যদি আপনি বেশিরভাগই 'নতুন বিশ্ব' ওয়াইন পান করেন তবে ইউরোপীয় ওয়াইনগুলি অন্বেষণ শুরু করতে চান, স্পেন পুরানো বিশ্বে একটি স্পষ্ট সেতু উপস্থাপন করেছে। দেশের বেশিরভাগ অংশকে প্রভাবিত করে এমন সূর্য-চুম্বিত ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু অনেকগুলি ওয়াইনকে একটি রসালো, ফল-ফরোয়ার্ড গন্ধযুক্ত প্রোফাইল দেয়, পাশাপাশি ইউরোপীয় ওয়াইনগুলির জন্য বিখ্যাত সেই সুস্বাদু স্বাদযুক্ত স্বাদও রয়েছে।
ফ্রান্স ও ইতালির প্রতি উচ্চ-মদ শিল্পের মনোযোগীতা সত্ত্বেও, স্পেনের আসলে ইউরোপের অন্য কোনও দেশের তুলনায় দ্রাক্ষাক্ষেত্রে বেশি উত্সর্গীকৃত জমি রয়েছে। স্পেনও বেশ পর্বতমালার পাশাপাশি জলবায়ু ও ভৌগোলিক দিক থেকে গতিশীল হওয়ার সাথে সাথে অনেকগুলি ভিন্ন প্রস্তাব দেয় টেরোয়ারস ।
স্পেনে জনপ্রিয় আঙ্গুরগুলির একটি বিশাল অংশ ইবেরিয়ান উপদ্বীপে আদিবাসী এবং অন্যত্র খুব কমই জন্মায়। তাদের রহস্যময় প্রকৃতি তাদের বিশ্বব্যাপী নাম স্বীকৃতি হারাতে পারে, তবে সে একজন বিদগ্ধ পানীয়ের পক্ষে হতে পারে। প্রিতো পিকুডোর মতো একটি আঙ্গুর সুস্বাদু হতে পারে তবে ক্যাবারনেট স্যাভিগননের মতো এটির একই নাম স্বীকৃতি নেই। এই জাতগুলির অস্পষ্টতা বলতে বোঝায় ওয়াইনগুলি বোতলটির ভিতরে কী রয়েছে তার মানের উপর নির্ভর করে কেবলমাত্র 'ব্র্যান্ডের নাম' লেবেলে আঙ্গুরের জাত না রেখে। স্পেনে মূল্য প্রচুর।
আসুন স্পেনের সর্বাধিক জনপ্রিয় ওয়াইন (রিওজা এবং রিবারা দেল ডুয়েরোর টেম্প্রানিলো) এর বাইরেও কয়েকটি পানীয় নিষিদ্ধ বাজেটের উপযুক্ত যা আপনার পানীয় বাজেটের উপযুক্ত। স্পেনের সেরা রক্ষিত কিছু গোপনীয়তা আবিষ্কার করতে পড়তে থাকুন।
খনন
- স্টাইল: ঝলমলে ওয়াইন
- ব্যয় প্রত্যাশা: – 16– $ 25 + (ভাল জিনিস জন্য)
- আগ্রহের অঞ্চলগুলি: জরিমানা
- আপনি যদি এটি চান চেষ্টা করুন: ফ্রেঞ্চ চ্যাম্পে, ক্রিমেন্ট, আমেরিকান স্পার্কলিং, প্রসেকো co
স্পেনের চ্যাম্পে জবাব মূলত স্পেনীয় আদিবাসী আঙুর ম্যাকাবিও, কিছু পারেল্লাডা, জারেলো এবং মাঝে মাঝে মূল ফরাসি চারডোনায় দিয়ে তৈরি করা হয়। খনন দামের একটি ভগ্নাংশে সিরিয়াস-মনের ফরাসি চ্যাম্পেইন-ধরণের বুদবুদ সরবরাহ করে। সত্যই ব্যতিক্রমী কাভা ওয়াইনগুলি নিম্নলিখিত শ্রেণিবদ্ধকরণ ব্যবস্থার সাথে পাওয়া যাবে:
