দ্রষ্টব্য: এই টিপ প্রথম বৈশিষ্ট্য হিসাবে হাজির মধ্যে 15 ই জুন, 2017, ইস্যু ওয়াইন স্পেকটেটার , 'অ্যান্ডি বেকস্টফার।'
সান্তা বারবারা কাউন্টি সাউদার্ন ক্যালিফোর্নিয়ায় দর্শকদের এক সপ্তাহান্তে ওয়াইন ভ্রমণ এবং শিথিল করার জন্য বিভিন্ন প্রলোভন দেয়। সান্তা বার্বার ওয়াইন সংস্কৃতি স্মার্ট ক্লিপটিতে প্রাণবন্ত, প্রাণবন্ত এবং বর্ধমান। এর 27,000 একর দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে 200 টিরও বেশি ওয়াইনারি রয়েছে, যার মধ্যে অনেকগুলি অঞ্চলের ওয়াইন উপভোগ করার জন্য আমন্ত্রণমূলক সেটিংস সরবরাহ করে। প্রধান পথ হ'ল স্টিলি চারডোনাইস এবং খাস্তা পিনোট নয়ার্স ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং সিরাহও সমৃদ্ধ।
সান্টা বার্বারা শহরটি স্থানীয় মদ দেশের দক্ষিণ প্রবেশদ্বার। বাসিন্দারা এই অঞ্চলটিকে আমেরিকান রিভিয়ারা বলতে পছন্দ করেন এবং সঙ্গত কারণে: মজবুত পাম এবং সুদৃ .় মিশন-শৈলীর আস্তানাগুলি মাইলের বেলে এবং উপকূলীয় ব্লফগুলি back এখানে উল্লেখযোগ্য দ্রাক্ষাক্ষেত্র নেই (যদিও এখানে বেশ কয়েকটা ওয়ার্কিং ওয়াইনারি রয়েছে) তবে এখানে প্রচুর স্বাদগ্রহণ কক্ষ রয়েছে শহরতলিতে এবং আর্টসি জেলাতে ফানক অঞ্চল হিসাবে পরিচিত।
শহরটি প্রশান্ত প্রশান্ত মহাসাগর এবং কট্টর সান্তা ইয়েনেজ পর্বতমালার মধ্যবর্তী স্থানে রয়েছে, যা প্রায় 4,000 ফুট উপরে উঠে নাটকীয় পটভূমি তৈরি করে।
রেড ওয়াইন দিয়ে কি খাবার ভাল হয়
বেশিরভাগ প্রশান্ত মহাসাগরীয় উপকূলীয় ওয়াইন অঞ্চলগুলি (যেমন নাপা এবং উইলমেট উপত্যকাগুলি) উত্তর-দক্ষিণমুখী দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে, তবে সান্তা বারবারার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি পূর্ব-পশ্চিম অক্ষরেখায় অবস্থিত, সান্তা ইয়েনেজ পর্বতমালার দ্বারা সজ্জিত।
ভিন্টনাররা অধীর আগ্রহে মাইক্রোক্লিমেট এবং এর প্রচুর পরিমাণে অন্বেষণ করছে টেরোয়ারস এটি কাউন্টির প্রায় 4,000 বর্গমাইল জুড়ে রয়েছে। পর্বতগুলি পশ্চিমে পয়েন্ট কনসেপ্টে প্রশান্ত মহাসাগরীয় হয়ে যায়। এর উত্তরে, প্রশান্ত প্রশান্ত মহাসাগরীয় জলরাশি গ্রীষ্মের কুয়াশা উত্সাহিত করে যা সরাসরি অভ্যন্তরীণ প্রবাহিত হয় এবং অন্যদিকে গড়পড়তা-মরুভূমির আবহাওয়া কেমন হতে পারে, সান্তা বার্বারা প্রতি বছর মাত্র 12 ইঞ্চি বৃষ্টিপাত পান। এর অর্থ এটি স্টায় 60 বা 70 এর দশকে হতে পারে। উপকূলের নিকটবর্তী রিতা পাহাড়, যেখানে শীতল জলবায়ু – পিনট নোয়ার এবং চারডননে প্রেমময়। 90 এর দশকে শীর্ষস্থানীয় হ্যাপি ক্যানিয়নের মতো অভ্যন্তরীণ স্থানীয় অবস্থানগুলি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের পক্ষে আরও উপযুক্ত।
সান্টা বারবারা ওয়াইন দেশ পরিদর্শন করা কিছুটা পুরানো ক্যালিফোর্নিয়ায় ফিরে আসার মতো, যেমন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জলের মাঝে ঘূর্ণায়মান ওকগুলি ছেদ করা হয়। সান্তা বার্বারার কঠোর ভূমি-ব্যবহার নিয়ন্ত্রণগুলি ক্যালিফোর্নিয়ার অন্যান্য অনেক অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়া সাধারণের পক্ষে কম দেখা যায় এমনকি রাস্তার পাশের বিলবোর্ডগুলি বেশিরভাগই নিষিদ্ধ।
