'জিএসএম' চেষ্টা করার সময়: দ্য কোটস ডু রেন ব্লেন্ড

বিশ্বের সেরা ওয়াইনগুলির কয়েকটি হ'ল কয়েকটি আঙ্গুর জাতের মিশ্রণ। এর কারণ হ'ল ওয়াইন মেকাররা ওয়াইন আঙ্গুরকে উপাদান হিসাবে ব্যবহার করার সময় কোনও ওয়াইনের স্বাদ প্রোফাইলে আরও নিয়ন্ত্রণ করে। একক ভেরিয়েটাল ওয়াইন এমনকি মিশ্রনের অনুশীলন খুব সাধারণ। উদাহরণস্বরূপ, নাপা থেকে আসা ক্যাবারনেট স্যাভিগননের স্বাদটি বের করার জন্য 25% মেরলোট বা পেটিট ভারডোট থাকতে পারে।

‘জিএসএম’ লাল মিশ্রণ গ্রেনাচি, সিরাহ এবং মুরভাদ্রে থেকে তৈরি এবং এটি কোটস ডু রিনি অঞ্চল থেকে একটি উত্কৃষ্ট। আসুন শিখি কেন এই ওয়াইন মিশ্রণটি কাজ করে এবং কে এটি তৈরি করে।

দ্য সিক্রেট টু দ্যা সিটস ডু রেন ব্লেন্ড: ‘জিএসএম’

Côtes du Rhône এবং Chateauneuf-du-Pape ওয়াইনগুলিতে 19 টি বিভিন্ন আঙ্গুর ব্যবহার রয়েছে। ভাগ্যক্রমে, 19 টি জাতের মধ্যে সত্যিই মাত্র 3 টি প্রকার রয়েছে যা শৈলীর সংজ্ঞা দেয়। এই জাতগুলি গ্রেনাচ, সিরাহ এবং মুরভাদ্রে - এগুলি কোয়েট ডু রোনে ওয়াইনের গোপনীয়তা রয়েছে।

গ্রানাচে (a.k.a. Garnacha)

তিনটি ওয়াইনের মধ্যে সবচেয়ে হালকাতম, গ্রেনাচি ক্যান্ডিযুক্ত ফল, রাস্পবেরি, দারুচিনি মশলা এবং রুবি রেড আঙ্গুরের স্বাদ যুক্ত করে। সাধারণত গ্রেনাচ দক্ষিণ কোটস ডু রোন ওয়াইনের বৃহত্তম অংশ for গ্রেনাচে রঙ হালকা হলেও এটি মিশ্রণে উচ্চ পরিমাণে অ্যালকোহলের মাত্রা যুক্ত করতে পারে, জিএসএম ওয়াইনকে দীর্ঘ পরিশ্রমে শেষ করতে পারে।

গ্রেনেচে আরও তথ্য পান

সাদা জিনফ্যান্ডেলে কত চিনি

প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।

আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।

এখনই কিনুন

সিরাহ (a.k.a. শিরাজ)

সিরাহ উত্তর রেনি অঞ্চলের আঙ্গুর হিসাবে বিখ্যাত (হার্মিটেজ এবং কোট রোটির সুপরিচিত অঞ্চলগুলির জন্য)। সিরাহ ব্লুবেরি, বরই এবং এমনকি কালো জলপাইয়ের গা fruit় ফলের স্বাদগুলি কেটস ডু রেন মিশ্রণে যুক্ত করে। সিরাহ খুব স্বাদযুক্ত টেস্টিং হতে পারে, প্রায়শই সেই ক্লাসিক 'বেকন ফ্যাট' গন্ধ সরবরাহ করে যা লোকেরা রাইনের ওয়াইনগুলিতে নোট করে। সিরাহ মিশ্রন সম্পর্কে আকর্ষণীয় বিষয় হ'ল এটি প্রচুর আপ-ফ্রন্টের স্বাদ এবং সাহস যোগ করে তবে অনেকটা আফটারস্টেস্ট করে না। সমাপ্তির জন্য, আমরা মরভাদ্রেকে আহ্বান জানাই ...

সিরার উপর কিছু ইন্টেল চুষে নিন

রঙিন-মুরভেদ্রে-ওয়াইন ওয়াইন মূর্খতা দ্বারা

মুরভড্রে (a.k.a. Monastrell)

আপনি যদি কখনও কোনও একক জাতের মৌরভেদ্রে চেষ্টা করতে চান (এবং আপনার উচিত, তারা সুস্বাদু হন), ফ্রেঞ্চ ব্যান্ডোল বা স্প্যানিশ সন্ধান করুন মোনাস্ট্রেল । মুরভাদ্রে নিজেই গভীর গভীর সমৃদ্ধ গা dark় ওয়াইন, সিরাহের মতো, তবে আরও ধ্রুবক সমাপ্তির সাথে। ট্যানিন স্ট্রাকচার (পড়ুন: তিক্ততা) এবং ফুলের সুগন্ধ যুক্ত করতে আঙ্গুর কিছুটা অল্প পরিমাণে কোয়েটস ডু রনে ব্যবহার করা হয়।