- রিজার্ভেশন 15 মাস যাবত বয়স্ক, যা পথে, নন-ভিনটেজ চ্যাম্পেইনের মতোই দীর্ঘ (ভাবুন ভিউভ ক্লিককোট)
- দুর্দান্ত রিজার্ভ একটি বিশেষ ভিনটেজ-তারিখযুক্ত ওয়াইন ন্যূনতম 30 মাস বয়সী যা ভিনটেজ চ্যাম্পেনের চেয়ে 6 মাস কম।
- যোগ্য ক্ষেত্রের Cava ন্যূনতম ৩ months মাস যাবত বয়সী যা ভিনটেজ চ্যাম্পেনের সমতুল্য।
যা ড্রায়ার পিনট গ্রিগিও বা স্যুইগনন ব্লাঙ্ক
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদারদের জন্য, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুনআলবারিও
- স্টাইল: হালকা দেহযুক্ত সাদা ওয়াইন
- ব্যয় প্রত্যাশা: – 18– $ 25 (ভাল জিনিস জন্য)
- আগ্রহের অঞ্চলগুলি: রিয়াস বেক্সাস
- ভালো লাগলে চেষ্টা করে দেখুন : স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, ড্রাই রিসলিং, গ্রেনার ভেল্টলাইনার
আটলান্টিক মহাসাগর স্পেনের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলে একটি শীতল জলবায়ু পকেট তৈরি করে, যেখানে আপনি এটি খুঁজে পাবেন স্বায়ত্তশাসন গ্যালিসিয়া এবং রিয়াস বাইকাসাসের আলবারিও ওয়াইনগুলি (রি-ইউস বাই শুস)। আল্বারিও তার সবচেয়ে ভাল গন্ধযুক্ত টার্ট-মিষ্টি সিট্রাস (মায়ার লেবু, ট্যানগারাইন, চুনের জাস্ট) এবং আন্ডারপ্রাইপ পাথর ফল (সাদা পীচ এবং ন্যাক্টারিন), একটি উজ্জ্বল, রিফ্রেশ সমুদ্রের স্প্রে সুস্বাদু সঙ্গে বিপরীতে।
আলবারিয়ো উত্পাদকরা প্রায়শই তাদের ওয়াইনগুলিকে 'লসের উপরে' পরিপক্ক করে তোলে, এটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে ফেরেন্টেশন সম্পন্ন হওয়ার পরে, ওয়াইনগুলি নিষ্ক্রিয় খামির কোষগুলিতে বয়স্ক হয় লিজ-এজিং এই ওয়াইনগুলিতে টেক্সচার যুক্ত করে এবং প্রায়শই একটি 'পনিরের ছাঁটাই' বা 'লেগার- সুগন্ধযুক্ত। মানসম্পন্ন ওয়াইনগুলিতে, সুগন্ধযুক্ত ফোকাস ফলের উপর থেকে যায় এবং লসের বার্ধক্যের সাথে মদের জন্য একটি বিশেষ, মজাদার মাত্রা অবদান রাখে।
2018, 2015, 2012 এবং 2011 ভিনটেজেস সন্ধান করুন
বিশ্বের সেরা ওয়াইন
গোদেলো
- স্টাইল: মাঝারি দেহযুক্ত সাদা মদ
- ব্যয় প্রত্যাশা: – 18– $ 30 + (ভাল জিনিস জন্য)
- আগ্রহের অঞ্চলগুলি: ভালদেওরাস, বিয়েরজো
