পেছনের শেফ-মালিক ব্র্যাড কিলগোরের কাছ থেকে এই মাসে মায়ামি একটি নতুন রেস্তোঁরা স্বাগত জানায় ওয়াইন স্পেকটেটার সেরা বিজয়ীর পুরষ্কার বয়স । কাঠের চালিত রান্নার উপর ফোকাস সহ গ্রিলড লাসাগানার মতো খাবার এবং রসুনের সসের সাথে আগুনে পোড়ানো পাথরের কাঁকড়ার উপর মনোনিবেশ সহ এম্বার ক্লাসিক আমেরিকান ভাড়া পরিবেশন করবে।
ওয়াইন ডিরেক্টর মাইকেল গঞ্জালেজের উদ্বোধনী তালিকায় প্রায় ১০০ টি ওয়াইন রয়েছে, যার মধ্যে ১৫ টি স্পেন, নিউজিল্যান্ড, অস্ট্রিয়া, নাপা ভ্যালি এবং আরও অনেকগুলি নির্বাচন সহ গ্লাস দ্বারা উপলব্ধ। গনজালেজ উচ্চ অম্লতা বা স্বাদকে পরিপূরক যুক্ত খাবারের মাধ্যমে খাবারের ধূমপায়ী প্রোফাইলটি মেশানোর জন্য ওয়াইনগুলি চেয়েছিলেন। তিনি বেশিরভাগ নির্বাচনকে ১০০ ডলারের নিচে রেখে মূল্যের জন্যও লক্ষ্য রাখছেন।
গনজালেজ বলেছিলেন, 'শেফ ব্র্যাড অভিজ্ঞতার পানীয়ের দিকে সত্যই অনেক মনোনিবেশ করেছেন ওয়াইন স্পেকটেটার । 'আমি সত্যিই মনে করি এটি তাঁর এবং রেস্তোঁরাার একটি দৃ strong় প্রতিনিধিত্ব is' জে.এইচ.
কিলেনের স্টেইকহাউস দ্বিতীয় স্থান উন্মোচন করেছে
সাব্রিনা মিস্কেল্লি কিলেনের স্টেকহাউস রেস্তোঁরা গোষ্ঠীর আরও উচ্চতর ধারণা।মালিকরা রনি এবং ডেনা কিলেন তাদের হিউস্টন ভিত্তিক সাম্রাজ্যকে প্রসারিত করেছেন: সেরা পুরষ্কারের পুরষ্কার কিলেনের স্টেকহাউস টেক্সাসের পিয়ারল্যান্ডে এখন উডল্যান্ডসে দ্বিতীয় স্থান রয়েছে। বিশ্রামদাতারাও কিলেনের বারবিকিউ, কিলেনের এসটিকিউ, কিলেনের টিএমএক্স এবং কিলেনের বার্গারগুলির মালিক।
নতুন স্টিকহাউস ফাঁড়িটি স্টেক-হাউস স্ট্যাপলসের অনুরূপ মেনুতে কাজ করে। ওয়াইন ডিরেক্টর ডান্না খোলার তালিকায় প্রায় ১5৫ টি নির্বাচনের প্রস্তাব দিয়েছিলেন, যেখানে ১৯ টি গ্লাসের মাধ্যমে পাওয়া যায়, তবে তিনি পরের কয়েক মাস ধরে এটিকে প্রায় 500 করে বাড়ানোর পরিকল্পনা করছেন।
ডান্না বলেছেন যে পার্ল্যান্ডের অবস্থানের মতো এই তালিকাটি ক্যালিফোর্নিয়া, বোর্দো এবং ইতালির মতো ক্লাসিক অঞ্চলগুলি হাইলাইট করবে, তবে তিনি প্রোগ্রামটির অগ্রগতির সাথে সাথে আরও ছোট-উত্পাদনের ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত করার অপেক্ষায় রয়েছেন। জে.এইচ.
