প্রিয় ডাঃ বিন্নি,
আমার একটি বোতলে কর্ক রয়েছে যা কাঠের কাঠের মতো — সম্পূর্ণ বিচ্ছিন্ন। এটি খোলার সর্বোত্তম উপায় কী?
-সু, ফিট পিয়ার্স, ফ্লা।
প্রিয় সু,
ওহ মানুষ, আমি সেখানে ছিলাম। আপনি সম্ভবত আমার সহায়তা ছাড়াই কর্কটিকে inুকতে বা চালাবার উপায় খুঁজে বের করতে পারেন বা যতক্ষণ না সেখানে মদ pourালার মতো বড় একটা গর্ত থাকে এবং তারপরে আপনি স্ট্রেনার বা পনিরের কাপড়ের মাধ্যমে মদটিকে ডিকান্টারে pourালতে পারেন। তবে ক্রুম্বাল কর্কের সাথে কাজ করার সময়, বিশেষত একজন বয়স্কের সাথে, আমি খুঁজে পেয়েছি যে আপনি যত বেশি বল প্রয়োগ করবেন, আপনি এটি তত খারাপ করবেন। কর্কের বিটগুলি আপনাকে অসুস্থ করে তুলবে না, তবে তারা আপনার গ্লাসে থাকা অপ্রীতিকর হতে পারে এবং তারা ওয়ানের স্বাদে প্রভাব ফেলতে পারে।
কখনও কখনও আমি দেখতে পাই যে খুব অপেক্ষাকৃত কৃমিযুক্ত ওয়েটারের কর্কস্ক্রু ব্যবহার করে এবং একটি তীব্র, 45 ডিগ্রি ডিগ্রিযুক্ত কোণে গিয়ে — আমি এটি উত্তোলনের জন্য পর্যাপ্ত কর্কটি ধরতে পারি। তবে সত্যই, এই কাজের জন্য সর্বোত্তম সরঞ্জাম হ'ল দ্বি-দ্বিযুক্ত ওয়াইন ওপেনার 'আহ-সো' নামে পরিচিত ” এটি কোনও সাধারণ কর্কস্ক্রুর মতো দেখতে লাগে না কারণ কোনও কর্কস্ক্রু অংশ নেই, কেবল ধাতুর দুটি নিস্তেজ ব্লেড যা আপনাকে বাইরে থেকে কর্কটি ধরতে দেয়।
শুরু করার সাথে সাধারণত আরও দীর্ঘায়িত হয়। কর্ক এবং বোতলটির ঘাড়ের মধ্যে এটি বেঁধে ফেলুন — কিছুটা। শুরু করতে এক চতুর্থাঞ্চল ইঞ্চি, আর নেই। তারপরে কর্কের অন্য প্রান্তে অন্য ঝাঁকুনি রাখুন। একটি ধীর, পিছনে এবং পিছনে গতি দিয়ে, নিচে চাপুন এবং অবশেষে কর্কের উভয় পাশে উভয় prong পান। আমি প্রঙগুলির পুরো দৈর্ঘ্যটি ব্যবহার করে সমস্ত পথে নামি। যদি এই গতিটি কর্কটি বোতলের ঘাড়ে ঠেলাঠেলি করতে শুরু করে তবে কম চাপ ব্যবহার করুন।
একবার আহ-inোকানো হয়, তারপরে আপনি আস্তে আস্তে বাঁকানো এবং কর্কটিকে বোতল থেকে টানতে শুরু করতে পারেন। শুভকামনা! এটি কিছুটা সূক্ষ্ম লাগে, তবে অতিরিক্ত কর্ক গ্রানুলগুলি অপসারণ করতে এটি সত্যিই ভাল কাজ করে।
-ডাঃ. ভিনি