- ভালো লাগলে চেষ্টা করে দেখুন : (হালকা-ওকেড) চারডননে, শুকনো লোয়ার ভ্যালি চেনিন ব্ল্যাঙ্ক
গোডেলো হ'ল স্প্যানিশ ওয়াইন উত্সাহীদের একটি অচিরেই প্রিয়। আলবারিওর মতো স্পেনের গোডেলোও প্রায়শই গ্যালিসিয়ায় দেখা যায়, বিশেষত ভালডেওরাসের উপ-অঞ্চলে। এই গ্রানাইট এবং স্লেট ভিত্তিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন উত্পাদন করে।
আপনি পাকা হলুদ ফলের সুগন্ধ (মায়ার লেবু, সোনার আপেল, হলুদ বরই এবং আনারস) এর আশেপাশে সেরা গোডেলো সাদা ওয়াইন ফ্লেভার্স সেন্টার আবিষ্কার করতে পারবেন, এবং (বিশেষত ব্যয়বহুল) প্রায়শই নতুন ফরাসি ওক-তে ব্যারেল-এজিংয়ের মধ্য দিয়ে যায়, একটি মশলাদার স্বর দেয় giving ওয়াইন। সংক্ষেপে, আপনি যদি আরও ধনী-স্টাইলযুক্ত, টেক্সচারাল সাদা ওয়াইন পছন্দ করেন তবে আপনার জীবনে কিছু গোডেলো নেওয়া দরকার, এখন ।
2018, 2016, 2012, 2011, এবং 2010 ভিনটেজেস সন্ধান করুন
ভিউরা
- স্টাইল: সম্পূর্ণ দেহযুক্ত সাদা ওয়াইন
- ব্যয় প্রত্যাশা: – 18– $ 30 (ভাল জিনিস জন্য)
- আগ্রহের অঞ্চলগুলি: রিওজা
- আপনি যদি এটি চান চেষ্টা করুন: (সমৃদ্ধ-ওকেড) চারডননে, রোন সাদা, কমলা ওয়াইন
কাভাতে একই আঙ্গুর পাওয়া ম্যাকাবিও সাদা রিওজার প্রধান আঙ্গুর হিসাবে ভিউরায় নাম পরিবর্তন করে। Oftenতিহ্যগতভাবে (প্রায়শই আমেরিকান) ওক ব্যারেলগুলিতে খাঁজ দেওয়া হয় এবং প্রায়শই রিলিজের আগে বহু বছরের ইন-বোতল পরিপক্কতার সাথে সাদা রিওজা উল্লেখযোগ্যভাবে জারণযুক্ত হতে পারে (ভাবেন হ্যাজেলনাট এবং বাদামের স্বাদ)।
শুকনো হলুদ ফলের সুগন্ধি (ডিহাইড্রেটেড হলুদ নাশপাতি, শুকনো আনারস এবং কলা চিপ) .তিহ্যবাহী সাদা রিওজার ক্লাসিক বৈশিষ্ট্য। এগুলি মেশাদার, তীব্র ওয়াইন তৈরির জন্য প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু হার্বেসিয়াস (ডিল, নারকেলের কুঁচি, সাদা চা), ফুলের (শুকনো সাদা ফুলের পাত্র-হোল্রি) এবং ওক-ডেরাইভেটিভ (দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ) স্বাদগুলির সাথে একত্রিত হয়।
সেরা রিওজা ব্লাঙ্কা ওয়াইনগুলি ভায়ুরার প্রাকৃতিক আভিজাত্যকে সামঞ্জস্য করতে ও প্রশংসা করার জন্য ম্যালভাসিয়া এবং গার্নাচা ব্লাঙ্কা মিশ্রণটিতে প্রায় পুরোপুরি ভিউরা হয়ে থাকে ura
