দ্রষ্টব্য: এই রেসিপি মূলত হাজির মধ্যে ওয়াইনফলি.কম সুপার বাটি রেসিপি শোডাউন বৈশিষ্ট্য।
বোর্দোর 5 মহৎ আঙ্গুর
সসেজ এবং মরিচ পিজ্জা
থেকে রেসিপি অনেক স্বাদ: সহজ ইতালিয়ান রান্না , মারকো বাটালি দ্বারা মার্ক লাডনার
1/ 1 1/4 কাপ গরম জল (95 ° ফা)
• এক 1/4-আউন্স প্যাকেজ সক্রিয় শুকনো খামির
1/ 1 1/2 চা চামচ চিনি
00 3 / 1/2 কাপ '00' ময়দা
• 2 টেবিল চামচ লবণ স্ক্যান করুন
• ১/৪ কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
Ing ধুলাবালি জন্য সুজি
Us সসেজ এবং মরিচ পিজ্জা শীর্ষের (নীচে রেসিপি দেখুন)
1. একটি পাত্রে গরম জল, খামির এবং চিনি একসাথে ঝাপটান। 10 মিনিটের জন্য, বা খামির ফেনা হওয়া পর্যন্ত কোনও উষ্ণ জায়গায় দাঁড়িয়ে থাকি।
২. ময়দার হুক লাগানো স্ট্যান্ড মিক্সারের পাত্রে ময়দা এবং নুন একত্রিত করে ভাল করে মিশিয়ে নিন। কম মিশ্রণকারী দিয়ে, খামিরের মিশ্রণ এবং তেল দিন, ভালভাবে মেশান। ময়দা মসৃণ এবং ইলাস্টিক না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে মিশ্রণের গতি মাঝারি উচ্চে বাড়িয়ে দিন, মিশ্রণটি চালিয়ে যান। ময়দাটিকে হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠে স্থানান্তর করুন এবং এটি স্নান করা শেষ করতে হাতে কয়েক টার্ন দিন এটি এখনও কিছুটা স্টিকি হবে।
স্প্যাগেটি এবং মিটবলসের সাথে কী ধরণের ওয়াইন যায়
(বিকল্পভাবে, একটি বড় পাত্রে ময়দা এবং লবণ একত্রিত করুন এবং ঝাঁকুনি দিয়ে শুকিয়ে নিন the শুকনো উপাদানের কেন্দ্রে একটি ভাল তৈরি করুন এবং খামির মিশ্রণ এবং তেল যোগ করুন a কাঠের চামচ ব্যবহার করে মিশ্রণটি পর্যন্ত ভেজা উপাদানগুলি শুকনো উপাদানগুলিতে নাড়ুন stir নাড়াচাড়া করতে খুব শক্ত, তারপরে বাটিতে হাত দিয়ে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না ময়দা একসাথে আসে এবং বাটির দিক থেকে দূরে সরিয়ে না ফেলে))
3. হালকা ফ্লাওয়ার কাজের পৃষ্ঠের উপর ময়দা ঘুরিয়ে নিন এবং মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপকীয় না হওয়া পর্যন্ত কেবল স্টিকিং প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয় যতটা আটা প্রয়োজন যোগ করুন এবং কেবল সামান্য স্টিকি করুন। একটি বড় তেলযুক্ত পাত্রে ময়দার স্থানান্তর করুন, কোটে ঘুরুন, রান্নাঘরের তোয়ালে বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন এবং আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত 1 থেকে 1 1/4 ঘন্টা একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন।
৪. ময়দা আকার দেওয়ার জন্য, এটিকে নীচে ঘুষি এবং এটি একটি ভালভাবে কাজ করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরিয়ে দিন। এটিকে আটটি টুকরো (প্রতিটি প্রায় 4 আউন্স) বিভক্ত করুন এবং প্রতিটিকে একটি বলের আকার দিন। একটি চা তোয়ালে দিয়ে Coverেকে দিন এবং ময়দার প্রসারিত করার আগে 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। সহজ পরিচালনা করার জন্য, বলগুলি একটি ফ্লুরড বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