এই নিয়ন্ত্রণগুলি কিছু ভিন্টারের জন্য একটি দ্বি-ধারযুক্ত তরোয়াল। কাউন্টি পরিকল্পনাকারীরা বৃদ্ধি এবং ট্র্যাফিক নিয়ন্ত্রণে রাখার প্রয়াসে আরও দুর্গম লোকালয়ে টেস্টিং রুমগুলি ছড়িয়ে দেওয়া বন্ধ করে দিয়েছেন। তবে এর প্রভাব গভীর। সান্টা বার্বারার বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই একটি অনাবাদযুক্ত দিক রয়েছে যা এটি একটি সহজতর ওয়াইন দেশ ঘুরে দেখার পক্ষে করে তোলে।
পরিদর্শন করার জন্য আরেকটি উত্সাহ: ওয়াইন দামগুলি মাঝারি, অনেকগুলি শীর্ষ cuvées যার দাম বোতল $ 40 থেকে কম। এবং টেস্টিং-রুমের ফিগুলিও বেশিরভাগ ক্ষেত্রে $ 15-থেকে- $ 20 পরিসরে (এবং অনেক ওয়াইনারি বোতল কেনার সাথে ফি ছাড়ায়) are
অনেকগুলি ছোট ভিন্টার দর্শনার্থীদের উপর নির্ভর করে (যার মধ্যে 75 শতাংশ দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়া থেকে আগত) শেষ সমাপ্তিতে সহায়তা করতে। বিক্রয় বাড়ানোর জন্য, মার্জারিয়াম ওয়াইন কোম্পানির রইন বিশেষজ্ঞ ডগ মারজারিয়াম সম্প্রতি বুয়েলটনের ওয়াইন-কান্ট্রি চৌরাস্তাতে একটি শিল্প পার্কে তাঁর ওয়াইনারিতে একটি টেস্টিং রুম খোলেন। শহরতলিতে সান্টা বার্বারায়ও তিনি স্বাদ নেওয়ার লোকেশন পেয়েছেন। মার্জারামের মতো ভিন্টাররা বিতরণ শৃঙ্খলার দংশনটি উপেক্ষা করে বর্তমানে তিনি সরাসরি তার ওয়াইনগুলির 30 শতাংশ বিক্রি করেন।
'শহুরে টেস্টিং-রুমের ঘটনাটি এখানে শক্তিশালী ছিল,' মার্গারিয়াম বলে। তিনি যোগ করেছেন যে সান্তা বারবারা একটি সমৃদ্ধ সম্প্রদায় যা সেরা স্থানীয় ওয়াইনগুলির জন্য প্রস্তুত অ্যাক্সেসে অভ্যস্ত।
স্থানীয় লোকদের ভবিষ্যতে এটি এত সহজ নাও হতে পারে, মার্জারাম নোট করেছেন, যেহেতু তিনি স্থানীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রে নতুন অর্থ এবং বিনিয়োগের দিকে ইঙ্গিত করেছেন। নাপা ওয়ান্ডারগ্রাইন্ড জো ওয়াগনার, অরিন সুইফটের ডেভ ফিনি এবং নিকটস্থ জোনাটার কোটিপতি স্টান ক্রোনকে এবং নাপা'র চিৎকার Eগল প্রত্যেকেই নতুন প্রকল্পগুলিতে কাজ করছেন।
আরও আঙ্গুরের জন্য রাজ্যের উত্তরাঞ্চলে শীর্ষস্থানীয় ওয়াইনারিগুলির চাপ রয়েছে, মারজারিয়াম বলে। 'গত কয়েক বছরে [সান্তা বার্বারা কাউন্টিতে] আঙ্গুরের দাম ২০ থেকে ৪০ শতাংশ বেড়েছে, যদিও মানসম্পন্ন ফলের জন্য দামগুলি উত্তর কোস্টের তুলনায় এখনও অনেক কম' '
তবুও ট্র্যাভেলম্যান ভিন্টনার এবং নুবিদের ওয়াইন মেকারদের জন্য একইভাবে প্রচুর সুযোগ রয়েছে। সান্তা মারিয়া উপত্যকায় জে উইলকসের মদ প্রস্তুতকারী এবং স্টা সহ অনেক স্থানীয় আপিল প্রতিষ্ঠার পেছনের মূল শক্তি বলছেন, 'এটি মদ জন্মানোর একটি সৎ জায়গা' ' রিতা পাহাড়। 'এটি একটি সুন্দর জমি এবং ফল বাড়ানোর সহজ জায়গা। আমরা সবকিছু বেশ ভালভাবে করি। '
জনাটা এবং হিল্টে মদ তৈরিকারী ম্যাট ডিসের মতে, ২০০৪ এর হিট ফিল্মের মুক্তির পরে এই ধরণের গতি পাশের রাস্তা , যা স্থানীয় ওয়াইনারি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে চিত্রায়িত হয়েছিল, সত্যই কখনও শেষ হয়নি। ডিস বলেছেন, 'সম্প্রতি এটি ওয়াইল্ড ওয়েস্ট ছিল এবং এটি প্রচুর আগ্রহকে আকর্ষণ করে। 'এটি একটি উত্তেজনাপূর্ণ সময়' '
সান্তা বারবারা সিটি ট্যুর
আপনি যখন গাড়িতে শৃঙ্খলিত নন তখন নগরীর সান্তা বার্বার ওয়াইন ট্যুর দক্ষিণের ক্যালিফোর্নিয়ায় সেই বিরল অভিজ্ঞতাগুলির একটি হিসাবে গণ্য। একবার পার্কিং করার পরে, আপনি ওয়াইন বার বা টেস্টিং রুম থেকে নৈমিত্তিক রেস্তোঁরা এবং এমনকি মাঝে মধ্যে ওয়াইনারিও যেতে পারেন। প্রায় 30 স্থানীয় ওয়াইনারি সান্তা বার্বারার আরবান ওয়াইন ট্রেলের সদস্য।
