কোশর (ওয়াইনস) নিস্তারপর্বের জন্য

পানীয়

প্রাচীন মিশর থেকে ইস্রায়েলীয়দের যাত্রা স্মরণে ইহুদিদের ছুটি, আসন্ন সোমবার রবিবারে শুরু হয়েছিল। আমরা এর আগেও অনেকবার বলেছি, তবে এটি পুনরাবৃত্তি করে: কোশের ওয়াইন অনেকটা, স্টিকি-মিষ্টির চেয়ে অনেক বেশি মনীশেভিটস এবং মোগেন ডেভিড

ইস্রায়েল, ক্যালিফোর্নিয়া, ফ্রান্স, স্পেন বা অন্য কোথাও কোশার ওয়াইন মেকাররা তাদের নন-কোশার অংশীদারদের পাশাপাশি বিশ্ব মঞ্চে তাদের পণ্য বিচারের ইচ্ছা প্রকাশ করছে। তারা '>

২ 006 এ, হার্জগ ওয়াইন সেলারস যা সম্প্রতি ক্যালিফোর্নিয়ার অক্সনার্ডে একটি নতুন নতুন ওয়াইনারি খুলেছে। থেকে প্রায় 10 টন ক্যাবারনেট স্যাভিগন আঙ্গুর কিনেছি অ্যান্ডি বেকস্টোফার এর টু-পাস ওকভিলের দ্রাক্ষাক্ষেত্র সাইটটি শ্রাদর এবং পল হবসের মতো ওয়াইনারিগুলির আঙ্গুরের উত্স এবং হার্জোগ ওয়াইন প্রস্তুতকারক জো হুরলিমান হার্জোগ রিজার্ভ প্রোগ্রামের জন্য একটি ওয়াইন তৈরির পরিকল্পনা করছেন, যার বর্তমান প্রস্তাবগুলি খুচরা বিক্রি হয় $ 28 থেকে 65 ডলার। ওয়াইনারিটি সম্প্রতি 2005 সালে হার্জগ লদি জিনফ্যান্ডেল প্রকাশ করেছে, তাদের প্রথম সংরক্ষণাগার জিন, 1930-এর দশকে রোপণ করা লাইনগুলি এবং 26,000 ডলারে খুচরা বিক্রয় করা হয়েছিল। '>

ইস্রায়েলে, ইতিমধ্যে, বরকান এর প্রতিশ্রুতি প্রমাণ করছে টেরোয়ার এবং রিজার্ভ অ্যালটিটিউড সিরিজ সহ microclimate li সিরিজের প্রতিটি>> বরকান ইস্রায়েলের জন্য নতুন যেগুলির মধ্যে টেম্প্রানিলো, পেটিট ভারডট, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং নায়িকা শ্যারন বলেছিলেন, 'পেটাইট সিরাহ এবং সিমিলনের আরও ভাল ক্লোন রয়েছে' নিয়ে পরীক্ষা শুরু করে।

ইতালিয়ান নির্মাতা জিওর্ডানো সম্প্রতি প্রথম কোশার সুপার টাস্কান তৈরি করেছেন, বোরগো রিলে টসোকানো রসো 2004 । এটি '>

'অনেক ইহুদি মানুষ যারা অতীতে ধর্মীয় ছিল না বা কোশের ওয়াইন পান করছিল না তারা এখন এতে আরও আগ্রহী এবং তারা এমন ওয়াইন সন্ধান করছে যা তাদের আগে কী পান করিয়েছিল তা মনে করিয়ে দেয়। ইতালিয়ান কোশার ওয়াইনগুলি এর একটি নিখুঁত উদাহরণ, 'জিয়র্ডানো আনার জন্য দায়ী সংস্থা অ্যালাইড আমদানিকারকদের শায়ে জার্মাজিয়ান ব্যাখ্যা করেছেন, ডাল্টন , টেপারবার্গ, কিন্নেরেট এবং অন্যান্য কোশার এবং নন-কোশার ওয়াইন যুক্তরাষ্ট্রে



মাইকেল অ্যারন, নিউ ইয়র্ক এর চেয়ারম্যান এর মতে শেরি-লেহম্যান ভোক্তাদের চাহিদা বিশ্বব্যাপী কোশের ওয়াইনগুলির গুণমানের প্রতিবিম্ব ঘটছে বলে মনে হচ্ছে। '> চিটো ভ্যালেন্দ্রউড , একটি কোশার ওয়াইন যা 250 ডলার বোতল, যথেষ্ট ভাল সাফল্যের সাথে। আমরা কখনই সেই বছরগুলি বহন করার স্বপ্ন দেখিনি। '