মুরভড্রে ওয়াইনগুলিতে ডিট পান

শুকনো তালিকাতে রেড ওয়াইন মিষ্টি

স্বাদ গ্রহণের টিপস: আপনি যখন Côtes du Rhône স্বাদ পাবেন আপনি তিনটি আঙ্গুর একসাথে স্বাদ গ্রহণ করছেন। লাল ফলের স্বাদ গ্রেনাচি থেকে আসে এবং গা Sy় ফল সিরাহ এবং মুরভাদ্রে থেকে। কৌশলগুলি শিখুন লাল ওয়াইন স্বাদগ্রহণ

আমি জিএসএম মিশ্রণগুলি কোথায় পেতে পারি?

জিএসএম-রোন-মিশ্রণ

ফ্রান্স কেবল জিএসএমকে ‘রোনে মিশ্রণ’ ওয়াইন তৈরি করার জায়গা নয়। আপনি এগুলি ক্যালিফোর্নিয়ায় (বিশেষত পাসো রোবেলস), দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া এবং এমনকি স্পেনে খুঁজে পেতে পারেন।

দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া: অস্ট্রেলিয়া সম্প্রতি তারা কীভাবে ওয়াইন উত্পাদন করে তাতে অনেক পরিবর্তন হয়েছে। আপনি দেখতে পাবেন যে ম্যাসেনা, জন ডুভাল (পূর্বে পেনফোর্ডের) এবং বার্বোস ভ্যালির বেশ কয়েকটি মানের উত্পাদক অত্যধিক পাকা গন্ধ থেকে অনেকটা পিছনে ফিরে এসেছেন যা 'ক্রিটার ওয়াইন' স্বাদ হিসাবে নোট করে। জিএসএম মিশ্রণগুলি প্রায়শ্রে মাউর্ভ্রেয়ের পরিবর্তে 'মাতারো' নামটি ব্যবহার করে।
পাসো রোবলস, সিএ: পাসো রোবেলস একমাত্র ওয়াইনারি / নার্সারি দিয়ে তাবলাস ক্রিক নামে কোটস ডু রেনি স্টাইলের ওয়াইনে শুরু করেছিলেন। তারা চ্যাটিউনুফ-ডু-পেপ অঞ্চলের চাটিউ দে বিউকস্টেল নামে একটি অংশীদার ওয়াইনারি থেকে সরাসরি দ্রাক্ষাগুলি আমদানি করে। এই ছোট্ট নার্সারিটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সিরাহ এবং মুরভদ্রেয়ের জন্য এককভাবে সর্বাধিক রেটযুক্ত ভাইন সরবরাহ করেছে। যদিও তবলাস ক্রিক ওয়াইনগুলি নিজেরাই প্রচুর পরিমাণে লোভনীয় নয়, অঞ্চলটি খুব বড় বোল্ড ওয়াইন উত্পাদন করার জন্য পরিচিত।
কলম্বিয়া ভ্যালি, ওয়াশিংটন: উচ্চ মিষ্টান্নের জলবায়ুর চরম তাপমাত্রা পরিবর্তনের কারণে, ওয়াশিংটনের জিএসএম ওয়াইনগুলির পাসোতে থাকা দক্ষিণ ভাইদের তুলনায় অনেক বেশি অম্লতা রয়েছে। এখানে বেশ কয়েক'শ প্রযোজক দুর্দান্ত জিএসএম মিশ্রণ তৈরি করছেন তবে এত কম পরিমাণে যে অনেকেই রাজ্য ত্যাগ করেন না।
প্রিয়োরাত, স্পেন: প্রিয়রেতে, লাল মিশ্রণটি কিছুটা আলাদা। এটি এখনও বেস হিসাবে গর্নাচাকে ব্যবহার করে তবে তারপরে মাজুয়েলো (a.k.a. Carignan) এবং সাধারণত কিছু মেরলট এবং সিরিাহ ব্যবহার করে। এই ওয়াইনগুলির সিটস ডু রেনের মতো একই ক্যান্ডিযুক্ত নোট থাকবে তবে প্রায়শই মের্লোটের মাঝারি ট্যানিন থেকে কিছুটা ধোঁয়াটে জটিলতার সাথে স্কিস্ট-শিলা মাটিতে জন্মায়।

প্রস্তাবিত পানীয় বাড়ির কাজ

এই ওয়াইনগুলি সমস্তই $ 50 এর নিচে এবং বেশিরভাগ below 30 এর নিচে এবং তারা জিএসএমের সম্পর্কে যা যা ঘটে তা সত্যই যোগাযোগ করে। আপনি যদি ছবিগুলিতে ক্লিক করেন তবে এটি আপনাকে নির্দিষ্ট মদের দিকে নিয়ে যায় ওয়াইন ডট কম - রেহেন মিশ্রণ বিভাগ