৫. ময়দার টানুন এবং পার্বাক করুন। ময়দা এবং সুজি মিশ্রণ দিয়ে একটি বৃহত কাজের পৃষ্ঠ ধুলা করুন। যদি ময়দা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয় তবে একটি বলকে কাজের পৃষ্ঠে স্থানান্তর করুন এবং ঠিক ঠান্ডা হওয়া অবধি দাঁড়ানো থাকুন তবে শীতল হয়ে উঠবে না (প্রায় 60 ডিগ্রি ফারেনহাইট)। এদিকে, মাঝারি আঁচে গ্রিল্ড প্যানটি খুব গরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট (প্রায় 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে) গরম করুন। আপনার হাত ব্যবহার করে, 9- থেকে 10-ইঞ্চি বৃত্তাকার মধ্যে ময়দা টিপুন এবং প্রসারিত করতে শুরু করুন, কেবল একটি অতিরিক্ত নির্দেশক হিসাবে হাতের সাহায্যে স্টাইপিং থেকে আটকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত অতিরিক্ত ময়দা এবং কাজী পৃষ্ঠের উপর সুজি যোগ করুন, কিছুটা ঘন রিম opeালুন ময়দার বৃত্তের চারপাশে দ্রুত কাজ করুন, এবং যত্ন নেবেন যাতে ময়দার অতিরিক্ত কাজ না করা হয় যদি এটি আকার দেওয়ার সাথে সাথে প্রতিরোধ বা সঙ্কুচিত হয়ে যায়, এগিয়ে যাওয়ার আগে এটি সংক্ষেপে বিশ্রাম দিন let (যদি আপনি পছন্দ করেন তবে আপনি ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে ময়দা গুটিয়ে ফেলতে পারেন
রেড ওয়াইনের অ্যালকোহলের পরিমাণ কী
সাবধানতার সাথে প্রাক উত্তপ্ত গ্রিডল প্যানে আটা গোল করে রাখুন এবং প্রথম দিকে সবে টান না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং 2 থেকে 3 মিনিট কয়েক দাগে বাদামি করুন। ভূত্বক রান্না হিসাবে, যদি আপনি কোনও অংশ খালি রান্না করে রাখা দেখে থাকেন, বিশেষত কোনও ঘন অংশগুলি, কেবল প্যানটির বিরুদ্ধে চাপুন যাতে ময়দা সেট হয়ে যাওয়ার পরে তারা আরও খানিকটা রান্না করুন আপনি আরও ভোজ্য রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় খাঁজটিকে চারদিকে সরিয়ে নিতে পারেন। উপরে ক্রাস্ট ফ্লিপ করুন এবং দ্বিতীয় দিকটি সম্পূর্ণ শুকানো না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1 মিনিট দীর্ঘ রান্না করুন longer
Any. অতিরিক্ত কোনও ময়দা ছাড়িয়ে ব্রাশ করে একটি ওয়্যার রাক বা বেকিং শীটে ক্রাস্টটি স্থানান্তর করুন এবং শীতল হতে দিন। বাকি ময়দার সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। (পার্বাকড ক্রাস্টসগুলি ২ সপ্তাহ পর্যন্ত রাতারাতি ফ্রিজে রাখা বা হিমায়িত, ভালভাবে আবৃত করা যেতে পারে Sometimes কখনও কখনও আপনি যখন এই সমস্ত পদক্ষেপগুলি প্রস্তুত করার প্রয়াসে যান তখন আপনার খাওয়ার চেয়ে বেশি পরিমাণে তৈরি করা উপযুক্ত হতে পারে এবং তার উপর নির্ভর করে টপিংস, অতিরিক্ত সমাপ্ত পিজ্জা জমা করে)