ডাউনটাউনের স্টেট স্ট্রিট স্থানীয় মদ সংস্কৃতির historicতিহাসিক হৃদয়। দ্য ওয়াইন স্পেকটেটার পুরষ্কারপ্রাপ্ত ওয়াইন ক্যাস্ক রেস্তোঁরাটি বহু বছর ধরে সান্টা বার্বারা ফিউচার নিলামের জন্য ছিল, এবং মার্গারিয়াম এবং এউ বোন ক্লাইমেটের মতো শীর্ষস্থানীয় ওয়াইনারিগুলি কাছাকাছি টেস্টিং রুম পরিচালনা করে।
তবে ক্রিয়াকলাপের একটি নতুন লোকস রয়েছে। শহরতলির দক্ষিণে দক্ষিণে কয়েকটি ব্লক হ'ল ফানক অঞ্চল, যা সম্প্রতি তার বোহেমিয়ান উত্স ছাড়িয়ে বিকশিত হয়ে উঠেছে উত্তেজনাপূর্ণ ওয়াইন-ডাইনিংয়ের সম্ভাবনাগুলিকে ঘিরে।
দুই দশক আগে শুরু করে, নগর পরিকল্পনাকারীরা শিল্পী এবং গ্যালারীগুলিকে শিকড় উত্সাহিত করতে উত্সাহিত করে ক্ষয়কারী অঞ্চলটি পুনর্নির্মাণের চেষ্টা করেছিলেন। গত কয়েক বছরে পরিপাটি করা কমপ্লেক্সের আবাসন মদ বার, টেস্টিং রুম, ব্রিউ পাব এমনকি বেকারি এবং আর্ট গ্যালারী একই ছাদের নীচে খোলার সাথে গত কয়েক বছরের মধ্যে এই মৃদুকরণের প্রবণতাটি ত্বরান্বিত হয়েছে। দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার উষ্ণ ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ুর কারণে, এমনকি শীতের দিনের শেষের দিকে, সূর্যের রশ্মিগুলিতে প্রবেশের জন্য দরজা প্রশস্ত থাকে। বিভিন্ন ওয়াইন এবং খাবারের ছাড়ের ক্ষেত্রে অবিচ্ছিন্ন অ্যাক্সেস সরবরাহ করে ফানক জোনের মধ্য দিয়ে ঠিকঠাক অ্যালিওয়েজের কোর্স।
ওয়াটারলাইন হ'ল ভেন্যুগুলির একটি গুচ্ছ যা সামরিক-অস্ত্রের ক্যাশেটির আগের সাইটটি দখল করে। আজ, ওয়াটারলাইনের 10,000 বর্গফুটরও বেশি একটি ওপেন-এয়ার বাজারে রূপান্তরিত হয়েছে যেখানে ফক্স ওয়াইন কোং টেস্টিং রুম, টোপা টোপা ব্রিউইং, নুক নামে পরিচিত একটি রেস্তোঁরা এবং পপ-আপ কারিগর স্টল রয়েছে, যার সবকটিতেই সান্তা বারবারা বৈশিষ্ট্যযুক্ত feature তৈরি পণ্য।
ওয়াটারলাইন বিকাশকারী স্থানীয় অংশীদারিত্বের অংশ জন গুডম্যান বলেছেন, 'গত দেড় বছরে ফানক অঞ্চলটি সত্যিই বেড়েছে। 'আমরা জানতাম যে এটি ধরা পড়বে তবে এত তাড়াতাড়ি নয়,' তিনি যোগ করেন। 'এখানকার বেশিরভাগ লোকেরা মনে করেন এটি একটি সম্প্রদায়ের জায়গা যেখানে তারা বন্ধুবান্ধব এবং প্রতিবেশী দেখতে পাবে' '
গুডম্যান স্বীকার করেছেন যে নগর পরিকল্পনাবিদরা প্রথমবার বিবেচনা করার সময় বহুমুখী স্থানটি কী করবেন তা বেশিরভাগই জানেন না। তারা শেষ পর্যন্ত তাদের অনুমোদন দিয়েছে, তবে কী মাতাল হতে পারে সে সম্পর্কে কঠোর সীমাবদ্ধতা রয়েছে যেখানে where বিয়ারটি সংলগ্ন ওয়াইন-টেস্টিং বারে নেওয়া যায় না এবং এর বিপরীতে হয় st পাবে না যাতে পরিচালনকে 10,000 ডলার জরিমানার মুখোমুখি হতে হয়। গুডম্যান বলেছেন, 'আমরা বসে আছি এবং ব্যবধান নির্ণয় করে জাহান্নাম পেরিয়েছি। 'তবে আমরা নিয়ম করে খেলি, এবং শহরের কর্মীরা এখন এসে এক গ্লাস ওয়াইন পান।'
এবং একটি সম্পূর্ণ মদের লাইসেন্সের অভাব একটি বিভক্ত পরিবেশে অবদান রাখে। গুডম্যান বলেছেন, 'বিয়ার এবং ওয়াইন লাইসেন্সের ফলে বাচ্চাদের এবং কুকুরের সাথে পরিবারগুলি আসতে পারে।
২০১৪ সালে সান্টা বারবারা ওয়াইন কালেক্টিভের উদ্বোধন স্থানীয় ওয়াইন প্রশংসা করার ভিড়কে জ্বলিত করার মূল চাবিকাঠি। এখানে, ফেস পার্কার এবং ব্যাবককের মতো জাতীয়ভাবে পরিচিত পাঁচটি স্থানীয় ওয়াইনারি, 12 থেকে 25 ডলারের মধ্যে মদের ফ্লাইট pourেলে দেয়। প্রতিবেশী রেস্তোঁরাগুলি থেকে খাবার অর্ডার করা যেতে পারে এবং সাইটে ক্রয় করা মদের বোতলগুলি পাশাপাশি খাওয়া যেতে পারে।
