আটটি উপাদান, আরও পেন্ট্রি স্ট্যাপলস। স্ক্র্যাচ থেকে পুরো খাবার তৈরি করতে এটিই লাগে। 20 ডলারেরও কম দামের জন্য একটি ভাল বোতল ওয়াইন যুক্ত করুন, এবং আপনি পরিবার বা বন্ধুদের জন্য ভোজন পেয়েছেন।
হ্যান্ড পাইস, টার্নওভারস, এমপানডাস ... আপনি যে কোনও শব্দ পছন্দ করেন না কেন স্টাফ ময়দার সাথে ভুল হওয়া শক্ত। এই ভিড়-খুশিরা একটি হ্যান্ডহেল্ড খাবারের খেলোয়াড় নস্টালজিয়াকে নিয়ে আসে তবে তারা কিছু গুরুতর জটিল স্বাদের প্যাক করতে পারে। একবার আপনি বেসিকগুলি নামিয়ে ফেললে, ফিলিংস সহ সৃজনশীল হওয়া সহজ — মনে করে দারুচিনি-চিনির এমপানডাস এবং বাড়িতে তৈরি পিজ্জা রোলস।
এই সংস্করণটি আর্জেন্টিনা থেকে অনুপ্রেরণা জাগায়, যেখানে কিসমিস ইম্পানাদা পূরণের জনপ্রিয় সংযোজন। কিশমিশগুলি ভরাট সঙ্গে রান্না করার সাথে সাথে রস ভিজিয়ে এবং সুস্বাদু পপগুলিতে রূপান্তরিত করে টমেটোগুলির তাজা অম্লতা এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স এবং মশলার উত্তাপে ভারসাম্যহীন হয়।
একটি দ্রুত শপিংয়ের পরামর্শ: টমেটোগুলি যা তাদের আকারের জন্য ভারী তা সন্ধান করার চেষ্টা করুন এবং আপনি যখন ভরাট রান্না করার জন্য পাত্রটিতে যোগ করেন তখন যতটা সম্ভব তরল অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত হন। তাদের রস থেকে মাংসের অনুপাতকে বাড়িয়ে তোলা মাংসকে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করবে কারণ সবকিছু একসাথে রান্না করে, সোনার ভঙ্গুর সাথে একটি আদর্শ বিপরীতে তৈরি করে।
অতিরিক্ত লম্বা লাল ওয়াইন চশমা
যখন এই এমপানাদাগুলি তৈরির কথা আসে, আপনি অভিনব ক্রিম্পিং কৌশলগুলি এড়িয়ে যাবেন এবং সহজেই ভিতরে স্টাফিংটি সিল করতে সহায়তা করার জন্য নির্ভরযোগ্য কাঁটাচামড়াতে ফিরে যাবেন। স্টোর-কেনা ময়দা এটি এক ঘন্টার মধ্যে একসাথে আসতে সহায়তা করে।
এমনকি আনব্যাকড এমপানডাস জমা করে আপনি এগুলি আগেও করতে পারেন। কেবল যখনই কোনও তৃষ্ণার্ত স্ট্রাইক হয় তখন কেবল এগুলি ডিফ্রাস্ট এবং ওভেনে এটিকে পপ করুন।
একটি সম্পূর্ণ দেহযুক্ত রেড ওয়াইন কি?
