নেববিওলো দিয়ে তৈরি একটি বিরল স্টাইল ওয়াইন আবিষ্কার করুন এবং ভার্মোথে রূপান্তরিত করুন। চিনাটোকে হ্যালো বলুন!
চিনাটো মেশান নাকি মেশাতে হবে না
ওয়াইন এবং ককটেল সম্প্রদায়ের মধ্যে একটি ব্যবধান রয়েছে। আপনি হয় হুইস্কি ব্যক্তি বা মদ ব্যক্তি। তবে একটি পানীয় রয়েছে যা স্পিরিট এবং ওয়াইন সম্প্রদায়ের মধ্যে ভার্চুয়াল ব্রিজ করে।
ভার্মউথ সাধারণত ম্যানহাটনের মতো মিশ্রিত ককটেলগুলিতে বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে এটি ওয়াইন দিয়ে তৈরি। এই ভিডিওতে আমরা কানার ফেস্ট ওয়াইনারি-র মদ প্রস্তুতকারী প্যাট্রিক টেলরের সাথে কথা বলি, যিনি চিনাটো নামে নেববিওলো ভিত্তিক ভার্মথ তৈরি করছেন। একটি মিষ্টি ভার্মোথ যা নিজের নিজের উপর পুরোপুরি দাঁড়িয়ে থাকে তবে এটি খুব ভাল ককটেলও তৈরি করে।
চিনাটো হ'ল তেতো-মিষ্টি, এটি একটি ইতালিয়ান জিনিস Italian
এস্প্রেসো থেকে ভার্মাথ পর্যন্ত, ইতালির সবকিছুর বিচিত্র প্রেম রয়েছে তিক্ত। ভার্মউথ এবং 'সুগন্ধযুক্ত' ওয়াইনগুলি 16 ম শতাব্দীর (1) শুরুর দিকে উত্তর ইতালি এবং জার্মানিতে তাদের উত্স আবিষ্কার করে।
খুশী আমি থালা বাসন করছি না পুনরায়: সিয়াটলে পাবলিক, ডব্লিউএ
'ড্রাগজিস্ট' বা ফার্মাসিউটিক্যাল চিকিত্সা এবং শিকড় থেকে উত্তোলন একত্রিত করবে যা স্থানীয় নিরাময়কে আরও সুস্বাদু করার উপায় হিসাবে যুক্ত করা হবে (যুক্ত ব্র্যান্ডির সাথেও সংরক্ষিত)। দারুচিনি এবং লবঙ্গের মতো মধ্য প্রাচ্যের মশালাগুলি আরও সহজলভ্য হওয়ার সাথে সাথে তারা বহু ভার্মোথের রেসিপিগুলিতে প্রবেশ করল। জার্মানি, ফ্রান্স এবং ইতালির অভিজাত লোকেরা ভার্মোথের পছন্দ করে এবং এর জনপ্রিয়তা আকাশ ছোঁয়া।
১৮ied০ সালে শুরু হওয়া পাইডমন্টে (দ্য সেরালঙ্গা ডি'এলবা), জিউসেপ ক্যাপেলানো নামে একটি মাদকবিদ, স্থানীয় ওয়াইন নেব্বিওলো দিয়ে একটি ভার্মথ তৈরি করেছিলেন। ডাকছে উপুর হও (চীন থেকে কুইনাইন ব্যবহারে শ্রদ্ধা নিবেদন করে), ভিনো অ্যারোমাটিনো হাউস অফ সাভয় দ্বারা অনুমোদিত হয়েছিল। ভার্মাথের জন্য সদ্য পাওয়া বাজারের সাথে, আরও অনেক নির্মাতারা চীনাতো বারোলো এর নিজস্ব সংস্করণ অনুসরণ করেছে এবং তৈরি করেছে।
ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন
আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।
এখনই কিনুন ইতালির চিনাটো বারোলো প্রযোজক
জি ক্যাপেল্লানো চিনাটো
জি কনটার্নো চিনাটো
বার্টোলো মাসকারেলো চিনাটো
রোগনা চিনাটো
জি। বোর্গোগো চিনাটো
মাওরো ভার্গানো চিনাটো
ফ্রেটেলি বড়ালের বারোলো চিনাটো
ব্রাদারস সেরিও এবং বটিস্টা বোর্গোগনো বারোলো চিনাটো
গ্যানসিয়ার প্রাচীন বারোলো চিনাটো রেসিপি
মার্কারিনি বারোলো চিনাটো
ওরেগন থেকে চিনাটো ডি'আরবেত্তি
চিনাটো বারোলোকে তার প্রথম স্বাদগ্রহণে অনুপ্রাণিত হয়ে প্যাট্রিক টেলর নিজের চীনাতো বিকাশের জন্য কানা'র ভোজের সময়ে যে নেব্বিওলো তৈরি করেছিলেন তা ব্যবহারে আগ্রহী ছিলেন। টেলর 3 ডজনেরও বেশি গুল্ম, মশলা, শিকড় এবং ছালগুলির দীর্ঘ তালিকা দিয়ে শুরু করে ধীরে ধীরে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলিতে তালিকাটি হ্রাস করে। মশলা এবং bsষধিগুলি একে অপরের সাথে কীভাবে যোগাযোগ করে সে সম্পর্কে কানার ফেস্ট শেফ, লিসা ল্যাঙ্কসনের পরামর্শ নিয়ে সশস্ত্র, টেলর তাদের প্রথম চিনাটো তৈরি করেছিলেন।
মাত্র 100 টি মামলা শুরু হওয়ার সাথে সাথে, কানা'র ভোজ চিনাটো তাত্ক্ষণিকভাবে হিট হয়েছিল! টেলর দেখতে পেলেন যে বারটেন্ডাররা ক্লাসিক ককটেলগুলি মিষ্টি ভার্মোথের জন্য জিজ্ঞাসা করে এবং এটি চিনিটো দিয়ে প্রতিস্থাপন করে। পানীয়গুলি নেব্বিওলো থেকে ট্যানিন এবং লবঙ্গ, দারুচিনি এবং ধনিয়া সমৃদ্ধ ভেষজ নোটগুলির সাথে অতিরিক্ত মাত্রা যুক্ত করে। প্যাট্রিক টেলর বিশ্বাস করেন যে চিনাটো এর মতো ভার্মথগুলি ককটেল বিশ্ব এবং মদের জগতের মধ্যে ব্যবধানকে সরিয়ে দেয়।