সান্তা বারবারা ওয়াইন কালেক্টিভ লেস মার্চেন্ডস ওয়াইন বার এবং মার্চেন্টের সাথে সংযুক্ত, যা বার্গুন্ডি, লোয়ার এবং তার বাইরেও তাদের কিছু ফ্রেঞ্চ সহযোগীদের সাথে সান্তা বার্বারা ওয়াইনদের তুলনা করার জন্য ভাল জায়গা। ওয়াইন বোতলগুলির একটি প্রাচীর বিক্রয়ের জন্য কী দেখায় এবং লম্বা তামা বার, সাম্প্রদায়িক খামার টেবিল এবং অন্তরঙ্গ বনভোজন সহ, আমন্ত্রণ করার জন্য প্রচুর আমন্ত্রণমূলক স্থান রয়েছে।
ফানক জোনের উত্তর-পূর্বে হুইটক্রাফ্ট একটি কাজের ওয়াইনারি অভিজ্ঞতার সুযোগ দেয় offers এখানে প্রতি বছর কেবল 1,000 থেকে 1,500 টি কেস তৈরি করা হয় এবং বেশিরভাগটি দরজা বা মেলিং তালিকার মাধ্যমে বিক্রি হয়। সহকারী ওয়াইন মেকার ক্রিস বেকন ছোট টেস্টিং রুমটি ম্যানস, যা ন্যূনতম গাঁজন এবং বার্ধক্যজনিত গ্রন্থকারের ঠিক পাশেই তিনি স্থানীয় ওয়াইন সম্পর্কিত তথ্যের ফন্ট। হুইটক্রাফ্ট তাজা-স্বাদগ্রহণ চারডোনাইস এবং পিনোট নয়ার্সে বিশেষজ্ঞ, যার বেশিরভাগই জরিমানা বা ফিল্টার করা হয় না এবং জৈবিকভাবে বেড়ে ওঠা আঙ্গুর থেকে আসে।
জাফুরসে, যা আবাসিক এলাকার প্রান্তে বসে আছে, আপনি ফসল কাটার সময় হাত (বা পায়ে) অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন। 'আমরা আমাদের দর্শকদের পা-স্টম্পে আমন্ত্রণ জানাই। তারা [মদ তৈরি করতে] ওয়াইন তৈরি করে এবং তারা খুশি হয়ে চলে যায়, 'বলেছেন আসল কক্ষের পরিচালক মিরান্ডা মেন্ডিবলস। ওয়াইনারের অভ্যন্তরে স্বাদ দেওয়ার ঘরটি ব্যারেলের মধ্যে স্থাপন করা টেবিলগুলি পর্যন্ত প্রসারিত হয় এবং ড্রাইভওয়েতে একটি বড় রোল-আপ ধাতব দরজা খোলে, যা ফসল কাটার সময় ক্রাশ প্যাড হিসাবে দ্বিগুণ হয়।
আঙ্গুরের রসের মতো স্বাদযুক্ত রেড ওয়াইন
যারা বিলাসবহুলতায় রাত কাটাতে চান তাদের ফোর সিজন রিসর্ট দ্য বিল্টমোর সান্তা বারবারা বিবেচনা করা উচিত। (ব্যবসায়ী টি ওয়ার্নার এটির মালিক, পাশাপাশি নিকটস্থ সান ইয়সিড্রো রাঞ্চও to ওয়াইন স্পেকটেটার গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড – বিজয়ী রেস্তোরাঁ স্টোনহাউস।) সুন্দর এবং নির্জন, শহরতলীর প্রায় ৪ মাইল পূর্বে, 90 বছর বয়সের বিল্টমোর প্রশান্ত মহাসাগরের তরঙ্গকে উপেক্ষা করে একটি স্প্যানালিড থেকে কয়েক ধাপ দূরে এর স্প্যানিশ-মরিশ পুনর্জীবন স্থাপত্য দ্বারা বেষ্টিত is কলা গাছ এবং খেজুরের ঘন গ্রোভগুলি যে 22-একর জমির জমিতে গোপনীয়তা নিশ্চিত করে। মাঠে একচেটিয়া বাংলো, একটি স্পা, দুটি সুইমিং পুল এবং তিনটি টেনিস কোর্ট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
এক্সিকিউটিভ শেফ মার্কো ফ্যাসাটি ফ্যাশনগুলি স্থানীয় মদগুলির সাথে উভয়ই স্মার্ট জুটি অফ এক্সেলেন্স অফ ক্যাজুয়াল অ্যাওয়ার্ডে – লবির পাশে এবং রাস্তার ওপাশে টিডিসে জিতেছে বেলা ভিস্তার রেস্তোঁরা, যা প্রশান্ত মহাসাগরের দৃশ্য উপস্থাপন করে। হোটেল দরজাটি ওয়াইন দেশ, ফানক অঞ্চল এবং অন্যান্য আকর্ষণগুলিতে ভ্রমণ করার ব্যবস্থা করতে পারে।
বুয়েলটন এবং স্টা রিতা পাহাড়