সান ফ্রান্সিসকোতে ফ্রেঞ্চ ওয়াইন অ্যান্ড ফুড হাবের প্রথম পর্ব খোলে
একাধিক স্তরের ফরাসি গন্তব্য, ওয়ান 65, পরের কয়েক সপ্তাহ ধরে সান ফ্রান্সিসকোতে আত্মপ্রকাশ করবে। নিচ তল প্যাটিসেরি 16 ই মে খুলবে, তারপরে জুনের প্রথম দিকে বাকী ধারণাগুলি অনুসরণ করবে। এর মধ্যে রয়েছে বিস্ট্রো ওয়ান at65 এ একটি দুর্দান্ত ডাইনিং রেস্তোঁরা, ক্লাড লে টোহিকের ও 'এবং একটি বার এবং লাউঞ্জ, এলিমেন্টস।
প্রকল্পটি শেফ ক্লড লে তোহিক এবং পিছনের দলের মধ্যে একটি সহযোগিতা আলেকজান্ডারের স্টিকহাউস , যার দুটি সেরা পুরষ্কারের পুরস্কার রয়েছে Bay বে এরিয়ায় বিজয়ী অবস্থানগুলি।
ভিনসেন্ট মোর পুরো ভেন্যুতে ওয়াইন প্রোগ্রামের নেতৃত্ব দিচ্ছেন, যেখানে ক্লাস্ট লে টোহিকের বিস্ট্রো ও ও'র জন্য দুটি কেন্দ্রীয় তালিকা রয়েছে। পরবর্তীকালে ক্যালিফোর্নিয়া, বোর্দো, বুরগুন্ডি এবং রোনে এবং একই সাথে প্রোভেনস এবং সাভোয়ের মতো স্বল্প পরিচিত ফরাসী অঞ্চলগুলির বাছাইয়ের সাথে যুক্তরাষ্ট্রে এবং ফ্রান্স থেকে প্রায় 900 টি নির্বাচন দেওয়া হবে। বিস্ট্রো প্রায় 75 টি ওয়াইনের বিচিত্র আন্তর্জাতিক তালিকা প্রদর্শন করবে, 22 টি গ্লাস দ্বারা উপলব্ধ। এই প্রোগ্রামের জন্য, মোড় জানাল ওয়াইন স্পেকটেটার ইমেলটির মাধ্যমে যা তিনি 'মজাদার, শক্তিশালী এবং সহজেই পানীয়যোগ্য ওয়াইনগুলির লক্ষ্য' নিয়েছিলেন।
এলিমেন্ট ওয়াইন তালিকায় বেশিরভাগই বিস্ট্রোর ওয়াইনগুলি ক্লড লে টোহিকের ও 'থেকে কিছু নির্বাচন ছাড়াও অন্তর্ভুক্ত থাকে। সূক্ষ্ম-ডাইনিং ধারণাটি উদ্বোধনের চূড়ান্ত পর্যায়ে, যা June জুনে অনুষ্ঠিত হবে is জে.এইচ.
সান Ysidro রাঞ্চ আবার খোলা
সান ইয়সিড্রো রাঞ্চের সৌজন্যে ২০১৪ সাল থেকে সান ইয়সিড্রো রাঞ্চের স্টোনহাউস একটি গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড পেয়েছে।সান ইয়সিড্রো রাঞ্চ, historicতিহাসিক সান্তা বার্বারা, ক্যালিফোর্নিয়া, রিসর্ট এবং গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ীর বাড়ি স্টোনহাউস , কারণে সংস্কারের জন্য 15-মাস বন্ধের পরে গত মাসে পুনরায় খোলা হয়েছিল জানুয়ারী 2018 কেঁদে পড়া লোকসান থেকে ক্ষতি ।
'ফিরে এসে দারুণ লাগছে,' ওয়াইন ডিরেক্টর টড স্মিথ বলেছিলেন। 'আমাদের অতিথিরা যেখানে তারা এত দিন আমাদের সাথে দেখা করছিলেন সেখানে ফিরে এসে খুব খুশি। স্থানীয় সম্প্রদায়ের সমর্থন অপ্রতিরোধ্য।
সান ইয়েসিড্রোর 'ওল্ড ওয়ার্ল্ডের আকর্ষণ' ধরে রাখার প্রয়াসে স্মিথ বলেছিলেন যে কাদামাটি চলাচলকারীদের সামনে তারা কীভাবে তাকিয়েছিল তা মেলানোর জন্য রিসর্ট এবং রেস্তোঁরাটি পুনর্নির্মাণ করা হয়েছিল, তবে রেস্তোঁরাটির পুনরায় নকশাকৃত আস্তরণের উচ্চতর ক্ষমতা রয়েছে, বিশেষত বড় আকারের ওয়াইনগুলির জন্য । ইতালি, ফ্রান্স এবং অস্ট্রিয়া থেকে নতুন অফারগুলিকে 2,000-প্লাস-সিলেকশন ওয়াইন তালিকায় যুক্ত করা হয়েছে been বিজি
আমাদের পুরষ্কার বিজয়ীদের কাছ থেকে সর্বশেষ রেস্তোঁরা সংক্রান্ত সংবাদগুলি বজায় রাখুন: আমাদের ফ্রিতে সাবস্ক্রাইব করুন ডাইনিংয়ের ব্যক্তিগত গাইড নিউজলেটার, এবং টুইটারে আমাদের অনুসরণ করুন WSRestoAwards এবং ইনস্টাগ্রামে wrestrestawawars ।
ইতালি পোস্টার ওয়াইন মানচিত্র