আজকের ওয়াইন জগতে কিছু ওয়াইন প্রস্তুতকারী তাদের ভক্তরা রক স্টার হিসাবে বিবেচনা করে। তবে সত্যই কয়েকজন ওয়াইনমেকার হয় রক তারা
পি! এনকে নামে আরও পরিচিত, আলেকিয়া মুর সংগীত শিল্পের অন্যতম স্বীকৃত মুখ। তিনবারের গ্র্যামি বিজয়ী, তিনি 2000 সালে একক আত্মপ্রকাশের পর থেকে 90 মিলিয়ন রেকর্ড বিক্রি করেছেন currently বর্তমানে তিনি তার 'বিউটিফুল ট্রমা' বিশ্ব ভ্রমণে পারফর্ম করছেন। পেশাদার মোটোক্রস রেসারকে বিয়ে করেছেন কেরি হার্ট, 39, মুর, এছাড়াও দু'জনের একজন মা। এবং তিনি একটি ভিন্টনার।
তবে তার মঞ্চের নামটির আপাতদৃষ্টিতে তৈরি ছায়া গোছানো এবং ভর বাজারের ওয়াইন তৈরির জন্য রোসের জনপ্রিয়তার জনপ্রিয়তার উপরে বাণিজ্য করার পরিবর্তে মুর তার আবেগ প্রকল্পের জন্য আরও বেশি হাতের, শিল্পী পদ্ধতির পথ বেছে নিয়েছিলেন।
2013 সালে, মুর সান্তা বার্বারা কাউন্টিতে লস অ্যাঞ্জেলেসের উত্তরে একটি 250-একর জমি কিনেছে। এটি 18 একর জৈবিক খামারযুক্ত লতাগুলি নিয়ে এসেছিল গ্রেনাচ, স্যাভিগন ব্লাঙ্ক, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, পেটিট ভারডোট এবং অন্যান্যদের সাথে কেবারনেট স্যাভিগননে রোপণ করা হয়েছে, সিরাহ এবং সিমিলনকে মিশ্রণে আনার জন্য মুর অতিরিক্ত 7 একর জমিতে রোপণ করেছিলেন। তার দুটি ভলভসের লেবেলটির প্রথম প্রকাশের জন্য 2015 সালের মদ থেকে পৃথক ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং পেটিট ভারডট বোতলজাতের মধ্যে কেবল 85 টি মামলা বাকি অংশটি এখনই বিক্রি হচ্ছে। মুর প্রকল্পটি ধীরে ধীরে প্রতি বছর ২ হাজার মামলার লক্ষ্যে বাড়ানোর পরিকল্পনা করেছে।
ওয়াইন স্পেকটেটার সিনিয়র সম্পাদক জেমস মোলসওয়ার্থ সম্প্রতি কীভাবে তাকে ওয়াইন এনেছিলেন, তার পুরানো-বিদ্যালয়ের ভিগেরন অনুপ্রেরণা এবং পাগল-বিজ্ঞানী পরীক্ষা-নিরীক্ষায় এখন কী কাজ করছেন সে সম্পর্কে কথা বলতে তিনি মেগাস্টারের সাথে জড়িত।
দুই নেকড়ে সৌজন্যে ওয়াইন আলেকিয়া মুরের প্রথম প্রকাশগুলি ছিল ২০১৫ সালের মদ থেকে সান্তা বার্বারা কাউন্টি ভেরিয়েটাল রেডগুলির একটি ত্রয়ী: ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, ক্যাব ফ্রাঙ্ক এবং পেটিট ভারডট। ওয়াইন স্পেকটেটার: এই প্রকল্পটি তৈরিতে কয়েক বছর হয়েছে। তুমি কীভাবে দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি পেয়েছি তা সম্পর্কে বলুন।
আলেকিয়া মুর: আমাদের এলাকায় কিছু বন্ধু ছিল এবং প্রায়শই প্রায় কাছাকাছি মোটরসাইকেল চালাতাম। আমরা জমির প্রেমে পড়েছি। আমরা শহরটি ক্লান্ত হয়ে যাচ্ছিলাম, এবং বাচ্চাদের সাথে, এটি ঠিক সঠিক পদক্ষেপের মতো মনে হয়েছিল।
ডাব্লুএস: তবে একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র সম্পূর্ণ নতুন মাথা ব্যথা। আপনার এটির জন্য সত্যই ওয়াইন হতে হবে। আপনি কীভাবে বাগ পেলেন?