এই হ্যান্ডহেল্ড ডিশের মতো উপভোগ করা সহজ ওয়াইনের জন্য, আমি সাথে গিয়েছিলাম ব্যারোন ফিনি মেরিলট ট্রেন্টিনো 2015 উত্তর ইতালির গার্ডা লেক বরাবর একটি সাইট থেকে। এর সতেজতা এবং মাঝারি দেহের কাঠামো রেন্ডার গরুর মাংসের চর্বি থেকে nessশ্বর্যকে পরিপূরক করেছে, যখন একটি কালো currant নোট ভরাটটিতে কিসমিসকে তীব্র করে তুলেছিল।
মিষ্টি এবং মশলাদার গো-মাংসের এমপানাদাস
একটি তাজা, মাঝারি দেহযুক্ত লাল যেমন যুক্ত করুন ব্যারোন ফিনি মেরিলট ট্রেন্টিনো 2015 (86 পয়েন্ট, $ 15) উত্তর ইতালি থেকে।
প্র সময়: 25 মিনিট
রান্নার সময়: 50 মিনিট
মোট সময়: 1 ঘন্টা 15 মিনিট
আনুমানিক খাদ্য ব্যয়: 20 ডলার
হালকা এবং ফলের লাল মদ
উপকরণ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 পাউন্ড স্থল গরুর মাংস
- লবণ
- গোলমরিচ
- ১/২ হলুদ পেঁয়াজ কুচি করে নিন
- 3 লবঙ্গ রসুন, কাটা
- 2 টি ছোট টমেটো, কাটা
- 1/8 কাপ রেড ওয়াইন
- 3/4 চা চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স
- 1/4 কাপ প্লাস 1 টেবিল চামচ কিসমিস
- ১/২ চা চামচ জিরা
- 3/4 চা চামচ ধূমপান পাপ্রিকা
- 3/4 চা চামচ শুকনো ওরেগানো
- দুটি 14-আউন্স প্যাকেজ হ'ল এমপানডা ময়দা
1. মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপর একটি বড় পাত্রে জলপাই তেল গরম করুন। একবার তেল ঝলমলে হয়ে উঠলে মাটির গো-মাংস যোগ করুন, মরসুমে লবণ এবং মরিচ দিয়ে generতু যোগ করুন এবং মাঝেমধ্যে নাড়াচাড়া করুন, যতক্ষণ না মাংস বাদামী হয়ে যায় তবে প্রায় 3 মিনিট ধরে রান্না করা হয় না। প্যান থেকে গরুর মাংস সরান এবং একপাশে সেট করুন, পাত্রের রসগুলি ছেড়ে দেওয়ার জন্য একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন।
২. মাঝারি তাপ কমিয়ে দিন। পেঁয়াজ এবং রসুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম যোগ করুন, এবং বাদামি এড়ানোর জন্য প্রায় 5 মিনিট, প্রায় 5 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টমেটো, ওয়াইন, লাল মরিচের ফ্লেক্স, কিসমিস, জিরা, পেপারিকা এবং ওরেগানো যুক্ত করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন এবং 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। গরুর মাংসকে পটে ফিরিয়ে আনুন এবং প্রায় 2 মিনিট বেশি রান্না করুন।
3. সিজনিংয়ের জন্য স্বাদ পূরণ, প্রয়োজনে লবণ বা মরিচ যোগ করুন। একটি বড় প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখুন। ভরাটটি শীতল হওয়ার সময়, ফ্রিজার থেকে এমপানডা ময়দা সরান এবং এটি ডিফ্রস্ট করতে দিন। প্রিহিট ওভেন থেকে 375º এফ।
৪. প্রতিটি এমপানাদের জন্য, আপনার কাজের পৃষ্ঠের মাঝখানে একটি ময়দা ডিস্ক রাখুন, লাঠিটি আটকাতে নীচে প্লাস্টিকের ফিল্মটি রেখে দিন। মাঝখানে ভরাট 2 টেবিল চামচ। আপনার আঙুল বা একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করে, অল্প পরিমাণ জল দিয়ে ডিস্কের প্রান্তে ব্রাশ করুন। ফিলিংয়ের উপরে ডিস্কটি ভাঁজ করুন এবং সিল করতে কাঁটাচামচ দিয়ে ভাঁজযুক্ত প্রান্তটি টিপুন।
৫. পারচমেন্ট পেপারে স্থানান্তর করুন - বেকিং শিটগুলি রেখাযুক্ত এবং ৩০ মিনিটের জন্য বেক করুন, এমনকি বেকিং নিশ্চিত করার জন্য প্যানগুলি অর্ধেক করে ঘোরান। প্রায় 15 টি 3 থেকে 4 একটি মূল কোর্স হিসাবে বা 7 থেকে 8 এপিটিজার হিসাবে পরিবেশন করে।