আপনি লক্ষ করেছেন যে কিছু সমালোচক এবং ওয়াইন ডিরেক্টর এখন তাদের ওয়াইন তালিকার 'কিউরেটর' হিসাবে নিজেকে উল্লেখ করেছেন। মাঝে মাঝে কোনও রেস্তোঁরা বা ওয়াইন সমালোচক শর্ট ওয়াইন তালিকাটিকে 'ভাল-সজ্জিত' হিসাবে প্রশংসা করতে পারে যদি এটি আকর্ষণীয় বিকল্পগুলির সাথে পূর্ণ হয়।
যেহেতু ক্রিয়া ক্রিয়াটি এবং সংজ্ঞা 'কিউরেটর' শিল্প শিল্পের যাদুঘরের ব্যক্তিকে প্রযোজনার জন্য শিল্পটি বেছে নেওয়ার জন্য দায়বদ্ধ, তাই কিছু পর্যবেক্ষক রেস্তোঁরা ওয়াইনের তালিকা হিসাবে কোটিডিয়ান হিসাবে কোনও কিছুর জন্য 'ব্যবহার' শব্দটি সজ্জিত করেছিলেন। আমি মনে করি তারা ভুল ছিল। এটিকে উদ্বেগজনক বা মূল্যবান বলে মনে হতে পারে তবে এটি বিশেষত ভাল ওয়াইন তালিকার প্রসঙ্গে, বিশেষত এমনগুলি যা দৃly়ভাবে দৃষ্টি নিবদ্ধ করা এবং তীব্রভাবে নির্বাচনী দৃষ্টিভঙ্গিকে প্রতিফলিত করে।
বেশ কয়েকটি অভিধান এবং এনসাইক্লোপিডিয়াস (কেবল সর্বব্যাপী নয় কখনও কখনও অবিশ্বাস্য উইকিপিডিয়া) শব্দগুলির সন্ধান করার সময় আমি একজন কিউরেটারের কাজ হিসাবে আবিষ্কার করেছি, এটি কোনও সংগ্রহের বিষয়বস্তুর লিখিত ব্যাখ্যা দেওয়া হয়। তালিকাগুলি তাদের ওয়াইনগুলির বর্ণনা যুক্ত করে, যা তাদের স্বাদ প্রসঙ্গে রাখার চেষ্টা করে, ঠিক এটি করে।
যাইহোক 'খাঁটি,' প্রথম সংজ্ঞাটি ক্রিয়াপদ হিসাবে নয় বরং একটি বিশেষ্য, একটি ধর্মীয় পোস্ট। কিছু অভিধান এমনকি এটি ক্রিয়া হিসাবে স্বীকৃতি দেয় না। প্রসঙ্গটি সবকিছু, তাই না?
এখন, আমি অত্যধিক ফ্যানসিফাইন ওয়াইন সম্পর্কে অনীহা বুঝতে পারি, যা সর্বোপরি, একটি পানীয়, রাতের খাবারের সাথে পানীয় something আমাদের মধ্যে কিছু লোকের উপর এটি আবেগময় প্রভাব ফেলতে পারে এবং এর সাথে প্রযোজ্য নৈপুণ্যকে অস্বীকার না করে, বোতল ওয়াইন কোনও শিল্পকর্ম নয়। (আমি এই কারণগুলির সাথে একমত নই যে যারা রেটিং ওয়াইনগুলি ধর্মাবলম্বী, মাইকেলেলজেলো ভাস্কর্য, একটি রেনোয়ার পেইন্টিং বা পিকাসোর অঙ্কন স্কোর করার অনুরূপ।
শিল্পের কাছে এটির ইঙ্গিত দেওয়া সত্ত্বেও, 'কিউরেটর' এর আরও সাধারণ সংজ্ঞা রয়েছে। আমার সমস্ত উত্সগুলি অনেকটা সম্মত হয় যে কোনও কিউরেটর একটি সাংস্কৃতিক সংগ্রহ পরিচালনা করে এবং পরিচালনা করে। এটি একটি যাদুঘরের জন্য হতে পারে, তবে অগত্যা নয়। স্কটল্যান্ডে একজন কিউরেটর নিয়মিত একটি আয়া বর্ণনা করে। অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডে, ক্রিকেট পিচের গ্রাউন্ডকিপারকে কিউরেটর বলা হয়। এর চেয়ে নিচে পৃথিবীতে অনেক বেশি পাওয়া যায় না।
তদুপরি, আমার কাছে এটি মনে হয় যে আমাদের সেইসব নিখুঁত প্রাণীদের বর্ণনা দেওয়ার জন্য একটি শব্দ দরকার যাঁরা তাদের ওয়াইন তালিকাগুলি একটি ম্যানেজমেন্ট আকারে সম্পাদন করেন, তাদের রেস্তোঁরাগুলির অঞ্চল, রান্না, স্টাইল বা কেবল একটি সংস্কৃতি প্রতিফলিত করে এমন শক্ত বিকল্পগুলির সাথে উপস্থিত হন coming এর পিছনে যৌক্তিকতা নিয়ে মন স্থির করুন। যদিও আমি পরের ওয়াইন বোফিনের মতো বড়, বিস্তৃত ওয়াইন তালিকাগুলির স্যান্ডবক্সে খেলতে পছন্দ করি, আমি যখন মাঝে মাঝে ডিনারে বসে থাকি তখন আমি কেবল একটি ওয়াইন খুঁজে পেতে চাই, তাড়াতাড়ি, এই অনুষ্ঠানটি এবং আসার খাবারটি উপযুক্ত। 75 থেকে 150 ওয়াইন সহ একটি তালিকা কেবল টিকিট, যদি এর পিছনে কোনও কিউরেটর থাকে।