সান্তা বারবারা থেকে সান্তা ইয়েনেজ পর্বতমালার পাশ দিয়ে পশ্চিম এবং তারপরে উত্তর ভ্রমণ, ওয়াইন দেশের হৃদয়ে পৌঁছাতে প্রায় 45 মিনিট সময় নেয়। হাইওয়ে ১০১-এর প্রথম বৃহত্ শহরটি বুয়েলটন, এটি সান্তা ইনেজ নদীর সীমানা। এর ননডিসক্রিপ্ট পরিবেশ দ্বারা বিভ্রান্ত করবেন না — এমন কোষাগার খুঁজে পাওয়া যায়। এটি কারণ স্থানীয় স্থানীয় ভিন্টনারদের পক্ষে, গ্রামাঞ্চলের অঞ্চলগুলিতে আরও কঠোর পরিকল্পনার সাথে লড়াইয়ের চেয়ে এখানে শহরের সীমাতে (বা লস অলিভোস বা লম্পোকের নিকটবর্তী কোনও শহরে) একটি স্বাদগ্রহণ কক্ষ খোলাই ভাল বিকল্প।
আলমা রোজা উইনারি অ্যান্ড ভাইনাইয়ার্সের সুপরিচিত নিখরচনের ঘরটি বুয়েলটনের পশ্চিম পাশে একটি নিম্ন-বৃদ্ধি শিল্প উদ্যানে অবস্থিত। সান্তা বার্বার ওয়াইন প্রবর্তক রিচার্ড সানফোর্ড এবং তাঁর স্ত্রী থেকলা ২০০ 2006 সালে ওয়াইনারি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। সানফোর্ড ও বেনিডিক্টের মতো মূল দ্রাক্ষাক্ষেত্র স্থাপনে সানফোর্ড সহায়ক ভূমিকা পালন করেছিলেন এবং ১৯ 1970০ এর দশক থেকেই এখানে ওয়াইন তৈরি করে আসছিলেন। কিন্তু 2012 সালে খুব বেশি onণ নেওয়ার পরে তিনি দেউলিয়ার মুখোমুখি হয়েছিলেন। সৌভাগ্যক্রমে, স্থানীয় বিনিয়োগকারী বব জুরিখ সানফোর্ড কিনেছিলেন এবং এরপরে সম্প্রতি পুনরায় তৈরির স্বাদ গ্রহণের ঘর সহ আরও বিনিয়োগ করেছেন। সানফোর্ড এখন ওয়াইনারিতে একটি পরামর্শমূলক ভূমিকা রাখে।
আলমা রোজা দর্শনার্থীদের একাধিক স্কাইলাইট দ্বারা নির্ধারিত একটি অভ্যন্তরীণ নকশার সাথে স্বাগত জানায়, একটি উন্মুক্ত-চতুর্ভূত অগ্নিকুণ্ড, আধুনিক শিল্প এবং কাঠবাদামের সাহায্যে উদ্ধারকৃত পুরাতন-বৃদ্ধির ফার্ম fir 'আমি এমন জায়গা চাইনি যেখানে আপনি হাঁটাচলা করেন এবং বার পর্যন্ত পেট বুলান। সুতরাং এখানে, পরিবর্তে, সার্ভারগুলি মুখোমুখি ইন্টারেক্ট করতে পারে, 'সানফোর্ড বলে।
আলমা রোজা স্টা থেকে খাঁটি স্বাদগ্রহণ চারডোনায় এবং পিনোট নয়ারে বিশেষজ্ঞ। রিতা পাহাড়। জৈবিকভাবে পালিত এল জাবালির এস্টেট বোতলজাত 2015 চারডননে এক বোতল মাত্র 30 ডলারে মুরসাল্টের মতো কমনীয়তা রয়েছে।
প্রকৃতপক্ষে, সান্তা বার্বার ওয়াইনগুলির সাশ্রয়ী মূল্যের প্রবণতা। জমির ব্যয় নাপা এবং সোনোমাতে যা রয়েছে তার একটি ভগ্নাংশ, যা মানের জন্য সান্টা বার্বারা ওয়াইনকে অত্যন্ত সার্থক করে তুলতে সহায়তা করে। নতুনদের এবং পরীক্ষার জন্যও রয়েছে সুযোগ। উদাহরণস্বরূপ সানফোর্ড একটি সমৃদ্ধ পিনট ব্লাঙ্ক তৈরি করে।
কাটিয়া প্রান্ত স্টা। রিটা পাহাড়ের আপিল বুয়েলটনের পশ্চিমে। এর ঘূর্ণায়মান পাহাড়গুলি ডায়াটোমাসাস পৃথিবী এবং বেলে দোআঁশগুলিতে পূর্ণ হয়েছে পূর্বে নিয়মিত। ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি সময়ে প্রচুর বৃষ্টিপাত আগের খরা ভেঙেছিল, তাই গ্রামাঞ্চলে ঝিলিমিলি একটি পান্না সবুজ। আপিলের পশ্চিম প্রান্তে লোম্পোক শহর, যেখানে আপনি শহুরে স্বাদগ্রহণ কক্ষগুলির আরও একাগ্রতা খুঁজে পাবেন।
ব্রুয়ার-ক্লিফটনের ওয়াইনারিগুলির স্নিগ্ধ স্বাদগ্রহণ ঘরে একটি জেন-জাতীয় নান্দনিকতা রয়েছে। ওয়াইন মেকার গ্রেগ ব্রিউয়ার তার ওয়াইন এবং আপিল উভয়ের জন্যই একজন তীব্র এবং স্পষ্ট ভাষায় বক্তব্য রাখেন।
'আমার মানসিকতা ফ্রেঞ্চ, এবং আমি স্টা থেকে এসেছি। রিতা পাহাড়। আমি [অঞ্চলের] প্রতিরক্ষামূলক এবং গর্বিত, 'ব্রুয়ার বলেছেন। চারডোনায় তাঁর মডেল হলেন চাবলিস, যেখানে অ্যাসিডিটি চালিত সংস্করণ প্রাধান্য পায়। ব্রুয়ার-ক্লিফটনের দর্শকদের জন্য ব্যারেল রুমে ব্রিউয়ারের সাথে একটি বেসরকারী সেশন, আঙ্গুরের উত্সব সম্পর্কিত সেমিনার এবং ওয়াইনারি লাইব্রেরি থেকে উল্লম্ব স্বাদ গ্রহণ সহ পুরো স্বাদ গ্রহণের পছন্দ দেওয়া হয়। ওয়াইনারী মাচাডো দ্রাক্ষাক্ষেত্রের একটি ট্যুরও সাজানো যেতে পারে, পিকনিকের মধ্যাহ্নভোজের সাথে পরিপূরক।
