শ্যাম্পেনের বোতলটি ছিটিয়ে দেওয়া কি বিপজ্জনক নয়? বোতলে যদি ভাঙা কাঁচ আছে ?!

পানীয়

প্রিয় ডাঃ বিন্নি,

ওয়াইন কি চিনি যুক্ত করেছে?

আমি এমন একটি বিয়েতে ছিলাম যেখানে বর তরোয়াল দিয়ে শম্পাগনের বোতলটির শীর্ষটি কেটে দেয়। আমি আতঙ্কিত হয়ে পড়েছিলাম যে প্রত্যেকে এটি থেকে পান করছে glass সেখানে কাচের ঝাঁকুনি থাকবে না?



Ric এরিক এইচ।, স্যাক্রামেন্টো, ক্যালিফোর্নিয়া।

প্রিয় এরিক,

কৌশল একটি সাবার সঙ্গে একটি বোতল খোলার বলা হয় জঘন্যতা । প্রক্রিয়া সম্পর্কে সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিশদগুলির মধ্যে একটি হ'ল সাবার তীক্ষ্ণ হয় না — বা না হয়। আপনার যদি কোনও সরকারী ফ্ল্যাটযুক্ত ধারার সাবার না থাকে তবে আপনি কোনও শেফের ছুরি, মাখনের ছুরির পিছন বা ব্যবহার করতে পারেন এমনকি এক চামচ । এমনকি একটি আইফোন দ্বারা বোতল ছড়িয়ে দেওয়ার ভিডিও আমি দেখেছি। ঝিলিমিলি বোতলটির দুর্বল পয়েন্টটির সুবিধা নিতে আপনাকে কেবল একটি সমতল ধাতব জিনিস প্রয়োজন: বোতলের সীম এবং নীচের ঠোঁটের ছেদ করার স্থানে স্ট্রেস ঘনত্ব।

দেখুন বুবলির বোতলটির ভিতরে চাপটি এতটাই শক্তিশালী যে একটি ছোট্ট ফ্র্যাকচারটি ভিতরে তরলটি ফেটে যেতে দেবে, এবং কাচটি একটি পরিষ্কার বিভাজনে ভেঙে যাবে glass কোনও কাঁচের ছাঁচ ভিতরে ফিরে যেতে পারে না। প্রতি বর্গ ইঞ্চি প্রতি চাপটি কোথাও না কোথাও 70 থেকে 90 পাউন্ড, আপনার গাড়ির টায়ারের চাপের দ্বিগুণ থেকে দ্বিগুণ। সাবারিং একটি ক্র্যাক তৈরি করে যা বোতলটির অভ্যন্তরে চাপটি মুক্ত করতে দেয়।

কীভাবে সাবার করবেন? বোতলটি পুরোপুরি ঠাণ্ডা করুন। বাইরে দাঁড়িয়ে থাকুন, যেখানে উড়ন্ত কর্ক এবং কাচের টুকরো দিয়ে কাউকে আঘাত করা হবে না। সমস্ত ফয়েল এবং তারের ঝুড়ি, বা 'খাঁচা' সরান। বোতল দৈর্ঘ্য বরাবর উল্লম্বভাবে চলমান সীম সন্ধান করুন। নীচে থেকে বোতলটি ধরুন। এই সময়টি আমি প্যান্টে আমার থাম্বটি রেখেছিলাম এবং বাকীটি বোতলটি পিছন থেকে ধরে রাখি, আঙ্গুলগুলি পথ থেকে দূরে রাখি। বোতলটি 30 ° থেকে 45 ° কোণে স্পিলিং হ্রাস করতে ধরে রাখুন।

যার কম ক্যালোরি ওয়াইন বা বিয়ার রয়েছে

আপনি বোতলটির নীচের ঠোঁটে আঘাত করার সময় সামান্য অতিরিক্ত ওফ লাগিয়ে সিমের বিপরীতে ফ্ল্যাট ধাতব সরঞ্জামটি স্ক্র্যাপ করুন, তবে গতি দিয়ে চালিয়ে যান, যেন আপনি কর্ককে বাইরে বেরিয়ে যাচ্ছেন। আমি চাপ যোগ করতে নার্ভকে পেয়ে মাঝে মাঝে কয়েক বার স্ক্র্যাপ করি — তবে এটি আসলে খুব বেশি লাগে না। স্পার্লিং ওয়াইনের বোতল খোলার পক্ষে এটি সবচেয়ে কার্যকর উপায় নয় — আপনি প্রক্রিয়াটিতে কিছু ওয়াইন হারাতে চলেছেন, এবং নতুন প্রান্তটি তীক্ষ্ণ হবে — তবে এটি নিশ্চিত যে উত্তেজনাপূর্ণ হতে পারে!

-ডাঃ. ভিনি