এএম: এটি মজার বিষয়, কারণ আমি এমন এক মায়ের সাথে বেড়ে উঠেছি যারা ছুটির দিনে ম্যানিশেভিটসকে পান করে ফেলেছিল, তাই আমি ভেবেছিলাম ওয়াইন শাস্তি ছিল [ হাসে ]। আমি যখন ছোট ছিলাম এবং ভেঙে গিয়ে ভেনিস বিচে বসবাসের জন্য গান করার চেষ্টা করছিলাম, তখন আমি এমন একটি বালকের ক্লাবের সাথে পড়ি যা স্যুট পরেছিল এবং ওয়াইন বাজেট ছিল এবং আমি তাদের সাথে খেয়েছি। এই প্রথম যখন আমি আসল ওয়াইন স্বাদ দেওয়া শুরু করি।
তারপরে একদিন আমার মনে আছে, আমি অস্ট্রেলিয়ার হিল্টনে ছিলাম এবং একটি চিটাইউনুফ-ডু-পেপ পেয়েছিলাম এবং বলেছিলাম, 'বাহ, এটি বেশ সুস্বাদু।' হঠাৎ এটি আরও আকর্ষণীয় হয়ে উঠল, এবং আমি কেবল খরগোশের গর্তে নেমে গেলাম। আমার তিনটি আবেশ রয়েছে: আমার বাচ্চারা, সংগীত এবং এখন ওয়াইন।
ডাব্লুএস: এবং আপনি মদ খরগোশের গর্ত নিচে থেকে কি শিখেছি?
এএম: ওয়াইন আমাকে ঘুম থেকে উঠতে এবং জীবনে মনোযোগ দিতে শিখিয়েছিল। আমার জীবনের অন্য দিকটি পলায়নবাদ সম্পর্কে। ওয়াইন আমাকে ব্যস্ত থাকতে শিখিয়েছিল। যেমন, আমি কেন সেখানে বিভিন্ন ধরণের মাশরুম, বা আবহাওয়া বা চাঁদের দিকে মনোযোগ দিই নি? এবং আপনি এটি ওয়াইন হিসাবে প্রসারিত করুন, এবং এটি ব্যারেল এবং ছাঁটাই — এই সমস্ত বিবরণ। আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে।
ডাব্লুএস: আপনি যখন ওয়াইন পান করতে গিয়েছিলেন, আপনি মদ তৈরির কথা ভেবেছিলেন?
এএম: আমি দীর্ঘদিন ধরে ওয়াইনারি মালিকের জীবনযাপন করার ধারণাটি নিয়ে ঘুরেছি। আট-নয় বছর আগে ট্যুর থেকে বেরিয়ে আসার একদিন পরে আমি কিছু ডাব্লুএসইটি ক্লাস নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। তারপরে আমি ইউসিএলএ [ওয়াইন এডুকেশন] এক্সটেনশনে এবং অবশেষে ইউ.সি., ডেভিস-এ গিয়েছিলাম, রাতের ক্লাসে taking আমি একটি উচ্চ বিদ্যালয় ড্রপআউট এবং সত্যই এর আগে সত্যিকারের ছাত্র কখনও হয়নি। কিন্তু আবার, ওয়াইন আমাকে কীভাবে মনোযোগ দিতে হবে তা শিখিয়েছে।
ডাব্লুএস: এবং সেখান থেকে, কোনও ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা?
এএম: একেবারে। দেখুন, আমি সারা দিন বই পড়তে পারি। তবে আমি যদি এটি না করি তবে আমি এটি বুঝতে পারি না। তাই আমি কয়েক বছরের জন্য বছরে একবার ফ্রান্সে গিয়েছিলাম এবং প্রতিবার একটি ভিন্ন ওয়াইন মেকার এবং বিভিন্ন আঙ্গুর ধরণের সাথে কাজ করি। চার্লি ফোকল্ট ক্লোস রাউগার্ডে তাদের মধ্যে একটি ছিল, কারণ ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক আমার জ্যাম। এবং আমি চেটেউনুফ-ডু-পেপ এবং গিগন্ডাস এবং বোর্দোয় সময় কাটিয়েছি।
মশকাতো ওয়াইন মিষ্টি বা শুকনো
ডাব্লুএস: এবং তারপরে আপনি ঘরে এসে মূলত নিজের সম্পত্তিতে ওয়াইন মেকার হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। এটা কেমন ছিল?