লস অলিভোস এবং সান্তা মারিয়া ভ্যালি
বুয়েলটনের উত্তর-পূর্বে, জলবায়ু উষ্ণায়িত হয় এবং আলফ্রেসকো ওয়াইন স্বাদ গ্রহণের সুযোগ বৃদ্ধি পায়। এগুলি লস অলিভোস গ্রামে কেন্দ্র করে, যার শহরতলিতে ঘন করে স্বাদগ্রহণের ঘর রয়েছে এবং এটি অঞ্চলটি অন্বেষণের জন্য একটি সূক্ষ্ম বেস তৈরি করেছে।
ফ্যাস পার্কার ওয়াইন কান্ট্রি ইন এবং স্পা গ্রামের মূল রাস্তায়, গ্র্যান্ড অ্যাভিনিউতে স্বাদগ্রহণের ক্রিয়াটির মধ্যে রয়েছে। ফক্সেন ক্যানিয়নের লস অলিভোসের ঠিক উত্তরে, 14১৪-একর ফ্যাস পার্কার বাড়ির পাল্লায় ১১০ একর দ্রাক্ষাক্ষেত্র পার্কার কাউন্টি জুড়ে পৌঁছনোর জন্য পৌঁছনীয় লাল এবং সাদা ites 1989 সালে অভিনেতা ফেস পার্কার প্রতিষ্ঠিত, ওয়াইনারিটি ব্যক্তিগত টেস্টিংয়ের বসার ব্যবস্থা করার জন্য দুই বছর আগে তার বহিরঙ্গন দর্শনার্থীদের সুবিধাগুলি প্রসারিত করেছিল। উইনারি প্রেসিডেন্ট টিম স্নাইডার বলেছেন, 'আমরা পিকনিক করতে চাই, তবে আমরা অভিজ্ঞতা বাড়ানোর সুযোগ পেতে চাই।' প্রেস সময় হিসাবে, একটি নতুন রেস্তোঁরা, বিয়ার এবং স্টার মে মাসে সরাইখানায় খোলা হবে।
আপনি যদি একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ঠিক পাশের স্বাদ দেখতে খুঁজছেন, ব্যালার্ড ক্যানিয়নের রসাক সেরা বাজি। টেস্টিং রুম সংলগ্ন বড় ডেকে ওয়াইনগুলি চুমুক দেওয়া যায়, লাইভ ওকসের কপালে ছায়াযুক্ত এবং 48 একর লতা উপেক্ষা করে। সিরাহ এবং জিনফ্যান্ডেল বড় অঙ্কন, তবে রসাক সামগ্রিকভাবে অর্ধ ডজন বা তার বেশি জাত তৈরি করে।
'সান্টা বার্বারা একটি মদ প্রস্তুতকারকের জন্য সত্যিই একটি মজাদার জায়গা হতে পারে কারণ এখানে অনেক জলবায়ু রয়েছে। আমরা এস্টেট থেকে সিরিহ, হ্যাপি ক্যানিয়ন থেকে ক্যাবারনেট এবং স্টা থেকে পিনোট তৈরি করি। রীতা পাহাড়, 'ওয়াইন প্রস্তুতকারক স্টিভ গার্বাক বলেছেন।
লস অলিভোসের উত্তর, পাহাড় এবং পাশের উপত্যকাগুলি সান্তা মারিয়া উপত্যকার প্রশস্ত বিস্তারের পথ দেখায়। এটি বিয়ান নাসিডো এবং টেপস্কুয়েটের মতো নামী আঙ্গুর ক্ষেত, যা ১৯ 1970০-এর দশকে সান্তা বারবারার উত্থানকে বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করেছিল, যখন মন্টাভি, কেন্ডাল-জ্যাকসন এবং বারঞ্জার যেমন সান্টা মারিয়ার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি টানতে শুরু করেছিল।
আর একটি বৃহত এস্টেট যা সর্বাধিক পরিচিতি পেয়েছে তা হ'ল রিভারবেঞ্চ, যা সিসকুক নদীর তীরে প্রায় 200 একর লতা নিয়ে গঠিত। চারটি স্থানীয় পরিবার ২০০৫ সালে সাইটটি কিনেছিল তারা বেশিরভাগ আঙ্গুর বিক্রি করে তবে তারা খুব কম পরিমাণে পিনোট নয়ার, চারডোনাই এবং ঝকঝকে ওয়াইন তৈরি করে, যা তারা ওয়াইনারিগুলিতে pourেলে দেয়। ফক্সেন ক্যানিয়ন থেকে রিভারবেঞ্চে ড্রাইভ আপ কাউন্টির অন্যতম সুন্দর এবং স্বাদগ্রহণ ঘরটি উর্বর গ্রামাঞ্চলের একটি প্রত্যন্ত রত্ন, যেখানে রাসমবেরি এবং দ্রাক্ষাক্ষেতের কাছে বিভিন্ন ধরণের সারি ফসল জন্মে। রিভারবেঞ্চের প্রশস্ত ক্ষেত্রগুলি সাইকোমোর্সের গ্রোভ দ্বারা ছায়াযুক্ত, এবং প্যাটিওর উপর একটি পিজা চুলা দর্শনার্থীদের জন্য ছড়িয়ে দেওয়া হয়।