বিশ্বের প্রাচীন দ্রাক্ষাক্ষেত্র
২০১,, ২০১৫, ২০১২, ২০১০ এবং ২০০৯ ভিনটেজেস সন্ধান করুন
টাইট পিকুডো
- স্টাইল: মাঝারি দেহযুক্ত রেড ওয়াইন
- ব্যয় প্রত্যাশা: – 18– $ 30 (ভাল জিনিস জন্য)
- আগ্রহের অঞ্চলগুলি: ক্যাসিটেলা ওয়াই লিওন (পৃথিবীর ওয়াইন)
এই বিজোড়তা চেষ্টা করার জন্য একটি আকর্ষণীয় ওয়াইন। প্রিটো পিকুডো ক্যাসিটেলা ওয়াই লিওনের একটি আদিবাসী আঙ্গুর যা অবশ্যই ভিনো দে লা তিয়েরা আইজিপিকে একক ভেরিয়েটাল ওয়াইন হিসাবে অস্বীকৃত করতে হবে কারণ এটি উচ্চ-স্তরযুক্ত মঞ্জুরিপ্রাপ্ত নয় শ্রেণিবদ্ধকরণ 'অফিসিয়াল' প্রতিপত্তির অভাব নির্বিশেষে, প্রিয় পিকুডো থেকে ভালভাবে তৈরি ওয়াইনগুলি সূর্য-চুম্বনযুক্ত কালো চেরি নোট, চকোলেট, ধুলিময় পৃথিবী এবং একটি মশলাদার কালো মরিচের নোট সরবরাহ করে যা ওয়াইনগুলির সাথে সমর্থন করে জিপি অ্যাসিডিটি প্রিটো পিকুডো ওয়াইনগুলি বরং খুঁজে পাওয়া শক্ত এবং আপনি যখন করেন তখন সাধারণত একটি দুর্দান্ত মান।
2019, 2018, 2016, 2013, এবং 2012 ভিনটেজেস সন্ধান করুন।
গর্নাচা
- স্টাইল: মাঝারি দেহযুক্ত রেড ওয়াইন
- ব্যয় প্রত্যাশা: – 12– $ 16 (শালীন দৈনিক পানীয়)
– 30– $ 50 (ভাল জিনিস জন্য) - আগ্রহের অঞ্চলগুলি: ক্যালাতায়ুদ, ক্যাম্পো ডি বোর্জা
- আপনি যদি এটি চান চেষ্টা করুন: জিনফ্যান্ডেল, ক্যালিফোর্নিয়া পিনট নয়ার, কোটস ডু রাহেন
স্পেনের আঙুরেরও দীর্ঘ ইতিহাস থাকলেও আমরা অনেকেই গারানচার জন্য ফ্রেঞ্চ নাম গ্রেনাচাকে গ্রহণ করতে এসেছি। স্প্যানিশ সংস্করণটি সারা দেশে বেড়ে ওঠে তবে ক্যালাতায়ুদ এবং ক্যাম্পো দে বোরজা এমন অঞ্চল যা আপনি প্রায়শই স্টোর তাকগুলিতে পাবেন। আপনি ফ্রেশার, মান-চালিত বোতলজাতীয় এবং শক্তিশালী পাকা, প্রায়শই ওকি হাই-এন্ড ওয়াইনগুলির মধ্যে স্বাদগুলির মধ্যে একেবারে বিপরীতে লক্ষ্য করবেন।
মারাত্মক, রিপার গর্নাচ ওয়াইন জ্যামি কালো ফলের গভীর সুগন্ধ (ব্ল্যাকবেরি জাম, বয়েসনেবেরি কম্পোটি, ব্র্যান্ডেড চেরি) পাশাপাশি ওক-ডেরাইভেটিভ অ্যারোমা (উডস্মোকে এবং চকোলেট) এবং ক্র্যাক ব্ল্যাক মরিচের সুগন্ধ সরবরাহ করে। তারা নরম ট্যানিন সহ পুরো দেহযুক্ত দিকে আরও ঝোঁক। আরও সাশ্রয়ী মূল্যের ওয়াইনগুলি পাকা লাল-ফলের বিশ্বে (স্ট্রবেরি জাম, ক্যান্ডিযুক্ত রুবি-লাল জাম্বুরা এবং লাল আপেল) খেলায় ঝোঁক থাকে এবং আরও সূক্ষ্ম লাল ফুলের নোট (হিবিস্কাস, গোলাপ) থাকে। আপনার পছন্দ অনুসারে দুটি স্টাইলই দুর্দান্ত হতে পারে।