এএম: যখন আমরা জায়গাটি দখল করেছিলাম, পূর্ববর্তী মালিকরা কেবল দ্রাক্ষাক্ষেত্র ছিল বলেই এটি থেকে দ্রাক্ষারস তৈরি করেছিলেন। কিন্তু দ্রাক্ষালতাগুলি যেমনভাবে হতে পারে তেমনভাবে সাজানো হয়নি, এবং জমিগুলি বোঝা যায় নি। সুতরাং আমি এই সমস্ত উপর শহরে গিয়েছিলাম।
ডাব্লুএস: কিছু সাহায্যের সাথে যদিও, তাই না? এখন আপনি একটি 14 মাস দীর্ঘ সফর, যা বেশ দীর্ঘ বলে মনে হচ্ছে। জিনিসগুলি পরিচালনা করার জন্য আপনি কীভাবে সময় পাবেন?
এএম: চৌদ্দ মাস ছোট short এগুলি ২ be মাস ছিল, তবে আমি মা হয়ে যাবার পরে আমি ফিরে এসেছি [ হাসে ]। তবে আমি ছুটির দিনে এবং ফসল কাটার সময় [ভ্রমণ থেকে] যাত্রা নিশ্চিত করে নিই। এবং আশেপাশের ওয়াইন সম্প্রদায়টি এত দুর্দান্ত ছিল। আপনি সাহায্য চাইতে এবং তারা আপনার দরজা প্রদর্শিত হবে। তারা আপনাকে স্বাদ দেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানায়। চ্যাড মেলভিলি প্রচুর সাহায্য করেছেন এবং তিনি আমাকে [ওয়াইন মেকার] অ্যালিসন থম্পসনের সাথে পরিচয় করিয়ে দেন, যিনি প্রতিদিন কাজ করেন।
ডাব্লুএস: আপনার খুব বেশি হাতের খ্যাতি রয়েছে — যেমন আপনি নিজের গান লিখেন, উদাহরণস্বরূপ। আপনি যখন সারাক্ষণ বাড়িতে না থাকেন আপনি দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং দ্রাক্ষারস হিসাবে বিশদ কিছু কীভাবে পরিচালনা করবেন?
এএম: ঠিক আছে, অ্যালিসন আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের, ডেভিস, তাই তিনি আমাকে আইন শিখিয়ে দেন এবং তারপরে আমি সেগুলি ভেঙে যাই [ হাসে ]। তবে আমি এটিও নিশ্চিত করে ফেলেছি যে আমি ছুটিতে এবং ফসল কাটার সময় সময় নিই। এই ট্যুরটি আগস্টে জড়িয়ে যায় এবং তারপরে আমি ঘরে পড়ে into
ডাব্লুএস: ফুকল্ট এবং আপনি যেগুলি নিয়ে কাজ করেছেন সেগুলি ছাড়া ওয়ানের ক্ষেত্রে অন্য কোনও প্রভাব রয়েছে?
এএম: নারীপন্থী হওয়া, লালউ উস-লেয়ারয় আমার কাছে মোটামুটি খারাপ যখন প্রভাবগুলির কথা আসে তখন আমি একজন পিউরিস্ট এবং আমি ক্লাসিক এবং traditionতিহ্যকে সম্মান করি। তবে আমি পরীক্ষা করতেও পছন্দ করি। আমি যখন চার্লি থেকে ক্যাবারনেট ফ্র্যাঙ্ক সম্পর্কে জানতে পেরেছিলাম, তখন আমি একটিও তৈরি করেছি কার্বনিক গ্রান্টিয়ান এবং ত্বক গাঁজানো সিমিলন এবং এটাই মদ সম্পর্কে এত মজা।
ডাব্লুএস: নাম, দুই নেকড়ে ...?
এএম: বিরোধীদের মধ্যে প্রত্যেকের মধ্যে কীভাবে দুটি নেকড়ে বাঘ রয়েছে তার সম্পর্কে একটি চেরোকির নীতিগর্ভ রূপক কাহিনী।
ডাব্লুএস: অনেক ওয়াইনারি একটি পারিবারিক ব্যবসা। ভবিষ্যতে আপনি দুটি নেকড়ে দেখতে পাচ্ছেন?
এএম: আমি সবে শুরু করছি। আমি আমার বাচ্চাদের ঝোঁক দেওয়ার জন্য কিছু দিতে চাই। চার্লি ছিলেন অষ্টম প্রজন্মের মদ প্রস্তুতকারী এবং এটি আমার কাছে আশ্চর্যজনক। দুটি নেকড়ে একটি পারিবারিক জিনিস, কিন্তু অন্যভাবে। এই মুহুর্তে, আমার স্বামী দারোয়ান — দিনের শেষে তিনি আমার পরে পরিষ্কার করেন [ হাসে ]। এবং আমার বাচ্চারা কেবল আঙ্গুর খায়। আমরা সবাই এটি পছন্দ করি।