(কোশের ওয়াইন সম্পর্কে আরও জানতে আগ্রহী? আমাদের দেখুন ওয়াইন স্পেকটেটার স্কুল কোর্স, ওয়াইন টেস্টিংয়ের কোশের এবিসি ।)

রোজমেরি আলুর কনফিটের সাথে ল্যাম্ব চপ প্রোভেনাল

  • মরোক্কান-মশলাদার চিকেন
  • পাইন বাদাম ভিনাইগ্রেটের সাথে এন্ডেভ এবং চিকেন সালাদ
  • একটি দুগ্ধ / পেরেভ মেনু জন্য:

    এবং, অবশেষে, নীচে কোশার ওয়াইনগুলির একটি তালিকা দেওয়া হয়েছে যা সম্প্রতি দ্বারা রেট করা হয়েছে ওয়াইন স্পেকটেটার স্বাদ বিভাগ ল'চাইম!

    মদ স্কোর দাম
    Go BAY Sauvignon ব্ল্যাঙ্ক মারলবারো 2005 90 $ 17
    কোশের। ক্রিস্প, স্বাদযুক্ত স্বাদ এবং স্বাদে এবং স্বাদে স্বাদযুক্ত স্বাদে স্বাদযুক্ত স্বাদে স্বাদযুক্ত সুস্বাদু ও স্বাদযুক্ত ভেষজ সংক্ষিপ্তসার সহ fresh এখনই পান করুন। করা হয়েছে 1,200 মামলা। —এইচএস
    ডাল্টন শিরাজ গ্যালি 2003 89 $ 22
    কোশের। সম্পূর্ণ দেহযুক্ত, ব্ল্যাকবেরি, গা dark় চেরি এবং ধূমপানের স্বাদগুলি যা শেষের দিকে ট্যার এবং খনিজ নোটগুলির সাথে লম্বা হয়। ইস্রায়েল থেকে একটি চিত্তাকর্ষক, কাঠামোগত লাল। 2009 এর মধ্যে এখন পান করুন 1,000 1,000 কেস তৈরি। —কে.এম.
    গির্দানো টাস্কানি বোর্গো রিলে টাস্কানি 2004 88 21 ডলার
    কোশের। নাকের প্রচুর ব্ল্যাকবেরি এবং চকোলেট চরিত্র। একটি দীর্ঘ সমাপ্তি সহ মাঝারি দেহযুক্ত, বৃত্তাকার এবং ফলস্বরূপ। সানজিওয়েস এবং ক্যানাইলো 2006 এর পরে সেরা 1, জেএসএস
    হ্যাগাফেন স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক নাপা ভ্যালি 2005 88 $ 15
    কোশের। রেসি, বিস্তৃত আনারস, পেঁপে এবং আমের স্বাদ এবং লেমনগ্রাসের একটি ড্যাশ সহ। এখনই পান করুন। 1,232 কেস তৈরি। -জে.এল.
    হাগাফেন ব্রুট নাপা ভ্যালি কুভি 2001 87 30 ডলার
    কোশের। ফ্যাকাশে তামাটে রঙ, পরিপক্ক শুকনো চেরি এবং কারেন্টের স্বাদগুলি এর পিনোট নয়ারের শিকড়গুলি প্রদর্শন করে। শেষের দিকে সামান্যতম বাদামের প্রান্ত সহ জটিলতা অর্জন করে। এখনই পান করুন। ৫60০ টি মামলা হয়েছে। -জে.এল.
    RECANATI Sauvignon ব্ল্যাঙ্ক শমরন 2005 86 $ 13
    কোশের। একটি খাস্তা, দৃ white় সাদা, সমৃদ্ধতার ছোঁয়া এবং প্রচুর পরিমাণে বাদাম এবং লেবু জাতীয় স্বাদযুক্ত। ধূমপায়ী নোটগুলি সম্পূর্ণ করে। এখনই পান করুন। তৈরি হয়েছে 1,600 মামলা। —কে.এম.
    ডাল্টন মোসাকাতো গ্যালিলি মেভুশাল 2005 85 $ 12
    কোশের। খুব পীচযুক্ত, হালকা এবং তাজা, শেষের দিকে মধুর নোট এবং মশালির নোটগুলি সহ। ভালোভাবে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন। এখনই পান করুন। ২ হাজার মামলা হয়েছে। —কে.এম.
    জিওর্ডানো চিয়ানতি বোর্গো রিলে ভেস্পার্টিনো 2004 85 $ 14
    কোশের। বেরি এবং কফির ইঙ্গিত সহ সহজ এবং ফলদায়ক। হালকা ট্যানিনস এবং একটি ফলের সমাপ্তি সহ মাঝারি দেহযুক্ত। এখনই পান করুন। তৈরি হয়েছে ১,৪০০ টি। জেএসএস