২০১৪, ২০১৩, ২০১২, ২০০৯ এবং ২০০৮ ভিনটেজেস সন্ধান করুন
আঠালো বিনামূল্যে রেড ওয়াইন তালিকা
মোনাস্ট্রেল
- স্টাইল: পূর্ণ দেহযুক্ত রেড ওয়াইন
- ব্যয় প্রত্যাশা: – 10– $ 17 (ভদ্র দৈনিক মদ্যপানীদের জন্য)
($ 30– $ 50) ভাল স্টাফ জন্য - আগ্রহের অঞ্চলগুলি: জুমিলা, অ্যালিকান্তে, ইয়েকলা
- আপনি যদি এটি চান চেষ্টা করুন: মালবেক, ক্যাবারনেট বা শিরাজ
মোনাস্ট্রেল (a.k.a. Mourvèdre, ak.a. Mataro) প্রচুর পরিমাণে শুকনো কালো এবং লাল ফল (চকোলেট আচ্ছাদিত চেরি, কালো বরই জ্যাম, ব্লুবেরি সিরাপ এবং তুঁত পুরি) দিয়ে কালি লাল ওয়াইন তৈরি করে। বেশিরভাগ মনাস্ট্রেল উত্তপ্ত, দক্ষিণ-পূর্ব ভূমধ্যসাগর-প্রভাবিত হয়ে জন্মে স্বায়ত্তশাসন ভ্যালেন্সিয়া এবং মার্সিয়া এর।
এই ওয়াইনগুলির সবচেয়ে গুরুতর উদাহরণগুলি গ্লাসে একেবারে বিপুল হতে পারে এবং ওক বয়স বাড়ানো অস্বাভাবিক নয়। উচ্চ প্রান্তে, মোনাস্ট্রেল ওয়াইনগুলি তাদের বিশাল ফলের ঝাঁকুনিতে আরও বেশি সংকীর্ণ, রসালো (বেশিরভাগ ভেষজ এবং মাংসযুক্ত) সুগন্ধ যুক্ত করে।
2013, 2012, 2011 এবং 2010 ভিনটেজেস সন্ধান করুন
মদ নোট
স্পেনের উষ্ণ জলবায়ুর সাথে কর, মদগুলি আরও ধারাবাহিক হতে থাকে। এটি বলেছিল, মদ কীভাবে মদকে প্রভাবিত করেছিল তা বোঝার জন্য এখানে কিছু বিশদ রয়েছে:
- 2016 - দুর্দান্ত
- 2015 - দুর্দান্ত
- 2014 - ভাল: ফসল শেষে অনেক অঞ্চলে বৃষ্টি হয়েছিল দেরী-পাকা জাতগুলির জন্য সমস্যা তৈরি হতে পারে
- 2013 - গড় থেকে ভাল - সাদা ওয়াইনগুলির জন্য বিশেষত দুর্দান্ত নয়
- 2012 - দুর্দান্ত: রেডগুলির উচ্চতর ট্যানিন রয়েছে
- 2011 - ভাল: রেডগুলিতে বেশি ট্যানিন রয়েছে
- 2010 - দুর্দান্ত: উচ্চতর ট্যানিনের সাথে রেড
- 2009 - দুর্দান্ত: উচ্চতর ট্যানিনের সাথে রেড
- 2008 - দুর্দান্ত: এই মুহুর্তে ভাল পান করা
- 2007 - দুর্দান্ত: এখনই ভাল পান করছেন
স্প্যানিশ ওয়াইন অঞ্চলগুলি অনুসন্ধান করুন
স্পেনের অনেক অঞ্চলের মানচিত্র সহ স্পেনীয় বিভিন্ন ওয়াইন সম্পর্কে জানুন।