াজের উপযুক্ত সঙ্গী হবে। এবং ওয়াইন শুকনো প্রকৃতি ব্রাউন চিনির এবং গুড়ের মিষ্টিকে অফসেট করবে।
প্রাতঃরাশে এটি খেতে চাওয়া কি খুব বেশি?
মধু রসুন
মিষ্টি এবং মজাদার, মধু রসুন-ভিত্তিক উইংস একটি সুগন্ধযুক্ত স্বাদের পাশাপাশি একটি বড় গন্ধের জন্য তাপ উত্সর্গ করে।
সাথে জুড়ি: ঝকঝকে রোজ, ক্রিম্যান্ট ডি আলাসেস, প্রসেসকো।
কেন এটি কাজ করে: মধু এবং রসুন দুটি বড় স্বাদ হয়। সুতরাং আপনার কাছে দুটি বিকল্প রয়েছে: সেই ভারী সুগন্ধির সাথে প্রতিযোগিতা করার চেষ্টা করুন বা তাদের আরও উচ্চতায় নিয়ে যেতে সহায়তা করুন। এই পরিস্থিতিতে, আমরা শেষোক্তদের সাথে চলেছি।
একটি রোসের হালকা বেরি বা একটি ক্রিম্যান্ট বা প্রসেসকো এর সাইট্রাস এবং আপেল সসের শক্তিশালী স্বাদগুলিকে পরিপূরক করতে চলেছে।
খাস্তা অ্যাসিডিটি এবং বুদবুদগুলি তার ভারী, সিরাপি প্রকৃতির মধ্যে কেটে যাবে: কেবলমাত্র আপনি একটি শুকনো ওয়াইন দিয়ে কাজ করছেন তা নিশ্চিত করুন!
দয়া করে থাই রেস্তোঁরাগুলিতে আরও আলসতিয়ান ওয়াইন। (ইঙ্গিত ইঙ্গিত!)
মিষ্টি মরিচ
আপনার অপ্রয়োজনীয় ক্রাশের মতো, এগুলি থাই-অনুপ্রাণিত ডানা একরকম মিষ্টি এবং মশলাদার উভয়ই টানতে পরিচালনা করে।
সাথে জুড়ি: চেনিন ব্লাঙ্ক, জুইগেল্ট, পিনোট গ্রিস
কেন এটি কাজ করে: সাধারণত, একটি থাই চিলি সস অন্যান্য উইংস সসের চেয়ে কম তাপ প্যাক করে। এর অর্থ প্রতিযোগিতা করার জন্য আপনার কাছে সবচেয়ে মজাদার মদ প্রয়োজন নেই। মিশ্রণে কেবল পর্যাপ্ত পরিমাণ চিনি মিশ্রিত করার সময় একটি অফ-শুকনো সাদা বা হালকা লাল সহজেই সেই মশলাটিতে দাঁড়াতে পারে।
ওয়াইন একবার খারাপ হয়ে যায় কি
এছাড়াও, এই সমস্ত ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি শক্ত বিট অ্যাসিডিটি থাকে, যা সস এবং মুরগির উইংয়ের ফ্যাট কেটে ফেলবে।
বিজয়ী বিজয়ী চিকেন ডিনার
আমরা যদি এটি একবার বলে থাকি তবে আমরা হাজার বার বলেছি: ওয়াইন জোড়া কোনও কিছুর সাথে ভাল। শুধু অভিনব জিনিস না!
এবং কেবলমাত্র আপনি নিজের আঙ্গুলগুলি সস চুষছেন এবং আপনার কাঁধে মুরগির হাড় ছুঁড়ে ফেলার অর্থ এই নয় যে আপনার কাছে ম্যাচ করার জন্য উপযুক্ত ওয়াইন থাকতে পারে না।
আপনার যেতে কিছু ওয়াইন এবং উইং জুটি কি? আপনার স্থানীয় পबের কোনও বিশেষত্ব যা আমরা মিস করেছি?