দক্ষিণে পাহাড়ের ওপারে লস আলামোসের আপ-আসন্ন গন্তব্য। পূর্বে মোটামুটি মোটামুটি এক ঘোড়ার শহর, এটি ক্রমবর্ধমান রেস্তোঁরা, প্রাচীন জিনিসগুলির দোকান, ওয়াইনারি এবং টেস্টিং কক্ষের সংগ্রহের সাথে নিজস্ব আকারে আসে।
একটি প্রাণবন্ত স্বাদ গ্রহণের ঠিকানাটি কাসা ডুমেটজ, যা গ্রামের মূল রাস্তায় 19 শতকের একটি আমন্ত্রিত স্টোরফ্রন্ট দখল করে। এটি ২০০iv সালে লস অ্যাঞ্জেলেসে একটি গ্যারেজ থেকে শুরু করে নিজের ওয়াইন কারুকাজ করার জন্য সময়সীমার ড্রামবিট খননের সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন এমন একজন প্রাক্তন সাংবাদিক, স্বেচ্ছাসেবক সোনজা ম্যাগদেবস্কি পরিচালনা করছেন Today আজ, তিনি গ্রেনাচ, সিরাহ এবং এক বছরে প্রায় এক হাজার মামলা করেন and অন্যান্য Rhône বিভিন্ন।
শুকরের মাংসের সাথে কি ওয়াইন সবচেয়ে ভাল
ম্যাগদেবস্কি এপলম্ব সহ কাসা ডুমেটজের সভাপতিত্ব করেন এবং দর্শনার্থীরা হালকা স্ন্যাকস এবং চারকিউটারির সাহায্যে একক টুকরা বা ফ্লাইট বেছে নিতে পারেন। তিনি দ্রাক্ষাক্ষেত্র ট্যুর ব্যবস্থা করতে পারেন। লস আলামোসের ওল্ড পশ্চিমের শিকড়গুলিতে ফিরে আসে এমন এক ঝকঝকে। ক্যানা ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রথম আঙ্গুর গাছ লাগানোর জন্য কৃতিত্বের সাথে কৃতিত্বপ্রাপ্ত ফ্রান্সিসকান ধর্মপ্রচারক ফ্রান্সিসকো ডুমেটজ থেকে ক্যাসা ডুমেটজ নামটি গ্রহণ করেছিলেন।
ম্যাগদেবস্কি বলেছেন, 'লস অ্যালামোস সর্বদা লস অলিভোস এবং সান্তা ইনেজ উপত্যকার অন্যদের কাছে ধাপের শহর ছিল, তবে এখন এটি পরিবর্তন হচ্ছে এবং লস অ্যাঞ্জেলেস থেকে আরও লোকেরা দ্বিতীয় বাড়ি কিনতে আসছেন,' ম্যাগদেবস্কি বলেছেন। লস আলামোস এল.এ. থেকে মাত্র দুই ঘন্টার পথ, তবে এটি একটি পৃথিবী থেকে আলাদা বলে মনে হচ্ছে।
ম্যাগদেবস্কি হেসে বলেছিলেন, 'এটি সত্যিই একটি মজাদার জায়গা এবং এটি এমন একটি শহর [যেখানে] আপনি সর্বদা পার্ক করার জায়গা খুঁজে পেতে পারেন।' তিনি আরও যোগ করেছেন, 'আমি একটি উন্মুক্ত পরিবেশে ওয়াইন তৈরি করতে চেয়েছিলাম যেখানে আমি সম্পূর্ণ পরীক্ষামূলক এবং নিখরচায় থাকতে পারি' ' 'আমি যখন টেস্টিং রুমে থাকি তখন আমি সেল ফোনে লোক দেখি না। তারা কথা বলছে, এবং তারা জড়িত। '
এক গ্লাস রেড ওয়াইনে কত ক্যালোরি
এটি ম্যাগদেবস্কি তার মদ তৈরির অনেক সহকর্মীদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার একটি দর্শন এবং এটি সান্টা বার্বারাকে দেখার জন্য একটি বিশেষ জায়গা হিসাবে গড়ে তোলে of এটি এবং এর ওয়াইনগুলির মান, যা শহরে বা দেশে স্বাদ নেওয়া যায়।
সাঁতা বারবার শহর
1. চারটি সিজন বিল্টমোর সান্তা বরবার রিসার্ট করুন
1260 চ্যানেল ড্রাইভ, সান্তা বার্বারা
টেলিফোন (844) 638-1544
ওয়েবসাইট www.foursason.com/santabarbara
রুম 167
স্যুট 40
দাম 5 595- $ 6,000
২. ফক্স ওয়াইন কো।
দ্য ওয়াটারলাইন, 120 সান্তা বারবারা সেন্ট, সান্তা বার্বারা
টেলিফোন (805) 699-6329
ওয়েবসাইট www.foxwineco.com
খোলা সোমবার থেকে বৃহস্পতিবার, দুপুর থেকে 6 টা অবধি শুক্র ও শনিবার, দুপুর থেকে সকাল ৯ টা
ব্যয় স্বাদ গ্রহণ $ 12- $ 15
৩. জাফফুরস ওয়াইন সেলারস
819 ই মন্টেকিটো সেন্ট, সান্তা বার্বারা
টেলিফোন (805) 962-7003
ওয়েবসাইট www.jaffurswine.com
খোলা প্রতিদিন, সকাল 11 টা থেকে 5 টা অবধি
ব্যয় স্বাদ গ্রহণ $ 15
