প্রশ্ন: ওয়াইন সেবনের ফলে সাধারণ ব্যক্তিদের মধ্যে আয়রনের স্তর বাড়ানোর ক্ষেত্রে কী প্রভাব ফেলতে পারে? - ক্রিস্টাল ক্ষেত্র
প্রতি: নিউ ইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি এবং খাদ্য অধ্যয়নের সহকারী অধ্যাপক ডোমিংগো পাইরেরো পুষ্টিতে আয়রন গবেষণা করেন। তিনি প্রতিক্রিয়া:
'একটি সাধারণ ব্যক্তির জন্য ওয়াইন সেবন লোহার সাথে হস্তক্ষেপ করবে না। লোহার শোষণ কারও প্রয়োজনের প্রতিক্রিয়াতে অত্যন্ত নিয়ন্ত্রিত হয়। শরীরে আয়রনের স্তর কমতে থাকলে আয়রন শোষণের দক্ষতা বাড়ে। সেই সম্পর্ককে প্রভাবিত করতে পারে এমন বেশ কয়েকটি বিষয় রয়েছে। প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল পান করা - প্রতিটি খাবারের সাথে কয়েক গ্লাস হুইস্কি, যেমন - আয়রনের শোষণ বাড়িয়ে তুলবে এবং আপনি নিজের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি পরিমাণে শোষণ করতে পারবেন। খাবারের সাথে এক গ্লাস ওয়াইন খেলে লোহার শোষণে হস্তক্ষেপ করা উচিত নয়। লাল ওয়াইনগুলিতে অবশ্য ট্যানিন রয়েছে যা লোহার শোষণকে রোধ করতে পারে, তবে সাধারণ মানুষের ওয়াইন গ্রহণের ফলে শোষণে হস্তক্ষেপ করা উচিত নয় ''
ওয়াইন এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন সম্পর্কে একটি প্রশ্ন আছে? আমাদেরকে ইমেইল করুন ।