The. পিজ্জা শীর্ষে এবং এটি ব্রয়েল। পিজ্জার খোসা বা বেকিং শিটের উপর পারবাকড পিজা ক্রাস্ট রাখুন। টমেটো সস সমানভাবে ক্রাস্টের উপরে ছড়িয়ে দিন, চারপাশে 1/2-ইঞ্চি সীমানা রেখে এবং শীর্ষে সসেজ এবং মরিচ শীর্ষে রেখে। (পিঠা ক্রাস্টে সস এবং অন্য কোনও উপাদান রাখবেন না যতক্ষণ না এটি ব্রয়েল করার জন্য প্রস্তুত হয়, বা ক্রাস্টটি স্যাজি হয়ে যেতে পারে)) তাপের উত্স থেকে প্রায় 4 ইঞ্চি, ব্রয়লারের নীচে পিজ্জাটি স্লাইড করুন এবং 7 বা 8 মিনিটের জন্য ব্রয়েল করুন , যতক্ষণ না শীর্ষস্থানীয় উপাদানগুলি উত্তপ্ত এবং / অথবা এর মাধ্যমে রান্না করা হয় না এবং ক্রাস্টগুলি দাগযুক্ত এবং দাগযুক্ত হয় bl ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন যাতে উপাদানগুলি পিজ্জা পোড়া না করে বা প্রয়োজন হলে ব্রয়লার রাকটি কমিয়ে দেয়। আপনি যদি আরও রঙ পছন্দ করেন তবে একেবারে শেষে তাপের উত্সের নিকটে পিজ্জাটি সরিয়ে দিন। একটি পিজা চাকা, রান্নাঘর কাঁচি বা খুব ধারালো ছুরি দিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
সসেজ এবং মরিচ পিজ্জা শীর্ষস্থানীয়
• 3 আউন্স মিষ্টি বা গরম ইতালিয়ান সসেজ (প্রায় 1/2 টি বড় লিঙ্ক), কেসিং সরানো হয়েছে
Table 1 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
Gar 1 রসুনের লবঙ্গ, স্লাইভার্ড
• 1 চা-চামচ নুন-প্যাকড ক্যাপারগুলি, ঠান্ডা জলে ধুয়ে এবং রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন (প্রায়শই জল পরিবর্তন করুন)
• 1 চামচ বালসামিক ভিনেগার
• মালদোন বা অন্যান্য ফ্লকি সমুদ্রের লবণ
Hot গরম লাল গোল মরিচ ফ্লেক্স বা স্বাদ জন্য উদার চিমটি
1/ 2 1/2 মাঝারি পাইকিলো মরিচগুলি, ভালভাবে শুকানো হয় এবং দৈর্ঘ্যের দিকের চতুর্থাংশ
• ১/৪ কাপ পমি স্ট্রেইন্ড টমেটো
• ১/৪ কাপ কাটা কাটা তাজা মোজরেেলা
Rome 1/4 কাপ কাটা রোম পনির
1. একটি ছোট সসট প্যানে সসেজ ক্র্যাম্বল করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন এবং কোনও গলদা ভেঙে নিন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 8 মিনিট। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, একটি প্লেট এবং রিজার্ভে স্থানান্তর করুন।
২. একটি ছোট সটান প্যানে তেল এবং রসুন একত্রিত করুন এবং রসুন সবে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন, 2 থেকে 3 মিনিট এবং সংরক্ষণ করুন।
৩. একটি ছোট বাটিতে ক্যাপার্স এবং বালসামিক ভিনেগার একত্রিত করুন এবং রসুন এবং তেলতে ঝাঁকুনি দিন। স্বাদ মতো লবণের সাথে মরসুম এবং লাল মরিচ ফ্লেক্স। মরিচ যোগ করুন, কোট থেকে আলতোভাবে নাড়তে।
ঘূর্ণি ওয়াইন কি করে
৪) স্ট্রেনড টমেটোগুলিকে পার্বাকড পিজ্জা ক্রাস্টের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, ১ / ২-ইঞ্চির সীমানা রেখে। সসের উপর সসেজ ছড়িয়ে দিন এবং উপরে মরিচগুলি সাজান। পিৎজার উপর সমানভাবে চিজগুলি ছড়িয়ে দিন।