৪. ওয়াইন বার এবং মার্চেন্ট মার্চেন্টস
131 আনাকাপা সেন্ট, স্যুট বি, সান্তা বার্বারা
টেলিফোন (805) 284-0380
ওয়েবসাইট www.lesmarchandswine.com
খোলা সোমবার থেকে বৃহস্পতিবার, সকাল 11 টা থেকে 10 টা অবধি শুক্রবার, সকাল 11 টা থেকে 11 টা অবধি শনিবার, সকাল 10 টা থেকে 11 টা অবধি রবিবার, সকাল 10 টা থেকে 10 টা অবধি
৫. সাঁতা বারবার ওয়াইন কালেক্টিভ
131 আনাকাপা সেন্ট, স্যুট সি, সান্তা বার্বারা
টেলিফোন (805) 456-2700
ওয়েবসাইট www.santabarbarawinecollective.com
খোলা রবিবার থেকে বৃহস্পতিবার, দুপুর থেকে সন্ধ্যা p টা পর্যন্ত শুক্র ও শনিবার, দুপুর থেকে সকাল ৮ টা
ব্যয় স্বাদ গ্রহণ $ 12- $ 25
6. হোয়াইটক্র্যাফ্ট ওয়াইনারি
36 এ এস কল ক্যাসার চাভেজ, সান্তা বারবারা
টেলিফোন (805) 730-1086
ওয়েবসাইট www.whitcraftwईन.com
খোলা শুক্রবার থেকে সোমবার, দুপুর থেকে বিকেল 4 টা। মঙ্গলবার থেকে বৃহস্পতিবার, অ্যাপয়েন্টমেন্ট দ্বারা
ব্যয় স্বাদ গ্রহণ $ 20
WINE দেশ
বুয়েলটন
7. ALMA রোজা টেস্টিং রুম
181-সি শিল্প পথ, বুয়েলটন
টেলিফোন (805) 691-9395
ওয়েবসাইট www.almarosawinery.com
খোলা বসন্ত এবং গ্রীষ্ম: সোমবার থেকে বৃহস্পতিবার, দুপুর থেকে সাড়ে p টা অবধি শুক্রবার থেকে রবিবার, সকাল 11 টা থেকে সাড়ে 6 টা অবধি
ব্যয় স্বাদ গ্রহণ $ 15
৮. মার্গেরিয়াম ওয়াইন কোম্পানী
59 শিল্প উপায়, বুয়েলটন
টেলিফোন (805) 686-8500
ওয়েবসাইট www.margerumwines.com
খোলা শনি ও রবিবার, সকাল 11 টা থেকে 5 টা অবধি
ব্যয় স্বাদ গ্রহণ $ 15
জীবন্ত গাছ
৯. পার্সার ਪਾਰার ওয়াইনারি ও ভিনিয়ার্ড
6200 ফক্সেন ক্যানিয়ন রোড, লস অলিভোস
টেলিফোন (800) 841-1104 (805) 688-1545
ওয়েবসাইট www.fessparkerwines.com
খোলা প্রতিদিন, সকাল 10 টা থেকে 4:45 টা অবধি রিজার্ভেশন দ্বারা বারান্দা বসা
ব্যয় $ 14 থেকে স্বাদ গ্রহণ
১০. পার্সার পার্কার ওয়াইন দেশ আইএন ও এসপিএ
2860 গ্র্যান্ড অ্যাভে।, লস অলিভোস
টেলিফোন (800) 446-2455 (805) 688-7788
ওয়েবসাইট www.fessparkerinn.com
রুম 12
স্যুট 7
দাম 5 345- $ 935
লমপোক, লস আলামোস এবং সলভ্যাং
১১. ব্রাওয়ার-ক্লিফ্টন ওয়াইনারি এবং টেস্টিং রুম
329 উত্তর এফ সেন্ট, লোম্পোক
টেলিফোন (805) 735-9184
ওয়েবসাইট www.brewerclifton.com
খোলা শুক্রবার থেকে রবিবার, সকাল 11 টা থেকে 4 টা অবধি সোমবার ও বৃহস্পতিবার সকাল ১১ টা থেকে বিকাল ৪ টা অবধি নিয়োগের মাধ্যমে মঙ্গলবার এবং বুধবার, অ্যাপয়েন্টমেন্ট দ্বারা ব্যক্তিগত ভ্রমণ এবং স্বাদগ্রহণ
ব্যয় স্বাদ গ্রহণ $ 10- $ 20
12. কাসা ডুমেটজ উইনস
388 বেল সেন্ট, লস আলামোস
টেলিফোন (805) 344-1900
ওয়েবসাইট www.casadumetzwines.com
খোলা বৃহস্পতিবার, দুপুর থেকে সকাল সাতটা শুক্রবার ও শনিবার সকাল ১১ টা থেকে p টা রবিবার, সকাল 11 টা থেকে 6 টা অবধি সোমবার থেকে বুধবার, অ্যাপয়েন্টমেন্টের মাধ্যমে
ব্যয় স্বাদ গ্রহণ $ 15- $ 18
13. রাইভারবেঞ্চ ভিনিয়ার্ড এবং ওয়াইনারি
6020 ফক্সেন ক্যানিয়ন রোড, সান্তা মারিয়া
টেলিফোন (805) 937-8340
ওয়েবসাইট www.riverbench.com
খোলা প্রতিদিন, সকাল 10 টা থেকে 4 টা অবধি
ব্যয় স্বাদ গ্রহণ $ 15
14. রাস্তক দ্রাক্ষালতা
1819 বালার্ড ক্যানিয়ন রোড, সোলভাং
টেলিফোন (805) 688-1278
ওয়েবসাইট www.rusack.com
খোলা প্রতিদিন, সকাল 11 টা থেকে 5 টা অবধি
ব্যয় স্বাদ গ্রহণ $ 15